第2章 鲜笋烧卖
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] 见她切菜的刀工略生疏，在烹炒方面看着更为熟练……
材方面的选择，会格外注意些。
切出厚薄均匀的山药片，加莴笋片和泡发的木耳，用素油一滑，快速清炒出锅。
给小米糕上蒸笼屉里蒸着，鸡汤煨上，因为老母鸡鸡胸部分的肉质偏柴，容易塞牙，被宋荔单独取用，从中片开，以刀背敲打，敲断肌肉鲜味，吃起来肉质口感柔嫩些。
加少量红薯粉和清水、食盐、酱油、黄酒和蛋清腌制，添加素油锁住水分。
一会儿功夫，赵婆子听粗使丫鬟把上午发生的事情经过细细讲了一遍，眼神再度扫回宋荔身上，没有最初的抗拒了。
做完这些，她开始处理山药。
山药补脾胃，还能修复胃黏膜。
] 见她切菜的刀工略生疏，在烹炒方面看着更为熟练……
材方面的选择，会格外注意些。
切出厚薄均匀的山药片，加莴笋片和泡发的木耳，用素油一滑，快速清炒出锅。
给小米糕上蒸笼屉里蒸着，鸡汤煨上，因为老母鸡鸡胸部分的肉质偏柴，容易塞牙，被宋荔单独取用，从中片开，以刀背敲打，敲断肌肉鲜味，吃起来肉质口感柔嫩些。
加少量红薯粉和清水、食盐、酱油、黄酒和蛋清腌制，添加素油锁住水分。
一会儿功夫，赵婆子听粗使丫鬟把上午发生的事情经过细细讲了一遍，眼神再度扫回宋荔身上，没有最初的抗拒了。
做完这些，她开始处理山药。
山药补脾胃，还能修复胃黏膜。
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