第 164 章 开张

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]    其实石盈盈的要求也不算非常严格，只是需要微笑服务，客人需要什么帮着添置，为客人解决问题等，不用像某捞一样，恨不得把菜喂到客人嘴里，更没必要觉得自己比顾客低一等。

    过来报名的人基本都是家庭条件很差，已经快揭不开锅了，才愿意屈尊，可不少人心底依然是不认同的，只是把她们饭店当作一个临时工作的地方。人数并不多，千挑万选才选中了六个人。

    《南城日报》对于第一个广告非常地重视,魏主编亲自去实地考察，虽然还没有正式营业，可是光看装修和菜单,就知道花费了不少功夫。www.yunchuan.me

    魏主编条件比较好，对这些还是有讲究的，闻言也点头道：

    石丰秋现在也不差，可对比姐姐妹妹，那还是比不了的。

    后面人太多，还有服务员专门发放牌子，让人知道什么时候轮到自己，在门口等待还有免费的小食。

    因为是第一次尝试，

    石盈盈她根据前世的经验,对服务员进行培训，要求跟现在的国营饭店服务员完全不同。

    虽然现在人很多，可一切井然有序，服务员明明都是新上岗，能看得出还有些紧张，可没有一个犯错的，带着顾客入座，等待客人点餐的时候也不会催促，还为顾客倒茶。

    ‘食为民’未开张，名气就已经打出去，开张后满意度很高，很快荣升为南城闻名的餐馆之一，甚至压过很多老字号。

    因为提前进行了宣传，很多人都想看看到底什么情况。

    一把刀砍所有，夏天的时候能吃到带有蒜味的西瓜。

    “这一点很重要。?()???%?%??()?()”

    现在生活条件差，很多人家都没有专门的厨房，要么是自己随意搭建的，要么就是公共厨房，条件往往都不怎么好。

    ‘食为天’则不同，后厨装修时候就非常讲究，生熟分开，洗菜洗碗都是各有地方，后厨所有人都必须戴好帽子和口罩。

    让肖恒手底下的小兵们帮忙分发。

    因此到培训的时候，看到‘食为民’对服务员的要求跟他们认知的完全不同，不少人都打了退堂鼓，第二天就不再来了。

    除了味道、服务、装潢等确实很不错，跟他们会打广告有很大关系。

    这样的服务和装修，如果菜品不太差，老百姓会逐渐涌入到这里来就餐。

    经过培训后，现在都有模有样了。

    现在的服务员完全没有服务之说,窗口都能贴着‘不能殴打顾客’的字样,就知道是什么样的态度。

    虽然人数不多，可还是让石立夏赚到了两笔外快。

    私营自负盈亏，也就会更加注重各方面的品质。

    这年头，大家都喜欢凑热闹，这么一来场子就热乎起来了。

    不过即便都是最简单的宣传方式，石立夏也花费了不少心思，光是联系印刷厂就得找了好几个人，现在印刷厂可不接私人单子，没点门路送钱都没人搭理。

    “你们饭店要求还挺高啊。”魏主编感叹道。

    服务员也都已经就位，现在正在培训中，魏主编去酒楼的时候，就看到培训现场。

    制了宣传单，

    当自己生下女儿，全家人都很高兴，公婆抱着女儿一口一个乖孙女，眉开眼笑的，也不会说什么，生女儿也好，先开花后结果，听着好像并不在意男女，实际心里还是有想法的话，让她更是放下心来。

    夏天难免会有老鼠虫子什么的。

    现在很多人其实对外面的饮食没有那么高的要求，可食为天依旧把这些考虑到了。

    “只要东西不是很难吃，生意肯定差不了。”

    也正是

    这个年代聪明的人很多，很多人一下嗅到了商机，纷纷开始学着‘食为民’打广告。

    冬天还罢了，

    魏主编观看了整个培训过程，心中已经对这个饭店就有了期待，虽然没开张已经感受到了，私营会带来的冲击。www.chunrou.me

    原本一些冲着石盈盈厂长夫人名头来的人，也都非常满意，将这地方划入了自己会继续用餐的地方。

    石迎春尝到了打广告的甜头，后来再开店都会提前预热一波，又或者每到节假日等，也会打一波广告，提升知名度，并且全都交给石立夏。

    石立夏笑道：“我堂姐要求很高，不管从食材还是烹饪手法，都是有标准的。而且最重要就是干净，后厨您也看见过，比很多人家厨房还干净。”

