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] 见寻苓目光
寻苓打了个电话给寻妈,让他们去菜市场多买点小葱。
值得一提的是,御厨只加了盐,以及一点点酱油。
大伯家倒是还有个堂妹,比她年纪小一岁,现在应该也在读大学,当年堂妹上大学时,还来寻家借过钱交学费。
那一刻,强劲的香气又一次猛然在她口腔里炸开。众所周知,口腔与鼻腔相连,于是那颗香气炸弹,就好像在她脑子里炸了,距离太近,舌头味觉太敏感,寻苓的舌尖上好似开了一场盛筵,无数的细胞都在狂欢,味蕾在高声呼喊,太好吃了!太好吃了!太好吃了!
御厨的手非常熟练,非常稳,似乎已经做过无数次这一道食物。
寻苓口里还包着一口饭,却忍不住鼓鼓囊囊喊出了声。
她仍目不转睛看着御厨的动作。
现在蛋炒饭还做不了,米饭还不那么干,都黏在一起,寻苓干脆去到房间,一遍一遍地回忆方才梦中的场景,将每一个步骤都记录在本子上。
古代没有现代那么多工业调味品,比如生抽耗油,况且蛋炒饭本来就是一道简单的美食。
呜呜呜,原来这才是真正绝顶的美味!
她一边说,一边给小葱拍了个鉴定术:【残留农药的小葱,建议洗净后
她又给米饭丢了个,这个评价稍好一点:【东北大米煮成的饭,略湿。】
美食能让人心情愉悦,这是一项共识。
寻爸寻妈这会都不在家,他俩去附近的菜市场去买食材了,准备明天开店营业。
“好啦好啦,你该回去了。”御厨尖细的嗓音笑眯眯地说。
香气扑鼻而来,宛若一根无形的绳索,勾起了胃里的馋虫,原本就积蓄的唾沫快速增加,寻苓不得不咽了下嗓子。
尤其是跟自己做的那顿午饭相比,越发显得这份蛋炒饭是何等的美味!
她家吃的米还挺好。
寻苓说:“咱家能找到那种土鸡蛋吗?不是喂养饲料的那种。”
一颗一颗的米饭,就像是黄金制成的米粒,它在御厨的手下流动、翻滚,又好像是金色的流水、金色的游龙,随着他的每一个动作而乖巧地变换形状。
寻妈一听就说:“有啊,咱家是农村的,你大伯和大伯母都在乡下,等下午妈跟爸下乡一趟,去找你大伯家买点土鸡蛋回来。”
御厨开始不断地翻搅锅铲,一次次地将米饭翻动,包裹在米饭上的黄色蛋液被迅速煮熟,变成耀眼璀璨的金黄色,隔夜的米饭早已脱了水分,不仅不沾锅底,甚至每一颗都各自分开,没有一粒黏在一起。
“滋滋滋——”
“滋啦——”一道烟气蒸腾而起,伴随着一股蛋香、油香、米香,所有的香气混合到一起,汇聚成令人垂涎的香味。
明明这道饭里,只加了盐和酱油,明明食材都那么简单,只有米饭、鸡蛋和小葱,从始至终也就
寻苓咽喉有些发痒,唾液似乎正在生成。
寻苓道:“妈,我觉得我可以从开头学起,比如学做一道蛋炒饭。”
蛋炒饭出锅之后,香气就好像被蓦然收束了起来,虽然仍然很香,但跟刚才小葱下锅时的那股强劲的冲击力不可比拟。
“不不不,让我再吃一口!”
“酱油太着色,只加一点点便好,不需要太多,不然便掩盖了鸡蛋的鲜香……最后一步关键来了,起锅之前,加入刚摘来的鲜嫩小葱,是小细葱,不是葱花。”
县城去乡下一来一回也就一个多小时,寻苓也想看看乡下的样子,便也跟着去了,一家三口都上了寻爸的小皮卡,前面是轿车头,后面是一个半截车厢,方便拉货。
寻苓将一勺炒饭送入口中,牙齿咬合,缓缓咀嚼。
再食用。】
此时此刻,寻苓的心情就极度的愉悦。
之前几个世界,她为什么从未享受过美食的乐趣?她怎么能忽略生活中这么大的快乐!
