第5章 橘子姜茶
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] “好吃！我还要！”叶桃一手一个，嘴巴里面还在吃。
因为保温得当，童管事拿起曲奇尝的时候还是温热的，他只见这杏色的小圆饼上面还有点点红色，看着十分小巧可爱，一口吃下去松松软软，红枣的甜味在舌尖蔓延，一点不像寻常的枣糕一样腻的人吃不下去。他吃完曲奇又好奇地看着叶杏带来的黑乎乎的罐子。
这几日话梅黄瓜和话梅萝卜在童家瓦舍卖得可是不错，许多人见说书先生口干的时候吃上几口，他们也跟着点一份，爽脆的口感都把店里的干燥一扫而光。因此童管事让伙计天天在门口等叶杏再来送吃食，一见到她就立刻陪着笑迎了进去。
“娘，我把方子卖给他了，当然就值十两银子。”叶杏知道王氏要问什么，立马解释道:“话梅黄瓜和话梅萝卜看起来新鲜，但是有心人琢磨几次也能做出来，直接卖掉更好。”
“咱们村这几年不是也很多人去读书了吗，有时他们回来的时候议论了几句我就知道了。哎呀娘，您现下暂时给我们三个做两身正经衣裳吧，等我把新的吃食卖了咱们又有钱进来了。”
东西到齐以后叶杏挖出一勺酱放在杯子里面，金灿灿的酱堆在杯底，热水冲泡进去，勺子搅拌之下金黄的颜色迅速占据了整个杯子，橘子特有的酸甜味道就随着热气飘进了人的心里。
山药红枣曲奇的制作就简单很多，去核的红枣和山药加水在锅里蒸直变软。把变软的山药和红枣撵成泥，再加一个蛋黄和面粉搅拌均匀。叶杏在热锅里面涂上一点油，把山药红枣泥摊成圆饼状，盖上锅盖，小火煎熟。
“我在家苦思冥想几日，终于是做够了数才拿过来的。”说罢叶杏把篮子里面的酱和曲奇拿了出来。
叶杏把做好的橘子姜茶和山药红枣曲奇端上桌给王氏和叶桃品尝。金黄色的姜茶没有普通姜茶辛辣的口感，也没有橘子皮的苦涩，只剩下酸甜的口感连叶桃这种孩子也能乖乖喝下姜茶。一口下去，好像从五脏六腑里渗出暖意通往全身，仿佛外面的秋风都已不存在了。
至于叶杏，她早就想好了，瓦舍里面虽然暖和，冷的吃食也不过是吃个新鲜，如今距离入冬不远了，做一点养生的热饮和配的点心吃更好。
叶杏最喜欢看到别人吃她做的东西满足的样子了，以前她只做给自己吃，现在快乐有人分享，让她更有动力了，一时间连睡觉都梦到以前做过或者只看过的美食。
王氏恍然大悟，既然叶杏已经这么周全了，她也就安心做衣服了，她想再不能让孩子们出去被人当成要饭的破落户了。
“这，这怎么就十两银子了？”王氏看着叶杏手里的银锭感慨道。
橘子分瓣之后还要把外面透明的表皮连带白色的经络全部撕开去除，这一步是细活，不做干净到时候泡水吃的时候像有异物。全部剥好之后，金色的橘子果肉就挣脱了表皮的束缚堆在盘子里。
“还是你们年轻人想法多，娘老了，只会做点不赚钱的简单绣活。”王氏忽然想到了什么，问叶杏:“对了，你是怎么知道这么多吃食，上次连官府检校都知道。”
“叶小娘子你可算是来了，今儿又带了什么好东西？”
“还要劳烦童管事让人拿一些热水和一个杯子出来。”
一时间简陋的屋子里面充满了橘子和红枣的香味，桌上的姜茶和曲奇都冒着热腾腾的气，母女三人感受到了以前从未感受到的温暖和温馨。
王氏看一盘曲奇都快要见底了赶紧拿走，“好吃以后还可以吃，别等会吃不下饭了。”
秋天各种橘子多的是，价钱还不贵。叶杏毫不手软剥了三斤橘子出来。叶桃看到姐姐和娘亲都忙个不停，也想帮忙，就抓起橘子皮要扔出去，叶杏赶紧阻止，塞了一个橘子让她慢慢吃。
山药红枣曲奇做成一口可食的大小，避免了饼干残渣弄脏桌面和衣服的情况。小小的杏色的饼干上面还嵌着点点红色的红枣碎片，看上去很是可比。一口放进嘴里，松软的口感令人出乎意料，仿佛一进嘴巴就融化了，不需要任何牙齿的帮助口腔里面就全是红枣的香甜，让人忍不住吃了一个又吃一个。
