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] 与此同时，一旁锅子里烹制的菜饭也做好了。
“瞎说。”简雨晴掐了把简岚的小脸，将泡了两日的蕨菜拿了出来。她努了努嘴：“这是拿来炒蕨菜的。”
简岚笑开了花，指了指那一小堆腊肉丁：“我都瞧见了，还有剩着的腊肉。”
她呼哈呼哈，烫得脸都扭曲还一勺接着一勺，惊得简娘子和简云起都看呆了。母子两人相视一眼，也迫不及待地舀起一勺往嘴里塞。
简雨晴怔了怔：“怎么说？”
“哎——才刚刚开始。”
她拍了拍手：“等饭烧好就行了。”
等跑到院门，她闻着越来越香的菜饭味，又舍不得走了。简岚又挪到灶台旁，盯着锅子直吞口水：“阿姐，好香啊……”
“……”简娘子没说话，默默踩上板凳，给腊肉量了量长度。
简雨晴麻利地将拇指厚度的腊肉切成肉丁，而后又舀了一勺粟米出来泡水里，最后才回答问题：“你不懂，泡过冷水以后那菜叶子才能一直维持翠绿的颜色，不然等会儿稍微闷一下就会变得蔫黄软乎了。”
简云起看了看剩下的马兰头，下意识伸手拨弄两下。www.sixuan.me往年春日他们也常吃，大多是焯水后和豆腐拌着吃。
简雨晴翻炒数下，直到锅内完全水分后再将炒过的蕨菜取出。
简娘子挂好腊肉，走下板凳。
“上回是买得少了点。”简娘子之前没钱，现在每个月多了一百铜板的收入，心里也有点底气：“等明日我多给你几个铜板，你去买块肥膘回来，咱们自己熬猪油。”
简雨晴将菜饭也盛到盆里，和简云起一人捧着一份往屋里走。
话音落下，简岚忍不住咯咯笑了起来。
《从摊煎饼开始当厨神》最快更新 [lw77]
“真的假的？”
她噘着嘴怒道：“阿娘，我才不会偷吃呢！”
简云起看着一点都不高兴，他面无表情地蹲下身体，撩起袖子麻溜地将柴火塞进炉灶，又拿着火夹捅了捅炉灶，三两下就将炉灶烧旺：“我烧还不行吗？您可别说了。”
简云起看着好奇：“姐，焯水后为啥往冷水里泡？刚才还热乎呢，再往冷水里泡不就凉了？那还用热水煮干嘛？”
简云起冲简雨晴翻了个大白眼，觉得自己一惊一乍的简直是在搞笑。他低着头将火烧旺，又起身将大半桶井水倒进锅里：“好了。”
简雨晴心里打着主意——她有意带着简家人离开河头村，而如今简
简雨晴拧了她一下：“去整理桌子去，用帕子抹一抹，准备开饭了。”
简云起干完了两碗饭，闻言忍不住道：“阿姐，要我说你的手艺比城里的食肆铺子都好呢！”
“呸呸呸，谁说亲事啊？”简雨晴撇撇嘴，托着脸念叨着：“我说的是……我也想被漂亮的小娘子围着！”
不知道的人还以为是在玩捉迷藏呢。简雨晴往后看了眼，又将注意力集中到手上。她先喊来吃瓜的简云起：“来来来，烧火了。”
眼看阿娘阿兄一勺接着一勺，原本还有点顾忌的简岚也忍不住了。她舀起满满的一勺子，啊呜一口含进嘴里：“唔……哎？阿姐！阿姐！”
简岚乖乖应好，急急往里跑。
“好嘞。”简雨晴一边应声，一边动作也没有停下。
简娘子没好气：“没呢！”
简岚看得两眼发直，口水直流。她围着简雨晴直打转，两眼水汪汪的：“阿姐，阿姐，让我来尝尝味呗！”
她瞅了眼仰着头看腊肉的简岚，沉默一会儿又去屋里拿了布尺出来。
简雨晴几个也洗了手。
简岚噘嘴，不说话。
待腊肉的油脂被炒出来，简雨晴往里浇了点酱油，再来点蒜蓉和葱末，等香味更加浓烈以后再将蕨菜放进去，少加点盐巴调味，最后用大火翻炒数下。
她时不时伸手敲着门：“阿娘——您藏好了吗？”
粟米吸收了猪油和腊肉的香气，又被炖煮了足够长的时间，介于软烂与富有嚼劲之间。
信她才有鬼！
简雨晴笑道：“我这是在锻炼你呢！现在村里村外的小娘子，都想找个会疼人。你不但长得俊俏会读书，而且会砍柴会烧火……嗯，还会种地，定然会受小娘子们欢迎的！”
简岚满眼震惊：“咸咸的，好好吃！一点，一点都不苦哎——”
