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] 饭食品种很多，土家族人最爱吃的是粑粑，最具特色的是酸辣子和糟辣子。
这一顿饭虽然简单也没有什么特殊的菜品但是却最真实的反映了林深鹿在恩施的美食之行。
所以林深鹿在树屋的厨房发现了不少的酸菜坛子梦里面有着各种腌制的蔬菜，还有悬挂了不知道多久的腊肉。
“还有这一份，土家洋芋饭……”
吃起来香、脆、酥，嚼在嘴里“咯吱咯吱”响。因是糯米所制，所以也非常扛饿。
肉鱼之类加点糯米粉或小米粉，放入坛中密封，制成酸鱼、酸肉、酸肠子，用油煎炒，十分可口。酸菜开味助消化，深受土家人的喜爱的菜食。
土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐，春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐，如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。
豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。
土家人的日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见，有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的甚至一直吃到栽秧时。
腊肉，真的是土家人最喜爱的肉食。
最让林深鹿欣慰的是在厨房的角落还找到一坛酒。
米酒在土家人口中即“醪糟儿”，土家人称喝酒为“咂酒”，并戏喻“杂吸似吃水烟”。
毕竟林深鹿这段时间对土家族美食还是非常喜欢的。
以至于目前所做的这些美食都是趋近于土家族的美食的。
糟辣子是将红鲜椒切碎，加生姜、花椒和盐，密封坛中，既可直接食和，又可作佐料。
腊肉，更是土家人最喜爱的菜食，进人腊月，家家户户杀年猪，一般人家杀一头或几家合杀一头，富有之家杀二头。
酒，是土家民族强悍与豪爽的象征。
……
关于绿豆粉据说还有一个有趣的小插曲，相传一个土家姑娘带男朋友去拜见准岳父大人，因实在抵不住绿豆粉的诱惑，和女朋友“串供”，给未来老丈人打电话谎称火车误点，赶不上午饭。
土家族菜肴以酸辣为其主要特点。
打糍粑时，家里的女人孩子围在旁边唱着古老的歌谣。
土家糯米酒一般连米一起食用，若是哪家姑娘说了婆家，新姑爷去女方走亲，必然要准备好一副好肚肠，以接收姑娘家长辈殷勤的劝酒，米酒纯度不高，但多喝还是会醉人。
当然要说最令林深鹿恋恋不忘的，还得是那翠绿翠绿的土家绿豆粉，大米和绿豆磨成浆，经过柴火灶文火煎烫而成。
土家族地区山多田少，食粮以稻谷、玉米为主，杂以小米、红苕和洋芋。
这是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。
当然土家人亦喜食合渣，他们将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。
“也没什么，我就是觉得吧每一家店都该被赋予灵魂，就像是此刻的树屋群，我第一眼就认为这里是非常适合拍摄婚纱照的取景地，而且是独一无二的。”
米酒主要原料是糯米和酒曲，经加工后放入陶罐中发酵而成。故乡的米酒口感清甜，微酸，很是好喝。
“土家火塘，熏腊肉……我觉得非常好吃。”
林深鹿一愣，抬起头，没想到这海蓝鲸竟然还记得。
民间常把豆饭、苞谷饭加合渣汤一起食用。
可见米酒在在土家人心中的地位！
有竹枝词云：万顶明珠共一瓯，王侯到此也低头，五龙捧着擎天柱，吸尽长江水倒流。”
土家习俗，过年“打粑粑”，并有“二十八，打粑粑”的说法。
几乎各种蔬菜都可以制成酸菜，如青菜酸、萝卜酸、洋姜酸、豇豆酸、大兜菜酸、苞谷酸。
海蓝鲸转过头问着林深鹿：“你之前和我说，这个树屋可以怎么发挥来的？”
顿了顿，林深鹿继续说道：“我不知道你感觉到没有，这里的风格太完美了，而且缺少的就是固定宣传客源，我这么和你说吧，要是让我来设计，就专门拍摄几组不同的婚纱照的视频和照片，然后发在你的抖音账号上，然后面向你的几百万粉丝开始全面宣传和推广，毕竟你的粉丝群体很年轻化，然后可以让第一批来这里拍婚纱照的人免费入住，然后将这些人的婚纱照最好是那种有趣一点的征得同意永久的挂在树屋，将这里打造成一处如网红必须来打卡的胜地一
