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] 当舌面触及到汤汁时，梅乾整个人抖了一下，这汤怎么会这么鲜美，不敢相信自己的他又盛了一勺吹了吹倒入口中。
点火，加水，烧开水，梅乾熟练的操作着这一切，这些技能并不是原主的，而是他前世就会的，他作为一个农村出身的孩子，这些活自然是打小就会做的。
为了加速凝固，梅乾把瓷罐蹲入凉水中，就见瓷罐里的汤慢慢的变成了膏状物。
他又抓了一把粗盐撒了进去，搅拌均匀后用勺子攫了一点送入口中……
春子接过来闻了闻，又用手指蘸了蘸放入口中，她马上伸出舌头皱着眉头道:“好咸啊，你放了多少盐？”
梅乾用手指刮了一下春子的鼻子道:“我不会偷吃的，一会我做菜给你吃。”
“出锅！”梅乾将锅中的菜盛入了一只粗瓷碗中。
这时春子正好端着个笸箩出来，看着梅乾蹲在水桶旁边在那里叫唤，忙走上前看热闹。
春子耐心的等着梅乾的安排，看着锅里的水咕嘟咕嘟的冒着泡，梅乾对春子道:“把青菜放进去。”
春子满脸不解的也盛了一勺，学着梅乾的样子尝了一下，口中的味蕾如同盛开的花儿一样瞬间进入了亢奋的状态，这种味道是她从未品尝过的味道，它集鲜美、醇香、咸味于一体，将人的味觉唤醒到了极致。
梅乾这时想起了前世的著名提鲜调料—蚝油，难道这就是蚝油最原始的做法？
但他没告诉她们，他晾晒的黄豆将彻底改变大唐百姓的烹饪方法。
梅乾兴奋的续着柴火，一下一下的加着水，他认为只要不断的熬煮，切碎的肉肯定会熬到近乎融化。
哭是发泄情绪的方式，不单单因为浪费了一锅贝壳，还因为白天积累下的不快的情绪，本来还能转移注意力忍一忍，如今春子是完全绷不住了。
梅乾点点头拿起木勺子在锅里搅了搅，用勺子舀了一勺淡棕色的汤放到鼻子旁边闻了闻。
“嗯……挺好的，这玩意能用来做菜？”
这时梅乾听到春子家传出了一声惊叫“糊了！阿娘，都糊了！”
“成了！”
当春子和梅乾满脸嘲笑的看着被美味击溃的春子娘时，锅里加入的那一舀子水又是即将蒸发干净。
“没事了没事了，糊了就糊了吧，我又不怨你。”梅乾给春子擦着眼泪道。
“闻着好像没有焦糊味，我尝尝。”说着梅乾就把勺子里的汤吹了吹倒入了口中。
“这汤……这汤……你快尝尝。”梅乾将勺子递给春子。
“嗯……除了有点咸之外还是非常接近蚝油的。”梅乾自言自语的说道。
春子娘这时也从屋里出来了，看着俩人这样子便说:“糊了是怪可惜的，一会看看还有多少能吃的，也别浪费了。”
“你咽下去再回味一下试试。”
听到梅乾这么说，春子忍着那齁咸的味道咽了下去，但正如梅乾所说，待那咸味褪去，口中满是鲜香之味。
“乾哥哥，都糊了，都怪我！”春子说着说着就要哭起来。
梅乾摇摇头说:“三婶，真的非常的鲜美，你也试试。”
说罢他拿了一只瓷罐，小心翼翼的将浓稠的汤汁舀了出来，倒入瓷罐中。一大桶的生蚝和毛蚶经过炖煮熬制后，浓缩成了一小罐棕黑色的浓稠的汤。
梅乾赶忙跑过去，见春子提着大锅盖，锅里丝丝的冒着淡淡的烟，梅乾忙从旁边的水桶里舀了一瓢水倒入大锅中。
而梅乾则指了指桌上那年轻人的第一罐蚝油，表示这东西将会改变他们的生活。
这天的晚饭三个人吃的都格外的多，春子娘说从没吃过这么好吃的炖菜。
“你自己说的啊，不许说话不算数。”春子对梅乾撒娇说着。
紧接着他又如法炮制了另一道菜，蚝油蘑菇……
这时春子娘刚刚洗好了菜，所谓的菜也只是青菜和一些梅家坞后山上产的蘑菇。春子端着笸箩里的菜便跑到了院子里，梅乾已经刷好了大锅。
好哄歹哄之下，春子才去了屋里帮忙去了。
