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] 能不能利用当地的厨师资源呢,这个估计也挺困难,对当地情况不太了解,临时招聘的人员就不靠谱,尤其是这个开发工作只能成功不能失败,来的人必须得能一炮打响,上来不能掉链子,用临时招来的厨子就有点没把握。
看来每个人的气场是真不一样,作为红旗公司的正牌老总,姚远可从来没有享受过这种毕恭毕敬的待遇。
来这个市场逛的多半都是各个餐饮店的采购人员,这些采购人员也可能就是餐厅里的大厨,就见他们轻车熟路的在各个地摊中穿梭,瞪大眼睛寻找着自己心仪的菌子种类。
在豪华的温泉酒店大堂里,初来乍到的郭子达打量着四周的环境:“这里不错呀,看起来完全不像是贫困县嘛,这家酒店都够五星级标准了,还有温泉可以泡,有点奢侈。”
南云的雨季就是菌子生长的季节,这趟出来,姚远觉得菌子根本没有吃够,于是返程特地绕路回到滇城,准备再在这里停留一天,专门为过过吃菌子的瘾。
说罢用大拇哥指着自己:“看见没有,我!在菲州我可是跟雇佣兵摔过跤,还亲手抓过东瀛小鬼子呢!”
别的事情都好办,结果就在这件事上为难了。
突然抬起头:“哎,听说你们厨房有位厨子,前年来这边找工作,结果被骗到了国外卖血了?”
今天坐车去机场的时候,还带走了一大包咖啡豆,那是她们特地拜托冯主任一大早给送过来的。
鲁胖子在一边正跟赵杰聊天,就像根本没听见一样,理都不理。
处在悬崖顶上的村子,到了夜里温度下降的很厉害,几个人围着火塘坐了一圈,有人手里端了普洱茶,有人手里端了当地的米酒,而顾冬雨和胡一佳则在火塘的正中,挂上了一把铁壶,开始煮上了咖啡。
转过天去,郭子达也赶到了。www.tiaodengk.com
跟随刘能兴一起飞过来的刘干事,则被留在了当地当起了联络员,给公家干事的人一般没人@权。
这样大家也就有了长时间在一起,充分交流讨论的机会,几天下来,大家双方都已经做到了深入了解,对于崖上村改造内容以及以后想要呈现的状态都做到了心里有数。
现在有点理解了,为啥人家大企业里会有专门的人力资源部门,看来人才是企业发展的重要一项资源,到了某种时候甚至比资金更加来的重要。
姚远一脸的嘚瑟:“当然啦,你也不看看他们的厨师长是谁?!”
......
很少有东西像菌子这样,特别强调原产地的味道,离开了原产地,再吃到的东西根本就是两个味道。
这才叫好事不出门、坏事穿千里。
这种属于常驻在外的工作,跟短期出差是两码事,所以不太好强求。
冯光明也连忙解释:“再说了像您这样的贵客来了,我们县里也得有个像样的地方接待不是?”
可是这里距离平城太远了,又是处于遥远的西南边陲、真正的穷乡僻壤,就怕自己手下的那些哥们们不爱来。
冯主任他们做事的态度非常认真,这几天完全是全程陪同姚远他们,同吃同住同行,甚至连家都不回了。
滇城有一个专门的野生菌批发市场,名字很好听,叫做“水木花野生菌交易市场”。
不对,李辉?李辉!
“真舒服啊,这里简直就是世外桃源!”最感慨的是郭子达,抛开了平日里繁复的工作,偶尔在这个山村里一住,吃饱喝足以后围着火塘喝米酒、烤火,这种经历对于他来说特别难得。
总得来说,这次出来考察,阴差阳错的每个人都是收获满满,鲁胖子最实惠,就抱得了美人归;姚远则收获了一款至味火腿,弄不好那个咖啡园也能给他带来意外之喜。
“嚯!这么说来你们厨房里还真是藏龙卧虎呢?!”胡一佳顺嘴夸了一句。
姚远甩手一指鲁胖子:“你问他!这事他可都知道。”
剩下的几位则在冯主任的陪同下,一直在崖上村转悠,最后索性在崖上村的族长家中借宿了一天。
项目启动还需要时间,不可能拍脑袋说干就干,领导们决策需要一段时间,而姚远他们不可能就在原地干等,也到了该返程的时候。
刘能兴的收获则是最大的,就看他脸上遮掩不住的喜色,也知道他这趟巴理县之旅收获肯定是最为丰厚,当然收获丰厚到什么程度,可能还需要一段时间的发酵才能看的出来。
......
