8、第八章
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] 两人非常愉快的进店了。
“不用,我们都是自费的。”
“不辛苦。”员工们连忙立正。
周佳慧看着有点馋,犹豫后,只能往清水锅里夹了两根青菜。三分钟后,黄熙蕾开始捞着吃豆皮。在豆皮入口的那一刻,鲜、香、麻、辣,她感觉味蕾得到充足的满足。以前鲜香麻辣只是一个名词,她现在通过火锅完整的感受到了这个词汇!
“怎么了?”张义泽有些疑惑。
“还行。”
鸿香居有三十张桌子,中午经营还好说,到了晚上,顾客来了一拨又一拨,服务员完全是手忙脚乱。
……
“说是排雷探店的。”
张双双今年六岁,是张顺根家孙女。
他这两天在美食广场转了一圈,现在开业期间,店里价格人均是相对便宜的。有不少顾客是冲着菜品活动来的。现在活动即将结束,至于能不能稳住,要看之后的客流量了。
今天周日,黄熙蕾本想买一些换季衣服。现在衣服动辄两三千,一千二都属于便宜款了,她被现在的物价震惊了。
……
鸿香居是典型的南派火锅装修风格。墙壁是红色带图案的,桌椅是典雅木质,环境看起来非常有食欲。
霉食大飞都是从点评网上找店排雷的,就这样,鸿香居被他选中了。
她们刚才是算着菜价点餐的,两人点了一百二的。打完对折,两人一人a30就可以了。这家店的菜品是正常数量,但锅底太好吃了,她们总感觉刚刚开胃。
她和黄熙蕾是大学同学,还是第一次见黄熙蕾这么陶醉的吃一份火锅。
“您好,我是霉食大飞,是一个美食探店博主。”霉食大飞做起自我介绍。接着问:“我们想在你们店里拍一期vlog,咱店里有没有什么特殊规则?”
两人满足的拍着肚子。
“好久没吃过这么爽的火锅。”
“他怎么来咱店里?”张义泽有些疑惑。他不是京云本地人,火锅店也刚开业三天。
她已经做好嘴巴发炎疼痛的准备,但伤口除了有点微热,并没有强烈的刺痛。她还没反应过来,便被生菜口感折服了。这是她吃过最香的火锅,不是那种工业化的腻人香,仿佛回归火锅和辣椒原本的味道。
周佳慧从服务员手里拿过传单,确定上面都是平价菜品后,比了个ok手势:“可以。”
鸳鸯锅比全辣锅便宜十块,两人商量后点了鸳鸯锅,接着是一些青菜川粉之类的菜品。下单之后,两人去小料台调好小料,然后充满仪式感的开始等待。
两人转了一圈,来到商场七楼。美食广场占地七千平,里面有五十多家大大小小的餐饮店,两人打开团购app。正思考吃什么吃,路过一家新开张的火锅店:【鸿香居开业大酬宾,除酒水外全场五折!舌尖火锅,舌尖的诱惑!】
在接下来的两天里,鸿香居的顾客不断增多,到了第三天,更是有顾客在门口拿号等位。这里有很多都是反复出现的老顾客,第三天,鸿香居共卖了157桌,全天营业额3.3w。
“闻着挺香。”火锅刚一上开,周佳慧就把注意力放火锅底料。现在底料已经在水里融开,闻着有股椒麻味,还有十足的香辣。
“太好吃了!”黄熙蕾把辣椒吃进肚子里,辣椒辣中带脆非常有鲜味儿。
周佳慧馋了。她想来想去,还是往辣锅里放了一片生菜。www.airan.me
“唉。”黄熙蕾叹了口气,她现在没有买衣服的心思了。
“这是怎么回事?”张义泽问。
一点三十,两人去前台结账。由于后面吃的不节制,她们总计消费220元。打完折再a完,一个人合55元。
十分钟后,张义泽明白了事情经过。小伙夏音id霉食大飞,是一个专业的排雷博主,有532w+粉丝。他的排雷不是为餐厅推广,而是鸡蛋里面挑骨头。现在有不少好评高的店面都被他挑刺过,在美食届的风评很差。
“是有点不划算。”
“好吃!”周佳慧把清汤青菜全都涮到了辣锅里。
这个火锅非常辣,但不是那种让人起腻的辣,她吃了第一口就想吃第二口。不一会,刚才下的豆皮全部吃完。黄熙蕾又下了一份丸子,等待间隙,她捞起一根辣椒。
……
“现在搞活动,不知道活动没了怎么样。”张义泽有些担心。
周佳慧见黄熙蕾真的郁闷,在一旁宽慰道:“亿达衣服卖的贵,咱们下午惠德百货看看。”