上辈子寿命太长,为了体悟道法,她学习过很多东西,刀剑虽不擅长,但也学到了精通。
米饭的干爽让口腔极度舒适,每一粒米饭都裹挟着鸡蛋的芳香与鲜美,猪油丝毫不腻味,甚至带着一股独特的鲜香之气,还有那一丁点的酱油,淡淡的酱香味非常好地填补了进来,既不喧宾夺主,又带着一股子令人回味的余香。
“前几年在外面实习呢,公司可忙,就没来。”
厨艺上的刀工虽然跟刀剑不同,但也算是出自同源,异曲同工。
落在小太监身上,御厨道:“火候也是一门大学问,什么时候小火,什么时候大火,咱们当厨子的都得心里有数。蛋炒饭得炒,得爆香,就要大火。”
听说寻爸寻妈要买鸡蛋,大伯说什么都不收钱。
!”
下一秒,寻苓眼瞳都忍不住扩大了一分。
青翠欲滴的细碎葱花被抓起,全都丢入锅中,与米饭混合在一起翻搅。
寻苓一口接一口,吃得停不下来,宛若饿死鬼投胎。
这一道饭的名称,被她叫做“黄金蛋炒饭”。
御厨刀工相当快,一把细细的跟韭菜似的小圆葱被放在木质砧板上,他一手压着葱,一手拿着雪亮的菜刀,哒哒哒一阵密集的响声过后,一把细葱变成了几乎大概两毫米长的葱花,以寻苓的目力来看,每一段都误差极小。
甚至不知是不是受御厨的言语影响,寻苓竟然真的觉得,自己闻到了竹林的清香。
“太好吃了!!!”
寻苓接过御厨递给她的瓷勺子,轻轻舀起一勺,果然发现没有一粒饭是黏在一起的,所有的饭粒都粒粒分明。
不过很快,那点遗憾便也消失殆尽,寻苓从房间里出来,直奔厨房。
寻苓一个人来到厨房,因为爸妈的职业,寻家厨房很大,里面配备的各种食材和调料都很多,寻苓打开双开门的大冰箱,找到一沓鸡蛋,米饭中午剩了一点,本来饭是刚好三人吃的,只不过寻苓没吃多少。
不顾寻苓的挽留,眼前热闹的御厨房还是缓缓消失,她浑身一个激灵,猛地睁开眼,看到房间里熟悉的天花板,眼底布满遗憾。
在此之前,蛋炒饭的香气已经足够香,然而当葱花下锅的那一瞬间,一股难以想象的、几乎叫人魂牵梦萦的香味猝然炸开,好像在这厨房里,丢了一颗无形的炸弹,炸的人头晕眼花。
寻妈拎着一把小葱来到楼上,将小葱交给女儿,随口问她要干嘛。
她随手往鸡蛋上丢了个鉴定术:【一盒平平无奇的饲养园产鸡蛋。】
御厨炒了接近三分钟,便开始往饭里加盐,此时此刻,寻苓的眼睛就像是量尺,或是一杆秤,精准测量出米饭与盐的比例,且记录在脑海。
一个炒饭的动作,可是为什么会那么好吃?
小太监便加柴,说小火,小太监就连忙压灰,配合十分默契。
小葱没有,得去买。
都是一家人,双方寒暄几句,便也直奔话题。
寻家村很小,总共也就十几户人家,只有寻家大伯一户留在村子里,大伯年轻摔断腿,没及时医治,走路一直一瘸一拐,见寻家一家到来,热情地迎上来:“苓苓也回来了!前几年咋没来大伯家玩呢?”
寻妈总是不会打击女儿的积极性的,当即表示鼓励,还说需要什么就告诉她,妈去帮忙找。
寻苓也不推辞,她现在可太好奇这蛋炒饭的味道了!