之所以炖煮是因为这个时候的烹饪主要就是炖煮和蒸烤，没选择蒸烤是梅乾发现这个时候的大唐没有特别合适的辣味调料，什么辣椒啊胡椒啊咖喱啊，统统是没有的。
这辣椒胡椒咖喱都不是大唐产的，梅乾盘算着以后有机会得改善下大唐人民的饮食口味。可是哪来机会？这时候距离新大陆的发现还早着呢，就算是胡椒和咖喱也遥远无比。
“你不用等我，快去帮三婶做饭团，不然你明天怎么交那些预定的饭团？”梅乾对春子说。
春子母女开始准备次日欠下的饭团，梅乾提着他买的那十几斤黄豆先回了自家院子，但他也没闲着，把这些豆子洗干净了晾在了一张草席上。
“那你可不许偷吃。”春子噘着嘴道。
梅乾守着那口大锅，不断的加水熬干再加水再熬干，终于在一个时辰后汤汁开始变的浓稠起来，俨然有一点蚝油应有的样子了。
梅乾把瓷罐从水桶里拿了出来给春子看，一边洋洋得意道:“这个我叫它蚝油，专门用来做菜时提鲜用的。”
梅乾和春子没有跟春子娘提赚到的那十几贯钱的事情，只是说今天把饭团全部卖掉了，春子娘对于这个成绩已经很满意。www.erpingge.com梅乾把那一桶的贝类交给了春子娘，春子娘洗净之后整桶倒进了大锅中，撒了一把粗盐便烧火炖煮起来。
梅乾拍了拍胸脯道:“走着，咱们试试不就知道了。”
春子忙是把笸箩上层的青菜丢进了锅中，青菜见了开水顷刻之间就变了颜色，梅乾从手里的瓷罐中弄了一点蚝油放入锅中，然后迅速搅拌着。
“怎么会这么鲜？”春子蹦跳着道。
“咋样？”
但是前世的蚝油是很浓稠的，不是汤汁的形式，梅乾看了看已经完全煮老了的一锅贝壳，索性是招呼着春子和三婶一起把壳都剥了出来，把那些海蛎子肉和毛蚶肉捞出来用菜刀切碎重新倒入锅中。
“什么东西成了？”
春子在一旁托着腮看着，她想看看梅乾是如何挽救这一大锅失败的产物的。
春子娘笑了笑说:“你们都着了魔了吗？”
] 当舌面触及到汤汁时，梅乾整个人抖了一下，这汤怎么会这么鲜美，不敢相信自己的他又盛了一勺吹了吹倒入口中。
点火，加水，烧开水，梅乾熟练的操作着这一切，这些技能并不是原主的，而是他前世就会的，他作为一个农村出身的孩子，这些活自然是打小就会做的。
为了加速凝固，梅乾把瓷罐蹲入凉水中，就见瓷罐里的汤慢慢的变成了膏状物。
他又抓了一把粗盐撒了进去，搅拌均匀后用勺子攫了一点送入口中……
春子接过来闻了闻，又用手指蘸了蘸放入口中，她马上伸出舌头皱着眉头道:“好咸啊，你放了多少盐？”
梅乾用手指刮了一下春子的鼻子道:“我不会偷吃的，一会我做菜给你吃。”
“出锅！”梅乾将锅中的菜盛入了一只粗瓷碗中。
这时春子正好端着个笸箩出来，看着梅乾蹲在水桶旁边在那里叫唤，忙走上前看热闹。
春子耐心的等着梅乾的安排，看着锅里的水咕嘟咕嘟的冒着泡，梅乾对春子道:“把青菜放进去。”
春子满脸不解的也盛了一勺，学着梅乾的样子尝了一下，口中的味蕾如同盛开的花儿一样瞬间进入了亢奋的状态，这种味道是她从未品尝过的味道，它集鲜美、醇香、咸味于一体，将人的味觉唤醒到了极致。
梅乾这时想起了前世的著名提鲜调料—蚝油，难道这就是蚝油最原始的做法？
但他没告诉她们，他晾晒的黄豆将彻底改变大唐百姓的烹饪方法。
梅乾兴奋的续着柴火，一下一下的加着水，他认为只要不断的熬煮，切碎的肉肯定会熬到近乎融化。
哭是发泄情绪的方式，不单单因为浪费了一锅贝壳，还因为白天积累下的不快的情绪，本来还能转移注意力忍一忍，如今春子是完全绷不住了。
梅乾点点头拿起木勺子在锅里搅了搅，用勺子舀了一勺淡棕色的汤放到鼻子旁边闻了闻。
“嗯……挺好的，这玩意能用来做菜？”
