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] 春光明媚,春天有种说不出的热闹,林木还是能看见不少的村子里面的人。她们的气色看起来好多了。
林木的山洞位于山的顶端,但是春季旺盛生长的树木几乎遮住了林木家的光线,所以林木砍伐了不少的树木。
林木用的一个大的玻璃罐子来酿酒,说实话家里别的不多,就是容器多,每次用什么东西,林木都把它放得好好的,用过的包装袋、衣服上面的标签牌。
随着春日的到来,将军他们身上厚厚毛发也渐渐的褪去了,林木还挺怀念圆圆毛茸茸的样子,因为那样子看起来实在是可爱并兼有威武。
新鲜的辣椒用来做豆瓣酱,剩下的放在山顶接受太阳的炙烤。
林木他们摘辣椒是用背篓装的,一个个装满之后,再放到麻袋里面去,接着有装。
藤椒更清爽一点,青花椒是北方温凉气候所特有的,但是藤椒花椒和麻椒却是四川所特有的。藤椒不用晒干,用来做藤椒鱼,味道极美。
做樱桃酒其实不怎么费时间,费时间的是把梗和核给去掉,这东西很苦,会影响樱桃酒的口感。樱桃酱就是之前做过的山莓酱,熬化之后放糖。
但是这些辣椒长在山壁上面,这些辣椒很辣,不是长在田埂上面的辣椒可比拟的,味道之辛辣和厚重。
麦田里的守望者?不是,我的名字叫做山顶的守望者。我看着树林由嫩绿转向深绿,再向枫红,大雪堆积,银装素裹。
原本争奇斗艳的各色花朵,渐渐的都消退了,春日的热闹已经结束了,但是暮春的果实却又沉甸甸的。
林木用茅草做了头,做了身子,然后把自己家已经穿的破烂的衣服给稻草人穿上去,再带上一顶草帽。
树木挺好砍的,因为林木的异能,所以砍木头变成了一件极为轻松的事情。
所以摘这些辣椒的时候必须得带一个手套,不然辣椒的汁液沁入指甲的缝隙,会有一种灼热的痛感,无论用凉水冲多少次,都会很难受,所以林木他们得小心再小心。
幸好春天的天气还是微凉的,但是温差很大,中午最热的时候可能有二十多度,但是晚上的时候就几度了。
山风极大,所以林木用藤条牢固的扎住。
林木从前学地理的时候,讲到江西婺源,会把辣椒还有红豆绿豆各种东西晒到房顶,每家每户都是这样,所以就形成了婺源这种奇特的风景,林木把东西晒上去之后,才发现确实很美。玻璃罐子是旧时代的遗留,但是像是簸箕这种竹编的东西,林木家真是要有多少就有多少。
花椒和麻椒之前就已经摘过了,花椒和麻椒可比辣椒要小很多了。所以一个麻袋的花椒和麻椒足够用一年了,但是林木一共摘了两麻袋。
剔透的玻璃罐子里面装着红艳艳的樱桃,真是有一种说不出的美感。
现在接近中午,阳光炙烤着大地,辣椒依旧红灿灿的,却把穿得厚实极了的林木一家人烤得难受极了。
辣椒辛辣的味道,钻到鼻腔里面,无比的刺激。
但是现在还是小小的一个,这让林木喜出望外,现在春季生长出果实的农作物对于林木而言都是瑰宝。就像是油菜花,满山坡热烈的油菜花已经谢了,但是它并没有生出油菜籽。
山洞上面其实并不平整,是林木用柴刀把上面的植物给砍掉所形成的,春季树木生长,到处都是浓荫蔽日。微风吹拂送来花草的香气,林木坐在山石上面。可以看到茫茫山林。
辣椒和花椒麻椒一起晒到山顶扇面,辣椒红艳艳的颜色,花椒成熟的棕红色,麻椒的深绿色,八月炸的金黄色的扇叶、剥好的胡豆嫩绿得似乎闪耀着光芒。
樱桃酒最好的发酵时间是十五到二十度,这正是春天的气候。所以这段时间本身就是酿酒的最佳时间。樱桃碾碎,汁液会在密封的容器里面发酵。发酵出液体之后,把皮和渣子给弄走,再陈酿一年的时间,就是口感上佳的樱桃酒了。
[v]
樱桃干的做法可就比其他的做法麻烦多了,要用到碱,然后再熏制烘干,反正挺多道工序的,但是林木家是有这些东西的。樱桃熏制烘干之后,就没有多少了,但是却甜了很多倍,因为是一起做的,所以做这个倒也不算事很麻烦了。而且因为摘了很多樱桃的原因,被烘干的樱桃放到了玻璃罐子里面,估摸着有个二十斤左右。