剩下的橘子皮，叶杏只拿了三分之一，她先把橘子皮用盐擦一遍再洗净切成细丝。再用一小块姜也同样切成细丝。都做好之后就把果肉、橘子皮和姜丝加上糖一起倒入锅里，大小火交替熬。熬的时候不断搅拌防止糊锅，最后变成酱的状态就可以装在干净的碗里放凉。
等叶杏做出二十罐橘子姜茶酱之后，叶杏算了下时间，便新做了一份山药红枣曲奇，外面用棉布包着送去府城。
王氏果然不再细想这个问题，她心疼女儿，卖了绣品之后咬牙扯了颜色鲜嫩的布回去做衣服。
王氏和叶桃见伙计阻拦还担心事情办不成，谁知道家里吃惯了的黄瓜和萝卜竟然能卖出十两银子。www.qingyoushu.com
叶杏知道王氏早晚会觉得奇怪，她打算含糊带过，顺便转移王氏的注意力。。
“好，你这东西我们买下了，还请小娘子一样把方子口述出来。我估摸着这酱怕是要费些时间，可否让小娘子做好了再送来，以后一罐给一百五十文钱，罐子我们瓦舍提供，那个枣糕需要热着吃，直接十两银子买断方子可好？”
叶杏看到伙计恭敬的样子心里有了数，也带上从容的笑脸去见童管事。
“小娘子的枣糕确实可口，只不过，这又是什么？”
叶杏不是莽撞的人，她第二天没有立刻把东西送去童家瓦舍，而是留在家里继续做橘子姜茶酱。
王氏不解地问:“怎么今儿不去把方子卖掉呢？”
“娘，东西难得人家才稀罕，要是我天天都做去那谁还把这当回事。再说了，话梅黄瓜和话梅萝卜且还要新鲜一段时间，正好趁这时候多多做一些酱到时候好拿去。他们那里毕竟是瓦舍，不是吃食铺子，点心倒是可以先做一些，可还要分不少人出来剥橘子熬酱就太麻烦了，我猜童管事肯定会让咱们以后给他们送这酱。”
童管事闻到气味就知道差不了，他尝了一口热腾腾的姜茶，也是喟叹的舒了口气，“舒服啊，外面寒风刺骨，若是每人进来都喝上一杯这样的热茶该有多舒服啊！”
橘子姜茶是叶杏第一想到的，秋风萧瑟的日子喝上一杯暖呼呼的橘子姜茶听起来就觉得舒服。至于吃的点心可以做山药红枣曲奇，养生的同时又不至于太过于负担。
] “好吃！我还要！”叶桃一手一个，嘴巴里面还在吃。
因为保温得当，童管事拿起曲奇尝的时候还是温热的，他只见这杏色的小圆饼上面还有点点红色，看着十分小巧可爱，一口吃下去松松软软，红枣的甜味在舌尖蔓延，一点不像寻常的枣糕一样腻的人吃不下去。他吃完曲奇又好奇地看着叶杏带来的黑乎乎的罐子。
这几日话梅黄瓜和话梅萝卜在童家瓦舍卖得可是不错，许多人见说书先生口干的时候吃上几口，他们也跟着点一份，爽脆的口感都把店里的干燥一扫而光。因此童管事让伙计天天在门口等叶杏再来送吃食，一见到她就立刻陪着笑迎了进去。
“娘，我把方子卖给他了，当然就值十两银子。”叶杏知道王氏要问什么，立马解释道:“话梅黄瓜和话梅萝卜看起来新鲜，但是有心人琢磨几次也能做出来，直接卖掉更好。”
“咱们村这几年不是也很多人去读书了吗，有时他们回来的时候议论了几句我就知道了。哎呀娘，您现下暂时给我们三个做两身正经衣裳吧，等我把新的吃食卖了咱们又有钱进来了。”
东西到齐以后叶杏挖出一勺酱放在杯子里面，金灿灿的酱堆在杯底，热水冲泡进去，勺子搅拌之下金黄的颜色迅速占据了整个杯子，橘子特有的酸甜味道就随着热气飘进了人的心里。
山药红枣曲奇的制作就简单很多，去核的红枣和山药加水在锅里蒸直变软。把变软的山药和红枣撵成泥，再加一个蛋黄和面粉搅拌均匀。叶杏在热锅里面涂上一点油，把山药红枣泥摊成圆饼状，盖上锅盖，小火煎熟。
“我在家苦思冥想几日，终于是做够了数才拿过来的。”说罢叶杏把篮子里面的酱和曲奇拿了出来。
叶杏把做好的橘子姜茶和山药红枣曲奇端上桌给王氏和叶桃品尝。金黄色的姜茶没有普通姜茶辛辣的口感，也没有橘子皮的苦涩，只剩下酸甜的口感连叶桃这种孩子也能乖乖喝下姜茶。一口下去，好像从五脏六腑里渗出暖意通往全身，仿佛外面的秋风都已不存在了。
至于叶杏，她早就想好了，瓦舍里面虽然暖和，冷的吃食也不过是吃个新鲜，如今距离入冬不远了，做一点养生的热饮和配的点心吃更好。
