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] 徐秀娟？
在袁星曜初三的时候，他爸袁利明在建筑工地上出了事。虽然捡回了一条命，却下肢瘫痪，失去了劳动能力。
清蒸带鱼、虎皮红烧肉、蒜蓉茄子、砂锅菜心以及——兄妹俩都很喜欢的酱焖牛尾。
经过焖煮特别软糯，一口咬下去，仿佛不是在吃肉，而是吸了满满一口整头牛的精华。
在接到通知的电话后，袁星曜顾不得思考方才那古怪的幼儿嗓音和古怪的撞击是什么情况，抓上钥匙就冲出了家门。
不像是猪尾巴那样连皮带肉，买来的牛尾一般都是去了皮的，袁星曜拿到手的时候就直接说奶白色的脂肪和深红色的肉。
虽然不是常规食材，却是诱人的魔鬼。
本来心存侥幸应该不是大病，可诊断结果却让兄妹俩犹如晴天霹雳。
包括但不仅限于排骨、巴骨肉、翅膀等。
在小助理为袁星曜曾经的遭遇一惊一乍并且义愤填膺的时候，早已经将过去抛到脑后的袁星曜已经准备丰盛的晚饭——因为今天是周五，并且是双周，住校的妹妹会回家吃饭。
也只有在双休日那周，可以做点需要吃起来费时间的好菜。
&
这些工作环境中含有大量β-萘胺和苯有关有毒物质，偏偏袁母当时为了多拿一点工钱，不分白天黑夜地干，甚至因为夜班比白班工资更高所以经常主动干夜班。
袁星宇完全蒙了，袁星曜好歹作为成年人还能分出一点注意力听医生说话。
可以说是全身上下除了眼睛外运动最多的部分。
但相比起他来，袁母的付出更大。
不仅是妹妹，连本应该十几分钟前就到家的袁母也没有回来。
酱焖牛尾肯定少不了酱，但是袁星曜会选择辣味的豆瓣酱，配以切碎的豆豉打底，混合着去皮西红柿后红焖。
等到袁母知道的时候，他已经直接放弃了中考。
所以新鲜牛尾特别难买，能买到猪尾巴都要早起碰运气，牛尾巴更是只能和摊主提前预定。
但是现在也超过了。
&
所以尾巴的肉质紧实，肉筋相连，吃起来特别有滋味。
只可惜的是，他们这儿的人并不经常食用牛肉。
胰腺癌晚期。
所以袁星曜后面才进入了厨师培训学校。
每天早上七点到晚上十点半点半，住校生还要上到十一点去。
作为嗜辣之人，与其将牛尾炖汤撒上香芹粒喝个原滋原味，或者说如果外那样用西红柿、红酒来炖个酒香醇厚，兄妹俩都更偏好浓油赤酱的香辣口味。
哪怕后来袁星曜分担了家里的经济重担，袁母不用再豁出去做那些化工厂打工，可这么些年下来，她的身体已经遭受了不可挽回的伤害。
袁星曜眉头皱起，不知道怎么地心跳有点快，便准备打个电话——
花开两朵，各表一枝。
袁母的学历不高，也没有特别出色的才能，作为电子厂普通计件女工的工资不足以支撑家里的开销。
况且经常去医院做什么？
他急忙按下接听，可传出来的却不是袁母的声音：“袁星曜哇？我是你宋阿姨！你快过来！你妈舞蹈比赛完就昏过去了，已经送到市医院去了！”
她并不是隔一段时间就做一份工作，而是每天几份工连轴转，一天休息加睡眠的时间都被挤压到不到五个小时。
一般来说肉摊上杀猪可能一天会杀好几头，但是牛肉可能只杀一头，无论是猪还是牛都只有一条尾巴，那么牛尾巴就会变得更少了。
袁星曜算准了时间，差不多等最后一个砂锅菜心上桌，也是妹妹到家的时间。
而学校负责了给学生们武装头脑，那么家长们便要保障学生们的身体健康。