简娘子拎着尺，还不忘警告女儿：“你看见了的，娘我已经量了尺寸啊，别想着偷吃。”
他咂咂嘴：“算了。”
那味道苦涩，常被人拿来教育吃得苦中苦方为人上人的蕨菜？
先将蕨菜倒进锅里。
简岚气得扭身就跑。
腊肉的香味一散开，狗鼻子的简岚立马停住动作。她耸了耸鼻子，咽了咽口水：“好香！阿姐，能吃了吗？”
简岚连连点头：“就是就是。”
简云起说不出话，只顾得上埋头干饭。
简岚窃笑不已，蹲在门口守着。www.yaran.me
“我骗你做什么？”简雨晴白他一眼，努努嘴：“那边还有剩下的，你要不试试看？”
简云起叹气：“回回都是我？”
不同于一般的凉拌蕨菜，蕨菜油润到闪着亮晶晶的光泽，散发着诱人的香气。
简岚瞬间气红了脸。
切得颗粒虽小，但里头完完整整保留了蕨菜原本的爽脆口感。不但不苦，而且还带着咸香的蕨菜汁随着他每一次咀嚼而涌现，爽口得让人头皮发麻不说，更让他升起一种想要再来两大碗饭的冲动！
“你想成亲？”简云起瞪大眼。
等水烧开的间隙，她将马兰头仔仔细细清洗一遍。
等粟米蒸上，那边简娘子也终于放弃将腊肉藏起来的想法。她想了想，最终决定将腊肉垂在窗口。
话音落下，简岚立马一勺子菜饭。她顾不得烫，吹也不吹就往嘴里塞。
继菜饭以后，浓烈的香气再次满溢出来。简岚眼睛都直了：“蕨菜……也能这么香？”
简雨晴笑道：“谢啦。”
“嗯嗯。”简雨晴应付着简岚的抱怨，将泡了一刻钟的粟米倒入锅里，加了点水，又加了一点点酱油，最后才将马兰头放了进去。
简雨晴笑了笑，没说话。
最后简雨晴盖上锅盖。
简岚砸吧着嘴，眼角余光扫到一小堆腊肉丁。她眼前一亮，像是偷到油吃的小老鼠般兴奋非常，先偷偷看了看简娘子，又兴奋地戳了戳简雨晴：“果然还是阿姐对我最好了！”
没三息功夫，简岚又是一声唤：“阿娘，您藏好了吗？”
“炒蕨菜啊……太浪费了！”简岚耸眉搭眼，嘀嘀咕咕：“香喷喷的腊肉炒了蕨菜，那岂不是也变成苦苦的？”
“…………”简娘子睨了她一眼，虽然没说话，但眼里的意思却是明晃晃的。
“娘，没人会偷吃的啦。”
简雨晴掀开锅盖，咸香咸香的霸道气味扑面而来。明明是粟米饭，却是油光滑亮，马兰头维持着翠绿的颜色，裹挟在其中的腊肉丁晶莹剔透，尚未品尝就让人直冒口水。
水一烧开，简雨晴便放入马兰头。待马兰头的颜色变得更深一些以后，她再将菜叶捞出并丢进一旁的冷水中。
简娘子的反应也几乎一样。
简雨晴伸手将马兰头从凉水里捞起并拧干，放在砧板上刷刷刷刷地切成与肉丁大小相仿的菜丁。
腊肉的油水都被煎了出来，每一颗粟米里似乎都含着满满的油脂。平时粗糙不好入口的粟米味道奇妙，咸香的味道让简岚恨不得连舌头都吞下去。
简雨晴一边将腊肉丁丢进锅里翻炒，一边朝着简娘子道：“阿娘，家里的猪油要没了。”
她将蕨菜沥干，又拿着水瓢舀水冲洗了干净。
菜饭满满当当的，香得不行。
简雨晴撇撇嘴：“……”
再看一旁的小炒蕨菜。
完全没有苦味啊！
简雨晴往后看了眼——简娘子和简岚还在闹呢。她摇了摇头，顺手合上罐子，继续先做自己的事。
“哎——阿姐要和阿兄私吞！？”
“这才刚刚开始呢！”简雨晴没回头，直接回答道。
简云起直竖起大拇指，一筷子一筷子往嘴里扒拉。他还拿起勺子舀了一勺小炒蕨菜，入口的瞬间登时睁大双眼：“……唔！？”
“阿娘，您拿布尺做什么？”
鲜嫩的马兰头口感爽脆，特有的香气去除了油腻味和腥味，让菜饭的美味更上一层楼，也让简娘子和简云起胃口大开。
这是蕨菜？
热锅冷油，下姜片和腊肉爆香。
简娘子怒道：“没好呢！”
等锅子烧热，简雨晴也打开罐子准备挖猪油。许是这两日用得费了些，本来就不多的猪油如今更是只剩了个底。
她捧着脸颊，唉声叹气：“受欢迎你还嫌弃，我也想受欢迎啊。”
“那可不是给你吃的。”
简娘子戳了戳简岚的脑门：“瞎说，你吃过城里的食肆铺子？你怎么知道的？”