叶杏最喜欢看到别人吃她做的东西满足的样子了，以前她只做给自己吃，现在快乐有人分享，让她更有动力了，一时间连睡觉都梦到以前做过或者只看过的美食。
王氏恍然大悟，既然叶杏已经这么周全了，她也就安心做衣服了，她想再不能让孩子们出去被人当成要饭的破落户了。
“这，这怎么就十两银子了？”王氏看着叶杏手里的银锭感慨道。
橘子分瓣之后还要把外面透明的表皮连带白色的经络全部撕开去除，这一步是细活，不做干净到时候泡水吃的时候像有异物。全部剥好之后，金色的橘子果肉就挣脱了表皮的束缚堆在盘子里。
“还是你们年轻人想法多，娘老了，只会做点不赚钱的简单绣活。”王氏忽然想到了什么，问叶杏:“对了，你是怎么知道这么多吃食，上次连官府检校都知道。”
“叶小娘子你可算是来了，今儿又带了什么好东西？”
“还要劳烦童管事让人拿一些热水和一个杯子出来。”
一时间简陋的屋子里面充满了橘子和红枣的香味，桌上的姜茶和曲奇都冒着热腾腾的气，母女三人感受到了以前从未感受到的温暖和温馨。
王氏看一盘曲奇都快要见底了赶紧拿走，“好吃以后还可以吃，别等会吃不下饭了。”
秋天各种橘子多的是，价钱还不贵。叶杏毫不手软剥了三斤橘子出来。叶桃看到姐姐和娘亲都忙个不停，也想帮忙，就抓起橘子皮要扔出去，叶杏赶紧阻止，塞了一个橘子让她慢慢吃。
山药红枣曲奇做成一口可食的大小，避免了饼干残渣弄脏桌面和衣服的情况。小小的杏色的饼干上面还嵌着点点红色的红枣碎片，看上去很是可比。一口放进嘴里，松软的口感令人出乎意料，仿佛一进嘴巴就融化了，不需要任何牙齿的帮助口腔里面就全是红枣的香甜，让人忍不住吃了一个又吃一个。
剩下的橘子皮，叶杏只拿了三分之一，她先把橘子皮用盐擦一遍再洗净切成细丝。再用一小块姜也同样切成细丝。都做好之后就把果肉、橘子皮和姜丝加上糖一起倒入锅里，大小火交替熬。熬的时候不断搅拌防止糊锅，最后变成酱的状态就可以装在干净的碗里放凉。
等叶杏做出二十罐橘子姜茶酱之后，叶杏算了下时间，便新做了一份山药红枣曲奇，外面用棉布包着送去府城。
王氏果然不再细想这个问题，她心疼女儿，卖了绣品之后咬牙扯了颜色鲜嫩的布回去做衣服。
王氏和叶桃见伙计阻拦还担心事情办不成，谁知道家里吃惯了的黄瓜和萝卜竟然能卖出十两银子。www.qingyoushu.com
叶杏知道王氏早晚会觉得奇怪，她打算含糊带过，顺便转移王氏的注意力。。
“好，你这东西我们买下了，还请小娘子一样把方子口述出来。我估摸着这酱怕是要费些时间，可否让小娘子做好了再送来，以后一罐给一百五十文钱，罐子我们瓦舍提供，那个枣糕需要热着吃，直接十两银子买断方子可好？”
叶杏看到伙计恭敬的样子心里有了数，也带上从容的笑脸去见童管事。
“小娘子的枣糕确实可口，只不过，这又是什么？”
叶杏不是莽撞的人，她第二天没有立刻把东西送去童家瓦舍，而是留在家里继续做橘子姜茶酱。
王氏不解地问:“怎么今儿不去把方子卖掉呢？”
“娘，东西难得人家才稀罕，要是我天天都做去那谁还把这当回事。再说了，话梅黄瓜和话梅萝卜且还要新鲜一段时间，正好趁这时候多多做一些酱到时候好拿去。他们那里毕竟是瓦舍，不是吃食铺子，点心倒是可以先做一些，可还要分不少人出来剥橘子熬酱就太麻烦了，我猜童管事肯定会让咱们以后给他们送这酱。”
童管事闻到气味就知道差不了，他尝了一口热腾腾的姜茶，也是喟叹的舒了口气，“舒服啊，外面寒风刺骨，若是每人进来都喝上一杯这样的热茶该有多舒服啊！”
橘子姜茶是叶杏第一想到的，秋风萧瑟的日子喝上一杯暖呼呼的橘子姜茶听起来就觉得舒服。至于吃的点心可以做山药红枣曲奇，养生的同时又不至于太过于负担。
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