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] 这时候何志军过
但看着已经装了大半缸的冻饺子,心里的满足感却也是无与伦比的,把剩余的面擀成面条,做了个鸡蛋打卤面,吃完了这一天就又混过去了。
去年猫冬她原本想再跟四姐学学的,可以目前的实践来看,真不是自己懒,而是真不是这块料,所以她也只能点点头:
景艳看了看案板上,指着一堆白花花的牛油问:“这个要票不?”
那人把肥油放在秤上一称,“二十斤一两,全要?”
景艳点点头:“行,调料我都准备好了,等会儿这边点燃了去把牛油拿过来先化开,之后才能用,我去穿肉串了。肉已腌制入味儿,用铁签子开始穿肉串儿,这活儿景艳太过熟练,不一会儿,八十串儿就串好了。”
折腾了一上午,随便对付着点儿吃的,下午就开始准备熬牛油了,卖牛肉的说的没错,牛肥油确实有股子味道,很多人都不怎么喜欢,可问题在于用在哪儿,
“这个是牛身上的油,有些腥膻,买回去炒菜不太好吃。”那人还算是实在,他看景艳并未因他的话退缩,又说:“如果你确实要,三毛一斤不要票是可以的,你想要多少?”
回家后把牛肥油放到厨房的洗菜盆里,小篮子则放在厨房橱柜的角落,签子嘛等用的时候再洗刷干净就成,就是如果保养铁签子要用油,想想,还真是奢侈呢。
清晨,景艳神清气爽的起床,第一件事儿就是和面,醒面的时候去地窖抱出来两颗大白菜,清洗干净剁碎,加了些盐巴杀水,做好了这些才给自己洗漱。
景艳找到一个空的麦乳精盒子,把熬得牛油挖出来小半盒子,又往里面倒了些前两天炸的料油,找了两个粗瓷碗,把芝麻、孜然、盐巴、辣椒粉等调料按照比例混合均匀放进了其中一碗,又用大蒜、辣椒粉、酱油、糖、盐和豆油熬制出来蒜蓉辣酱装进了另一个碗里,拿出来一个新的羊毛刷,调料准备完成。
看着景艳点头才把价格报出:“算二十斤,六块。”
十二月中旬,何志军放假回家,迎接他的就是一条图案奇怪的毛衣,看着景艳一脸的求表扬的神情,他到底是没问出口这是什么图案,不过大小长短还真是合身呢,鸡心领的领口也跟时下常见的圆领大不一样,他很开心。“景艳,真是辛苦你了,这真是你第一次织毛衣?”
“原本想给你织的是菱形块的花纹,但是我这针脚力度不太稳定,所以图形有些……失真,好在大小还成,你就对付着穿吧,咱家还有毛线,我再给你织条毛裤,这回我只用平针和正反针,这种简单,我能弄好。”
何志军神神秘秘的去了前院,从大门边儿附近搬了一个支架进来:“昨晚就带回来了,本来想跟你说的,但一进门就试衣服,后面又吃了猪油渣饺子,我就给忘了。”
景艳跟何志军晚上就吃的牛油渣白菜馅儿的饺子,何志军觉得味道很不错,第二天一早,景艳就去仓房把之前切好的猪肉片儿给端了进来,
离开了废品站,景艳直接去了供销社,买了不少芝麻、孜然、辣椒面儿之类的调料,正巧遇到有牛肉卖,一打听,一块五一斤还要有肉票,可她身上没有肉票了。
景艳指着案板上的那么大一块,“这些一共有多重?”
景艳开口:“我是想买,可我没有肉票了。”
包出来二十来个就先煮吃了,吃的饱饱的才开始继续,摆满一盖帘就端出去放在外面的缸盖上速冻,把饺子馅都用完也就两百来个饺子,仓房里的几个大缸之前四姐都给收拾的干干净净,
景艳打开了三包,仔细的查了一遍,顺便看下有没有生锈的,一包三百根儿,没有生锈的,她查好就又包裹好,放进带来的篮子里,掏出小钱包,递给大爷三张大团结。
可能是因为牛肉确实贵,买的人不多,卖肉的态度还算温和,至少还问了句:“买吗?”