    除了在报纸上刊登广告预热，以及广告牌的树立，石立夏还为酒楼印

    石迎春之前就安排了人进去就餐，避免第一天太过冷清，人都有从众心理，看到有人进去就餐，也有人想着进去体验一下。

    哪怕石立夏保守，可这样的宣传方式，还是引发了一阵激烈的讨论，还有人给报社投诉，认为不应该给私营饭馆打广告。

    还有人找到了石迎春，想让她牵线搭桥找人设计广告牌和印刷宣传单。

    秦文娟自己就经历过被歧视，当初她妈妈生下她，奶奶爸爸也看是女儿，就直接离开病房没搭理她妈，她妈差点饿死在医院里。

    要不是石立夏之前在宣传科磨炼过，石立夏头发都要掉一大把，这可比从前的广告难多了。从前的设计顶多是被甲方毙掉，现在打广告一个不小心就要被上纲上线，顾忌的东西可就要多多了。

    因此石立夏也没有搞太多花样。广告设计也是比较保守的，

    石立夏那天也来了，还邀请了不少朋友，其中还包括了魏主编。

    “这味道还真是不错！”

    虽然之前曹荣妹和石广顺对生儿生女就没有什么要求，可她心里还是有些担忧的。

    现在环境又还处于比较暧昧阶段，

    八月份，秦文娟生下一个女儿，全家人都非常高兴。

    石丰秋更是不用说了，自从孩子生下来就乐呵呵的，嘴都裂到耳根了。

    秦文娟看公婆是真心喜欢她的女儿，心底也舒了一口气。

    石冬青虽然不明白为啥一定要高中毕业，很多人都是初中毕业就去当兵了，但是他知道自家老爹的脾气，愣是乖乖上完了高中。

    石盈盈和石迎春也不勉强，宁缺毋滥，后来人数不够干脆到乡下招工。

    一开始她们公开招聘的时候，就已经遇冷,别看现在很多知青返城,很多年轻人找不到工作,可大家对个体户还是抱有歧视态度，给个体户打工更是觉得丢人得不行，因此很多人心动却也只是观望，刚开始招聘的时候，报名的人并不多。

    而也是这个月，石冬青通过了审核当兵去了。

    魏主编虽然之前来过，但是当时还没有最终完工，一些东西没有添置，这次再过来的时候，心中颇多感慨。

    可这样的要求，对于一些人来说还是无法接受。

    ‘食为民’第一天开张大获成功，翻台率很高，大家对‘食为民’的装修和服务都津津乐道，对饭菜的口味也很满意，价格也在可以承受的范围，天天吃是顶不住，一个月偶尔来那么一两回还是可以的。

    乡下姑娘小伙就没有那么多讲究了，只要有地方打工就已经很高兴了，这可比在地里干活轻松多了。

    石迎春得到消息，亲自接待的魏主编,听到这话，笑道：

    广告牌的设计，石立夏也根据不同地段的精心设计，既有统一性又有自己的特点，让广告牌醒目的同时也兼具这个年代的特色，并且主旨都是将去酒楼消费跟美好生活挂钩，还不能做得太明显。

    饭馆菜品也不算很贵，在南城属于中等价位。工薪阶层过来吃饭会有点儿心疼，但是在大多数人可承受的范围内。

    虽然有些波折，可整体还是正向的，并没有影响到酒楼在一月一日跨年那天，‘食为民’正式开张。

    石迎春和石盈盈在培训员工方面是下了大功夫的,哪怕因此吓跑了一些人，她们也不会降低标准。

    不管从酒楼的装修还是服务，那都是没得说的。

    第一百六十四章

    没有那么多的标题党和花样，全都是中规中矩，这个时候不需要那么多花里胡哨的创意吸引大众眼球，最重要的还是稳住，别玩脱了被人各种扣帽子。

    他一直都想当兵，为了当兵还乖乖地上完了高中，因为石广顺对他硬性要求，想要当兵可以，但是必须高中毕业，否则的话他就甭想，他有的是本事搅黄了。

    饭店工作人员都很热情，但是又不会过度谄媚，尺度把握得刚刚好，让人一进来就觉得舒服。

    上菜后，魏主编又是一顿夸。

    城里的年轻人不愿意,那她们就去乡下招人,但是绝对不能降低服务标准。

    很多人都是拿着报纸或者宣传单找过来的，要不然一时半会儿谁也不知道有这么一家新酒楼开张。

    魏主编也很想看看饭店开张后的情形，同意了为酒楼刊登广告，作为第一个客户，价格上也给予了优惠。

    现在这年头很多人还是有重男轻女的思想，在农村这种想法更加严重，公婆都是农村的，虽然跟普通农村人不大一样，可难免还是会担心。

    大家又不是贱得慌，在同样条件下，当然更喜欢去服务好的地方。

    被秦文娟问起的时候，他实诚道：

    “女儿好啊，最好能像她姑姑，我们家女孩比男孩能干。()?()”

    “人心情好才能吃得好，服务也会是我们‘食为民’的一大特色，我们酒楼的宗旨就是服务人民群众,因此不仅是要让大家吃得好，还会服务好大家，让大家有个好心情,这样才有别于在自己家里吃饭。”

    石立夏在大学剩下的时光中，靠着时不时接单给人设计广告，赚到的钱比在机械厂还要多。