——
花椒晒干之后,会呈现出棕红色,麻椒晒干之后会呈现深绿色,这就是两者之间的区别。藤椒则是青绿色,这三种都是芸香科的,它们本来的花期是四五月份,果期是八九月份。但是现在变成了春季有果期。
这些调料倒是生长得很旺盛,并没有发生什么变化。
光是摘辣椒,林木他们就花了一上午的时间,这还是在四个人齐心协力的帮助下。
虽然说,现在的这些食物,大部分都是不能存放久的,但是林木他们可以加工,就像是樱桃,做成了樱桃酱糖渍樱桃还有樱桃酒以及樱桃干。
驱虫的粉每天都撒在上面,林木学着圆圆的样子在上面留下自己的气息,表示这是自己的领地,那些小鸟就不会来叼,林木还颇有野趣的做了一个稻草人。但是林木没有像是圆圆那样通过某种气体来进行标记,而是综合了植物和动物的两种方法。
山里面的红色的辣椒,长在山缝之间,顽强而执着的生长。
春季收获到的种种水果,都可以做成樱桃干的形式,就是蜜饯嘛。那样的话,春季收获到的甜蜜,将会延续一整年。
胡豆不光是可以用来做饭,还可以用来做成干货,这东西可下酒了。胡豆存放的时间是挺久的,起码一个星期左右,这是因为胡豆的构造决定的,只要你不剥开,胡豆壳里面有一层像是泡沫一样的棉絮的存在,就是它把胡豆紧紧的保护着,留住它的新鲜程度。
“走呀,你们小心点,注意脚下安全,不要踩空了。”林木叮嘱道,她现在已经不会再担心林外公他们的安全了,经过这么久的训练,林外公他们已经知道什么植物是危险的,什么植物是能吃的。
林外公爱喝酒,所以五十斤白酒,三十斤药酒,早就喝得差不多了,所以林木只做了一罐子,就是把樱桃白糖和白酒放在一起,很好看。
在山风和吹过树叶的风捎之中沉默的守护着,显得有点孤独。
林木也不能一直保护他们,而且春天正是收集食物的好时间。多一个人帮忙,就多一份食物的储存。
林木家的山洞的干辣椒已经没有多少了,基本上用得差不多了,春季不仅是水果生长的季节,还是调料生长的季节,花椒麻椒藤椒,统统都要摘,摘了之后要放到簸箕上面晒。
然后就被林木辣手催辣椒辣。
他们在山洞里面做了好久的樱桃,就是把樱桃赶紧加工成各种各样的副产品,林木就负责一件事情,就是把樱桃的梗和核给去掉。他们就是流水线嘛,无他,手熟尔。
另外一种做法就要麻烦多了,时间也要久很多了,用白酒做樱桃酒,因为白酒本身就发酵好了,所以一个月的时间就可以喝了。
林妈妈以前做过葡萄酒的,大致做法和这个差不多,林木读初中的时候,巨峰葡萄特别便宜,好像三块钱一斤吧,所以林妈妈就买了很多,做葡萄酒和当时绣清明上河图一样。当时在林妈妈她们那个小团体里面风行。
稻草人穿着衣服,带着草帽,守望着林木家的财产,它的手被树枝给支,显得笔直,它像是沉默的卫兵。
稻草是没有了,倒是有茅草,茅草是深绿色的,但是晒干之后就变成了黄色。
塑胶手套上面再套一层布手套,就算是这样防护,还是用烧火的夹子,去摘的辣椒。辣椒本身摘起来没有什么虫子的干扰,但是辣椒自己就是最大的威胁源。辣椒在古代的时候是被认为是毒草的,直到后面才被人们认识到。
林木就留了将军在此看护着,圆圆和排长出去打猎了。
辣椒一定要选红辣椒,这才是做郫县豆瓣最完美的材料。
这就是林木一家人今天出来的目的,家里还有很多胡豆,其实胡豆也叫蚕豆吧??林木还看到有花生秧,她去扯了一下,发现居然有花生。
樱桃酒的做法其实颇为简单,有两种做法,一种是用白酒和米酒,白酒做起来其实挺麻烦的,要经过很多种工序,而且白酒最好是用高粱酒做,四川没有种高粱的,就算是有种的,也不知道被末日给改变成了什么模样。m.baiwenzai.com林木家是有白酒的,是之前在酒坊里面打的五十斤白酒。
现在出来的原因,很简单,因为胡豆已经发好了,有的黑色的霉那是不能要的,因为那说明胡豆彻底坏掉了,把坏的捡出去,现在就要来用辣椒做豆瓣酱了。
