第十八章 奶茶烤肠香豆腐

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]    先将切成方片状的豆腐放在锅里面煎，等煎到两面金黄，开始起泡的时候，再将秘制的调料撒在上面，装进碗里的时候，可以放上葱花做点缀。

    难道真是小晚那丫头做的好吃的？

    这个时候，她不禁开始怀念后世的绞肉机。

    她一直惦记着做小吃的事情，所以一回到家便在厨房里忙活了起来。

    这个过程比较简单，只考验做饭的火候以及调味。

    看来卖小吃的计划应该行的通，至少她的手艺是顶好的。

    有了香煎豆腐打前阵，几个婶子大娘对淀粉肠和奶茶自然也无比期待。

    有绞肉机两三下就好了，可她硬是剁了十多分钟才将肉泥剁好。

    说到肠衣，谢晚不得不开始佩服自己。

    焦香焦香的，其间还夹杂着甜腻腻的味道。

    黄翠英不是个喜欢耍赖的，既然之前已经答应谢晚，肯定是不会反悔的。

    几人进了门。

    这边的人没有做腊肠或者红肠的习惯，所以市场上根本没有卖肠衣的，谢晚只能买回来猪小肠自己做。

    谢晚买了半斤鸡胸肉，打算先做一点给姥姥还有邻居们尝尝，要是他们都觉得好吃，那自己也就可以出摊了。

    谢晚笑道：“那必须是真的。”

    旁人见田大娘说好吃，都纷纷拿起筷子开吃。

    灌完淀粉肠，谢晚又开始煎香豆腐。

    谢晚知道姥姥跟她们几个玩得好，见她们有些失望，于是补充道：“婶子，大娘们，你们要是还想吃，那等过段时日我再做些给你们吃。”

    “呀，真的吗，小晚？”田大娘激动道。

    鸡胸肉洗干净放在案板上，用菜刀剁成细腻的肉泥。

    这香味是出奇的香，不是平常家里炒菜做饭的香味，是一种形容不出来的味道。

    黄翠英的鼻子不太灵，笑道：“哪有什么味道？该不会是你饿了吧，赶紧回家做饭。”

    她买的是外面最便宜的红茶，有很多碎末，不过对口感没什么影响。

    “小晚，这东西都是啥啊？你咋做的啊？能告诉我们不？”田大娘舔了舔嘴巴，似乎还在回忆刚刚的味道。

    做好了这些以后，她将提前准备好的淀粉的粉浆倒入肉泥，等搅拌均匀，便可以灌进提前准备好的肠衣里面了。

    在谢晚的催促下，几人洗干净了手，坐到屋里开始品尝。

    “我家？”黄翠英有些疑惑。

    他常年待在部队，没办法孝顺自己老娘，只能想办法给对方最好的。

    最近大家都私下悄悄讨论，国家马上就会给大家分地，包产到户。

    谢晚知道姥姥是不可能同意让自己一个人摆摊的，所以便答应了对方的要求。

    “嗐，瞧你说的，不过我可提前说好了，要是没啥好吃的，你可不能说我把吃的藏起来了啊”

    “这是啥味道啊，好香啊。”

    吃的都做好了，谢晚又开始准备奶茶。

    谢晚笑道：“婶子，我这可是秘方，不能告诉别人。”

    很快，到了下工的时间。

    要是把配方告诉别人，她还咋做生意？

    于是乎，几个年纪相仿的老太太纷纷往黄翠英家里走。

    黄翠英跟几个邻居一块扛着铁锨往家里走。

    过程是非常无聊枯燥的，为了保证淀粉肠的口感，谢晚必须不停地拿菜刀剁。

    等几个大娘婶子走了以后，谢晚笑眯眯地看向黄翠英，“姥姥，我现在可以出去摆摊吗？”

    要是奶茶中放的都是纯牛奶和茶水，她肯定是赚不了钱的。

    谢晚做出来的吃食也不算多，就是让大家尝味道的，所以很快便见了底。

    “要不上你家看看去？”田大娘提议道，“我的鼻子不会出错的。”

    “真的有香味，”田大娘一边走一边说道，“闻着好像还是从你家传出来的。”

    正好她也缺一个帮手。

    快到家的时候，一旁的田大娘抻长了脖子，开始四处闻。

    只是姥姥也不是个喜欢瞎逛的，所以三轮车一直放在家里，上面还搭了一层塑料，跟新的没什么区别。

    只是想到自己外孙女身体不怎么好，她便不放心让她一个人去城里。

    “姥，快洗洗手，过来尝尝我做的好吃的，保证香的让你们舌头都吞下去。”

    奶茶，香煎豆腐，烤淀粉肠都做好以后，谢晚便在家里等姥姥下工回家。

    走得越近，鼻尖传来的香味就越浓，就连黄翠英也闻见了。

    几个婶子都是有分寸的人，见谢晚这么说，便也没有继续往下问。

    谢晚很清楚，自己是要做生意的，也不能太实诚了。

    “摆摊可以，但是得让我跟着你一块儿。”

    等吃到嘴里的时候，她们几人都被香的忍不住眯起了眼睛。

    这个时候，谢晚又拿出了烤好的淀粉肠以及奶茶。

    等再反应过来的时候，手里的奶茶喝烤肠已经被吃了个干净。

    得到姥姥的支持，剩下的事情就简单了。

    再加上奶茶烤肠香豆腐在这个年代都是新鲜玩意儿，香味很容易吸引顾客，根本不担心赚不到钱。

    想到早上出去的时候，谢晚信誓旦旦地向她保证，一定会做好吃的给她。

    谢晚笑而不语。

    一块豆腐入口，田大娘便迫不及待地去夹下一块，“好吃，真好吃，小晚呐，这豆腐你是咋做的？”

    谢晚听见开门声音，第一时间便端着吃的走了出去。

    因此大队也不像前些年管的那么严了，不上工的话只要跟大队长请个假就行。

    姥姥家里就有三轮车，所以她不用买也不用借。

    等熬好茶叶以后，再加入从外面买的瓶装牛奶和白糖。

    说到这个三轮车，还是小舅舅特意拿津贴给姥姥买的，说是让姥姥进城买东西方便。

    谢晚这会儿嘴角不自觉就翘了起来。

    做完这一切，谢晚把各种调味料混进肉泥。

    毕竟那孩子从小身体就弱，能做点简单的粥炒个鸡蛋都不错了。

    试吃很成功，她做的小吃俘获了一众大娘们的心。

    做好以后，往奶茶中加入适量的热水，然后倒入杯中。

    最先开动的是田大娘，她拿起筷子夹了一块香豆腐，便往嘴里送。

    她还有点不相信。

    本就是一个小摩擦，谢晚并没有放在心上。