第三十六章 惊艳的一桌菜

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]    肖峰的意思是全是本地食材，只是做法变了，不算是铺张浪费，只是用心招待。

    到底是矿上的灶，灶房宽大，煤炭炉灶就生了四个，两个大灶，上面搭着大铁锅，两个小点的，配着小铁锅，那火力一看就比普通百姓家的给力、阔气。

    梁科长点头同意。

    肖峰人长得帅气，穿的虽说是普通的农家衣服，但是人的精气神却是很突出，他面带微笑，

    电厂的张厂长一看，哈哈地笑起来，对王矿长说道：

    “这一位是肖峰小师傅，今天的饭菜由他做，你们两个看着，一切听他的指挥，说要是没有好好配合，耽误了上菜，就滚回家去。”梁科长霸气十足地说道。

    不到一会儿，该蒸的大火蒸上，该炖的大火炖上，红烧的红烧，凉拌的凉拌，还做了土豆肉泥丸子，就连大白菜也做出了空前的模样，色香惊人。

    “这个红烧排骨，把子肉，水晶肘子，用的是矿上供销社的食材，清蒸乳鸽也是咱们矿工养的鸽子，梁科长特意从工人手里买的，还有这个扣肉，红烧肉，也是供销社的食材，……就是我用心烹饪的一下，希望各位领导吃的舒服。”

    其他几个电厂一看总头儿张厂长说话了，纷纷点头说是，王矿长听的也开心，就说道：“都是咱们这地方的肉食，就是为了招待领导们，今天逼了一把梁科长，让他用了些心思。我也每天是简单的饭菜啊，今天这顿是第一次享受。”

    肖峰拿起一个包子，递给肖卫，自己拿了一个馒头，就着一根葱吃起来。

    肖峰进去时，眼前一切一目了然。

    王矿长微微点头，看了肖峰一眼，觉得年轻人解释的很合自己的心思，又维护了自己的形象，又给自己长了大脸，太会办事了。

    王矿长同意：“赶紧请过来。”

    “白菜包子放点木耳，或者豆腐，就不塌平了。没有木耳，也可以放点胡萝卜丝，木耳最好，有弹性，蒸了不塌。”肖峰淡淡地说道。

    王矿长说道：“用餐，请用餐。梁科长开酒。”

    肖峰看了一下梁科长，没有说话，面上露出为难之色。

    锅里都烧着热水，灶房里站着两个不知所错的厨子，一看见梁科长，殷勤地迎上来说道：“科长，水烧好了，就等你买的料了。这杀好的鸽子和鸡都炖了吗？”

    ”

    在坐的一桌人不多，不少，就六个，各个脸上带着沉稳的微笑，着装整齐，一看就是在大阵仗里挥斥方遒的人。

    把桌上的菜的食材先是一通说。

    肖峰一听要掏费，心下如愿，就说道：“谢谢梁科长想得周到，但我不是这个意思，我是说做饭也是门学问，一顿饭的时间我也教不会他们，就让他们认真看，用心记，以后有些改变就好。

    听着肖峰简明的介绍完，几个人都微微点头，其中穿着中山装的张厂长说道：“饭桌也是一种文化，王矿长这是走到前面了，好好，我们是不是可以用餐了？”

    肖峰的话算是给庞师傅一个下台阶的说辞，庞师傅赶紧随着肖峰的话说道：“就是，馒头吃着实在。”

    梁科长想想一把手的命令，再看看肖峰的本事，梁科长觉得肖峰就是老天派来解救自己的，可不是吗？上级视察，是带着目的来的，听说还有好几个其他地方电厂的头儿，这些人要是用一桌饭搞定，那可直接关系到矿上煤炭的销量，和自己的前途。

    一桌子菜，十三个，荤素都有，热菜为主，主食是米饭，和土豆饼，阔气而又喧腾的一盘盘端上桌子，在肖峰特意的布局下，摆的很是华丽诱人。

    梁科长一直围着看着，听着肖峰滔滔不绝的讲述，和他手底下做出的从未见过的菜肴样子，早就是佩服的五体投地，心底下感谢张主任给自己介绍了一个天才厨子。

    肖峰心里理了个清楚，有了分寸，就跟着梁科长进去了餐厅。

    梁科长一愣，又笑了，赶紧说道：“矿长，我那有本事报这个菜名，我也是生平第一回见，我去把厨子叫来，给各位领导报一下。”

    梁科长小跑着去找肖峰，并对他说明了矿上领导的要求，肖峰心里盘算，知道这个时候的领导都是四菜一汤的标配，今天出了变菜单的事情，肯定是外面已经流行起了初步的吃喝之风，也开始在饭桌上说事了，但是肯定还是有所忌讳。

    肖峰一边吃一边看着门口，他是怎么都没有想到，自己重生而来，竟然要因为一桌饭而走运，而做饭仅仅是自己的日常爱好，但是没办法，民以食为天，这个时候，就是饮食即将崛起的时候。

    一顿饭大家热热火火地做了两个多小时，总算可以喘口气

    “不敢招待。”厨子很诚实，红着脸怯懦地说道。

    庞师傅看着肖峰宁愿吃馒头也不吃包子，不好意思的脸都红了。

    “忙了这一会了，要不先吃点包子？”庞师傅不好意思的说道。

    了，灶上的两个师傅一直笑嘻嘻地陪着肖峰，看着小伙子年龄不大，会做这么多的菜，两个人满眼里都是佩服，又是给肖峰泡茶，又是端上自己蒸的包子想让肖峰和肖卫吃点，又不好意思，怕大厨子肖峰笑话自己的包子。

    肖峰看看扁平的包子，说道：“吃点馒头实在，一会儿还要走路。”

    张厂长最后的一句话，仿佛惊醒梦中人一般，王矿长和其他人跟着哈哈笑起来。

    梁科长看着肖峰，心底下已经萌生了重谢的想法。

    于是，肖峰袖子一撸，就开工了，四个大火全用，从初步处理肉腥，到刀工，佐料的应用，如行云流水，边说边做，手底下有条不紊，挥勺间，汤汁丝滑，宛若游龙惊凤。

    王矿长说到这里，一脸春风和煦地看向站在门口候着的梁科长，说道：“梁科长，今天这菜做得好，都是啥菜，你来给大家报个菜名，也让我们吃个明白。”

    “炖炖炖，就知道放到水里炖，每次煮的一个味道，你觉的你的炖鸡敢招待上级领导吗？就会做个四菜一汤。你也不怕把外面来的领导炖的黄掉。”梁科长的话里夹杂着方言，黄掉就是耽误掉。

    梁科长很聪明，说道：“教会徒弟，饿死师傅，肖峰兄弟，你就让他们看着吧，能看多少是多少？我给你把教科费也掏上。学个做菜的样子也好。”

    “还是你们矿上体贴我们这几个下乡的人，这些天奔波劳顿，上山下乡，顿顿四菜一汤，有几个地方倒是关心了一下我们的吃饭，肉也加了，但是一看还是不会做。今天真是又长见识，又加营养。”

    两个小时后，领导们视察完毕，讨论会也开累了，说是吃完饭休息一会儿，下午再开。于是梁科长赶紧的上菜，而且是自己和肖峰亲自上菜。

    再看一桌子菜，清蒸的，爆炒的，红烧的，不仅色香味俱全，而且刀工和摆盘也是新颖特别，纯粹是颠覆了诸位平常四菜一汤造成的寡淡视觉。

    肖峰看着大家都已经开吃，就出来，到灶房等着梁科长给自己结算。