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] 不过任行想到了练习摊煎饼时候的法子,当时就是通过不断的减少白面粉比例,来慢慢把绿豆面粉煎饼给摊好的。
反正在系统空间内,有大把的时间,更有便宜到几乎不要钱的猪肉。
就算你不说,我回头多想想,或者从网上查查,也能了解好嘛!
还好那系统及时提醒:“笑死了,明明就是个小学生,偏偏要做高考题。”
正好这时,老柳来到了店里,提着个酒瓶,和任行说:
任行就那么安安静静的听着,时不时吃几颗花生米。
切了几百斤不同冷冻程度的猪肉后,任行再尝试新鲜猪肉的切割,果然比之前强了不少。
碰上这种事情,任行这个刚刚二十岁的小年轻,自然不知道该劝点什么。
同样的原理也可以应用到切猪肉练习刀工上,通过一点点的,不断的延长猪肉解冻的时间,来慢慢适应新鲜猪肉的切割。
老柳这几天似乎也有心事,一直愁眉苦脸的,任行稍迟疑了下后,终还是点头,“行,就喝一点儿。”
所以没考虑胡萝卜土豆,还是选了冷冻猪肉。
烧烤店主要就是晚上忙活,等会儿喝完后,估计也该有客人来了,任行肯定不会劝人家多喝的,不然可能耽误生意。
午休睡醒,在系统空间内进行了10次包子的模拟试验,然而美味度并没有再度提升。
这就需要练习刀工。
爷俩酒量都一般,平日里很少喝,几口白酒下肚,舌头都有点大了。
总之老柳没什么多余想法,他就是单纯的自责,怪自己这个当爸的太没用……
任行被系统气得不轻。
煎饼馃子的核心在于三点:面饼本身,油条或薄脆的炸制,以及秘酱。
这是……特么的强买强卖?
当然,冷冻猪肉切来的感觉,和新鲜猪肉是完全不同的,所以就算他任行练习切个几百斤冷冻猪肉,也依旧切不好新鲜猪肉。
任小莘似想到了什么,轻轻一叹,也没了先前的俏皮活力,低声说:“哥你是还没忘了小纹姐吗?以前的你不是这样的。”
老柳的二儿子在老家县城,之前谈的一个女朋友,本来都已经到了谈婚论嫁的地步,老柳也给儿子攒了些钱,足够在县城首付一套房。
又被系统嘲讽了?
任行没提自己的心事,倒是老柳没藏着掖着,主动和任行说了起来。
毫无疑问,刀工是一名厨师最基本最核心的技能,就算是开早餐店卖个包子,都没法绕开。
秘酱暂时没办法,只能按网上的常规配方,再加上系统建议后的改良,但摊面饼和炸油条的话,完全可以通过数百甚至上千次的练习、改进,来达到比较高的水准。
依着老柳的意思,是想要顺着人家女方心意,就在市区买,可钱暂时不够呀,家里也都是穷亲戚帮不上忙,就想让对方再等等,等自己拼命再赚一些,或者想想其他办法。
他本来是打算直接剁成肉馅儿的,可切到一半就发现自己想多了。
任行从角落里摸出包不知道放了多久的烟,打开拿出一根后,又悻悻然的放了回去。
毕竟,他才刚刚被社会毒打了两年而已。
分项评级:薄饼a,调味b-,馃子或馃篦儿a。
想要再提美味度,就只能放弃绞肉机,改用手工切肉馅儿了。
最后一次制作完成,任行让系统给予评定:
任行终于不再擦桌子了,把店里桌椅都摆放整齐,顺便拍了下妹妹脑袋,“好好学习,天天向上,别整天闲的没事儿瞎操心!”
虽然人有点迷糊,但老柳说完后,也明白了个大概。
毕竟和面发面擀皮这些短时间内很难再有进步了,肉馅儿调味的话,也是同样的问题。
有进步就好,任行先把刀工的练习放到一边,又模拟试验了几十次煎饼馃子的制作。
和积分商城兑换了一大块新鲜猪肉,任行提起菜刀开始切割。
系统脾气还不错,没和任行争锋相对,真的给了建议:“冷冻猪肉、胡萝卜、土豆等,都适合新手练习刀工哦。本次建议咨询,已自动扣除10积分。”
烤炉还没加炭发火,老柳要去提前弄上,烤个几串给任行下酒,任行连忙摆手,回自己店里翻出点酱菜和花生米。
“小任,喝点?”