“实习工资五千六,一件裙子一千二,这日子没法过了。www.luluo.me”
“太爽了。”
大夏点评网是一个美食点评网站。现在鸿香居的名字挂了上去,三天里有327人点评,好评325人,差评2人,整体分数9.97+。唯二的两个差评是对等位时长差评,味道上面十分满意。
“新店开业比较划算。”
“现在过去一个非常帅气的男子,他应该是店里老板,我们采访一下。”这时霉食大飞对镜头说了一下,来到张义泽面前。
惠德百货离亿达有三个路口,是相对平价的一个商场。
张义泽整理完账目后,发现员工正在讨论今天的开业。
“五号桌一晚上翻了三遍。”
“张总。”店面经理见张义泽后连忙过来。
“这两天上火。”周佳慧纠结了。她喜欢吃辣,但这两天嘴里发炎,一沾辣就疼。
“去4s店看看。”秦宁揉着张双双的脑袋道。
霉食大飞离开后,经理欲言又止的看向张义泽。
“亲爱的观众朋友们,我是排雷主播大飞,我们现在的位置是亿达鸿香居门口……”小伙做完自我介绍,用手机沿店面拍了一圈。
“我要的中辣。”黄熙蕾直接往里涮豆皮。
……
“能不能吃辣的?”黄熙蕾问。
现在十点二十,店里有两桌客人在等开餐。这之外,门口站着一个拿专业手机的小伙——
现在点评顾客主推牛油辣锅底,上面也是对牛油辣的高度赞美。
她们实习工资五千六,减去房租吃饭,每月剩一千都非常厉害了。
“需要免单吗?”
“太夸张了。”周佳慧看懵了。
“看着挺热闹。”
黄熙蕾周佳慧是北方人,但喜欢火锅麻辣烫这些偏重口的食物。两人对视一眼,黄熙蕾问:“咱们吃火锅?”
“锅底四十八,咱们吃少了会不会不划算?”黄熙蕾问。
“还点不点?”周佳慧问。
九月二十五日上午,黄熙蕾咬着吸管,一脸郁闷的走在商场里。黄熙蕾和周佳慧都是今年毕业的大学生。她们学的电子编程专业,毕业后也顺利到了软件公司实习。
“辛苦了。”张义泽走过去道。
现在十一点二十,两人坐好后,服务员很迅速的拿来菜单。
九月二十八,张义泽顶着两个黑眼圈开店。
店里飘着一股香而不腻的味道。这股味道非常刺激食欲,而且看其他食客表情,都对这家店十分满意。
“确实好吃。”黄熙蕾不留余力的夸赞。
“我听老孙说了,他晚上去你店里,都等不到座儿。”
……
五分钟后,火锅菜品很迅速的上齐。
两人回味火锅的味道。
“对。”
三分钟后,两人又满意的点了七分蔬菜。
张义泽虽然知道霉食大飞是个排雷博主,但想着有532w+粉丝,这也算变相为店里做宣传的。但看完霉食大飞往期视频,这哪是鸡蛋里面挑骨头,是挑骨头的升级版!
“挺香的。”
“是如实测评?”
………
鸿香居没有提成,但营业额达标后,月底会有整体奖金。他们是老服务员,都希望店里业绩蒸蒸日上。
“新店这么多人?”
不一会,两人点的菜品全都吃完。
张义泽有些后悔,但霉食大飞那边都架起机器,而且刚才是全程录播。他想了又想,只能忐忑的任由霉食大飞拍摄了。
张义泽又问了一些细节,同意霉食大飞拍摄。不一会,霉食大飞找了个角落桌子,尽可能的不影响顾客就餐。
等全部吃完,锅里只有两三片麻椒香叶飘着。
“感觉还挺便宜。”
“我们是去买车吗?”
就在霉食大飞拍摄vlog的同时,大河-龙南大巴上,张双双瞪着眼问。此时她和秦宁坐在大巴后座,前后左右都是不认识的乘客,车子离大河镇越来越远。
“你看看这个……”经理打开霉食大飞的社交账号。
生菜很迅速的煮熟,她轻轻咬下。
她们锅底刚吃的时候是有点清辣,吃到中期辣中带香,后期辣椒和锅底融合,是完完整整的香辣。她们一份火锅吃出了三种味道。到了最后,更是把辣椒捞的一根不剩。
鸿香居迎来送往了一桌又一桌,晚上十点,张义泽对账后发现,他今天卖了92桌,总消费额1.6w。
这时有不少顾客进门。两人恍然后发现,现在一点二十,店里坐满了一半,还有其他客人陆续进店。
人均55元有些超预算,但尝过店里味道,她们竟感觉自己捡漏了。
“你看这个……”店经理打开大夏点评网。
张义泽开了个小会,示意员工们下班回家。
十一点二十,底料厂好友给张义泽打电话:“这两天生意怎么样?”
