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] 要下班时，阮清选了成色不错的梅干菜、萝卜干，然后去到梁丽丽的蔬菜档口边。
他家姑娘不知道怎么了，乡下一趟回来后，作菜手艺好得不得了，做的菜不仅好吃，菜名也没听说过。名字叫得 好听，味道也好。
中午她拿出窝窝头来吃。
三人都稀奇地看着。他们看见阮清拿起一个面团，翻一面后，下面竟然是空的，然后阮清就将外婆菜塞在了空了的窝窝头里，然后阮清拿起夹住外婆菜的窝窝头，咬进了嘴里。
工友们都纷纷夸赞。
“我家姑娘说叫‘外婆菜’。”阮成乐呵呵的，语气里透着骄傲。
阮清抬头看了眼档口的梁丽丽，心里叹口气，国营单位裁员下岗是趋势，这可挡不住。
“外婆菜。”
因为稀奇，大家都围过来看，唐秀红就把窝窝头都拿出来，让大家交换都尝尝，结果全都夸得不行。
“老唐，你吃啥玩意儿？”
“待会儿你就知道了，给我加把火。”
“我给你带了俩包子，你尝尝。”本来打算，黄秋萍、梁丽丽一人一个的。现在看也不用了。
阮清原本都在包里找钱付账，听这话，直接不要了，转身就走。
倒是黄秋萍热络上来，挽住了阮清的手臂，亲亲热热：“阮清姐，你来了。”
整个大杂院都闻到他们家里的香味，羡慕得不得了。阮成在院子里水池洗碗时，就有人过来问晚上吃什么好东西了。
“老唐，你们家姑娘可真优秀哦。”
阮清走出菜场去，就在距离档口不远的散市农户手里挑了把最翠的豆角，顺带买了些绿叶蔬菜。那豆角翠翠绿绿一把，加上不少绿叶蔬菜，才花了阮清3分。
“自己做的，别嫌弃。”
“爱要不要。”
“嘿嘿。”黄秋萍吃得很开心。
“呀，包子，谢谢你呀阮清姐。”她拆开来吃了两口，忍不住赞叹，“真好吃，我还没吃过这么好吃的包子呢。”
“窝窝头？”
“太好吃了，姐。这也太下饭了。”阮明一连吃了三碗饭。
阮清狐疑了一会儿，也没太放在心上，她一直相信“人善被人欺，马善被人骑”，也许这少年人咎由自取呢，做了坏事，这就是命运给他的结果。
“这可不是馒头，这是窝窝头，你看……”
“什么原价不原价，这菜咋样都是一个价，而且这个豆角也是新鲜的。”
几分钟后，鸡蛋出锅，金黄配上红艳火辣，虽然都是素菜……
“这道菜就是酸、甜、翠、辣、咸。阮明你看看饭好没，我再炒个辣椒炒鸡蛋。”
“喔，天，好好吃。老王，你尝尝，和咋们的馒头配榨菜不一样。”
阮明站在铁锅蒸屉前，等阮清把盖子揭开后，看见里面一个个头部尖尖的蒸脬的面团。
阮清笑笑，不说话。
阮明帮阮清把面团端去餐桌上，阮清又将前一晚没吃完剩下的，已经蒸热的外婆菜端到了餐桌上。
阮清：“这不新鲜吧，你还收我原价啊？”
《八零回城知青的日常》
摇摇头，忙自己的。
那破烂窝里的少年人囫囵吞下包子后，眼睛幽幽地盯着阮清的背影。
唐秀红觉得味道好，临走的时候将没吃完的几个，揣在身上，准备中午作午饭吃。
阮清又端上来稀饭，三人吃了美美的一顿。
阮明揉着眼睛起床，以为早上吃豆沙包。阮成和唐秀红也是这样认为的。
外婆菜，可是需要大火的。
外婆菜配上扎实的面团，味道好极了。
“萝卜干和辣椒还能这样炒，好香啊。”阮明忍不住说。
“不是，今天吃窝窝头。”
八十年代没有网络，电视更是稀缺品，“外婆菜”是湘西名菜，阮家世代在南方，根本没听过这个菜，更不要说吃过了。
“姐，今天早上还是吃豆沙包吗？”
“我不要了。”
唐秀红皱起眉头：“她一天三班倒的班，哪里那么多的时间天天下厨，上班又累，不能要求那么多。”
阮清照样不回话，只热锅里下油，等油香出来后，她加入切好的冲姜蒜和小米椒，很快香味就激出来了，香得人直流口水。接着她加入档口带回来切好的梅干菜、萝卜干和干的豆角、红干椒，黄熟的颜色，配上鲜红的辣椒，色泽诱人。