] 春光明媚,春天有种说不出的热闹,林木还是能看见不少的村子里面的人。她们的气色看起来好多了。
林木的山洞位于山的顶端,但是春季旺盛生长的树木几乎遮住了林木家的光线,所以林木砍伐了不少的树木。
林木用的一个大的玻璃罐子来酿酒,说实话家里别的不多,就是容器多,每次用什么东西,林木都把它放得好好的,用过的包装袋、衣服上面的标签牌。
随着春日的到来,将军他们身上厚厚毛发也渐渐的褪去了,林木还挺怀念圆圆毛茸茸的样子,因为那样子看起来实在是可爱并兼有威武。
新鲜的辣椒用来做豆瓣酱,剩下的放在山顶接受太阳的炙烤。
林木他们摘辣椒是用背篓装的,一个个装满之后,再放到麻袋里面去,接着有装。
藤椒更清爽一点,青花椒是北方温凉气候所特有的,但是藤椒花椒和麻椒却是四川所特有的。藤椒不用晒干,用来做藤椒鱼,味道极美。
做樱桃酒其实不怎么费时间,费时间的是把梗和核给去掉,这东西很苦,会影响樱桃酒的口感。樱桃酱就是之前做过的山莓酱,熬化之后放糖。
但是这些辣椒长在山壁上面,这些辣椒很辣,不是长在田埂上面的辣椒可比拟的,味道之辛辣和厚重。
麦田里的守望者?不是,我的名字叫做山顶的守望者。我看着树林由嫩绿转向深绿,再向枫红,大雪堆积,银装素裹。
原本争奇斗艳的各色花朵,渐渐的都消退了,春日的热闹已经结束了,但是暮春的果实却又沉甸甸的。
林木用茅草做了头,做了身子,然后把自己家已经穿的破烂的衣服给稻草人穿上去,再带上一顶草帽。
树木挺好砍的,因为林木的异能,所以砍木头变成了一件极为轻松的事情。
所以摘这些辣椒的时候必须得带一个手套,不然辣椒的汁液沁入指甲的缝隙,会有一种灼热的痛感,无论用凉水冲多少次,都会很难受,所以林木他们得小心再小心。
幸好春天的天气还是微凉的,但是温差很大,中午最热的时候可能有二十多度,但是晚上的时候就几度了。
山风极大,所以林木用藤条牢固的扎住。
林木从前学地理的时候,讲到江西婺源,会把辣椒还有红豆绿豆各种东西晒到房顶,每家每户都是这样,所以就形成了婺源这种奇特的风景,林木把东西晒上去之后,才发现确实很美。玻璃罐子是旧时代的遗留,但是像是簸箕这种竹编的东西,林木家真是要有多少就有多少。
花椒和麻椒之前就已经摘过了,花椒和麻椒可比辣椒要小很多了。所以一个麻袋的花椒和麻椒足够用一年了,但是林木一共摘了两麻袋。
剔透的玻璃罐子里面装着红艳艳的樱桃,真是有一种说不出的美感。
现在接近中午,阳光炙烤着大地,辣椒依旧红灿灿的,却把穿得厚实极了的林木一家人烤得难受极了。
辣椒辛辣的味道,钻到鼻腔里面,无比的刺激。
但是现在还是小小的一个,这让林木喜出望外,现在春季生长出果实的农作物对于林木而言都是瑰宝。就像是油菜花,满山坡热烈的油菜花已经谢了,但是它并没有生出油菜籽。
山洞上面其实并不平整,是林木用柴刀把上面的植物给砍掉所形成的,春季树木生长,到处都是浓荫蔽日。微风吹拂送来花草的香气,林木坐在山石上面。可以看到茫茫山林。
辣椒和花椒麻椒一起晒到山顶扇面,辣椒红艳艳的颜色,花椒成熟的棕红色,麻椒的深绿色,八月炸的金黄色的扇叶、剥好的胡豆嫩绿得似乎闪耀着光芒。
樱桃酒最好的发酵时间是十五到二十度,这正是春天的气候。所以这段时间本身就是酿酒的最佳时间。樱桃碾碎,汁液会在密封的容器里面发酵。发酵出液体之后,把皮和渣子给弄走,再陈酿一年的时间,就是口感上佳的樱桃酒了。
[v]
樱桃干的做法可就比其他的做法麻烦多了,要用到碱,然后再熏制烘干,反正挺多道工序的,但是林木家是有这些东西的。樱桃熏制烘干之后,就没有多少了,但是却甜了很多倍,因为是一起做的,所以做这个倒也不算事很麻烦了。而且因为摘了很多樱桃的原因,被烘干的樱桃放到了玻璃罐子里面,估摸着有个二十斤左右。
——