] 两人非常愉快的进店了。
“不用,我们都是自费的。”
“不辛苦。”员工们连忙立正。
周佳慧看着有点馋,犹豫后,只能往清水锅里夹了两根青菜。三分钟后,黄熙蕾开始捞着吃豆皮。在豆皮入口的那一刻,鲜、香、麻、辣,她感觉味蕾得到充足的满足。以前鲜香麻辣只是一个名词,她现在通过火锅完整的感受到了这个词汇!
“怎么了?”张义泽有些疑惑。
“还行。”
鸿香居有三十张桌子,中午经营还好说,到了晚上,顾客来了一拨又一拨,服务员完全是手忙脚乱。
……
“说是排雷探店的。”
张双双今年六岁,是张顺根家孙女。
他这两天在美食广场转了一圈,现在开业期间,店里价格人均是相对便宜的。有不少顾客是冲着菜品活动来的。现在活动即将结束,至于能不能稳住,要看之后的客流量了。
今天周日,黄熙蕾本想买一些换季衣服。现在衣服动辄两三千,一千二都属于便宜款了,她被现在的物价震惊了。
……
鸿香居是典型的南派火锅装修风格。墙壁是红色带图案的,桌椅是典雅木质,环境看起来非常有食欲。
霉食大飞都是从点评网上找店排雷的,就这样,鸿香居被他选中了。
她们刚才是算着菜价点餐的,两人点了一百二的。打完对折,两人一人a30就可以了。这家店的菜品是正常数量,但锅底太好吃了,她们总感觉刚刚开胃。
她和黄熙蕾是大学同学,还是第一次见黄熙蕾这么陶醉的吃一份火锅。
“您好,我是霉食大飞,是一个美食探店博主。”霉食大飞做起自我介绍。接着问:“我们想在你们店里拍一期vlog,咱店里有没有什么特殊规则?”
两人满足的拍着肚子。
“好久没吃过这么爽的火锅。”
“他怎么来咱店里?”张义泽有些疑惑。他不是京云本地人,火锅店也刚开业三天。
她已经做好嘴巴发炎疼痛的准备,但伤口除了有点微热,并没有强烈的刺痛。她还没反应过来,便被生菜口感折服了。这是她吃过最香的火锅,不是那种工业化的腻人香,仿佛回归火锅和辣椒原本的味道。
周佳慧从服务员手里拿过传单,确定上面都是平价菜品后,比了个ok手势:“可以。”
鸳鸯锅比全辣锅便宜十块,两人商量后点了鸳鸯锅,接着是一些青菜川粉之类的菜品。下单之后,两人去小料台调好小料,然后充满仪式感的开始等待。
两人转了一圈,来到商场七楼。美食广场占地七千平,里面有五十多家大大小小的餐饮店,两人打开团购app。正思考吃什么吃,路过一家新开张的火锅店:【鸿香居开业大酬宾,除酒水外全场五折!舌尖火锅,舌尖的诱惑!】
在接下来的两天里,鸿香居的顾客不断增多,到了第三天,更是有顾客在门口拿号等位。这里有很多都是反复出现的老顾客,第三天,鸿香居共卖了157桌,全天营业额3.3w。
“闻着挺香。”火锅刚一上开,周佳慧就把注意力放火锅底料。现在底料已经在水里融开,闻着有股椒麻味,还有十足的香辣。
“太好吃了!”黄熙蕾把辣椒吃进肚子里,辣椒辣中带脆非常有鲜味儿。
周佳慧馋了。她想来想去,还是往辣锅里放了一片生菜。www.airan.me
“唉。”黄熙蕾叹了口气,她现在没有买衣服的心思了。
“这是怎么回事?”张义泽问。
一点三十,两人去前台结账。由于后面吃的不节制,她们总计消费220元。打完折再a完,一个人合55元。
十分钟后,张义泽明白了事情经过。小伙夏音id霉食大飞,是一个专业的排雷博主,有532w+粉丝。他的排雷不是为餐厅推广,而是鸡蛋里面挑骨头。现在有不少好评高的店面都被他挑刺过,在美食届的风评很差。
“是有点不划算。”
“好吃!”周佳慧把清汤青菜全都涮到了辣锅里。
这个火锅非常辣,但不是那种让人起腻的辣,她吃了第一口就想吃第二口。不一会,刚才下的豆皮全部吃完。黄熙蕾又下了一份丸子,等待间隙,她捞起一根辣椒。
……
“现在搞活动,不知道活动没了怎么样。”张义泽有些担心。
周佳慧见黄熙蕾真的郁闷,在一旁宽慰道:“亿达衣服卖的贵,咱们下午惠德百货看看。”
“实习工资五千六,一件裙子一千二,这日子没法过了。www.luluo.me”
“太爽了。”