阮清十分满意。回到家里，一家人都回来了，这次大家像是有默契一样，没有人下厨，好像在等着阮清一样。
“什么东西？馒头配榨菜？我看没什么稀奇嘛。”另一个工友说到。
“外婆菜？那是什么？没听说过！”
“姐，你这是要做什么呢？”
阮清接着最后放入煮熟的翠绿豆丁，一番翻炒后，起锅装盘上桌。
“哎呀，你可少放点油，这油多贵你不知道吗？”唐秀红虽然之前已经见过阮清炒菜的手艺，但是她用油真的太费了，所以忍住不嘀咕。
阮明和阮成都忍不住吞了吞口水。唐秀红满心狐疑，拿起一个面团，学着阮清的样子，也塞了外婆菜在窝窝头里，然后咬了一口。
唐秀红洗漱回来，看见面团，说：“这不就是馒头吗？”
梁丽丽挑了一把出来，阮清一看那豆角，焉了吧唧，不新鲜，还带斑点，一看就不太好。
阮清：“……”这话可不算好话，怎么听不舒服。
梁丽丽被叫到了公司办公室。
阮清没有多说话，用锅将水烧上，将翠绿的豆角切丁，待水开时，切好的豆丁下锅，再加一勺油和盐，保证豆角的翠绿不变色。
“来把豆角。”
“哟，你还要买菜呀。”
阮成也忍不住赞道，“以后别让你妈下厨房了，就你来下厨房吧，素菜也能吃几大碗饭。”
两人收拾清点交接时，黄秋萍靠过来，悄悄在阮清耳边说：“阮清姐，今上午公司经理过来查看菜场了，蔬菜档口生意不好，可能要裁员。”
所以阮清没有太纠结过久，看了那少年两眼，又仔细打量周围环境，她立起身离开了。
“这把吧，今天最好的。收你3分。”
阮清照常到档口换班，正好碰上一起从食堂回来的梁丽丽和黄秋萍。梁丽丽扫了阮清一眼，没搭话回了她自己工位。
而这边阮清在唐秀红车间被车间工友夸赞时，在另一边菜站里却发生了另一件事。
第二天早上，阮清早早起床，用前天剩下的面粉，醒面上锅蒸。
“家里姑娘做的，你尝尝？”
“太香了，我口水都要流了。”
] 要下班时，阮清选了成色不错的梅干菜、萝卜干，然后去到梁丽丽的蔬菜档口边。
他家姑娘不知道怎么了，乡下一趟回来后，作菜手艺好得不得了，做的菜不仅好吃，菜名也没听说过。名字叫得 好听，味道也好。
中午她拿出窝窝头来吃。
三人都稀奇地看着。他们看见阮清拿起一个面团，翻一面后，下面竟然是空的，然后阮清就将外婆菜塞在了空了的窝窝头里，然后阮清拿起夹住外婆菜的窝窝头，咬进了嘴里。
工友们都纷纷夸赞。
“我家姑娘说叫‘外婆菜’。”阮成乐呵呵的，语气里透着骄傲。
阮清抬头看了眼档口的梁丽丽，心里叹口气，国营单位裁员下岗是趋势，这可挡不住。
“外婆菜。”
因为稀奇，大家都围过来看，唐秀红就把窝窝头都拿出来，让大家交换都尝尝，结果全都夸得不行。
“老唐，你吃啥玩意儿？”
“待会儿你就知道了，给我加把火。”
“我给你带了俩包子，你尝尝。”本来打算，黄秋萍、梁丽丽一人一个的。现在看也不用了。
阮清原本都在包里找钱付账，听这话，直接不要了，转身就走。
倒是黄秋萍热络上来，挽住了阮清的手臂，亲亲热热：“阮清姐，你来了。”
整个大杂院都闻到他们家里的香味，羡慕得不得了。阮成在院子里水池洗碗时，就有人过来问晚上吃什么好东西了。
“老唐，你们家姑娘可真优秀哦。”
阮清走出菜场去，就在距离档口不远的散市农户手里挑了把最翠的豆角，顺带买了些绿叶蔬菜。那豆角翠翠绿绿一把，加上不少绿叶蔬菜，才花了阮清3分。
“自己做的，别嫌弃。”
“爱要不要。”
“嘿嘿。”黄秋萍吃得很开心。
“呀，包子，谢谢你呀阮清姐。”她拆开来吃了两口，忍不住赞叹，“真好吃，我还没吃过这么好吃的包子呢。”
“窝窝头？”
“太好吃了，姐。这也太下饭了。”阮明一连吃了三碗饭。
阮清狐疑了一会儿，也没太放在心上，她一直相信“人善被人欺，马善被人骑”，也许这少年人咎由自取呢，做了坏事，这就是命运给他的结果。