前几年寻爸寻妈没了女儿,都不敢回家,这次回来,
寻苓的刀工在系统的检测中分数挺高,她猜应该是她练过刀剑的缘故。
如今这年头,乡下都没什么人了,尤其是帝都附近的乡镇,临近大城市,更是吸引乡下人往城里跑。
寻苓想起来了,小时候原身的确在乡下住过,不过对原身来说这段记忆很灰扑扑,不值得回忆,所以她一开始都不记得。
寻大伯在乡下种了一片果园,也是他唯一的收入来源,果园边上还有一片菜地,同时养了一群鸡,鸡就养在果园子里,不喂饲料,就让自己找虫子吃,或者吃树上掉下来的果子。
没多久寻爸寻妈回来了,提回来不少食材,大部分都放在楼下的厨房里。
这会寻妈一说,她就记起来,小时候她还跟大伯家的哥哥一起玩耍,大伯和大伯母也是农民,大堂哥智力有问题,所以老两口才一直在乡下生活,顺便照顾大堂哥。
他的锅铲令每一粒蛋炒饭都跟锅底充分地接触,每一粒米饭上包裹的鸡蛋,都保持着最佳状态,不嫩不老,刚刚好。
每一口咬下去,米饭与鸡蛋与葱被挤压在一起,三者混合的香气便对她造成一次猛烈冲击。
葱花下锅后不到一会儿,御厨便迅速将蛋炒饭盛起,装在雪白的白瓷盘中,端到寻苓面前,“来尝尝。”
好歹再让她多吃一点嘛!
寻苓:“这差距有点大啊……”
透明的蛋清迅速在滚油中被烫成白色,还未等它彻底成型,一个锅铲迅速落下,将尚且未熟透的蛋清搅得粉碎,紧接着,包裹上橙黄蛋液的米饭被下如锅中。
猪油迅速融化在锅底,御厨先不下饭,而是将之前留出来的蛋清倒入锅中。
寻苓不懂厨师口中的感觉,她只能记时间。
那种极为浓郁的、冲击人灵魂的香气,不是葱,不是蛋,也不是油,而是三者混合后产生的剧烈化学反应——原谅寻苓这么形容,她只觉得太过神奇。
原本雪白晶莹的白米饭,此刻全都变成了一粒粒金黄的米饭,每一粒米饭上都被金黄的蛋液包裹地严严实实。猪油给饭粒镀上了一层晶莹透亮的光,引人食指大动,翠绿的葱仍然翠绿,它只是这道饭的陪衬,雪白的蛋清完美融入到蛋炒饭里,细细碎碎的白犹如点缀的小花。
] 见寻苓目光
寻苓打了个电话给寻妈,让他们去菜市场多买点小葱。
值得一提的是,御厨只加了盐,以及一点点酱油。
大伯家倒是还有个堂妹,比她年纪小一岁,现在应该也在读大学,当年堂妹上大学时,还来寻家借过钱交学费。
那一刻,强劲的香气又一次猛然在她口腔里炸开。众所周知,口腔与鼻腔相连,于是那颗香气炸弹,就好像在她脑子里炸了,距离太近,舌头味觉太敏感,寻苓的舌尖上好似开了一场盛筵,无数的细胞都在狂欢,味蕾在高声呼喊,太好吃了!太好吃了!太好吃了!
御厨的手非常熟练,非常稳,似乎已经做过无数次这一道食物。
寻苓口里还包着一口饭,却忍不住鼓鼓囊囊喊出了声。
她仍目不转睛看着御厨的动作。
现在蛋炒饭还做不了,米饭还不那么干,都黏在一起,寻苓干脆去到房间,一遍一遍地回忆方才梦中的场景,将每一个步骤都记录在本子上。
古代没有现代那么多工业调味品,比如生抽耗油,况且蛋炒饭本来就是一道简单的美食。
呜呜呜,原来这才是真正绝顶的美味!
她一边说,一边给小葱拍了个鉴定术:【残留农药的小葱,建议洗净后
她又给米饭丢了个,这个评价稍好一点:【东北大米煮成的饭,略湿。】
美食能让人心情愉悦,这是一项共识。
寻爸寻妈这会都不在家,他俩去附近的菜市场去买食材了,准备明天开店营业。
“好啦好啦,你该回去了。”御厨尖细的嗓音笑眯眯地说。
香气扑鼻而来,宛若一根无形的绳索,勾起了胃里的馋虫,原本就积蓄的唾沫快速增加,寻苓不得不咽了下嗓子。
尤其是跟自己做的那顿午饭相比,越发显得这份蛋炒饭是何等的美味!