老人家理直气壮得很——哪个年纪大了身上没点病痛？老年病太正常了！
单周的休息周只有周日下午，双周的周末休息两天。
当然也不能不让学生们一直绷得过紧，所以周末还是有的——只不过被分为了单双周。
众所周知，华国的高三生那可是被全家甚至整个社会所期待的未来。
似乎是已经彼此习惯了，很快，袁星曜就留意到原本氤氲四散的食物热气变成一道道笔直的线，并且消失在半空之中。
正想着，厨房门忽然被一股莫名的力量撞开，一个不知名的力量撞到袁星曜胸口，同时一个陌生的幼儿嗓音焦急道：“徐秀娟出事了！”
然而这次当袁星曜将饭菜都端上了桌子，都没有见到人回来。
最后是两人拉锯战，袁母退了一步同意袁星曜不一定要读高中考大学，但学历不能只是初中生。
谁？
经过长时间大锅里焖煮后，还粘在骨头上的骨膜、胶质和软骨大多已经从骨头上分离或边缘稍微翘起，只需要用牙齿稍微撕扯就能从骨头上脱落。
为了让他们能在高考这个独木桥上披荆斩棘，学校恨不得把所有的时间都拿来让学生们反复学习和操练。
&
袁星曜的妹妹袁星宇今年高三。
自从儿子能赚大钱后，年轻时过度劳累的袁母就闲下来过养老生活了。
这所学校是全国知名的重点中学之一，当初为了进去这所学校，袁星宇一家人都是拼尽了全力。
西红柿本来就容易烂熟，在长达两三小时的小火焖煮后早已经化为浓稠的汁水，浸透了牛尾的每一根肉纤维和骨头缝，与浓郁的牛油和骨髓鸣奏出一曲引人垂涎三尺的咕嘟咕嘟妙音。
只不过若是遇到单休周的半天，因为要做作业并且下午六点要赶回学校上晚自习，所以在饮食方面也只能选择营养但是快手的。
从医生的讲解中，袁星曜才得知胰腺癌本身就是一种治愈率非常低的癌症，而晚期……甚至说个不好听的话，几乎就等于时日无多。
明明还不到五十岁的人，看上去却像是六十多岁。
这个消息对于几年前失去了爸的袁星曜兄妹俩来说，根本难以接受。
这已经是他们看在“劳逸结合”这四个字上做出的最大让步了。
袁星曜他们却并不知道，胰腺癌的早期症状并不明显，若非是针对性检查，一般的常规体检更是检查不出来异常。
抿了抿嘴，袁星曜按下心思不动声色。
甚至，就算
是以，虽然他们身处同一个市，但因为学校和家里是一东一西，是开车都要一个小时左右的距离，为了不让所有人的努力被浪费，因此袁星宇选择了住校——索性现在袁星曜的收入足够负担——除了双周休息会拉着行李箱回家外，其他时间都在学校里争分夺秒地学习。
本来应该如此的。
得亏是袁星曜做了美食UP主以后，特意去各个菜市场、食材超市这些地方去刷了脸熟，这才能时不时地预定到一条新鲜牛尾。
虽然袁母气得打了他一顿，并且责令他复读来年重考，但心意已决的袁星曜却并不答应。
至于那碗底剩下的浓油赤酱，兄妹俩更是从来不会浪费，一定要拌匀了热气腾腾白米饭都扫干净才会觉得满足。
我自己的身体舒服不舒服还能不知道？
除了丰富美味的一日三餐，还有各种水果、坚果甚至营养品，只要能补脑补身体的，都可以
本来没有病都被过了病气了！
为此，她不得不将家里才首付了的房子卖掉，并且辞掉相对安稳但是工资不多的电子厂女工工资，转而去油漆厂、农药厂、化工厂这些地方打工，图的就是工资高。
袁星曜不是没有带着袁母去医院做检查，但是一整套下来几大千花出去了，却只查出一些比较常见的，如心律不齐、老年性慢性支气管炎、骨质疏松这些老年病。
