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]    “嗨呀,咱们都是住在一个院子里的老邻居了,这么客气干啥子嘛!”何大清豪爽地笑道。

    将原本定于29日大年初一当天开始的,最重要的城防接管工作延后了两天。

    接着钟正国就听见何大清激动地说道:“太好啦!这些天一直提心吊胆的,总算是和平起义了,再也不用打仗了,可以安心睡个好觉咯!”

    “正国兄弟,你这说的是哪里话呀?你能来我们家,那才叫热闹呢!”何大清连忙摆手,对着钟正国认真地说道。接着他又环顾了四周一圈,确认没有其他人在场之后,压低声音再次开口:“要不是因为有你之前帮衬着我,我今天哪还有钱去拉这些年货哦。”

    钟正国静静地站在人群中,心情格外复杂。他意识到,这场和平解放不仅意味着战争的结束,更是一个新的开始。

    鸭子则采用秘制调料整只腌制,表皮均匀扎眼,放置一旁稍后制作成咸水鸭;

    随后,钟正国在街边买了三幅对联和两幅年画,顺便还买了两挂鞭炮。

    而且,现在也正值年关之际,钟正国心里也特别好奇,很想看看四九城里的人们到底是怎样欢度新年的。

    腊月二十九。

    被自己这个惊人的结论吓得不轻的何大清,急忙转头看向钟正国,并说道:“正国兄弟,事不宜迟,我得赶紧去后院的许家把傻柱和雨水接回来,然后咱们一块儿躲进地窖里避避难。”说罢,他便匆忙离去。

    然后就听见易中海同样激动地附和道:“没错,没错,老何你说得太对了!终于可以睡个安稳觉了。”

    工作量并不算太大,大约忙碌了半个小时左右,钟正国就成功地将自己的两间东厢房和一间东耳房的对联都贴好了。

    次日清晨,阳光明媚,正值大年三十。

    钟正国把家里收拾得干净之后,便也准备出门拉货去了。毕竟,这可是他来到这个世界后的第一个新年啊!意义非凡,必须得重视才行呢!

    1949年1月28日,大年三十,兔党为了让四九城内的老百姓能够过一个安安静静的好年,

    钟正国看着何大清如此,也就答应了下来。虽然他并不缺什么东西,但无奈于厨艺不佳。

    这天,前来串门的何大清不知为何,突然冒出一句话来:“哎呀,今天真是奇怪啊!前些日子虽说炮声不如从前那么频繁,但也不至于像今天这般毫无动静啊。难不成是兔党要开始攻城了?”

    毕竟,济丰楼大厨的手艺可不是随随便便就能品尝到的。

    待众人心情平复后,四合院的邻居们开始讨论如何庆祝这一喜事。经过一番商议,有人提议举办一场盛大的庆典,但由于当时物资匮乏,购买肉类食品十分困难。

    易中海的话得到了正处于兴奋当中的四合院所有人的认同,接着四合院的老老少少都高兴的忙碌了起来。

    正如易中海所说:“虽然最近几十年,不管是北洋也好,奉系也罢,无论是小日子还是常凯申,他们都没有在四九城动过武,咱们也相信兔党不会真的毁了四九城,可那终究也只是咱们相信,但是现在终于听到不打仗的消息了,心里也终于踏实下来了,是得好好庆祝庆祝,既然老何主动承担起了做饭的事,那咱们也不能让何大清白忙活,老何家的那一份儿,咱们大家伙儿就平摊了吧。”

    此外,他还从空间中拿出了许多自己精心制作的果脯。这些果脯都是钟正国在空间里独自钻研出来的,如果不充分利用空间里那么多美味的水果,那不是太可惜了吗?

    猪                                                肉剁成碎末,分出一半加入葱姜等调味料拌匀,装入盆中待到晚间添加些白菜或是韭菜,用来包饺子食用;另一半肉馅添点调料,稍候用于炸肉丸;

    完成这些后,钟正国端起剩余的糊糊,带着昨天准备好的要送给何家的菜肴,来到了中院。

    几乎每个摊位前都会围着几个人,他们在那儿挑挑拣拣,试图寻找一些物美价廉的东西。

    就在这时,何大清站出来提出一个建议:“虽然我们现在买不到肉,但今天四九城和平解放可是件大喜事,必须得好好庆贺一下。要不这样吧,每家每户拿出一些面粉来,再从地窖里取出些白菜萝卜。我今天就给大伙露一手,做一顿丰盛的全素宴!”他的话音刚落,立刻得到了大家的响应和赞同。

    此时此刻,钟正国在大街上悠闲地晃荡着。他一会儿东张西望,一会儿又竖起耳朵听听街道两旁小商贩们此起彼伏的叫卖声。

    钟正国也不例外,他跟四合院里的其他人一样,迅速来到了中间的院子里。

    眼看着时间差不多了,他便来到了老地方——依旧是那个熟悉的死胡同。他先观察了一下胡同两边是否有人影,确定安全之后,这才走进了胡同里。

    鲤鱼抽取鱼腥线后直接改刀,搁置旁边准备晚餐时制成糖醋鲤鱼。

    看着一惊一乍的何大清,钟正国一脸的无奈,心中暗自嘀咕:“四九城可是和平解放的呀!怎么可能会打仗呢?”

