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] 凌采禾将糯米盛在蒸碗里,点上几滴菜油,“舅妈,今晚尝尝我的手艺,您和舅舅给我打个分,要是还行,我明天就去摆摊了。”
凌有:“打十分还能吃一个吗?”
厂里七点就播放起床广播,九个村子里的工人赶在八点之前进厂。工厂在八村,住在一村二村的工人还得搭送工巴士。时间可以说非常紧。
“好了,现在炸舅舅和凌有的。”凌采禾一下子下了三个糯米春卷。
“我观察过,能带走的食物里,大家普遍喜欢油炸的,但麻圆和糍粑都太小,很多人买了还得再买包子。我的糯米春卷不同,它不是过年吃的小春卷,包出来有这么大。”
“是谁说已经饱了?”凌采禾不給炸了,糯米一次不能吃太多,而且这是晚上了,不利于消化,“舅舅,舅妈,凌有,来给我打个分吧。”
灶和板车确实不值几个钱,凌采禾推着板车回家,明白这一趟最大的收获其实不是手上的东西,是结交了叶老板这个朋友。
“我不怕苦。”凌采禾郑重道:“我想从摆摊卖早点做起,去厂门口卖糯米春卷。”
果然食物可以带给人快乐。
白天,火锅店没营业,但老板从乡下叫来的亲戚们已经在店里洗菜拆菜了。凌采禾眼尖,看见转角的墙边堆着几个小灶。
上辈子再过两个月,舅妈黄巧就会被车间主任找去谈话。m.aihaowenxue.com
“姐,你跟谁学的?这也是糯米吧?但比炸糍粑好吃多了,分量还足,一个就饱了。”凌有吃得最快,“姐,再给我炸一个吧!”
凌树军和黄巧彼此看了眼,都欲言又止。
叶老板正拉着一车货回来,喊道:“没开店,想吃晚上再来。”
果然,凌树军不好再阻拦,但千叮万嘱,要她注意安全,别跟人起冲突。又说家里还有钱,能供她上艺校。
凌采禾从一堆“废铜烂铁”中扒拉出还能用的灶,又试了试板车,虽然破了些,但推拉都没问题。
凌采禾从包里翻出一叠大团结,“这怎么成?”
凌采禾冷酷,“明早再吃。”
凌采禾是故意把她那个恶毒假妈抛出来的,这就是提醒舅舅和舅妈,自己是他们的外甥女,不是亲女儿。亲女儿方便管教,外甥女再亲也隔了一层。
观察数日,凌采禾确定了路子。早餐生意对现在一无所有的她来说是最适合的,但她不卖面也不卖包粥。
厂区除了工厂,还分为一到九村,有学校有医院,发展速度自然要比外面慢一些。
叶老板显然有些意外,“女孩子家家,做生意苦啊。”
铁锅的大小一次顶多能炸三个,还要不断交换位置。她算过了,一分钟炸三个,前期顾客不多是能够满足的。
“叶叔,多少钱?”
“那我先自己试一试,有困难再和你们商量。”
她只需要一口铁锅,一罐液化气,把摊子支在送工车下人的地方。不提供桌椅,不能堂食,专门卖糯米春卷给住得远的工人。
凌有踢完球回来,第一个糯米春卷刚下锅,全家都忍不住好奇,围在凌采禾周围。
凌采禾每天都去工厂门口观察,发现早点生意是最好做的。
黄巧接过,试着咬了一口,面皮酥脆喷香,里面却香糯绵软,这第一口还咬到了肉条!她没来得及说话,表情已经说明——太好吃了!
只见白生生的面皮在高温下迅速变成金黄,糯米和肉的香味混在一起,只是闻着就勾得馋虫乱蹦。
凌采禾说着举手比划,糯米春卷有她中指指尖到手腕那么长,手掌那么宽。
打定主意后,凌采禾便着手做准备。
铁锅和液化气都好搞定,家里就有。裹春卷用的面皮可以在五村菜市场买到,糯米则要买好原料自己做。
麻烦的是装这些工具的板车和小型移动灶。家里没有,买的话是一笔不小的开支。
勉强说服了凌树军和黄巧,凌采禾第二天一早就出门做“市场调研”。
不过凌采禾苦口婆心一晚上,舅妈还是不愿意做小生意。
凌采禾灿然答应,“好!”