“那你还不把支架放到后院儿去,就放在靠门口的地儿,再把碳烤炉也架好,等下我串好串儿,咱们烤一些试试味道。”景艳直接指挥。
好容易织完收了针,又把两个袖子织完,用毛线把袖子上好,自己上身试了试,长度、大小还是可以的,平针也是像模像样,除了身前的那几排菱形块,有股子不规则的美。
景艳想了想:“成吧,我买三百根儿。”
一个现在放着肉,一个在厨房门边儿用来腌着酸菜,剩下三个,选了个最大的用来存放速冻饺子,以后不想做饭了,直接捡出来几个煮一煮,一顿饭就解决了,超棒!
洗漱干净,摸了摸肚子,纠结了下,要吃饺子的心情占据主导地位,干脆就没做饭,只是把炉子捅着先把屋子烧暖和,用水烧壶装了一壶水洗了手,把杀过水的白菜挤压干,把昨天炼出来的牛油渣剁碎,跟白菜一起拌馅儿,馅儿拌好就把醒了一会的面团拿到案板上,扯剂子、擀皮儿,放多多的馅儿,包出来的饺子都是大肚鼓鼓,看着就喜庆。
何志军连忙去拿,“厨房炉子里有火,我在那里把木炭点燃几块儿再转到烤炉里,你先去弄其他的吧。”
何志军原本想劝她给自己织一件毛衣,但看看她拿出来的毛线颜色,又把这话咽了回去,转口道:“好,辛苦你了,我回头给妈写信问问看扬市那边有没有颜色鲜亮点儿的毛线,要是有就给寄过来几斤,到时候你也给自己织一件毛衣。”
去后院儿看了下,跟何志军说:“木炭已经准备了一袋子,在仓房,帮我拿过来,烤串儿不能用煤炭,得用果木炭才好吃。”
“好嘞!”何志军答应的痛快,就去忙了。
解冻后把肉用水清洗干净后,沥干净水,打进去一个鸡蛋搅匀,拿出一颗洋葱切成小块儿,加上盐,继续拌匀,一直到肉有些粘手,这才放到一边腌制着。
大爷乐呵呵的接过钱,把筐推回角落,把门锁好:“走吧,丫头,以后要是还想买就再来。”
“成,要是有大红色的毛线最好,红毛衣,喜庆。”景艳笑着应下,心里想着:到时候就正反针织一件鸡心领的毛衣,要是有的剩还能平针织一条围巾也是很不错的,重点是针法简单,不容易翻车。
做烧烤,牛油加上些豆油混合好比例,烤出来的肉就会很香,这个做法可是上一世自己靠摆烧烤摊供闺女读书的时候实践出来的,一下午,厨房里的肉香就没断过,切成小块儿的牛油一锅锅的熬成油渣,沥出来的油倒进搪瓷盆里,晾凉后把盖子盖上,油渣倒在无水的铁盆里也是一小盆儿,看着自己弄完的牛油,成就感油然而生。
“那你仔细数数,别少了,当然,多了也不行,剩下的还要给我包好,说不定过两年还能涨点价再卖出去呢。”大爷很实在。
那人闻言想了想:“肉是一定要有肉票的,如果你买牛骨头这些边角料倒是可以不收肉票,你看要不要。”
景艳把钱递了过去,他把开的票和钱夹到铁丝的板子上,一个用力,滑到柜台,柜台那边收了钱,给了张票,又滑了回来,那人把票收好,就把堆牛油用油纸垫着放到景艳挎着的篮子里。
看了看厨房里剩下的牛油渣,“算了,都包成饺子存放好了”,于是,她又爬下了地窖捡出来五个大白菜,把饺子馅料和好,嗯,牛油渣能消耗完了,开始和面,弄好了面又开始额包饺子大业,时间啊,说是走得慢也是慢,说快也快的很,这不,今天一天除了和面、和馅、包饺子,好像就啥都没干,这一天也就过完了。
不大的篮子,承受着三十多斤的重量,景艳都怕承受不住,挤出供销社,右胳膊挂着篮子,左手托着篮子底部,好在是有惊无险的到了家。