简雨晴将小炒蕨菜盛到碗里。
简娘子吸了口气：“……好吃！这才太好吃了吧？”
简岚勤勤恳恳，将桌子擦得干干净净。甚至不用简雨晴提醒，她便去把帕子洗了，又认认真真搓了双手，给简雨晴检查了下才去桌边坐好。
等全部人坐好，简娘子笑道：“大家吃吧。”
然后又是一勺子猪油。
简雨晴嘴角上扬：“是吧？”
] 与此同时，一旁锅子里烹制的菜饭也做好了。
“瞎说。”简雨晴掐了把简岚的小脸，将泡了两日的蕨菜拿了出来。她努了努嘴：“这是拿来炒蕨菜的。”
简岚笑开了花，指了指那一小堆腊肉丁：“我都瞧见了，还有剩着的腊肉。”
她呼哈呼哈，烫得脸都扭曲还一勺接着一勺，惊得简娘子和简云起都看呆了。母子两人相视一眼，也迫不及待地舀起一勺往嘴里塞。
简雨晴怔了怔：“怎么说？”
“哎——才刚刚开始。”
她拍了拍手：“等饭烧好就行了。”
等跑到院门，她闻着越来越香的菜饭味，又舍不得走了。简岚又挪到灶台旁，盯着锅子直吞口水：“阿姐，好香啊……”
“……”简娘子没说话，默默踩上板凳，给腊肉量了量长度。
简雨晴麻利地将拇指厚度的腊肉切成肉丁，而后又舀了一勺粟米出来泡水里，最后才回答问题：“你不懂，泡过冷水以后那菜叶子才能一直维持翠绿的颜色，不然等会儿稍微闷一下就会变得蔫黄软乎了。”
简云起看了看剩下的马兰头，下意识伸手拨弄两下。www.sixuan.me往年春日他们也常吃，大多是焯水后和豆腐拌着吃。
简雨晴翻炒数下，直到锅内完全水分后再将炒过的蕨菜取出。
简娘子挂好腊肉，走下板凳。
“上回是买得少了点。”简娘子之前没钱，现在每个月多了一百铜板的收入，心里也有点底气：“等明日我多给你几个铜板，你去买块肥膘回来，咱们自己熬猪油。”
简雨晴将菜饭也盛到盆里，和简云起一人捧着一份往屋里走。
话音落下，简岚忍不住咯咯笑了起来。
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“真的假的？”
她噘着嘴怒道：“阿娘，我才不会偷吃呢！”
简云起看着一点都不高兴，他面无表情地蹲下身体，撩起袖子麻溜地将柴火塞进炉灶，又拿着火夹捅了捅炉灶，三两下就将炉灶烧旺：“我烧还不行吗？您可别说了。”
简云起看着好奇：“姐，焯水后为啥往冷水里泡？刚才还热乎呢，再往冷水里泡不就凉了？那还用热水煮干嘛？”
简云起冲简雨晴翻了个大白眼，觉得自己一惊一乍的简直是在搞笑。他低着头将火烧旺，又起身将大半桶井水倒进锅里：“好了。”
简雨晴心里打着主意——她有意带着简家人离开河头村，而如今简
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简云起干完了两碗饭，闻言忍不住道：“阿姐，要我说你的手艺比城里的食肆铺子都好呢！”
“呸呸呸，谁说亲事啊？”简雨晴撇撇嘴，托着脸念叨着：“我说的是……我也想被漂亮的小娘子围着！”
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简娘子没好气：“没呢！”
简岚看得两眼发直，口水直流。她围着简雨晴直打转，两眼水汪汪的：“阿姐，阿姐，让我来尝尝味呗！”
她瞅了眼仰着头看腊肉的简岚，沉默一会儿又去屋里拿了布尺出来。
简雨晴几个也洗了手。
简岚噘嘴，不说话。
待腊肉的油脂被炒出来，简雨晴往里浇了点酱油，再来点蒜蓉和葱末，等香味更加浓烈以后再将蕨菜放进去，少加点盐巴调味，最后用大火翻炒数下。
她时不时伸手敲着门：“阿娘——您藏好了吗？”
粟米吸收了猪油和腊肉的香气，又被炖煮了足够长的时间，介于软烂与富有嚼劲之间。