堂屋中间火光闪闪,胡一佳躲在一旁的黑影里,端着咖啡,鼻子伸进杯子里捕捉着咖啡的香气。
一般想买到当天采摘的菌子,最好下午去市场,当地的菌农都是每天一大早上山采摘,到了下午才会匆匆忙忙赶到市场,把自己一上午的收获摆出来,换一个好价钱。
“舒服是舒服,可是太安静了,环境也太闭塞,发愁啊,厨房里都是年轻人,恐怕没人肯来这里工作啊?”姚远捧着一杯普洱茶,在那里发愁。
对呀,自己是贫困县,人家这一帮人都是打着扶贫的名义大老远的跑来了,可是现在身处的这家酒店金碧辉煌的,可是跟贫困形象一点都不沾边。
滇城周围也是菌子的主要产区,更重要的是滇城是省会城市,那里集中了更多的水平高超的厨师,在姚远的理解里,那些个高水平的厨师,肯定会有更高级的烹饪手法,应该更能激发这款珍贵食材的味道。
这两天里,徐婧的情绪一直特别兴奋,昨晚和顾冬雨、胡一佳三个女人泡着温泉,聊了好久,好像在商量什么见不得人的秘密。
更重要的是,安晓飞曾经说过几次,这位李辉是个敢闯敢干的性格,喜欢四处闯荡,当初在境外还经营了自己的餐厅。
如今李辉在红旗厨房已经工作了很长时间,从见识到技术早就能够挑大梁了。
刘能能说出这话来,简直就像太阳从西边出来了,姚远当然不跟他客气,当下就让顾冬雨和订了机票,跟刘能一起飞回平城。
顾冬雨已经着急了,从小可心儿出生,两个人从来没有分开过这么长时间,就想孩子心切,所以回程她坚决不肯再跟车了,而刘能兴则特别通情达理、体贴人,主动提出来让顾冬雨跟他一起飞回去,机票公家报销!
官场上的事情,从来都不会是直来直去,雾里看花的,所见不一定就是所得。
徐婧这个空姐的职业看上去就让人觉得辛苦,天南海北的四处飞不说,随着航班还得给乘客提供服务,这次跟航班难得没有留守机场,随着刘总进城,才算是连玩带休息了两天。
胡一佳“切”了一声:“又来?!你那点破事都说过八百回了,谁知道是真的假的?”
而胡一佳却死说活说的要留下来,跟姚远和鲁胖子一路开车回平城。
怎么李辉这点糗事,大家伙都知道了呢?
就看李辉个人乐不乐意了,不过安晓飞话里话外经常提到,李辉家里情况不太好,急着挣钱攒老婆本,如果真是这样,那这个工作就好做了,给开出来一份让他满意的工资,不是什么难事。
李辉有过在这边生活的经历,虽然他大部分是在境外,但是这边的风土饮食相差不多。
咖啡独有的芳香味道就在堂屋里弥漫。
想通了,姚远就抬头:“胡姐姐,人家那位厨子叫李辉,当年被骗到国外卖血这事不假,可是后来人家李辉反手就帮助警方把骗他的那一伙骗子统统给抓了,听说一口气抓了有上百号人呢!”
游客对于美食的追求是各式各样的,来到了当地就要品尝一下又当地特色的美食,这一点不难做到,难的是培训民宿的经营户,不可能短期内把所有的经营户都培训成合格的厨师。
崖上村的开发思路基本上已经决定了,这里吸引人的地方有几个要素:原汁原味的古村落、绝岭雄风的壮丽风景,还有火腿、盐井、咖啡园几个因素作为点缀,同时,最重要的一个因素就是,姚远准备把这里的民宿也打造成美食村。
情商啊,是个好东西,可惜郭子达没有。
而且,菌子这个东西季节性太强,只有在七八月雨季的这两个月里,才能享受到这种大自然的馈赠。
刚刚一见面,郭副总的一句话就让特地跑来接他的冯主任来了个大红脸。
那么姚远就想故技重施,派出来自己手下的专业厨师,来弥补这个短板。
这倒是一个挺好的人选,既是自己人、人品、技术上也没毛病,对这边的情况也比较了解,恐怕派他来是最合适的。
当然,人群里也少不了像姚远这样的游客,睁着茫然的眼睛,看着各种叫不出名的蘑菇不知道如何选择......
......
......
姚远连忙给双方简单介绍了一下,就开始打岔:“人家县里也是为了发展旅游业,为了吸引游客才建的这家五星级温泉酒店,咱们能住在这里还是托了人家鲁氏集团刘总的福呢!”
既然在合适的时间,来到了合适的地点,不吃个尽兴就叫暴殄天物。
郭子达来了,皮特.刘就走了,还把徐婧大妹子也给带走了。
根据经验,姚远他们在吃过一碗硕大的过桥米线,一直耽搁到下午才溜溜达达走进市场。
手里储备的厨师技术人员应该说足够了,可是派谁能来这里常驻呢?