景艳有些不好意思,前世她跟着三姐学了半年,好容易给闺女织了一件毛衣,拆了织,织了拆的折腾了一年多才弄好,被三姐嫌弃个够呛,再然后,闺女的衣服、围巾、手套甚至毛袜都是三姐一手包揽,她也没有再伸过手。
后面的时间又是在针织上努力,随着时间的推移,毛衣的进度也是很喜人的,只是这外观……,怎么说呢,跟想象中的有着些……明显差异,不过,穿还是可以穿的。
把毛衣折好,看着剩下的毛线,原本打算给自己织一件的想法被她死死的按了下去,要对自己男人好些毕竟目前是他在赚钱养家,所以有了毛衣怎么能没有毛裤呢?嗯,毛线就这么多,先可着志军来吧,做好了心理建设,景艳觉得自己的心情又美丽了不少。
在橱柜里取出来一把铁签子,今天家里就俩人吃烧烤,签子不用太多,用碱水清洗了签子后控干,她问何志军:“之前不是说给烧烤炉做个支架嘛,找到材料了没?”
捡出一块油渣放进嘴里,嗯,酥酥脆脆也挺好吃,就是腥膻味儿稍微有那么一点儿,但也还在接受范围,这油渣包饺子绝对香,不过今天真的累到了,虽说好像没干多少活儿,但一下午一直蹲坐在小板凳上看火,确实挺辛苦,随便做了点儿饭吃就洗洗睡了。
“自家烤着吃的,三百根够用了。”景艳回答。
] 这时候何志军过
但看着已经装了大半缸的冻饺子,心里的满足感却也是无与伦比的,把剩余的面擀成面条,做了个鸡蛋打卤面,吃完了这一天就又混过去了。
去年猫冬她原本想再跟四姐学学的,可以目前的实践来看,真不是自己懒,而是真不是这块料,所以她也只能点点头:
景艳看了看案板上,指着一堆白花花的牛油问:“这个要票不?”
那人把肥油放在秤上一称,“二十斤一两,全要?”
景艳点点头:“行,调料我都准备好了,等会儿这边点燃了去把牛油拿过来先化开,之后才能用,我去穿肉串了。肉已腌制入味儿,用铁签子开始穿肉串儿,这活儿景艳太过熟练,不一会儿,八十串儿就串好了。”
折腾了一上午,随便对付着点儿吃的,下午就开始准备熬牛油了,卖牛肉的说的没错,牛肥油确实有股子味道,很多人都不怎么喜欢,可问题在于用在哪儿,
“这个是牛身上的油,有些腥膻,买回去炒菜不太好吃。”那人还算是实在,他看景艳并未因他的话退缩,又说:“如果你确实要,三毛一斤不要票是可以的,你想要多少?”
回家后把牛肥油放到厨房的洗菜盆里,小篮子则放在厨房橱柜的角落,签子嘛等用的时候再洗刷干净就成,就是如果保养铁签子要用油,想想,还真是奢侈呢。
清晨,景艳神清气爽的起床,第一件事儿就是和面,醒面的时候去地窖抱出来两颗大白菜,清洗干净剁碎,加了些盐巴杀水,做好了这些才给自己洗漱。
景艳找到一个空的麦乳精盒子,把熬得牛油挖出来小半盒子,又往里面倒了些前两天炸的料油,找了两个粗瓷碗,把芝麻、孜然、盐巴、辣椒粉等调料按照比例混合均匀放进了其中一碗,又用大蒜、辣椒粉、酱油、糖、盐和豆油熬制出来蒜蓉辣酱装进了另一个碗里,拿出来一个新的羊毛刷,调料准备完成。
看着景艳点头才把价格报出:“算二十斤,六块。”
十二月中旬,何志军放假回家,迎接他的就是一条图案奇怪的毛衣,看着景艳一脸的求表扬的神情,他到底是没问出口这是什么图案,不过大小长短还真是合身呢,鸡心领的领口也跟时下常见的圆领大不一样,他很开心。“景艳,真是辛苦你了,这真是你第一次织毛衣?”
