第20章 这东西可好吃了
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] “你做就完了，哪那么多废话！”
“对，焖子！”
李银川微微一笑。
三个人闲扯了一会，等着淀粉沉淀，再用大火把含有淀粉的水烧开，一边搅合一边凝固，凝固之后得到的就是地瓜粉。
也就是二宝家，这年月一般人家真没芝麻酱。
“这东西不是这么吃的！”
“川哥，合辙你就是带我们做地瓜粉啊，这玩意是典型的费时费力，还浪费地瓜，一年到头村里也没几个做的，咱们做这玩意干啥？？”
大虎也不是个多话的。
让他们把地瓜粉和水混合搅拌均匀，小火加热，不停的搅拌，颜色变深透明的样子关了火，然后盛铁盆里凉透凝固。
“你放心吧，明天跟我去卖，不管卖不卖的出去一个人五块钱工钱！”
三个人闲聊了一会，李银川开始说正事了。
不过无论是大虎还是二宝，都没见过这玩意。
跟二宝他爹打了招呼三个人就进了豆腐坊。
葱花和香菜，从李银川家的园子里薅几把就够了，这玩意家里的园子里到处都是，不稀罕。
一口咬下去，q弹无比，满口留香，不错。
李银川也挖了一块尝了尝，技术没退步，就是这个味。
这可是大夏天，没一会哥几个全是一身汗。
“中！”
“就是它了！”
既要保证把地瓜浆里面的粉全部洗出来，又要保证地瓜的渣不掉进洗好的地瓜淀粉里面。
“以前村东头的段大师教我的！”
平板车是现成的，这个二宝家有。
路上二宝还特意凑过来看了看，发现是一麻袋地瓜，疑惑地挠了挠头，搞不清大哥这是要干什么。
这并不是结束，李银川用大锅烧了一些开水，又弄了一个大盆。
“银川，来了！”
“这东西可好吃了，它叫做焖子！”
“行，那等我拿点东西！”
“二宝，你负责用石磨把地瓜捣碎打成浆！”
“儿子，这玩意大家都没见过，明天你能卖出去吗？”
炒这玩意最后一般是用铁板炒，但是现在条件不允许，就拿了二宝家的一个备用的铁锅。
兄弟齐心，不到一个小时一麻袋地瓜就变成了两大盆的地瓜碎。
“川哥，刚分家家里吃的够吗？要不我回家给你拿点？”
“没事，这东西是大连人的最爱，药厂有不少大连人，明天我去卖给他们就行！”
不过二宝也犯嘀咕，这玩意要是卖不出去，他也不好意思管李银川要钱啊，行吧，到时候要是卖不出去自己就认了吧！
“段大师还会这个？”
坐下来一聊才知道，这两个兄弟一个是因为姥爷过世，一个是因为舅舅娶媳妇，这两天都不在家，今天一回家就听说李银川家分家了，所以特地来看看。
“川哥，这玩意用来做什么的？能吃吗？”
接下来李银川继续指挥。
今天李银川听到了“血受”这个词，就想起了一件事，大黑山的药厂是几个厂合并迁过来的，所以各地人都有，而其中不少人都来自于大连，对于大连人来说，焖子可是无上的美味。
“儿子，你什么时候会做这个的？”
而上一世李银川在大连的时候，曾经投资开过一个焖子店，还认真的跟师傅学过一阵做焖子，也算是能做一手地道的焖子，今天正好派上了用场。
你别说用地瓜粉做出来的这玩意卖相不错，看起来很q弹。
至于芝麻酱和蒜泥水是二宝出，就当出资入股了。
进去之后李银川直接指挥了起来。
大虎瓮声瓮气的说着，二虎白了他一眼，这小子表面上看着傻，实际上从来就不傻。
李银川把铁锅里刷一点油，把焖子切厚块摆进锅里，煎出了锅巴之后盛了出来，再淋上蒜泥水，芝麻酱，然后递给了二宝。