在土家族人心中，最能代表他们祝福和祈愿的食物是糍粑。
不过这依旧是不可缺少的美食。
就是这样民风醇正的地方所带给人的感觉，让林深鹿此刻为止着迷。
现在生活水平提高，土家人不用整日在地里劳作，近些年已未见“团撒”的身影了！
鞭炮响起，主人一声欢喜地呼喝，糍粑漫天撒向地面，孩子们一哄而上，好不热闹！
不过简单易做的团撒林深鹿倒是尝试了。
煮饭一般是用铁鼎罐架在火坑里的铁三脚架上煮熟，灶房只是在热天或人客多的时候使用。
也或许是之前树屋群的主人有这方面的爱好。
所谓“民以食为天”，美食，也列属传承文化的重要一脉。
酸辣子是将红鲜辣椒拌玉米舂细粉粒，装于扑水坛中，半月后可食，食法有干炒、水煮。
所以制作起来的美食也是非常趋近于土家族的美食。
烫好的绿豆粉色泽金黄，十分诱人，再配上肉末臊子，酸辣椒，泡萝卜，香辣美味，饥肠辘辘时，来上一碗，只觉全身毛孔都通顺了，那叫一个酣畅淋漓。
“这道腊肉可是地地道道的土家美食了。”林深鹿继续笑着说。
林深鹿想不到这树屋的前任主人还留下不少好东西也就顺便品尝了。
土家族地处山区，山多田少，粮食以稻谷、玉米为主，杂以小米、红苕和洋芋，洋芋即土豆。土家人的日常主食除米饭外，以苞谷饭最为常见，所以今日林深鹿也算是带着两个姑娘感受特色了。
土家巴人“喜辛辣、好豪饮”。
“今日主食，苞谷饭……”林深鹿介绍着说。
食用时切成手掌大小，以示待客热情。
土家人修了新房，必然会挑个良辰吉时，由主人家站在房梁上向下撒糍粑，糍粑是事先便切成菱形小块儿的。
尤其喜食合渣，即将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。
据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。
几乎家家户户都有几个或十多个酸菜坛子，一年到头，餐餐不离酸。
腊月的糍粑，寓意着年关已至，期盼着在外的亲人，今早回家团圆。
要不是因为制作太复杂，林深鹿也就尝试了，不过短时间内无法做到，也就放弃了。
勤劳的土家人祖先白天基本都在地里忙活，他们将糯米制成的“团撒”带到地里，“团撒”是用糯米蒸熟后，制作而成的圆饼。
大概是因为这几日一直吃着恩施土家族的美食，让林深鹿的味道发生了一些改变。
我大中华幅员辽阔，每一片土地，每一群不同口音的人，都有他们独具特色的美食。
满足海蓝鲸和安慕溪以及自己的胃口的。
民间常把豆饭、包谷饭加合渣汤一起食用。
过去红苕在许多地区一直被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。
只不过这合渣林深鹿是做不出来了。
而且逢姑娘出嫁时，土家人也会打糍粑，亲朋好友围在跟前，唱着吉祥的山歌，把醉淳朴的祝福融进糍粑中。
一边吃着饭，三个人的话题也就打开了。
本来林深鹿还准备吃完之后就走呢。
林深鹿是吃过的，做法也很简单，所以此刻也就模仿了出来，
很珍贵也很特殊的酒。
也可加腊肉青豆等同炒，再盖上米饭，焖一焖，香喷喷，口味丰富的洋芋饭便出锅了。
时间不长，林深鹿端着做好的几盘菜叫两个人进屋吃饭。
其实土家族的饮食风格也是目前林深鹿很喜欢的。
俩人下了火车，便直奔街边粉面店，一人一大碗绿豆粉下肚，才晃晃悠悠去见准岳父大人，又怕肚子里的绿豆粉没消化，吃不下准岳父岳母精心准备大餐，只得舍弃汽车不坐，徒步走到准岳父家。事后岳母听说，委婉一笑，回城时，行李中多了一大包翠绿色的绿豆粉。
民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜。
眼下的这份是土家特色，这土家人也爱吃土豆，其食用方法相当简单，土豆切坨，下锅炸到金黄，配上调制的蘸水即可。
土家族还喜食油茶汤。
农历腊月二十八，家家都打糯米糍粑，蒸熟的糯米放在石槽中，用木杵压成泥，按压成满月形。
前来接亲的人挑着竹挑，每个挑子上都要盖上印有“花好月圆”图样的大圆糍粑。
其实林深鹿还想还想尝试的菜就是糍粑。
那便是土家人最原始的“咂”酒。
林深鹿作为美食家还是非常自信的能够在短时间内做出好吃的美食。
在各领风骚的酒文化殿堂里，又最以“米酒”独富民族特色与土家风味。
鲜肉裹食盐、花椒、五香粉，在缸内腌10天左右，挂在炕上慢慢熏干，夏季埋于谷堆储存。其肉色红，味香，十分可口，是逢年过节，款待贵宾的佳菜。
虽然都是一些简单的森林小炒，但是却香味缭绕。
酸菜，是土家族常用的大宗菜。