而且那女孩子也接近三十了,年轻人自己觉得还是风华正茂,可在老一辈父母眼里,就等不起了。
虽然赶不上邹安宁之前买的煎饼,但差距也不算大了,毕竟当初二人约定中,邹安宁只要求赶上人家的一半。
任行继续擦桌子,没有任何回应,尽管,路飘飘吃东西时候很是注意,根本没有掉一点肉馅儿到桌上,人家离开时,那桌子其实就是干干净净的。www.kaiyiwenxue.com
像他这样的菜鸟,把新鲜猪肉切成片儿都很是困难,更别说是剁馅儿了。
这次在系统空间内待的时间太久了,尽管里边时间流速远低于外面,但也并非绝对静止,因此当任行回到现实时,已经到了下午时分。
任行脸色一黑:“有建议就直说,别那么多废话。”
可老柳正需要这点儿酒来发泄愁绪呢,哪里会听任行的,拿过酒瓶子,也不管任行,只把自己的酒杯再次倒满。
更重要的是,不会有身体上的疲累感。
一人二两酒下肚后,任行让老柳别再喝了。
模拟综合评定:b+
老柳没怪对方,毕竟从父母角度来讲,肯定希望自家女儿嫁的好点,住的舒服些。
他现在倒是没那么急迫去提升刀工整体水平,主要就是切猪肉切麻溜点儿就行。
可女方家里非要求市区买房,价格比县城贵出至少一倍,而且没有商量余地。
可人家不愿意等,闹着闹着最后就分手了。
休息一阵,醒转过来,大脑里没了疲倦后,不禁又响起上午时妹妹说的话,话里边提到的那个记忆里的人。
美味度:75(已经超越了一大半所谓的正宗煎饼馃子)
是你主动出现嘲讽,然后我随口问了句好嘛?
而刀工方面依旧是菜鸡的任行,根本连厨师都算不上。
] 不过任行想到了练习摊煎饼时候的法子,当时就是通过不断的减少白面粉比例,来慢慢把绿豆面粉煎饼给摊好的。
反正在系统空间内,有大把的时间,更有便宜到几乎不要钱的猪肉。
就算你不说,我回头多想想,或者从网上查查,也能了解好嘛!
还好那系统及时提醒:“笑死了,明明就是个小学生,偏偏要做高考题。”
正好这时,老柳来到了店里,提着个酒瓶,和任行说:
任行就那么安安静静的听着,时不时吃几颗花生米。
切了几百斤不同冷冻程度的猪肉后,任行再尝试新鲜猪肉的切割,果然比之前强了不少。
碰上这种事情,任行这个刚刚二十岁的小年轻,自然不知道该劝点什么。
同样的原理也可以应用到切猪肉练习刀工上,通过一点点的,不断的延长猪肉解冻的时间,来慢慢适应新鲜猪肉的切割。
老柳这几天似乎也有心事,一直愁眉苦脸的,任行稍迟疑了下后,终还是点头,“行,就喝一点儿。”
所以没考虑胡萝卜土豆,还是选了冷冻猪肉。
烧烤店主要就是晚上忙活,等会儿喝完后,估计也该有客人来了,任行肯定不会劝人家多喝的,不然可能耽误生意。
午休睡醒,在系统空间内进行了10次包子的模拟试验,然而美味度并没有再度提升。
这就需要练习刀工。
爷俩酒量都一般,平日里很少喝,几口白酒下肚,舌头都有点大了。
总之老柳没什么多余想法,他就是单纯的自责,怪自己这个当爸的太没用……
任行被系统气得不轻。
煎饼馃子的核心在于三点:面饼本身,油条或薄脆的炸制,以及秘酱。
这是……特么的强买强卖?
当然,冷冻猪肉切来的感觉,和新鲜猪肉是完全不同的,所以就算他任行练习切个几百斤冷冻猪肉,也依旧切不好新鲜猪肉。
任小莘似想到了什么,轻轻一叹,也没了先前的俏皮活力,低声说:“哥你是还没忘了小纹姐吗?以前的你不是这样的。”
老柳的二儿子在老家县城,之前谈的一个女朋友,本来都已经到了谈婚论嫁的地步,老柳也给儿子攒了些钱,足够在县城首付一套房。
又被系统嘲讽了?