花椒晒干之后,会呈现出棕红色,麻椒晒干之后会呈现深绿色,这就是两者之间的区别。藤椒则是青绿色,这三种都是芸香科的,它们本来的花期是四五月份,果期是八九月份。但是现在变成了春季有果期。
这些调料倒是生长得很旺盛,并没有发生什么变化。
光是摘辣椒,林木他们就花了一上午的时间,这还是在四个人齐心协力的帮助下。
虽然说,现在的这些食物,大部分都是不能存放久的,但是林木他们可以加工,就像是樱桃,做成了樱桃酱糖渍樱桃还有樱桃酒以及樱桃干。
驱虫的粉每天都撒在上面,林木学着圆圆的样子在上面留下自己的气息,表示这是自己的领地,那些小鸟就不会来叼,林木还颇有野趣的做了一个稻草人。但是林木没有像是圆圆那样通过某种气体来进行标记,而是综合了植物和动物的两种方法。
山里面的红色的辣椒,长在山缝之间,顽强而执着的生长。
春季收获到的种种水果,都可以做成樱桃干的形式,就是蜜饯嘛。那样的话,春季收获到的甜蜜,将会延续一整年。
胡豆不光是可以用来做饭,还可以用来做成干货,这东西可下酒了。胡豆存放的时间是挺久的,起码一个星期左右,这是因为胡豆的构造决定的,只要你不剥开,胡豆壳里面有一层像是泡沫一样的棉絮的存在,就是它把胡豆紧紧的保护着,留住它的新鲜程度。
“走呀,你们小心点,注意脚下安全,不要踩空了。”林木叮嘱道,她现在已经不会再担心林外公他们的安全了,经过这么久的训练,林外公他们已经知道什么植物是危险的,什么植物是能吃的。
林外公爱喝酒,所以五十斤白酒,三十斤药酒,早就喝得差不多了,所以林木只做了一罐子,就是把樱桃白糖和白酒放在一起,很好看。
在山风和吹过树叶的风捎之中沉默的守护着,显得有点孤独。
林木也不能一直保护他们,而且春天正是收集食物的好时间。多一个人帮忙,就多一份食物的储存。
林木家的山洞的干辣椒已经没有多少了,基本上用得差不多了,春季不仅是水果生长的季节,还是调料生长的季节,花椒麻椒藤椒,统统都要摘,摘了之后要放到簸箕上面晒。
然后就被林木辣手催辣椒辣。
他们在山洞里面做了好久的樱桃,就是把樱桃赶紧加工成各种各样的副产品,林木就负责一件事情,就是把樱桃的梗和核给去掉。他们就是流水线嘛,无他,手熟尔。
另外一种做法就要麻烦多了,时间也要久很多了,用白酒做樱桃酒,因为白酒本身就发酵好了,所以一个月的时间就可以喝了。
林妈妈以前做过葡萄酒的,大致做法和这个差不多,林木读初中的时候,巨峰葡萄特别便宜,好像三块钱一斤吧,所以林妈妈就买了很多,做葡萄酒和当时绣清明上河图一样。当时在林妈妈她们那个小团体里面风行。
稻草人穿着衣服,带着草帽,守望着林木家的财产,它的手被树枝给支,显得笔直,它像是沉默的卫兵。
稻草是没有了,倒是有茅草,茅草是深绿色的,但是晒干之后就变成了黄色。
塑胶手套上面再套一层布手套,就算是这样防护,还是用烧火的夹子,去摘的辣椒。辣椒本身摘起来没有什么虫子的干扰,但是辣椒自己就是最大的威胁源。辣椒在古代的时候是被认为是毒草的,直到后面才被人们认识到。
林木就留了将军在此看护着,圆圆和排长出去打猎了。
辣椒一定要选红辣椒,这才是做郫县豆瓣最完美的材料。
这就是林木一家人今天出来的目的,家里还有很多胡豆,其实胡豆也叫蚕豆吧??林木还看到有花生秧,她去扯了一下,发现居然有花生。
樱桃酒的做法其实颇为简单,有两种做法,一种是用白酒和米酒,白酒做起来其实挺麻烦的,要经过很多种工序,而且白酒最好是用高粱酒做,四川没有种高粱的,就算是有种的,也不知道被末日给改变成了什么模样。m.baiwenzai.com林木家是有白酒的,是之前在酒坊里面打的五十斤白酒。
现在出来的原因,很简单,因为胡豆已经发好了,有的黑色的霉那是不能要的,因为那说明胡豆彻底坏掉了,把坏的捡出去,现在就要来用辣椒做豆瓣酱了。
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