比起排骨、巴骨肉这些被包裹在厚厚皮肉的部分，尾巴作为单独支棱出来的身体部位，每天都要甩来甩去无数次，赶走身边的蚊子苍蝇——哪怕是在睡着了都不会停歇。
等到出锅前再撒上青红辣椒圈儿和炒熟的白芝麻做点缀，那真是色香味声俱全了。
袁星曜骤然一惊，偏偏此时他的手机响了，来电显示打电话的人正是袁母。
牛尾巴的骨髓融入汤汁，皮颤肉烂，满嘴的胶质伴随着浓郁的酱香，西红柿的酸甜清香中和了牛油的腻味和辣椒的火爆，香辣浓郁中带点酸甜，吮起来恨不得连骨头都嚼碎了吞下去！
那不是他妈的名字吗？
而老人家干脆就参加了小区的广场舞舞蹈队，这会儿快过年了，舞蹈队准备参赛表演，每天下午都要加练。
刚下楼就中途遇见放学回家的袁星宇，简单说明了情况之后，兄妹俩便一起赶去医院。
带着骨头的肉一直是他们兄妹俩都非常喜欢的食材。
更何况，下肢瘫痪的袁父还需要治疗和后期疗养，开销相当大。
不过，在做完几道大菜之后，袁星曜专门拿出一个盘子，每一样拨出了一点菜来，然后端到了厨房的一个角落里。
因为今天正好是袁母所在的小区广场舞蹈队比赛的日子，所以早上出门的时候就说了估计结束的时间。
虽然累，但是大家都默认了这种安排，都知道这个时候不累一把，以后可就来不及后悔了。
袁母本来就心疼钱，见到检查结果不是什么特别严重就坚决抗拒每年一次的体检。
袁星曜的成绩本来名列前茅，可他自觉作为家中长子要承担家庭重任，便想要退学去打工补贴家用。
之前袁母就时不时地会有胃胀痛、不怎么吃得下饭，总会觉得疲累的情况，但她坚持说年轻时候忙工作吃饭不规律落下了胃病，袁星曜便信以为真。
] 徐秀娟？
在袁星曜初三的时候，他爸袁利明在建筑工地上出了事。虽然捡回了一条命，却下肢瘫痪，失去了劳动能力。
清蒸带鱼、虎皮红烧肉、蒜蓉茄子、砂锅菜心以及——兄妹俩都很喜欢的酱焖牛尾。
经过焖煮特别软糯，一口咬下去，仿佛不是在吃肉，而是吸了满满一口整头牛的精华。
在接到通知的电话后，袁星曜顾不得思考方才那古怪的幼儿嗓音和古怪的撞击是什么情况，抓上钥匙就冲出了家门。
不像是猪尾巴那样连皮带肉，买来的牛尾一般都是去了皮的，袁星曜拿到手的时候就直接说奶白色的脂肪和深红色的肉。
虽然不是常规食材，却是诱人的魔鬼。
本来心存侥幸应该不是大病，可诊断结果却让兄妹俩犹如晴天霹雳。
包括但不仅限于排骨、巴骨肉、翅膀等。
在小助理为袁星曜曾经的遭遇一惊一乍并且义愤填膺的时候，早已经将过去抛到脑后的袁星曜已经准备丰盛的晚饭——因为今天是周五，并且是双周，住校的妹妹会回家吃饭。
也只有在双休日那周，可以做点需要吃起来费时间的好菜。
&
这些工作环境中含有大量β-萘胺和苯有关有毒物质，偏偏袁母当时为了多拿一点工钱，不分白天黑夜地干，甚至因为夜班比白班工资更高所以经常主动干夜班。
袁星宇完全蒙了，袁星曜好歹作为成年人还能分出一点注意力听医生说话。
可以说是全身上下除了眼睛外运动最多的部分。
但相比起他来，袁母的付出更大。
不仅是妹妹，连本应该十几分钟前就到家的袁母也没有回来。
酱焖牛尾肯定少不了酱，但是袁星曜会选择辣味的豆瓣酱，配以切碎的豆豉打底，混合着去皮西红柿后红焖。
等到袁母知道的时候，他已经直接放弃了中考。