大夏点评网是一个美食点评网站。现在鸿香居的名字挂了上去,三天里有327人点评,好评325人,差评2人,整体分数9.97+。唯二的两个差评是对等位时长差评,味道上面十分满意。
“新店开业比较划算。”
“现在过去一个非常帅气的男子,他应该是店里老板,我们采访一下。”这时霉食大飞对镜头说了一下,来到张义泽面前。
惠德百货离亿达有三个路口,是相对平价的一个商场。
张义泽整理完账目后,发现员工正在讨论今天的开业。
“五号桌一晚上翻了三遍。”
“张总。”店面经理见张义泽后连忙过来。
“这两天上火。”周佳慧纠结了。她喜欢吃辣,但这两天嘴里发炎,一沾辣就疼。
“去4s店看看。”秦宁揉着张双双的脑袋道。
霉食大飞离开后,经理欲言又止的看向张义泽。
“亲爱的观众朋友们,我是排雷主播大飞,我们现在的位置是亿达鸿香居门口……”小伙做完自我介绍,用手机沿店面拍了一圈。
“我要的中辣。”黄熙蕾直接往里涮豆皮。
……
“能不能吃辣的?”黄熙蕾问。
现在十点二十,店里有两桌客人在等开餐。这之外,门口站着一个拿专业手机的小伙——
现在点评顾客主推牛油辣锅底,上面也是对牛油辣的高度赞美。
她们实习工资五千六,减去房租吃饭,每月剩一千都非常厉害了。
“需要免单吗?”
“太夸张了。”周佳慧看懵了。
“看着挺热闹。”
黄熙蕾周佳慧是北方人,但喜欢火锅麻辣烫这些偏重口的食物。两人对视一眼,黄熙蕾问:“咱们吃火锅?”
“锅底四十八,咱们吃少了会不会不划算?”黄熙蕾问。
“还点不点?”周佳慧问。
九月二十五日上午,黄熙蕾咬着吸管,一脸郁闷的走在商场里。黄熙蕾和周佳慧都是今年毕业的大学生。她们学的电子编程专业,毕业后也顺利到了软件公司实习。
“辛苦了。”张义泽走过去道。
现在十一点二十,两人坐好后,服务员很迅速的拿来菜单。
九月二十八,张义泽顶着两个黑眼圈开店。
店里飘着一股香而不腻的味道。这股味道非常刺激食欲,而且看其他食客表情,都对这家店十分满意。
“确实好吃。”黄熙蕾不留余力的夸赞。
“我听老孙说了,他晚上去你店里,都等不到座儿。”
……
五分钟后,火锅菜品很迅速的上齐。
两人回味火锅的味道。
“对。”
三分钟后,两人又满意的点了七分蔬菜。
张义泽虽然知道霉食大飞是个排雷博主,但想着有532w+粉丝,这也算变相为店里做宣传的。但看完霉食大飞往期视频,这哪是鸡蛋里面挑骨头,是挑骨头的升级版!
“挺香的。”
“是如实测评?”
………
鸿香居没有提成,但营业额达标后,月底会有整体奖金。他们是老服务员,都希望店里业绩蒸蒸日上。
“新店这么多人?”
不一会,两人点的菜品全都吃完。
张义泽有些后悔,但霉食大飞那边都架起机器,而且刚才是全程录播。他想了又想,只能忐忑的任由霉食大飞拍摄了。
张义泽又问了一些细节,同意霉食大飞拍摄。不一会,霉食大飞找了个角落桌子,尽可能的不影响顾客就餐。
等全部吃完,锅里只有两三片麻椒香叶飘着。
“感觉还挺便宜。”
“我们是去买车吗?”
就在霉食大飞拍摄vlog的同时,大河-龙南大巴上,张双双瞪着眼问。此时她和秦宁坐在大巴后座,前后左右都是不认识的乘客,车子离大河镇越来越远。
“你看看这个……”经理打开霉食大飞的社交账号。
生菜很迅速的煮熟,她轻轻咬下。
她们锅底刚吃的时候是有点清辣,吃到中期辣中带香,后期辣椒和锅底融合,是完完整整的香辣。她们一份火锅吃出了三种味道。到了最后,更是把辣椒捞的一根不剩。
鸿香居迎来送往了一桌又一桌,晚上十点,张义泽对账后发现,他今天卖了92桌,总消费额1.6w。
这时有不少顾客进门。两人恍然后发现,现在一点二十,店里坐满了一半,还有其他客人陆续进店。
人均55元有些超预算,但尝过店里味道,她们竟感觉自己捡漏了。
“你看这个……”店经理打开大夏点评网。
张义泽开了个小会,示意员工们下班回家。
十一点二十,底料厂好友给张义泽打电话:“这两天生意怎么样?”
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