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简雨晴笑道：“我这是在锻炼你呢！现在村里村外的小娘子，都想找个会疼人。你不但长得俊俏会读书，而且会砍柴会烧火……嗯，还会种地，定然会受小娘子们欢迎的！”
简岚满眼震惊：“咸咸的，好好吃！一点，一点都不苦哎——”
简娘子拎着尺，还不忘警告女儿：“你看见了的，娘我已经量了尺寸啊，别想着偷吃。”
他咂咂嘴：“算了。”
那味道苦涩，常被人拿来教育吃得苦中苦方为人上人的蕨菜？
先将蕨菜倒进锅里。
简岚气得扭身就跑。
腊肉的香味一散开，狗鼻子的简岚立马停住动作。她耸了耸鼻子，咽了咽口水：“好香！阿姐，能吃了吗？”
简岚连连点头：“就是就是。”
简云起说不出话，只顾得上埋头干饭。
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简云起叹气：“回回都是我？”
不同于一般的凉拌蕨菜，蕨菜油润到闪着亮晶晶的光泽，散发着诱人的香气。
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简雨晴笑了笑，没说话。
最后简雨晴盖上锅盖。
简岚砸吧着嘴，眼角余光扫到一小堆腊肉丁。她眼前一亮，像是偷到油吃的小老鼠般兴奋非常，先偷偷看了看简娘子，又兴奋地戳了戳简雨晴：“果然还是阿姐对我最好了！”
没三息功夫，简岚又是一声唤：“阿娘，您藏好了吗？”
“炒蕨菜啊……太浪费了！”简岚耸眉搭眼，嘀嘀咕咕：“香喷喷的腊肉炒了蕨菜，那岂不是也变成苦苦的？”
“…………”简娘子睨了她一眼，虽然没说话，但眼里的意思却是明晃晃的。
“娘，没人会偷吃的啦。”
简雨晴掀开锅盖，咸香咸香的霸道气味扑面而来。明明是粟米饭，却是油光滑亮，马兰头维持着翠绿的颜色，裹挟在其中的腊肉丁晶莹剔透，尚未品尝就让人直冒口水。
水一烧开，简雨晴便放入马兰头。待马兰头的颜色变得更深一些以后，她再将菜叶捞出并丢进一旁的冷水中。
简娘子的反应也几乎一样。
简雨晴伸手将马兰头从凉水里捞起并拧干，放在砧板上刷刷刷刷地切成与肉丁大小相仿的菜丁。
腊肉的油水都被煎了出来，每一颗粟米里似乎都含着满满的油脂。平时粗糙不好入口的粟米味道奇妙，咸香的味道让简岚恨不得连舌头都吞下去。
简雨晴一边将腊肉丁丢进锅里翻炒，一边朝着简娘子道：“阿娘，家里的猪油要没了。”
她将蕨菜沥干，又拿着水瓢舀水冲洗了干净。
菜饭满满当当的，香得不行。
简雨晴撇撇嘴：“……”
再看一旁的小炒蕨菜。
完全没有苦味啊！
简雨晴往后看了眼——简娘子和简岚还在闹呢。她摇了摇头，顺手合上罐子，继续先做自己的事。
“哎——阿姐要和阿兄私吞！？”
“这才刚刚开始呢！”简雨晴没回头，直接回答道。
简云起直竖起大拇指，一筷子一筷子往嘴里扒拉。他还拿起勺子舀了一勺小炒蕨菜，入口的瞬间登时睁大双眼：“……唔！？”
“阿娘，您拿布尺做什么？”
鲜嫩的马兰头口感爽脆，特有的香气去除了油腻味和腥味，让菜饭的美味更上一层楼，也让简娘子和简云起胃口大开。
这是蕨菜？
热锅冷油，下姜片和腊肉爆香。
简娘子怒道：“没好呢！”
等锅子烧热，简雨晴也打开罐子准备挖猪油。许是这两日用得费了些，本来就不多的猪油如今更是只剩了个底。
她捧着脸颊，唉声叹气：“受欢迎你还嫌弃，我也想受欢迎啊。”
“那可不是给你吃的。”
简娘子戳了戳简岚的脑门：“瞎说，你吃过城里的食肆铺子？你怎么知道的？”
简雨晴将小炒蕨菜盛到碗里。
简娘子吸了口气：“……好吃！这才太好吃了吧？”
简岚勤勤恳恳，将桌子擦得干干净净。甚至不用简雨晴提醒，她便去把帕子洗了，又认认真真搓了双手，给简雨晴检查了下才去桌边坐好。
等全部人坐好，简娘子笑道：“大家吃吧。”
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