上前提起来就放到了自己背上，李银川三兄弟直接就去了豆腐坊。
“一天五块钱？”
“进去吧！”
接着带着大虎用布料漏勺在上，大盆在下，把磨好的地瓜浆放到漏勺里，然后不停的用开水冲洗，一遍又一遍，足足冲了三遍，不停的烧开水，不停的一遍一遍的冲洗。
“不错，这玩意吃的还不错，不过这玩意也没在咱这出现过，能卖的出去吗？”
别的配料就算了，这年月东西品种没那么丰富，特别是辣椒酱，这个真没有也就算了，反正原始口味的焖子就是芝麻酱和蒜泥水，外加葱花和香菜。
在他的故事里，他走过南闯过北、火车道上压过腿，去过毛子国，下过南洋，打过鬼子，还跟着队伍参加过百万大军渡长江，属于白云村的头号传奇人物。
“二宝，去弄点蒜泥水和芝麻酱来！”
到这个时候二宝看了过来，意思很明显，现在要干啥，李银川呵呵一笑。
“这玩意能好吃？”
“大虎，这一麻袋地瓜我们两个负责洗，你负责剁碎！”
这年月能上来就要给你弄点粮食的绝对都是正儿八经的兄弟。
“叔，我跟二宝他们进去磨点东西！”
李银川到仓房里一眼就看到了分家分的那一麻袋地瓜，这几天光吃好的了，也没顾得上吃它，今天正好用上了。
作为一个吉林人，我竟然从吃第一口就爱上了这东西
李银川从小就喜欢有事没事去他家溜达，和李银川特别投缘，可惜前年老爷子离开了白云村，据说去省城他大儿子家养老去了，还给李银川留了个地址，不过两世为人，早就不知道扔哪去了。
“焖子？”
到了这一步就是半成品了。
二宝挠了挠头。
对于这个问题，李银川早有准备。
晚上周素贞看着儿子鼓捣出来的这个焖子，也是看了个稀奇。
准备了半天，发现缺了最重要的一个东西，没炉子。
二宝和大虎也吃的很开心，二宝一边吃一边说。
李银川带着两兄弟干了起来。
看着儿子信心满满的样子，周素贞只能把满心的疑惑放到了心里。
李银川挠着头想了半天，无意中发现院子里有一个不知道放了多久的汽油桶，上面全是土，里面还存着一些积水。
三个人又从家里拿了些碗和筷子，一切齐活，就等明天挣钱了
“这也没啥滋味啊！”
二宝家的豆腐坊不仅有石磨，而且还有一个可以做饭的屋子，里面有口大铁锅，也有各种漏勺纱布之类的东西，毕竟豆腐、干豆腐、冻豆腐、豆腐泡很多都是需要二次加工的。
段大师原名段仁德，是一个七十多岁的白胡子老头。
这东西也不可能到卖的地方现搭。
“现在再尝尝。”
“不用，现在还饿不着！”
“那就带着你俩，二宝，咱们去你家磨坊加工点东西行吗？”
因为焖子要求现场制作才好吃，所以出去卖必须得准备设备。
“加工东西？川哥你要去那必须行啊！”
二宝一边问着一边本能的拿勺子挖了一块扔到了嘴里。
“两位兄弟，你们两个想不想发点小财？”
“发财谁不想，川哥，有啥想法？兄弟们一定跟你干！”
做到这一步二宝自以为看明白了，顿时就有点泄气。
在村里被叫做段大师是因为在大家的心中老爷子啥都会，能文能武，平日里最喜欢给一群半大孩子讲故事。
“大虎，背上它，咱们走！”
大虎和二宝眼睛都直了，五块钱一天在这个年月那绝对是高薪了。
“二宝就你废话多，听川哥的就完了呗！”
二宝轻车熟路的驱赶着他们家的老驴围着石磨一遍一遍的转，很快白白的地瓜浆就流了出来。
虽然用不着，但是人家有这份心就很难得了。
把积水倒出来，土和灰弄干净，然后用锯把汽油桶中间弄开，弄上隔板，就变成了一个简易的炉子，然后弄了点木炭。
二宝半信半疑的用勺子挖了一块放进了嘴里。