凌采禾不疾不徐地说出自己考虑几天的结果:“吃面喝粥,或者豆浆就油条,都需要坐下来,住得远的工人根本没时间。他们只能下车买点包子馒头三角粑。吃得久了也腻了。”
她送报纸的钱,加上攒着的零花钱一共一百二十三块,是她创业的本金,每一毛都得省着用。
“正是又有面摊又有包粥铺,我的糯米春卷才卖得出去。”
上辈子她听说老板姓叶,是最早吃个体经营这只螃蟹的,胆大心细,后来这火锅店开成了连锁,还有了酒楼。
“里面包上浸油糯米、猪肉条、葱子,一分钟就能炸好,不耽误时间,也能吃饱。”凌采禾自信地笑了笑,“最重要的是,好吃!”
说着,凌采禾拿出事先准备好的油纸,将春卷包起来。面前三双眼睛,都写着“想尝”。
家里有一双儿女要抚养,黄巧当然不愿意下岗,硬是又拖了一个多月,到头来还是得下岗,领到的钱比第一批拿钱走人的工人少不说,还间接影响到凌树军。
“舅妈,这不是传统春卷,这个吃了能填饱肚子的,有米有肉有油,你问问舅舅,干一天活,想不想吃这样的春卷。”
“禾子,你这是要做什么啊?”黄巧来到厨房,看见凌采禾正在淘洗糯米,菜板上放着一小块新鲜猪肉。
凌采禾把第一个春卷递给黄巧。舅妈是这个家里最辛苦的,也是她第一个要争取的“合伙人”,当然应该向舅妈献殷勤。
黄巧着急问:“然后呢?”
凌采禾这一说,凌树军立马表达不赞同,“你一个小姑娘,怎么做生意啊?”
凌采禾便想劝舅妈,趁早和自己谋生路去。只要这两个月赚到了钱,舅妈心里有底,车间主任再找谈话,舅妈就能干脆离厂。
看见凌采禾带着一车东西回来,凌树军和黄巧才知道她不是耍小孩子脾气闹着玩。
“像你一样做生意啊。”凌采禾笑容真诚。
她表现出对做生意的向往,在叶老板这儿就是加分项。
但在面摊、包粥铺坐下享用一顿早餐的一、二村工人很少,就算想吃,也只能买一口袋包子急匆匆带进工厂。
过了八点,包粥铺就开始收摊了,面摊还支着,中午和晚上都能继续卖。凌采禾坐在包粥铺上,就着白粥吃了两个酱肉包子。
她知道像叶老板这样的个体户虽然比工人们赚得多很多,但多少被一些老工人瞧不起,叶老板自然也与他们划清界限。
“我满十六岁了,你们十六岁不都进厂了吗?”凌采禾大气地笑笑,“没事儿,这些年我妈把我丢给你们就不管了,也该我自立了。”
上辈子她自从进入娱乐圈,就再也没吃过这么油腥的东西了,再次吃到,竟然胃口大开。
浸着油的糯米已经蒸出香味,凌树军在厨房外嗅了嗅,忍不住咽了口唾沫。
凌采禾和这胡子拉碴、颇有江湖气的中年男人对视,不慌不忙道:“叶叔,我是来看看你有没有要处理的灶和推车,我想买。”
嘛,在叶老板眼里,她当然还不算朋友,充其量只是个有点经商头脑的小孩。但无所谓,这也算是她给自己打下的人脉基础。
不得不说,这个时代的食物都是真材实料,包子里全是好肉,油汪汪的。
在设备上叶老板很舍得花钱,从沿海买来新灶、新冷冻柜,旧的就不要了。
那年头,春卷确实不是这样做。两指粗细的春卷里应该放豆芽、韭菜、豆腐干、粉丝、肉条等。
叶老板:“那就当我在你这儿投资了一个灶,一辆板车,今后生意做起来了,给我分红。”
凌采禾是后来当了演员,才看见群演们吃糯米春卷,闻着特别香,她虽然不敢吃多,但跟厨师要来了做法。
凌采禾决定去家属区唯一一家火锅店碰碰运气。
听她说完,叶老板也笑了,“我当年刚到你们厂里来,卖的也是早餐。那儿有淘汰的灶和板车,你自己去拉。”
一小时后,糯米蒸好了,凌采禾揭开盖子,将糯米晾着。
凌采禾笑道:“等凉得差不多了,就用面皮裹上,适度放入肉条、葱子,下锅炸个几十秒就可以吃了。”
工人们习惯三餐在家里解决,单身的吃食堂。整整九号村子,做餐饮买卖的只有工厂附近的四家面摊、三家包粥铺,和五村的一家火锅店。
“好了!”凌采禾将春卷夹起来,却没有立即放在盘子里,而是放在锅上的支架上,“这是沥油,把多余的油沥在锅里,等沥得差不多了,也不怎么烫嘴了。”
叶老板打量着眼前的少女,“你买来干什么?”