这时梅乾听到春子家传出了一声惊叫“糊了！阿娘，都糊了！”
“成了！”
当春子和梅乾满脸嘲笑的看着被美味击溃的春子娘时，锅里加入的那一舀子水又是即将蒸发干净。
“没事了没事了，糊了就糊了吧，我又不怨你。”梅乾给春子擦着眼泪道。
“闻着好像没有焦糊味，我尝尝。”说着梅乾就把勺子里的汤吹了吹倒入了口中。
“这汤……这汤……你快尝尝。”梅乾将勺子递给春子。
“嗯……除了有点咸之外还是非常接近蚝油的。”梅乾自言自语的说道。
春子娘这时也从屋里出来了，看着俩人这样子便说:“糊了是怪可惜的，一会看看还有多少能吃的，也别浪费了。”
“你咽下去再回味一下试试。”
听到梅乾这么说，春子忍着那齁咸的味道咽了下去，但正如梅乾所说，待那咸味褪去，口中满是鲜香之味。
“乾哥哥，都糊了，都怪我！”春子说着说着就要哭起来。
梅乾摇摇头说:“三婶，真的非常的鲜美，你也试试。”
说罢他拿了一只瓷罐，小心翼翼的将浓稠的汤汁舀了出来，倒入瓷罐中。一大桶的生蚝和毛蚶经过炖煮熬制后，浓缩成了一小罐棕黑色的浓稠的汤。
梅乾赶忙跑过去，见春子提着大锅盖，锅里丝丝的冒着淡淡的烟，梅乾忙从旁边的水桶里舀了一瓢水倒入大锅中。
而梅乾则指了指桌上那年轻人的第一罐蚝油，表示这东西将会改变他们的生活。
这天的晚饭三个人吃的都格外的多，春子娘说从没吃过这么好吃的炖菜。
“你自己说的啊，不许说话不算数。”春子对梅乾撒娇说着。
紧接着他又如法炮制了另一道菜，蚝油蘑菇……
这时春子娘刚刚洗好了菜，所谓的菜也只是青菜和一些梅家坞后山上产的蘑菇。春子端着笸箩里的菜便跑到了院子里，梅乾已经刷好了大锅。
好哄歹哄之下，春子才去了屋里帮忙去了。
之所以炖煮是因为这个时候的烹饪主要就是炖煮和蒸烤，没选择蒸烤是梅乾发现这个时候的大唐没有特别合适的辣味调料，什么辣椒啊胡椒啊咖喱啊，统统是没有的。
这辣椒胡椒咖喱都不是大唐产的，梅乾盘算着以后有机会得改善下大唐人民的饮食口味。可是哪来机会？这时候距离新大陆的发现还早着呢，就算是胡椒和咖喱也遥远无比。
“你不用等我，快去帮三婶做饭团，不然你明天怎么交那些预定的饭团？”梅乾对春子说。
春子母女开始准备次日欠下的饭团，梅乾提着他买的那十几斤黄豆先回了自家院子，但他也没闲着，把这些豆子洗干净了晾在了一张草席上。
“那你可不许偷吃。”春子噘着嘴道。
梅乾守着那口大锅，不断的加水熬干再加水再熬干，终于在一个时辰后汤汁开始变的浓稠起来，俨然有一点蚝油应有的样子了。
梅乾把瓷罐从水桶里拿了出来给春子看，一边洋洋得意道:“这个我叫它蚝油，专门用来做菜时提鲜用的。”
梅乾和春子没有跟春子娘提赚到的那十几贯钱的事情，只是说今天把饭团全部卖掉了，春子娘对于这个成绩已经很满意。www.erpingge.com梅乾把那一桶的贝类交给了春子娘，春子娘洗净之后整桶倒进了大锅中，撒了一把粗盐便烧火炖煮起来。
梅乾拍了拍胸脯道:“走着，咱们试试不就知道了。”
春子忙是把笸箩上层的青菜丢进了锅中，青菜见了开水顷刻之间就变了颜色，梅乾从手里的瓷罐中弄了一点蚝油放入锅中，然后迅速搅拌着。
“怎么会这么鲜？”春子蹦跳着道。
“咋样？”
但是前世的蚝油是很浓稠的，不是汤汁的形式，梅乾看了看已经完全煮老了的一锅贝壳，索性是招呼着春子和三婶一起把壳都剥了出来，把那些海蛎子肉和毛蚶肉捞出来用菜刀切碎重新倒入锅中。
“什么东西成了？”
春子在一旁托着腮看着，她想看看梅乾是如何挽救这一大锅失败的产物的。
春子娘笑了笑说:“你们都着了魔了吗？”