] 饭食品种很多，土家族人最爱吃的是粑粑，最具特色的是酸辣子和糟辣子。
这一顿饭虽然简单也没有什么特殊的菜品但是却最真实的反映了林深鹿在恩施的美食之行。
所以林深鹿在树屋的厨房发现了不少的酸菜坛子梦里面有着各种腌制的蔬菜，还有悬挂了不知道多久的腊肉。
“还有这一份，土家洋芋饭……”
吃起来香、脆、酥，嚼在嘴里“咯吱咯吱”响。因是糯米所制，所以也非常扛饿。
肉鱼之类加点糯米粉或小米粉，放入坛中密封，制成酸鱼、酸肉、酸肠子，用油煎炒，十分可口。酸菜开味助消化，深受土家人的喜爱的菜食。
土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐，春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐，如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。
豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。
土家人的日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见，有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的甚至一直吃到栽秧时。
腊肉，真的是土家人最喜爱的肉食。
最让林深鹿欣慰的是在厨房的角落还找到一坛酒。
米酒在土家人口中即“醪糟儿”，土家人称喝酒为“咂酒”，并戏喻“杂吸似吃水烟”。
毕竟林深鹿这段时间对土家族美食还是非常喜欢的。
以至于目前所做的这些美食都是趋近于土家族的美食的。
糟辣子是将红鲜椒切碎，加生姜、花椒和盐，密封坛中，既可直接食和，又可作佐料。
腊肉，更是土家人最喜爱的菜食，进人腊月，家家户户杀年猪，一般人家杀一头或几家合杀一头，富有之家杀二头。
酒，是土家民族强悍与豪爽的象征。
……
关于绿豆粉据说还有一个有趣的小插曲，相传一个土家姑娘带男朋友去拜见准岳父大人，因实在抵不住绿豆粉的诱惑，和女朋友“串供”，给未来老丈人打电话谎称火车误点，赶不上午饭。
土家族菜肴以酸辣为其主要特点。
打糍粑时，家里的女人孩子围在旁边唱着古老的歌谣。
土家糯米酒一般连米一起食用，若是哪家姑娘说了婆家，新姑爷去女方走亲，必然要准备好一副好肚肠，以接收姑娘家长辈殷勤的劝酒，米酒纯度不高，但多喝还是会醉人。
当然要说最令林深鹿恋恋不忘的，还得是那翠绿翠绿的土家绿豆粉，大米和绿豆磨成浆，经过柴火灶文火煎烫而成。
土家族地区山多田少，食粮以稻谷、玉米为主，杂以小米、红苕和洋芋。
这是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。
当然土家人亦喜食合渣，他们将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。
“也没什么，我就是觉得吧每一家店都该被赋予灵魂，就像是此刻的树屋群，我第一眼就认为这里是非常适合拍摄婚纱照的取景地，而且是独一无二的。”
米酒主要原料是糯米和酒曲，经加工后放入陶罐中发酵而成。故乡的米酒口感清甜，微酸，很是好喝。
“土家火塘，熏腊肉……我觉得非常好吃。”
林深鹿一愣，抬起头，没想到这海蓝鲸竟然还记得。
民间常把豆饭、苞谷饭加合渣汤一起食用。
可见米酒在在土家人心中的地位！
有竹枝词云：万顶明珠共一瓯，王侯到此也低头，五龙捧着擎天柱，吸尽长江水倒流。”
土家习俗，过年“打粑粑”，并有“二十八，打粑粑”的说法。
几乎各种蔬菜都可以制成酸菜，如青菜酸、萝卜酸、洋姜酸、豇豆酸、大兜菜酸、苞谷酸。
海蓝鲸转过头问着林深鹿：“你之前和我说，这个树屋可以怎么发挥来的？”
顿了顿，林深鹿继续说道：“我不知道你感觉到没有，这里的风格太完美了，而且缺少的就是固定宣传客源，我这么和你说吧，要是让我来设计，就专门拍摄几组不同的婚纱照的视频和照片，然后发在你的抖音账号上，然后面向你的几百万粉丝开始全面宣传和推广，毕竟你的粉丝群体很年轻化，然后可以让第一批来这里拍婚纱照的人免费入住，然后将这些人的婚纱照最好是那种有趣一点的征得同意永久的挂在树屋，将这里打造成一处如网红必须来打卡的胜地一
在土家族人心中，最能代表他们祝福和祈愿的食物是糍粑。
不过这依旧是不可缺少的美食。