瞬间弄得一脸严肃的郭子达好像是下来检查工作的上级领导。
] 能不能利用当地的厨师资源呢,这个估计也挺困难,对当地情况不太了解,临时招聘的人员就不靠谱,尤其是这个开发工作只能成功不能失败,来的人必须得能一炮打响,上来不能掉链子,用临时招来的厨子就有点没把握。
看来每个人的气场是真不一样,作为红旗公司的正牌老总,姚远可从来没有享受过这种毕恭毕敬的待遇。
来这个市场逛的多半都是各个餐饮店的采购人员,这些采购人员也可能就是餐厅里的大厨,就见他们轻车熟路的在各个地摊中穿梭,瞪大眼睛寻找着自己心仪的菌子种类。
在豪华的温泉酒店大堂里,初来乍到的郭子达打量着四周的环境:“这里不错呀,看起来完全不像是贫困县嘛,这家酒店都够五星级标准了,还有温泉可以泡,有点奢侈。”
南云的雨季就是菌子生长的季节,这趟出来,姚远觉得菌子根本没有吃够,于是返程特地绕路回到滇城,准备再在这里停留一天,专门为过过吃菌子的瘾。
说罢用大拇哥指着自己:“看见没有,我!在菲州我可是跟雇佣兵摔过跤,还亲手抓过东瀛小鬼子呢!”
别的事情都好办,结果就在这件事上为难了。
突然抬起头:“哎,听说你们厨房有位厨子,前年来这边找工作,结果被骗到了国外卖血了?”
今天坐车去机场的时候,还带走了一大包咖啡豆,那是她们特地拜托冯主任一大早给送过来的。
鲁胖子在一边正跟赵杰聊天,就像根本没听见一样,理都不理。
处在悬崖顶上的村子,到了夜里温度下降的很厉害,几个人围着火塘坐了一圈,有人手里端了普洱茶,有人手里端了当地的米酒,而顾冬雨和胡一佳则在火塘的正中,挂上了一把铁壶,开始煮上了咖啡。
转过天去,郭子达也赶到了。www.tiaodengk.com
跟随刘能兴一起飞过来的刘干事,则被留在了当地当起了联络员,给公家干事的人一般没人@权。
这样大家也就有了长时间在一起,充分交流讨论的机会,几天下来,大家双方都已经做到了深入了解,对于崖上村改造内容以及以后想要呈现的状态都做到了心里有数。
现在有点理解了,为啥人家大企业里会有专门的人力资源部门,看来人才是企业发展的重要一项资源,到了某种时候甚至比资金更加来的重要。
姚远一脸的嘚瑟:“当然啦,你也不看看他们的厨师长是谁?!”
......
很少有东西像菌子这样,特别强调原产地的味道,离开了原产地,再吃到的东西根本就是两个味道。
这才叫好事不出门、坏事穿千里。
这种属于常驻在外的工作,跟短期出差是两码事,所以不太好强求。
冯光明也连忙解释:“再说了像您这样的贵客来了,我们县里也得有个像样的地方接待不是?”
可是这里距离平城太远了,又是处于遥远的西南边陲、真正的穷乡僻壤,就怕自己手下的那些哥们们不爱来。
冯主任他们做事的态度非常认真,这几天完全是全程陪同姚远他们,同吃同住同行,甚至连家都不回了。
滇城有一个专门的野生菌批发市场,名字很好听,叫做“水木花野生菌交易市场”。
不对,李辉?李辉!
“真舒服啊,这里简直就是世外桃源!”最感慨的是郭子达,抛开了平日里繁复的工作,偶尔在这个山村里一住,吃饱喝足以后围着火塘喝米酒、烤火,这种经历对于他来说特别难得。
总得来说,这次出来考察,阴差阳错的每个人都是收获满满,鲁胖子最实惠,就抱得了美人归;姚远则收获了一款至味火腿,弄不好那个咖啡园也能给他带来意外之喜。
“嚯!这么说来你们厨房里还真是藏龙卧虎呢?!”胡一佳顺嘴夸了一句。
姚远甩手一指鲁胖子:“你问他!这事他可都知道。”
剩下的几位则在冯主任的陪同下,一直在崖上村转悠,最后索性在崖上村的族长家中借宿了一天。
项目启动还需要时间,不可能拍脑袋说干就干,领导们决策需要一段时间,而姚远他们不可能就在原地干等,也到了该返程的时候。
刘能兴的收获则是最大的,就看他脸上遮掩不住的喜色,也知道他这趟巴理县之旅收获肯定是最为丰厚,当然收获丰厚到什么程度,可能还需要一段时间的发酵才能看的出来。
......