“原本想给你织的是菱形块的花纹,但是我这针脚力度不太稳定,所以图形有些……失真,好在大小还成,你就对付着穿吧,咱家还有毛线,我再给你织条毛裤,这回我只用平针和正反针,这种简单,我能弄好。”
何志军神神秘秘的去了前院,从大门边儿附近搬了一个支架进来:“昨晚就带回来了,本来想跟你说的,但一进门就试衣服,后面又吃了猪油渣饺子,我就给忘了。”
景艳跟何志军晚上就吃的牛油渣白菜馅儿的饺子,何志军觉得味道很不错,第二天一早,景艳就去仓房把之前切好的猪肉片儿给端了进来,
离开了废品站,景艳直接去了供销社,买了不少芝麻、孜然、辣椒面儿之类的调料,正巧遇到有牛肉卖,一打听,一块五一斤还要有肉票,可她身上没有肉票了。
景艳指着案板上的那么大一块,“这些一共有多重?”
景艳开口:“我是想买,可我没有肉票了。”
包出来二十来个就先煮吃了,吃的饱饱的才开始继续,摆满一盖帘就端出去放在外面的缸盖上速冻,把饺子馅都用完也就两百来个饺子,仓房里的几个大缸之前四姐都给收拾的干干净净,
景艳打开了三包,仔细的查了一遍,顺便看下有没有生锈的,一包三百根儿,没有生锈的,她查好就又包裹好,放进带来的篮子里,掏出小钱包,递给大爷三张大团结。
可能是因为牛肉确实贵,买的人不多,卖肉的态度还算温和,至少还问了句:“买吗?”
“那你还不把支架放到后院儿去,就放在靠门口的地儿,再把碳烤炉也架好,等下我串好串儿,咱们烤一些试试味道。”景艳直接指挥。
好容易织完收了针,又把两个袖子织完,用毛线把袖子上好,自己上身试了试,长度、大小还是可以的,平针也是像模像样,除了身前的那几排菱形块,有股子不规则的美。
景艳想了想:“成吧,我买三百根儿。”
一个现在放着肉,一个在厨房门边儿用来腌着酸菜,剩下三个,选了个最大的用来存放速冻饺子,以后不想做饭了,直接捡出来几个煮一煮,一顿饭就解决了,超棒!