住得近的工人——尤其是男工——喜欢在进厂之前吃一碗辛辣的面。女工更喜欢喝粥、吃豆浆油条。
叶老板摆摆手,“几个钱,不稀罕,拿走。”
而且这还是暑假,小孩子们不用上学,家长的早晨自然也没太忙。等到九月之后,有孩子的工人会更加匆忙。
九零年代,个体经营户已经不少了,但她家这一片比较特殊,属于发动机工厂的家属区,相当于一个半封闭的小社会。
凌采禾倒也理解。这一辈城市工人都是这样,虽然收入少,但以当工人为荣,贸然让他们去抛头露面摆摊,心里肯定难以接受。
叶老板是生意人,一下就听出门道,却故意问道:“厂门口又是面摊又是包粥铺,谁买你的糯米春卷?”
黄巧贤惠,虽然不赞同凌采禾摆摊,但看着她忙碌,就忍不住打下手,“禾子,春卷不是这种做法。”
] 凌采禾将糯米盛在蒸碗里,点上几滴菜油,“舅妈,今晚尝尝我的手艺,您和舅舅给我打个分,要是还行,我明天就去摆摊了。”
凌有:“打十分还能吃一个吗?”
厂里七点就播放起床广播,九个村子里的工人赶在八点之前进厂。工厂在八村,住在一村二村的工人还得搭送工巴士。时间可以说非常紧。
“好了,现在炸舅舅和凌有的。”凌采禾一下子下了三个糯米春卷。
“我观察过,能带走的食物里,大家普遍喜欢油炸的,但麻圆和糍粑都太小,很多人买了还得再买包子。我的糯米春卷不同,它不是过年吃的小春卷,包出来有这么大。”
“是谁说已经饱了?”凌采禾不給炸了,糯米一次不能吃太多,而且这是晚上了,不利于消化,“舅舅,舅妈,凌有,来给我打个分吧。”
灶和板车确实不值几个钱,凌采禾推着板车回家,明白这一趟最大的收获其实不是手上的东西,是结交了叶老板这个朋友。
“我不怕苦。”凌采禾郑重道:“我想从摆摊卖早点做起,去厂门口卖糯米春卷。”
果然食物可以带给人快乐。
白天,火锅店没营业,但老板从乡下叫来的亲戚们已经在店里洗菜拆菜了。凌采禾眼尖,看见转角的墙边堆着几个小灶。
上辈子再过两个月,舅妈黄巧就会被车间主任找去谈话。m.aihaowenxue.com
“姐,你跟谁学的?这也是糯米吧?但比炸糍粑好吃多了,分量还足,一个就饱了。”凌有吃得最快,“姐,再给我炸一个吧!”
凌树军和黄巧彼此看了眼,都欲言又止。
叶老板正拉着一车货回来,喊道:“没开店,想吃晚上再来。”
果然,凌树军不好再阻拦,但千叮万嘱,要她注意安全,别跟人起冲突。又说家里还有钱,能供她上艺校。
凌采禾从一堆“废铜烂铁”中扒拉出还能用的灶,又试了试板车,虽然破了些,但推拉都没问题。
凌采禾从包里翻出一叠大团结,“这怎么成?”