她家吃的米还挺好。
寻苓说:“咱家能找到那种土鸡蛋吗?不是喂养饲料的那种。”
一颗一颗的米饭,就像是黄金制成的米粒,它在御厨的手下流动、翻滚,又好像是金色的流水、金色的游龙,随着他的每一个动作而乖巧地变换形状。
寻妈一听就说:“有啊,咱家是农村的,你大伯和大伯母都在乡下,等下午妈跟爸下乡一趟,去找你大伯家买点土鸡蛋回来。”
御厨开始不断地翻搅锅铲,一次次地将米饭翻动,包裹在米饭上的黄色蛋液被迅速煮熟,变成耀眼璀璨的金黄色,隔夜的米饭早已脱了水分,不仅不沾锅底,甚至每一颗都各自分开,没有一粒黏在一起。
“滋滋滋——”
“滋啦——”一道烟气蒸腾而起,伴随着一股蛋香、油香、米香,所有的香气混合到一起,汇聚成令人垂涎的香味。
明明这道饭里,只加了盐和酱油,明明食材都那么简单,只有米饭、鸡蛋和小葱,从始至终也就
寻苓咽喉有些发痒,唾液似乎正在生成。
寻苓道:“妈,我觉得我可以从开头学起,比如学做一道蛋炒饭。”
蛋炒饭出锅之后,香气就好像被蓦然收束了起来,虽然仍然很香,但跟刚才小葱下锅时的那股强劲的冲击力不可比拟。
“不不不,让我再吃一口!”
“酱油太着色,只加一点点便好,不需要太多,不然便掩盖了鸡蛋的鲜香……最后一步关键来了,起锅之前,加入刚摘来的鲜嫩小葱,是小细葱,不是葱花。”
县城去乡下一来一回也就一个多小时,寻苓也想看看乡下的样子,便也跟着去了,一家三口都上了寻爸的小皮卡,前面是轿车头,后面是一个半截车厢,方便拉货。
寻苓将一勺炒饭送入口中,牙齿咬合,缓缓咀嚼。
再食用。】
此时此刻,寻苓的心情就极度的愉悦。
之前几个世界,她为什么从未享受过美食的乐趣?她怎么能忽略生活中这么大的快乐!
上辈子寿命太长,为了体悟道法,她学习过很多东西,刀剑虽不擅长,但也学到了精通。
米饭的干爽让口腔极度舒适,每一粒米饭都裹挟着鸡蛋的芳香与鲜美,猪油丝毫不腻味,甚至带着一股独特的鲜香之气,还有那一丁点的酱油,淡淡的酱香味非常好地填补了进来,既不喧宾夺主,又带着一股子令人回味的余香。
“前几年在外面实习呢,公司可忙,就没来。”
厨艺上的刀工虽然跟刀剑不同,但也算是出自同源,异曲同工。
落在小太监身上,御厨道:“火候也是一门大学问,什么时候小火,什么时候大火,咱们当厨子的都得心里有数。蛋炒饭得炒,得爆香,就要大火。”
听说寻爸寻妈要买鸡蛋,大伯说什么都不收钱。
!”
下一秒,寻苓眼瞳都忍不住扩大了一分。
青翠欲滴的细碎葱花被抓起,全都丢入锅中,与米饭混合在一起翻搅。
寻苓一口接一口,吃得停不下来,宛若饿死鬼投胎。
这一道饭的名称,被她叫做“黄金蛋炒饭”。
御厨刀工相当快,一把细细的跟韭菜似的小圆葱被放在木质砧板上,他一手压着葱,一手拿着雪亮的菜刀,哒哒哒一阵密集的响声过后,一把细葱变成了几乎大概两毫米长的葱花,以寻苓的目力来看,每一段都误差极小。
甚至不知是不是受御厨的言语影响,寻苓竟然真的觉得,自己闻到了竹林的清香。
“太好吃了!!!”