就是这样民风醇正的地方所带给人的感觉，让林深鹿此刻为止着迷。
现在生活水平提高，土家人不用整日在地里劳作，近些年已未见“团撒”的身影了！
鞭炮响起，主人一声欢喜地呼喝，糍粑漫天撒向地面，孩子们一哄而上，好不热闹！
不过简单易做的团撒林深鹿倒是尝试了。
煮饭一般是用铁鼎罐架在火坑里的铁三脚架上煮熟，灶房只是在热天或人客多的时候使用。
也或许是之前树屋群的主人有这方面的爱好。
所谓“民以食为天”，美食，也列属传承文化的重要一脉。
酸辣子是将红鲜辣椒拌玉米舂细粉粒，装于扑水坛中，半月后可食，食法有干炒、水煮。
所以制作起来的美食也是非常趋近于土家族的美食。
烫好的绿豆粉色泽金黄，十分诱人，再配上肉末臊子，酸辣椒，泡萝卜，香辣美味，饥肠辘辘时，来上一碗，只觉全身毛孔都通顺了，那叫一个酣畅淋漓。
“这道腊肉可是地地道道的土家美食了。”林深鹿继续笑着说。
林深鹿想不到这树屋的前任主人还留下不少好东西也就顺便品尝了。
土家族地处山区，山多田少，粮食以稻谷、玉米为主，杂以小米、红苕和洋芋，洋芋即土豆。土家人的日常主食除米饭外，以苞谷饭最为常见，所以今日林深鹿也算是带着两个姑娘感受特色了。
土家巴人“喜辛辣、好豪饮”。
“今日主食，苞谷饭……”林深鹿介绍着说。
食用时切成手掌大小，以示待客热情。
土家人修了新房，必然会挑个良辰吉时，由主人家站在房梁上向下撒糍粑，糍粑是事先便切成菱形小块儿的。
尤其喜食合渣，即将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。
据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。
几乎家家户户都有几个或十多个酸菜坛子，一年到头，餐餐不离酸。
腊月的糍粑，寓意着年关已至，期盼着在外的亲人，今早回家团圆。
要不是因为制作太复杂，林深鹿也就尝试了，不过短时间内无法做到，也就放弃了。
勤劳的土家人祖先白天基本都在地里忙活，他们将糯米制成的“团撒”带到地里，“团撒”是用糯米蒸熟后，制作而成的圆饼。
大概是因为这几日一直吃着恩施土家族的美食，让林深鹿的味道发生了一些改变。
我大中华幅员辽阔，每一片土地，每一群不同口音的人，都有他们独具特色的美食。
满足海蓝鲸和安慕溪以及自己的胃口的。
民间常把豆饭、包谷饭加合渣汤一起食用。
过去红苕在许多地区一直被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。
只不过这合渣林深鹿是做不出来了。
而且逢姑娘出嫁时，土家人也会打糍粑，亲朋好友围在跟前，唱着吉祥的山歌，把醉淳朴的祝福融进糍粑中。
一边吃着饭，三个人的话题也就打开了。
本来林深鹿还准备吃完之后就走呢。
林深鹿是吃过的，做法也很简单，所以此刻也就模仿了出来，
很珍贵也很特殊的酒。
也可加腊肉青豆等同炒，再盖上米饭，焖一焖，香喷喷，口味丰富的洋芋饭便出锅了。
时间不长，林深鹿端着做好的几盘菜叫两个人进屋吃饭。
其实土家族的饮食风格也是目前林深鹿很喜欢的。
俩人下了火车，便直奔街边粉面店，一人一大碗绿豆粉下肚，才晃晃悠悠去见准岳父大人，又怕肚子里的绿豆粉没消化，吃不下准岳父岳母精心准备大餐，只得舍弃汽车不坐，徒步走到准岳父家。事后岳母听说，委婉一笑，回城时，行李中多了一大包翠绿色的绿豆粉。
民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜。
眼下的这份是土家特色，这土家人也爱吃土豆，其食用方法相当简单，土豆切坨，下锅炸到金黄，配上调制的蘸水即可。
土家族还喜食油茶汤。
农历腊月二十八，家家都打糯米糍粑，蒸熟的糯米放在石槽中，用木杵压成泥，按压成满月形。
前来接亲的人挑着竹挑，每个挑子上都要盖上印有“花好月圆”图样的大圆糍粑。
其实林深鹿还想还想尝试的菜就是糍粑。
那便是土家人最原始的“咂”酒。
林深鹿作为美食家还是非常自信的能够在短时间内做出好吃的美食。
在各领风骚的酒文化殿堂里，又最以“米酒”独富民族特色与土家风味。
鲜肉裹食盐、花椒、五香粉，在缸内腌10天左右，挂在炕上慢慢熏干，夏季埋于谷堆储存。其肉色红，味香，十分可口，是逢年过节，款待贵宾的佳菜。
虽然都是一些简单的森林小炒，但是却香味缭绕。
酸菜，是土家族常用的大宗菜。
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