凌采禾冷酷,“明早再吃。”
凌采禾是故意把她那个恶毒假妈抛出来的,这就是提醒舅舅和舅妈,自己是他们的外甥女,不是亲女儿。亲女儿方便管教,外甥女再亲也隔了一层。
观察数日,凌采禾确定了路子。早餐生意对现在一无所有的她来说是最适合的,但她不卖面也不卖包粥。
厂区除了工厂,还分为一到九村,有学校有医院,发展速度自然要比外面慢一些。
叶老板显然有些意外,“女孩子家家,做生意苦啊。”
铁锅的大小一次顶多能炸三个,还要不断交换位置。她算过了,一分钟炸三个,前期顾客不多是能够满足的。
“叶叔,多少钱?”
“那我先自己试一试,有困难再和你们商量。”
她只需要一口铁锅,一罐液化气,把摊子支在送工车下人的地方。不提供桌椅,不能堂食,专门卖糯米春卷给住得远的工人。
凌有踢完球回来,第一个糯米春卷刚下锅,全家都忍不住好奇,围在凌采禾周围。
凌采禾每天都去工厂门口观察,发现早点生意是最好做的。
黄巧接过,试着咬了一口,面皮酥脆喷香,里面却香糯绵软,这第一口还咬到了肉条!她没来得及说话,表情已经说明——太好吃了!
只见白生生的面皮在高温下迅速变成金黄,糯米和肉的香味混在一起,只是闻着就勾得馋虫乱蹦。
凌采禾说着举手比划,糯米春卷有她中指指尖到手腕那么长,手掌那么宽。
打定主意后,凌采禾便着手做准备。
铁锅和液化气都好搞定,家里就有。裹春卷用的面皮可以在五村菜市场买到,糯米则要买好原料自己做。
麻烦的是装这些工具的板车和小型移动灶。家里没有,买的话是一笔不小的开支。
勉强说服了凌树军和黄巧,凌采禾第二天一早就出门做“市场调研”。
不过凌采禾苦口婆心一晚上,舅妈还是不愿意做小生意。
凌采禾灿然答应,“好!”
凌采禾不疾不徐地说出自己考虑几天的结果:“吃面喝粥,或者豆浆就油条,都需要坐下来,住得远的工人根本没时间。他们只能下车买点包子馒头三角粑。吃得久了也腻了。”
她送报纸的钱,加上攒着的零花钱一共一百二十三块,是她创业的本金,每一毛都得省着用。
“正是又有面摊又有包粥铺,我的糯米春卷才卖得出去。”
上辈子她听说老板姓叶,是最早吃个体经营这只螃蟹的,胆大心细,后来这火锅店开成了连锁,还有了酒楼。
“里面包上浸油糯米、猪肉条、葱子,一分钟就能炸好,不耽误时间,也能吃饱。”凌采禾自信地笑了笑,“最重要的是,好吃!”
说着,凌采禾拿出事先准备好的油纸,将春卷包起来。面前三双眼睛,都写着“想尝”。
家里有一双儿女要抚养,黄巧当然不愿意下岗,硬是又拖了一个多月,到头来还是得下岗,领到的钱比第一批拿钱走人的工人少不说,还间接影响到凌树军。
“舅妈,这不是传统春卷,这个吃了能填饱肚子的,有米有肉有油,你问问舅舅,干一天活,想不想吃这样的春卷。”
“禾子,你这是要做什么啊?”黄巧来到厨房,看见凌采禾正在淘洗糯米,菜板上放着一小块新鲜猪肉。
凌采禾把第一个春卷递给黄巧。舅妈是这个家里最辛苦的,也是她第一个要争取的“合伙人”,当然应该向舅妈献殷勤。
黄巧着急问:“然后呢?”
凌采禾这一说,凌树军立马表达不赞同,“你一个小姑娘,怎么做生意啊?”