“这可不是馒头，这是窝窝头，你看……”
“什么原价不原价，这菜咋样都是一个价，而且这个豆角也是新鲜的。”
几分钟后，鸡蛋出锅，金黄配上红艳火辣，虽然都是素菜……
“这道菜就是酸、甜、翠、辣、咸。阮明你看看饭好没，我再炒个辣椒炒鸡蛋。”
“喔，天，好好吃。老王，你尝尝，和咋们的馒头配榨菜不一样。”
阮明站在铁锅蒸屉前，等阮清把盖子揭开后，看见里面一个个头部尖尖的蒸脬的面团。
阮清笑笑，不说话。
阮明帮阮清把面团端去餐桌上，阮清又将前一晚没吃完剩下的，已经蒸热的外婆菜端到了餐桌上。
阮清：“这不新鲜吧，你还收我原价啊？”
《八零回城知青的日常》
摇摇头，忙自己的。
那破烂窝里的少年人囫囵吞下包子后，眼睛幽幽地盯着阮清的背影。
唐秀红觉得味道好，临走的时候将没吃完的几个，揣在身上，准备中午作午饭吃。
阮清又端上来稀饭，三人吃了美美的一顿。
阮明揉着眼睛起床，以为早上吃豆沙包。阮成和唐秀红也是这样认为的。
外婆菜，可是需要大火的。
外婆菜配上扎实的面团，味道好极了。
“萝卜干和辣椒还能这样炒，好香啊。”阮明忍不住说。
“不是，今天吃窝窝头。”
八十年代没有网络，电视更是稀缺品，“外婆菜”是湘西名菜，阮家世代在南方，根本没听过这个菜，更不要说吃过了。
“姐，今天早上还是吃豆沙包吗？”
“我不要了。”
唐秀红皱起眉头：“她一天三班倒的班，哪里那么多的时间天天下厨，上班又累，不能要求那么多。”
阮清照样不回话，只热锅里下油，等油香出来后，她加入切好的冲姜蒜和小米椒，很快香味就激出来了，香得人直流口水。接着她加入档口带回来切好的梅干菜、萝卜干和干的豆角、红干椒，黄熟的颜色，配上鲜红的辣椒，色泽诱人。
阮清十分满意。回到家里，一家人都回来了，这次大家像是有默契一样，没有人下厨，好像在等着阮清一样。
“什么东西？馒头配榨菜？我看没什么稀奇嘛。”另一个工友说到。
“外婆菜？那是什么？没听说过！”
“姐，你这是要做什么呢？”
阮清接着最后放入煮熟的翠绿豆丁，一番翻炒后，起锅装盘上桌。
“哎呀，你可少放点油，这油多贵你不知道吗？”唐秀红虽然之前已经见过阮清炒菜的手艺，但是她用油真的太费了，所以忍住不嘀咕。
阮明和阮成都忍不住吞了吞口水。唐秀红满心狐疑，拿起一个面团，学着阮清的样子，也塞了外婆菜在窝窝头里，然后咬了一口。
唐秀红洗漱回来，看见面团，说：“这不就是馒头吗？”
梁丽丽挑了一把出来，阮清一看那豆角，焉了吧唧，不新鲜，还带斑点，一看就不太好。
阮清：“……”这话可不算好话，怎么听不舒服。
梁丽丽被叫到了公司办公室。
阮清没有多说话，用锅将水烧上，将翠绿的豆角切丁，待水开时，切好的豆丁下锅，再加一勺油和盐，保证豆角的翠绿不变色。
“来把豆角。”
“哟，你还要买菜呀。”
阮成也忍不住赞道，“以后别让你妈下厨房了，就你来下厨房吧，素菜也能吃几大碗饭。”
两人收拾清点交接时，黄秋萍靠过来，悄悄在阮清耳边说：“阮清姐，今上午公司经理过来查看菜场了，蔬菜档口生意不好，可能要裁员。”
所以阮清没有太纠结过久，看了那少年两眼，又仔细打量周围环境，她立起身离开了。
“这把吧，今天最好的。收你3分。”
阮清照常到档口换班，正好碰上一起从食堂回来的梁丽丽和黄秋萍。梁丽丽扫了阮清一眼，没搭话回了她自己工位。
而这边阮清在唐秀红车间被车间工友夸赞时，在另一边菜站里却发生了另一件事。
第二天早上，阮清早早起床，用前天剩下的面粉，醒面上锅蒸。
“家里姑娘做的，你尝尝？”
“太香了，我口水都要流了。”
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