] “你做就完了，哪那么多废话！”
“对，焖子！”
李银川微微一笑。
三个人闲扯了一会，等着淀粉沉淀，再用大火把含有淀粉的水烧开，一边搅合一边凝固，凝固之后得到的就是地瓜粉。
也就是二宝家，这年月一般人家真没芝麻酱。
“这东西不是这么吃的！”
“川哥，合辙你就是带我们做地瓜粉啊，这玩意是典型的费时费力，还浪费地瓜，一年到头村里也没几个做的，咱们做这玩意干啥？？”
大虎也不是个多话的。
让他们把地瓜粉和水混合搅拌均匀，小火加热，不停的搅拌，颜色变深透明的样子关了火，然后盛铁盆里凉透凝固。
“你放心吧，明天跟我去卖，不管卖不卖的出去一个人五块钱工钱！”
三个人闲聊了一会，李银川开始说正事了。
不过无论是大虎还是二宝，都没见过这玩意。
跟二宝他爹打了招呼三个人就进了豆腐坊。
葱花和香菜，从李银川家的园子里薅几把就够了，这玩意家里的园子里到处都是，不稀罕。
一口咬下去，q弹无比，满口留香，不错。
李银川也挖了一块尝了尝，技术没退步，就是这个味。
这可是大夏天，没一会哥几个全是一身汗。
“中！”
“就是它了！”
既要保证把地瓜浆里面的粉全部洗出来，又要保证地瓜的渣不掉进洗好的地瓜淀粉里面。
“以前村东头的段大师教我的！”
平板车是现成的，这个二宝家有。
路上二宝还特意凑过来看了看，发现是一麻袋地瓜，疑惑地挠了挠头，搞不清大哥这是要干什么。
这并不是结束，李银川用大锅烧了一些开水，又弄了一个大盆。
“银川，来了！”
“这东西可好吃了，它叫做焖子！”
“行，那等我拿点东西！”
“二宝，你负责用石磨把地瓜捣碎打成浆！”
“儿子，这玩意大家都没见过，明天你能卖出去吗？”
炒这玩意最后一般是用铁板炒，但是现在条件不允许，就拿了二宝家的一个备用的铁锅。
兄弟齐心，不到一个小时一麻袋地瓜就变成了两大盆的地瓜碎。
“川哥，刚分家家里吃的够吗？要不我回家给你拿点？”
“没事，这东西是大连人的最爱，药厂有不少大连人，明天我去卖给他们就行！”
不过二宝也犯嘀咕，这玩意要是卖不出去，他也不好意思管李银川要钱啊，行吧，到时候要是卖不出去自己就认了吧！
“段大师还会这个？”
坐下来一聊才知道，这两个兄弟一个是因为姥爷过世，一个是因为舅舅娶媳妇，这两天都不在家，今天一回家就听说李银川家分家了，所以特地来看看。
“川哥，这玩意用来做什么的？能吃吗？”
接下来李银川继续指挥。
今天李银川听到了“血受”这个词，就想起了一件事，大黑山的药厂是几个厂合并迁过来的，所以各地人都有，而其中不少人都来自于大连，对于大连人来说，焖子可是无上的美味。
“儿子，你什么时候会做这个的？”
而上一世李银川在大连的时候，曾经投资开过一个焖子店，还认真的跟师傅学过一阵做焖子，也算是能做一手地道的焖子，今天正好派上了用场。
你别说用地瓜粉做出来的这玩意卖相不错，看起来很q弹。
至于芝麻酱和蒜泥水是二宝出，就当出资入股了。
进去之后李银川直接指挥了起来。
大虎瓮声瓮气的说着，二虎白了他一眼，这小子表面上看着傻，实际上从来就不傻。
李银川把铁锅里刷一点油，把焖子切厚块摆进锅里，煎出了锅巴之后盛了出来，再淋上蒜泥水，芝麻酱，然后递给了二宝。
上前提起来就放到了自己背上，李银川三兄弟直接就去了豆腐坊。
“一天五块钱？”
“进去吧！”