凌采禾便想劝舅妈,趁早和自己谋生路去。只要这两个月赚到了钱,舅妈心里有底,车间主任再找谈话,舅妈就能干脆离厂。
看见凌采禾带着一车东西回来,凌树军和黄巧才知道她不是耍小孩子脾气闹着玩。
“像你一样做生意啊。”凌采禾笑容真诚。
她表现出对做生意的向往,在叶老板这儿就是加分项。
但在面摊、包粥铺坐下享用一顿早餐的一、二村工人很少,就算想吃,也只能买一口袋包子急匆匆带进工厂。
过了八点,包粥铺就开始收摊了,面摊还支着,中午和晚上都能继续卖。凌采禾坐在包粥铺上,就着白粥吃了两个酱肉包子。
她知道像叶老板这样的个体户虽然比工人们赚得多很多,但多少被一些老工人瞧不起,叶老板自然也与他们划清界限。
“我满十六岁了,你们十六岁不都进厂了吗?”凌采禾大气地笑笑,“没事儿,这些年我妈把我丢给你们就不管了,也该我自立了。”
上辈子她自从进入娱乐圈,就再也没吃过这么油腥的东西了,再次吃到,竟然胃口大开。
浸着油的糯米已经蒸出香味,凌树军在厨房外嗅了嗅,忍不住咽了口唾沫。
凌采禾和这胡子拉碴、颇有江湖气的中年男人对视,不慌不忙道:“叶叔,我是来看看你有没有要处理的灶和推车,我想买。”
嘛,在叶老板眼里,她当然还不算朋友,充其量只是个有点经商头脑的小孩。但无所谓,这也算是她给自己打下的人脉基础。
不得不说,这个时代的食物都是真材实料,包子里全是好肉,油汪汪的。
在设备上叶老板很舍得花钱,从沿海买来新灶、新冷冻柜,旧的就不要了。
那年头,春卷确实不是这样做。两指粗细的春卷里应该放豆芽、韭菜、豆腐干、粉丝、肉条等。
叶老板:“那就当我在你这儿投资了一个灶,一辆板车,今后生意做起来了,给我分红。”
凌采禾是后来当了演员,才看见群演们吃糯米春卷,闻着特别香,她虽然不敢吃多,但跟厨师要来了做法。
凌采禾决定去家属区唯一一家火锅店碰碰运气。
听她说完,叶老板也笑了,“我当年刚到你们厂里来,卖的也是早餐。那儿有淘汰的灶和板车,你自己去拉。”
一小时后,糯米蒸好了,凌采禾揭开盖子,将糯米晾着。
凌采禾笑道:“等凉得差不多了,就用面皮裹上,适度放入肉条、葱子,下锅炸个几十秒就可以吃了。”
工人们习惯三餐在家里解决,单身的吃食堂。整整九号村子,做餐饮买卖的只有工厂附近的四家面摊、三家包粥铺,和五村的一家火锅店。
“好了!”凌采禾将春卷夹起来,却没有立即放在盘子里,而是放在锅上的支架上,“这是沥油,把多余的油沥在锅里,等沥得差不多了,也不怎么烫嘴了。”
叶老板打量着眼前的少女,“你买来干什么?”
住得近的工人——尤其是男工——喜欢在进厂之前吃一碗辛辣的面。女工更喜欢喝粥、吃豆浆油条。
叶老板摆摆手,“几个钱,不稀罕,拿走。”
而且这还是暑假,小孩子们不用上学,家长的早晨自然也没太忙。等到九月之后,有孩子的工人会更加匆忙。
九零年代,个体经营户已经不少了,但她家这一片比较特殊,属于发动机工厂的家属区,相当于一个半封闭的小社会。
凌采禾倒也理解。这一辈城市工人都是这样,虽然收入少,但以当工人为荣,贸然让他们去抛头露面摆摊,心里肯定难以接受。
叶老板是生意人,一下就听出门道,却故意问道:“厂门口又是面摊又是包粥铺,谁买你的糯米春卷?”
黄巧贤惠,虽然不赞同凌采禾摆摊,但看着她忙碌,就忍不住打下手,“禾子,春卷不是这种做法。”
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