洗漱干净,摸了摸肚子,纠结了下,要吃饺子的心情占据主导地位,干脆就没做饭,只是把炉子捅着先把屋子烧暖和,用水烧壶装了一壶水洗了手,把杀过水的白菜挤压干,把昨天炼出来的牛油渣剁碎,跟白菜一起拌馅儿,馅儿拌好就把醒了一会的面团拿到案板上,扯剂子、擀皮儿,放多多的馅儿,包出来的饺子都是大肚鼓鼓,看着就喜庆。
何志军连忙去拿,“厨房炉子里有火,我在那里把木炭点燃几块儿再转到烤炉里,你先去弄其他的吧。”
何志军原本想劝她给自己织一件毛衣,但看看她拿出来的毛线颜色,又把这话咽了回去,转口道:“好,辛苦你了,我回头给妈写信问问看扬市那边有没有颜色鲜亮点儿的毛线,要是有就给寄过来几斤,到时候你也给自己织一件毛衣。”
去后院儿看了下,跟何志军说:“木炭已经准备了一袋子,在仓房,帮我拿过来,烤串儿不能用煤炭,得用果木炭才好吃。”
“好嘞!”何志军答应的痛快,就去忙了。
解冻后把肉用水清洗干净后,沥干净水,打进去一个鸡蛋搅匀,拿出一颗洋葱切成小块儿,加上盐,继续拌匀,一直到肉有些粘手,这才放到一边腌制着。
大爷乐呵呵的接过钱,把筐推回角落,把门锁好:“走吧,丫头,以后要是还想买就再来。”
“成,要是有大红色的毛线最好,红毛衣,喜庆。”景艳笑着应下,心里想着:到时候就正反针织一件鸡心领的毛衣,要是有的剩还能平针织一条围巾也是很不错的,重点是针法简单,不容易翻车。
做烧烤,牛油加上些豆油混合好比例,烤出来的肉就会很香,这个做法可是上一世自己靠摆烧烤摊供闺女读书的时候实践出来的,一下午,厨房里的肉香就没断过,切成小块儿的牛油一锅锅的熬成油渣,沥出来的油倒进搪瓷盆里,晾凉后把盖子盖上,油渣倒在无水的铁盆里也是一小盆儿,看着自己弄完的牛油,成就感油然而生。
“那你仔细数数,别少了,当然,多了也不行,剩下的还要给我包好,说不定过两年还能涨点价再卖出去呢。”大爷很实在。
那人闻言想了想:“肉是一定要有肉票的,如果你买牛骨头这些边角料倒是可以不收肉票,你看要不要。”
景艳把钱递了过去,他把开的票和钱夹到铁丝的板子上,一个用力,滑到柜台,柜台那边收了钱,给了张票,又滑了回来,那人把票收好,就把堆牛油用油纸垫着放到景艳挎着的篮子里。
看了看厨房里剩下的牛油渣,“算了,都包成饺子存放好了”,于是,她又爬下了地窖捡出来五个大白菜,把饺子馅料和好,嗯,牛油渣能消耗完了,开始和面,弄好了面又开始额包饺子大业,时间啊,说是走得慢也是慢,说快也快的很,这不,今天一天除了和面、和馅、包饺子,好像就啥都没干,这一天也就过完了。
不大的篮子,承受着三十多斤的重量,景艳都怕承受不住,挤出供销社,右胳膊挂着篮子,左手托着篮子底部,好在是有惊无险的到了家。
景艳有些不好意思,前世她跟着三姐学了半年,好容易给闺女织了一件毛衣,拆了织,织了拆的折腾了一年多才弄好,被三姐嫌弃个够呛,再然后,闺女的衣服、围巾、手套甚至毛袜都是三姐一手包揽,她也没有再伸过手。
后面的时间又是在针织上努力,随着时间的推移,毛衣的进度也是很喜人的,只是这外观……,怎么说呢,跟想象中的有着些……明显差异,不过,穿还是可以穿的。
把毛衣折好,看着剩下的毛线,原本打算给自己织一件的想法被她死死的按了下去,要对自己男人好些毕竟目前是他在赚钱养家,所以有了毛衣怎么能没有毛裤呢?嗯,毛线就这么多,先可着志军来吧,做好了心理建设,景艳觉得自己的心情又美丽了不少。
在橱柜里取出来一把铁签子,今天家里就俩人吃烧烤,签子不用太多,用碱水清洗了签子后控干,她问何志军:“之前不是说给烧烤炉做个支架嘛,找到材料了没?”
捡出一块油渣放进嘴里,嗯,酥酥脆脆也挺好吃,就是腥膻味儿稍微有那么一点儿,但也还在接受范围,这油渣包饺子绝对香,不过今天真的累到了,虽说好像没干多少活儿,但一下午一直蹲坐在小板凳上看火,确实挺辛苦,随便做了点儿饭吃就洗洗睡了。
“自家烤着吃的,三百根够用了。”景艳回答。
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