任行没提自己的心事,倒是老柳没藏着掖着,主动和任行说了起来。
毫无疑问,刀工是一名厨师最基本最核心的技能,就算是开早餐店卖个包子,都没法绕开。
秘酱暂时没办法,只能按网上的常规配方,再加上系统建议后的改良,但摊面饼和炸油条的话,完全可以通过数百甚至上千次的练习、改进,来达到比较高的水准。
依着老柳的意思,是想要顺着人家女方心意,就在市区买,可钱暂时不够呀,家里也都是穷亲戚帮不上忙,就想让对方再等等,等自己拼命再赚一些,或者想想其他办法。
他本来是打算直接剁成肉馅儿的,可切到一半就发现自己想多了。
任行从角落里摸出包不知道放了多久的烟,打开拿出一根后,又悻悻然的放了回去。
毕竟,他才刚刚被社会毒打了两年而已。
分项评级:薄饼a,调味b-,馃子或馃篦儿a。
想要再提美味度,就只能放弃绞肉机,改用手工切肉馅儿了。
最后一次制作完成,任行让系统给予评定:
任行终于不再擦桌子了,把店里桌椅都摆放整齐,顺便拍了下妹妹脑袋,“好好学习,天天向上,别整天闲的没事儿瞎操心!”
虽然人有点迷糊,但老柳说完后,也明白了个大概。
毕竟和面发面擀皮这些短时间内很难再有进步了,肉馅儿调味的话,也是同样的问题。
有进步就好,任行先把刀工的练习放到一边,又模拟试验了几十次煎饼馃子的制作。
和积分商城兑换了一大块新鲜猪肉,任行提起菜刀开始切割。
系统脾气还不错,没和任行争锋相对,真的给了建议:“冷冻猪肉、胡萝卜、土豆等,都适合新手练习刀工哦。本次建议咨询,已自动扣除10积分。”
烤炉还没加炭发火,老柳要去提前弄上,烤个几串给任行下酒,任行连忙摆手,回自己店里翻出点酱菜和花生米。
“小任,喝点?”
而且那女孩子也接近三十了,年轻人自己觉得还是风华正茂,可在老一辈父母眼里,就等不起了。
虽然赶不上邹安宁之前买的煎饼,但差距也不算大了,毕竟当初二人约定中,邹安宁只要求赶上人家的一半。
任行继续擦桌子,没有任何回应,尽管,路飘飘吃东西时候很是注意,根本没有掉一点肉馅儿到桌上,人家离开时,那桌子其实就是干干净净的。www.kaiyiwenxue.com
像他这样的菜鸟,把新鲜猪肉切成片儿都很是困难,更别说是剁馅儿了。
这次在系统空间内待的时间太久了,尽管里边时间流速远低于外面,但也并非绝对静止,因此当任行回到现实时,已经到了下午时分。
任行脸色一黑:“有建议就直说,别那么多废话。”
可老柳正需要这点儿酒来发泄愁绪呢,哪里会听任行的,拿过酒瓶子,也不管任行,只把自己的酒杯再次倒满。
更重要的是,不会有身体上的疲累感。
一人二两酒下肚后,任行让老柳别再喝了。
模拟综合评定:b+
老柳没怪对方,毕竟从父母角度来讲,肯定希望自家女儿嫁的好点,住的舒服些。
他现在倒是没那么急迫去提升刀工整体水平,主要就是切猪肉切麻溜点儿就行。
可女方家里非要求市区买房,价格比县城贵出至少一倍,而且没有商量余地。
可人家不愿意等,闹着闹着最后就分手了。
休息一阵,醒转过来,大脑里没了疲倦后,不禁又响起上午时妹妹说的话,话里边提到的那个记忆里的人。
美味度:75(已经超越了一大半所谓的正宗煎饼馃子)
是你主动出现嘲讽,然后我随口问了句好嘛?
而刀工方面依旧是菜鸡的任行,根本连厨师都算不上。
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