所以新鲜牛尾特别难买，能买到猪尾巴都要早起碰运气，牛尾巴更是只能和摊主提前预定。
但是现在也超过了。
&
所以尾巴的肉质紧实，肉筋相连，吃起来特别有滋味。
只可惜的是，他们这儿的人并不经常食用牛肉。
胰腺癌晚期。
所以袁星曜后面才进入了厨师培训学校。
每天早上七点到晚上十点半点半，住校生还要上到十一点去。
作为嗜辣之人，与其将牛尾炖汤撒上香芹粒喝个原滋原味，或者说如果外那样用西红柿、红酒来炖个酒香醇厚，兄妹俩都更偏好浓油赤酱的香辣口味。
哪怕后来袁星曜分担了家里的经济重担，袁母不用再豁出去做那些化工厂打工，可这么些年下来，她的身体已经遭受了不可挽回的伤害。
袁星曜眉头皱起，不知道怎么地心跳有点快，便准备打个电话——
花开两朵，各表一枝。
袁母的学历不高，也没有特别出色的才能，作为电子厂普通计件女工的工资不足以支撑家里的开销。
况且经常去医院做什么？
他急忙按下接听，可传出来的却不是袁母的声音：“袁星曜哇？我是你宋阿姨！你快过来！你妈舞蹈比赛完就昏过去了，已经送到市医院去了！”
她并不是隔一段时间就做一份工作，而是每天几份工连轴转，一天休息加睡眠的时间都被挤压到不到五个小时。
一般来说肉摊上杀猪可能一天会杀好几头，但是牛肉可能只杀一头，无论是猪还是牛都只有一条尾巴，那么牛尾巴就会变得更少了。
袁星曜算准了时间，差不多等最后一个砂锅菜心上桌，也是妹妹到家的时间。
而学校负责了给学生们武装头脑，那么家长们便要保障学生们的身体健康。
老人家理直气壮得很——哪个年纪大了身上没点病痛？老年病太正常了！
单周的休息周只有周日下午，双周的周末休息两天。
当然也不能不让学生们一直绷得过紧，所以周末还是有的——只不过被分为了单双周。
众所周知，华国的高三生那可是被全家甚至整个社会所期待的未来。
似乎是已经彼此习惯了，很快，袁星曜就留意到原本氤氲四散的食物热气变成一道道笔直的线，并且消失在半空之中。
正想着，厨房门忽然被一股莫名的力量撞开，一个不知名的力量撞到袁星曜胸口，同时一个陌生的幼儿嗓音焦急道：“徐秀娟出事了！”
然而这次当袁星曜将饭菜都端上了桌子，都没有见到人回来。
最后是两人拉锯战，袁母退了一步同意袁星曜不一定要读高中考大学，但学历不能只是初中生。
谁？
经过长时间大锅里焖煮后，还粘在骨头上的骨膜、胶质和软骨大多已经从骨头上分离或边缘稍微翘起，只需要用牙齿稍微撕扯就能从骨头上脱落。
为了让他们能在高考这个独木桥上披荆斩棘，学校恨不得把所有的时间都拿来让学生们反复学习和操练。
&
袁星曜的妹妹袁星宇今年高三。
自从儿子能赚大钱后，年轻时过度劳累的袁母就闲下来过养老生活了。
这所学校是全国知名的重点中学之一，当初为了进去这所学校，袁星宇一家人都是拼尽了全力。
西红柿本来就容易烂熟，在长达两三小时的小火焖煮后早已经化为浓稠的汁水，浸透了牛尾的每一根肉纤维和骨头缝，与浓郁的牛油和骨髓鸣奏出一曲引人垂涎三尺的咕嘟咕嘟妙音。
只不过若是遇到单休周的半天，因为要做作业并且下午六点要赶回学校上晚自习，所以在饮食方面也只能选择营养但是快手的。
从医生的讲解中，袁星曜才得知胰腺癌本身就是一种治愈率非常低的癌症，而晚期……甚至说个不好听的话，几乎就等于时日无多。
明明还不到五十岁的人，看上去却像是六十多岁。