寻苓接过御厨递给她的瓷勺子,轻轻舀起一勺,果然发现没有一粒饭是黏在一起的,所有的饭粒都粒粒分明。
不过很快,那点遗憾便也消失殆尽,寻苓从房间里出来,直奔厨房。
寻苓一个人来到厨房,因为爸妈的职业,寻家厨房很大,里面配备的各种食材和调料都很多,寻苓打开双开门的大冰箱,找到一沓鸡蛋,米饭中午剩了一点,本来饭是刚好三人吃的,只不过寻苓没吃多少。
不顾寻苓的挽留,眼前热闹的御厨房还是缓缓消失,她浑身一个激灵,猛地睁开眼,看到房间里熟悉的天花板,眼底布满遗憾。
在此之前,蛋炒饭的香气已经足够香,然而当葱花下锅的那一瞬间,一股难以想象的、几乎叫人魂牵梦萦的香味猝然炸开,好像在这厨房里,丢了一颗无形的炸弹,炸的人头晕眼花。
寻妈拎着一把小葱来到楼上,将小葱交给女儿,随口问她要干嘛。
她随手往鸡蛋上丢了个鉴定术:【一盒平平无奇的饲养园产鸡蛋。】
御厨炒了接近三分钟,便开始往饭里加盐,此时此刻,寻苓的眼睛就像是量尺,或是一杆秤,精准测量出米饭与盐的比例,且记录在脑海。
一个炒饭的动作,可是为什么会那么好吃?
小太监便加柴,说小火,小太监就连忙压灰,配合十分默契。
小葱没有,得去买。
都是一家人,双方寒暄几句,便也直奔话题。
寻家村很小,总共也就十几户人家,只有寻家大伯一户留在村子里,大伯年轻摔断腿,没及时医治,走路一直一瘸一拐,见寻家一家到来,热情地迎上来:“苓苓也回来了!前几年咋没来大伯家玩呢?”
寻妈总是不会打击女儿的积极性的,当即表示鼓励,还说需要什么就告诉她,妈去帮忙找。
寻苓也不推辞,她现在可太好奇这蛋炒饭的味道了!
前几年寻爸寻妈没了女儿,都不敢回家,这次回来,
寻苓的刀工在系统的检测中分数挺高,她猜应该是她练过刀剑的缘故。
如今这年头,乡下都没什么人了,尤其是帝都附近的乡镇,临近大城市,更是吸引乡下人往城里跑。
寻苓想起来了,小时候原身的确在乡下住过,不过对原身来说这段记忆很灰扑扑,不值得回忆,所以她一开始都不记得。
寻大伯在乡下种了一片果园,也是他唯一的收入来源,果园边上还有一片菜地,同时养了一群鸡,鸡就养在果园子里,不喂饲料,就让自己找虫子吃,或者吃树上掉下来的果子。
没多久寻爸寻妈回来了,提回来不少食材,大部分都放在楼下的厨房里。
这会寻妈一说,她就记起来,小时候她还跟大伯家的哥哥一起玩耍,大伯和大伯母也是农民,大堂哥智力有问题,所以老两口才一直在乡下生活,顺便照顾大堂哥。
他的锅铲令每一粒蛋炒饭都跟锅底充分地接触,每一粒米饭上包裹的鸡蛋,都保持着最佳状态,不嫩不老,刚刚好。
每一口咬下去,米饭与鸡蛋与葱被挤压在一起,三者混合的香气便对她造成一次猛烈冲击。
葱花下锅后不到一会儿,御厨便迅速将蛋炒饭盛起,装在雪白的白瓷盘中,端到寻苓面前,“来尝尝。”
好歹再让她多吃一点嘛!
寻苓:“这差距有点大啊……”
透明的蛋清迅速在滚油中被烫成白色,还未等它彻底成型,一个锅铲迅速落下,将尚且未熟透的蛋清搅得粉碎,紧接着,包裹上橙黄蛋液的米饭被下如锅中。
猪油迅速融化在锅底,御厨先不下饭,而是将之前留出来的蛋清倒入锅中。
寻苓不懂厨师口中的感觉,她只能记时间。
那种极为浓郁的、冲击人灵魂的香气,不是葱,不是蛋,也不是油,而是三者混合后产生的剧烈化学反应——原谅寻苓这么形容,她只觉得太过神奇。
原本雪白晶莹的白米饭,此刻全都变成了一粒粒金黄的米饭,每一粒米饭上都被金黄的蛋液包裹地严严实实。猪油给饭粒镀上了一层晶莹透亮的光,引人食指大动,翠绿的葱仍然翠绿,它只是这道饭的陪衬,雪白的蛋清完美融入到蛋炒饭里,细细碎碎的白犹如点缀的小花。
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