    这一切的事务使双方忙碌到1949年的春节前夕。

    此时此刻,钟正国恰好闲暇无事,他一面用果脯逗弄着小雨水,一面观察何大清如何摆弄各类食材,看能不能偷学点手艺。

    事实上,双方需要开展的交接工作牵涉到四九城的每一个角落、每一个层面。这些工作繁琐复杂,千头万绪,需要各方严密配合与精心安排。

    然而,就在这炮火完全停歇的那一天,一直习惯于爆炸声此起彼伏的钟正国却感到有点不适应。

    市府的各种机要档案,府库,市政,教育,卫生,工商,财政等各个要害部门需要接管,

    自从四九城被围以来,城外的炮声渐渐地由原先的紧密激烈转变为逐渐缓和,最终彻底归于平静。

    对于何大清主动提出要给大家做饭这件事,四合院的这些邻居们自然没有任何反对的理由。

    那股精气神与前面一段时间完全不一样,也一定程度影响到了钟正国。

    钟正国动作敏捷地从空间中取出第二天要带去何家的食材,其中包括一只肥硕的大公鸡、一只肥美的鸭子以及一条鲜活的鲤鱼。

    既然何大清都已经如此积极地表示愿意下厨了,那么四合院的其他居民们自然也不能毫无表示。

    钟正国刚刚吃完早饭,正准备收拾一下家里的卫生,就看见何大清笑容满面地上门对他说道:“正国兄弟,我打算去集市多拉点年货回来备着过年用,你一个人在家怪冷清的,明天来我家吃饭吧,大家一起热热闹闹地过个年!”

    这个消息如同一道闪电划破长空,瞬间传遍了每一个角落。人们纷纷走出家门,脸上洋溢着喜悦和兴奋。

    不得不说,何大清的大厨确实经验丰富,没过多久,所有需要准备的食材都已全部备齐。

    当连续三遍的广播声终于停歇时,钟正国清楚地听到来自四面八方的震耳欲聋的欢呼声。这声音如同汹涌澎湃的浪潮一般,席卷而来。仿佛整个四九城的百姓们在瞬间苏醒过来,焕发出勃勃生机。

    眼前这一个个热热闹闹的小摊,让钟正国不禁产生了一种仿佛置身于后世夜市中的错觉,真是好不热闹呀!

    只见那大公鸡被剁成块状,焯水后装入大碗备用,等待晚上烹饪大盆鸡;

    核心意思就是宣布四九城守军全部和平起义,四九城实现了和平解放!

    何大清一眼便瞧见了钟正国手里拎着的鸡鸭鱼酒,但他并未多言。毕竟相识已久,何大清深知钟正国与院子里其他人不一样。

    钟正国听后,略微思考了一番,然后缓缓摇头说道:“大过年的,我怕打扰到你们一家人团聚啊。”

    傅作义所部的25万守军,华北“剿总”总部,第4、第9兵团部及8个军部、24个步兵师、1个骑兵师,连同特种部队及非正规军,总计25万人,全部开到城外指定地点,听候改编。

    他走到厨房门口,点燃一根香烟,对着仍站在门外的钟正国说:“正国兄弟,就剩下两道菜了,等一下做好我直接端过去就

    尽管四九城守军已经宣布和平起义,但要知道,这可是一座拥有120万人口和25万军队的关键都市。仅仅通过发布一则广播声明,绝不可能解决所有问题。

    “那好,那就多谢何大哥的邀请啦,明天可就麻烦你了。”

    何大清二话不说,立即动手熟练地开始炒菜。只见一道道美味佳肴陆续出锅,香气四溢,扑鼻而来。

    …

    每当何大清炒好一道菜,何雨水便会迫不及待地凑近用鼻子使劲嗅闻,仿佛这样就能尝到其中的美味。

    出了空间,钟正国拎着年货食材朝着四合院的方向走去。

    而对于四合院的众人来说,春节在过了腊八节就开始了。

    《生活在四合院里的逃荒者》

    清理干净的羊内脏煮熟切成小块装进盆子,留待晚上熬制羊杂汤;

    可这话钟正国也不能直接说出来啊。

    然而,正当钟正国思考如何回应时,整个城市的大喇叭突然响起,传来了傅作义的广播讲话。

    傻柱和小雨水双双站在厨房门口,小雨水纯粹是被馋虫勾引得挪不开步,而傻柱则是被何大清的要求站在一旁学习,好掌握些厨艺技巧。

    此时此刻,院子里弥漫着一种难以言喻的气氛。人们交头接耳,议论纷纷,对未来充满了期待。

    钟正国很早就起床了,迅速吃完早饭后,便开始着手熬制糊糊,准备贴对联。

    何大清一直忙碌不停,直到傍晚五点多,除了一道排骨汤和咸水鸭尚未完成,其他的菜肴都已经炒制妥当并端进屋里。

    钟正国也看到何大清准备的年货,不愧是多年的大厨,果然是有门路的。

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