接着带着大虎用布料漏勺在上，大盆在下，把磨好的地瓜浆放到漏勺里，然后不停的用开水冲洗，一遍又一遍，足足冲了三遍，不停的烧开水，不停的一遍一遍的冲洗。
“不错，这玩意吃的还不错，不过这玩意也没在咱这出现过，能卖的出去吗？”
别的配料就算了，这年月东西品种没那么丰富，特别是辣椒酱，这个真没有也就算了，反正原始口味的焖子就是芝麻酱和蒜泥水，外加葱花和香菜。
在他的故事里，他走过南闯过北、火车道上压过腿，去过毛子国，下过南洋，打过鬼子，还跟着队伍参加过百万大军渡长江，属于白云村的头号传奇人物。
“二宝，去弄点蒜泥水和芝麻酱来！”
到这个时候二宝看了过来，意思很明显，现在要干啥，李银川呵呵一笑。
“这玩意能好吃？”
“大虎，这一麻袋地瓜我们两个负责洗，你负责剁碎！”
这年月能上来就要给你弄点粮食的绝对都是正儿八经的兄弟。
“叔，我跟二宝他们进去磨点东西！”
李银川到仓房里一眼就看到了分家分的那一麻袋地瓜，这几天光吃好的了，也没顾得上吃它，今天正好用上了。
作为一个吉林人，我竟然从吃第一口就爱上了这东西
李银川从小就喜欢有事没事去他家溜达，和李银川特别投缘，可惜前年老爷子离开了白云村，据说去省城他大儿子家养老去了，还给李银川留了个地址，不过两世为人，早就不知道扔哪去了。
“焖子？”
到了这一步就是半成品了。
二宝挠了挠头。
对于这个问题，李银川早有准备。
晚上周素贞看着儿子鼓捣出来的这个焖子，也是看了个稀奇。
准备了半天，发现缺了最重要的一个东西，没炉子。
二宝和大虎也吃的很开心，二宝一边吃一边说。
李银川带着两兄弟干了起来。
看着儿子信心满满的样子，周素贞只能把满心的疑惑放到了心里。
李银川挠着头想了半天，无意中发现院子里有一个不知道放了多久的汽油桶，上面全是土，里面还存着一些积水。
三个人又从家里拿了些碗和筷子，一切齐活，就等明天挣钱了
“这也没啥滋味啊！”
二宝家的豆腐坊不仅有石磨，而且还有一个可以做饭的屋子，里面有口大铁锅，也有各种漏勺纱布之类的东西，毕竟豆腐、干豆腐、冻豆腐、豆腐泡很多都是需要二次加工的。
段大师原名段仁德，是一个七十多岁的白胡子老头。
这东西也不可能到卖的地方现搭。
“现在再尝尝。”
“不用，现在还饿不着！”
“那就带着你俩，二宝，咱们去你家磨坊加工点东西行吗？”
因为焖子要求现场制作才好吃，所以出去卖必须得准备设备。
“加工东西？川哥你要去那必须行啊！”
二宝一边问着一边本能的拿勺子挖了一块扔到了嘴里。
“两位兄弟，你们两个想不想发点小财？”
“发财谁不想，川哥，有啥想法？兄弟们一定跟你干！”
做到这一步二宝自以为看明白了，顿时就有点泄气。
在村里被叫做段大师是因为在大家的心中老爷子啥都会，能文能武，平日里最喜欢给一群半大孩子讲故事。
“大虎，背上它，咱们走！”
大虎和二宝眼睛都直了，五块钱一天在这个年月那绝对是高薪了。
“二宝就你废话多，听川哥的就完了呗！”
二宝轻车熟路的驱赶着他们家的老驴围着石磨一遍一遍的转，很快白白的地瓜浆就流了出来。
虽然用不着，但是人家有这份心就很难得了。
把积水倒出来，土和灰弄干净，然后用锯把汽油桶中间弄开，弄上隔板，就变成了一个简易的炉子，然后弄了点木炭。
二宝半信半疑的用勺子挖了一块放进了嘴里。
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