堂屋中间火光闪闪,胡一佳躲在一旁的黑影里,端着咖啡,鼻子伸进杯子里捕捉着咖啡的香气。
一般想买到当天采摘的菌子,最好下午去市场,当地的菌农都是每天一大早上山采摘,到了下午才会匆匆忙忙赶到市场,把自己一上午的收获摆出来,换一个好价钱。
“舒服是舒服,可是太安静了,环境也太闭塞,发愁啊,厨房里都是年轻人,恐怕没人肯来这里工作啊?”姚远捧着一杯普洱茶,在那里发愁。
对呀,自己是贫困县,人家这一帮人都是打着扶贫的名义大老远的跑来了,可是现在身处的这家酒店金碧辉煌的,可是跟贫困形象一点都不沾边。
滇城周围也是菌子的主要产区,更重要的是滇城是省会城市,那里集中了更多的水平高超的厨师,在姚远的理解里,那些个高水平的厨师,肯定会有更高级的烹饪手法,应该更能激发这款珍贵食材的味道。
这两天里,徐婧的情绪一直特别兴奋,昨晚和顾冬雨、胡一佳三个女人泡着温泉,聊了好久,好像在商量什么见不得人的秘密。
更重要的是,安晓飞曾经说过几次,这位李辉是个敢闯敢干的性格,喜欢四处闯荡,当初在境外还经营了自己的餐厅。
如今李辉在红旗厨房已经工作了很长时间,从见识到技术早就能够挑大梁了。
刘能能说出这话来,简直就像太阳从西边出来了,姚远当然不跟他客气,当下就让顾冬雨和订了机票,跟刘能一起飞回平城。
顾冬雨已经着急了,从小可心儿出生,两个人从来没有分开过这么长时间,就想孩子心切,所以回程她坚决不肯再跟车了,而刘能兴则特别通情达理、体贴人,主动提出来让顾冬雨跟他一起飞回去,机票公家报销!
官场上的事情,从来都不会是直来直去,雾里看花的,所见不一定就是所得。
徐婧这个空姐的职业看上去就让人觉得辛苦,天南海北的四处飞不说,随着航班还得给乘客提供服务,这次跟航班难得没有留守机场,随着刘总进城,才算是连玩带休息了两天。
胡一佳“切”了一声:“又来?!你那点破事都说过八百回了,谁知道是真的假的?”
而胡一佳却死说活说的要留下来,跟姚远和鲁胖子一路开车回平城。
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就看李辉个人乐不乐意了,不过安晓飞话里话外经常提到,李辉家里情况不太好,急着挣钱攒老婆本,如果真是这样,那这个工作就好做了,给开出来一份让他满意的工资,不是什么难事。
李辉有过在这边生活的经历,虽然他大部分是在境外,但是这边的风土饮食相差不多。
咖啡独有的芳香味道就在堂屋里弥漫。
想通了,姚远就抬头:“胡姐姐,人家那位厨子叫李辉,当年被骗到国外卖血这事不假,可是后来人家李辉反手就帮助警方把骗他的那一伙骗子统统给抓了,听说一口气抓了有上百号人呢!”
游客对于美食的追求是各式各样的,来到了当地就要品尝一下又当地特色的美食,这一点不难做到,难的是培训民宿的经营户,不可能短期内把所有的经营户都培训成合格的厨师。
崖上村的开发思路基本上已经决定了,这里吸引人的地方有几个要素:原汁原味的古村落、绝岭雄风的壮丽风景,还有火腿、盐井、咖啡园几个因素作为点缀,同时,最重要的一个因素就是,姚远准备把这里的民宿也打造成美食村。
情商啊,是个好东西,可惜郭子达没有。
而且,菌子这个东西季节性太强,只有在七八月雨季的这两个月里,才能享受到这种大自然的馈赠。
刚刚一见面,郭副总的一句话就让特地跑来接他的冯主任来了个大红脸。
那么姚远就想故技重施,派出来自己手下的专业厨师,来弥补这个短板。
这倒是一个挺好的人选,既是自己人、人品、技术上也没毛病,对这边的情况也比较了解,恐怕派他来是最合适的。
当然,人群里也少不了像姚远这样的游客,睁着茫然的眼睛,看着各种叫不出名的蘑菇不知道如何选择......
......
......
姚远连忙给双方简单介绍了一下,就开始打岔:“人家县里也是为了发展旅游业,为了吸引游客才建的这家五星级温泉酒店,咱们能住在这里还是托了人家鲁氏集团刘总的福呢!”
既然在合适的时间,来到了合适的地点,不吃个尽兴就叫暴殄天物。
郭子达来了,皮特.刘就走了,还把徐婧大妹子也给带走了。
根据经验,姚远他们在吃过一碗硕大的过桥米线,一直耽搁到下午才溜溜达达走进市场。
手里储备的厨师技术人员应该说足够了,可是派谁能来这里常驻呢?
瞬间弄得一脸严肃的郭子达好像是下来检查工作的上级领导。
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