这个消息对于几年前失去了爸的袁星曜兄妹俩来说，根本难以接受。
这已经是他们看在“劳逸结合”这四个字上做出的最大让步了。
袁星曜他们却并不知道，胰腺癌的早期症状并不明显，若非是针对性检查，一般的常规体检更是检查不出来异常。
抿了抿嘴，袁星曜按下心思不动声色。
甚至，就算
是以，虽然他们身处同一个市，但因为学校和家里是一东一西，是开车都要一个小时左右的距离，为了不让所有人的努力被浪费，因此袁星宇选择了住校——索性现在袁星曜的收入足够负担——除了双周休息会拉着行李箱回家外，其他时间都在学校里争分夺秒地学习。
本来应该如此的。
得亏是袁星曜做了美食UP主以后，特意去各个菜市场、食材超市这些地方去刷了脸熟，这才能时不时地预定到一条新鲜牛尾。
虽然袁母气得打了他一顿，并且责令他复读来年重考，但心意已决的袁星曜却并不答应。
至于那碗底剩下的浓油赤酱，兄妹俩更是从来不会浪费，一定要拌匀了热气腾腾白米饭都扫干净才会觉得满足。
我自己的身体舒服不舒服还能不知道？
除了丰富美味的一日三餐，还有各种水果、坚果甚至营养品，只要能补脑补身体的，都可以
本来没有病都被过了病气了！
为此，她不得不将家里才首付了的房子卖掉，并且辞掉相对安稳但是工资不多的电子厂女工工资，转而去油漆厂、农药厂、化工厂这些地方打工，图的就是工资高。
袁星曜不是没有带着袁母去医院做检查，但是一整套下来几大千花出去了，却只查出一些比较常见的，如心律不齐、老年性慢性支气管炎、骨质疏松这些老年病。
比起排骨、巴骨肉这些被包裹在厚厚皮肉的部分，尾巴作为单独支棱出来的身体部位，每天都要甩来甩去无数次，赶走身边的蚊子苍蝇——哪怕是在睡着了都不会停歇。
等到出锅前再撒上青红辣椒圈儿和炒熟的白芝麻做点缀，那真是色香味声俱全了。
袁星曜骤然一惊，偏偏此时他的手机响了，来电显示打电话的人正是袁母。
牛尾巴的骨髓融入汤汁，皮颤肉烂，满嘴的胶质伴随着浓郁的酱香，西红柿的酸甜清香中和了牛油的腻味和辣椒的火爆，香辣浓郁中带点酸甜，吮起来恨不得连骨头都嚼碎了吞下去！
那不是他妈的名字吗？
而老人家干脆就参加了小区的广场舞舞蹈队，这会儿快过年了，舞蹈队准备参赛表演，每天下午都要加练。
刚下楼就中途遇见放学回家的袁星宇，简单说明了情况之后，兄妹俩便一起赶去医院。
带着骨头的肉一直是他们兄妹俩都非常喜欢的食材。
更何况，下肢瘫痪的袁父还需要治疗和后期疗养，开销相当大。
不过，在做完几道大菜之后，袁星曜专门拿出一个盘子，每一样拨出了一点菜来，然后端到了厨房的一个角落里。
因为今天正好是袁母所在的小区广场舞蹈队比赛的日子，所以早上出门的时候就说了估计结束的时间。
虽然累，但是大家都默认了这种安排，都知道这个时候不累一把，以后可就来不及后悔了。
袁母本来就心疼钱，见到检查结果不是什么特别严重就坚决抗拒每年一次的体检。
袁星曜的成绩本来名列前茅，可他自觉作为家中长子要承担家庭重任，便想要退学去打工补贴家用。
之前袁母就时不时地会有胃胀痛、不怎么吃得下饭，总会觉得疲累的情况，但她坚持说年轻时候忙工作吃饭不规律落下了胃病，袁星曜便信以为真。
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