第二十章:赚钱啦!
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] 不过无论刘老婆子如何不敢置信,唐晓晓他们还是提前打烊了。按照昨天的安排,虽然高峰期有些忙乱,不过好在勉强算乱中有序吧,再加上张大妈和几个小的的旁帮忙,第一天也算是顺利的度过了。
要说刘小月在穿来之前就是个独生子女,父母又早亡,以前上课下课兼职上班下班也忙的很,也没几个表哥堂姐,基本也都是各忙各的,除了逢年过节偶尔聚会,也很少碰面,所以对于现在这个弟弟还是挺喜欢的,而且这个弟弟长的还很好看,又挺聪明,怎能不喜欢呢。她摸摸刘小亮的大脑袋,牵着起他瘦削却绵软的小手,说:“走,姐姐给你拿糖饼去。”重要的事都说完了,剩下的就让爹娘自己去讨论盘算吧。
唐晓晓把铜板分三小摊,几人不消一会儿就数了出来,一共是三百八十文,去掉成本,大概赚了一百九十文,其实定价的时候唐晓晓就是按照百分之五十的盈利来定价的,因为除去材料成本之外,还有房租,固定资产折旧,煤炭,调味料包括他们一家的劳动力等等的各项支出,所以一般来说,餐饮定价基本要定在盈利率百分之五十左右,不然还不如干点别的。
众人打扫好了店铺之后,匆匆赶回了东门,不过钱老大此时已经走了,唐晓晓看着大大小小一堆萝卜头,咬咬牙,跟刘大志商量:“要不我们租个骡车吧。”
因为今天第一天开张,茶叶蛋和豆干都没敢卤太多,小馄饨也不过买了五斤猪肉,想着应该够了,可没想到,在宝塔书院放学之后的半个多小时内,唐晓晓他们的这些备货都被清空了。
按照今天的营业情况,刘大志提出,明天要再去买个陶釜,灶眼不够得再去买个陶炉,好多卤一锅茶叶蛋。
也不知道是今天吃多了还是因为开张挺顺利给兴奋的,一车人一路说说笑笑,觉得过了也才没多久,便到家了。下车那一瞬,唐晓晓才觉得自己有些脱力,也不跟张大妈他们客套了,挥手道别。
当然除了佟掌柜惊了,还有一家人更是惊得愣住了。
虽然做生意的事情刘小月不是很懂,但是她以前一直的态度都是宁求稳,不求快,唐晓晓的观点,她还是比较认同的,当下便决定,“娘说的也有道理,明天还是茶叶蛋七十个,卤豆干反正也便宜,增加到一百块就一百块吧,就这些估计卤一锅都够呛了。”
少年人对啥都好奇,听到这边鞭炮响了,自然都好奇的凑过来看看。再加上唐晓晓再次叫上几个小的站在门口表演吃茶叶蛋和卤豆干,小小的店面一下子就被挤满了人。
有钱的花上五文钱要碗小馄饨,还能送个茶叶蛋,没钱的花上一文钱要块豆干,或者三文钱买上两个茶叶蛋。
佟掌柜惊呆了,自家店从来就没来过这么多人,今个这些人多的都快站不住脚了。更让佟掌柜开心的是,自家的辣酱生意也给带起来了,有些人买了茶叶蛋卤香干还会顺带买点他的辣酱吃,这怎么能不让他开心呢?
唐晓晓开心笑得是合不拢嘴,“谢谢张大妈吉言,一定会的。”
做生意就是这样,有了第一个,那第二个第三个就容易多了。这不,一个中午,倒是卖出去了十好几碗的馄饨。几人忙忙叨叨,时间过的也挺快,原本张大妈说要带着几个小的先回去了,可是刘大志留着她说一会儿还得放鞭炮呢,张大妈见几个小的由大牛领着这里看看那里逛逛,倒也难得的开心,便也不再推辞,点头答应留下了。
唐晓晓见着自己的安排吸引来了客人,忍不住得意的跟和她一起包馄饨的刘小月说道,“这就叫做吃给他们看,嘿嘿。”
刘大志本就不是小气人,自然同意,孩子们今天打扫跑堂表演吃东西也挺累不是?
几人回家也不做晚食了,拿出唐晓晓在他们铺子旁边的小食摊子买的糖饼,烧锅水,一会儿饿了开水就饼子吃就是了。
刘小亮在边上一会儿看看爹,一会儿看看娘和姐姐,心想自己想的果然没错,这家里爹恐怕就算个劳力,家里的大事儿还得娘和姐姐做主。终于认清现实的刘小亮,突然谄媚的对刘小月笑了起来。
“不行,今天我们开业,很多人是走过路过吃个新鲜,明天那些只是尝新鲜的人也不一定会再买,更何况我们今天起码一半的茶叶蛋是赠送的,等个十天再看吧,如果一直是供不应求,到时候再提高供应量也不迟。”唐晓晓当即就无情的拒绝了刘大志的提议。
宝塔书院有口巨大的钟,每日上下学都得敲钟三次,待到下课的钟声响起,学生们陆陆续续走了出来,刘大志便放起了鞭炮。
一旁张大妈听后也笑道,“没想到晓晓你这鬼主意还真多。希望你们家这往后生意会越来越好。”
现在,最重要的事情,当然是盘点下今天的营收啦。唐晓晓从随身的小包袱里拿出钱匣子,呼啦啦一下子就倒在了他们房间的桌子上。刘小亮看着一桌子的铜板,捂着嘴呜呜叫。他也很想大喊三声发财啦,可是姐姐之前就警告过他,要是敢把家里有多少银钱到处喊,就再不给他包小馄饨煮茶叶蛋了,那怎么行!必须把自己的嘴给牢牢堵住!
这买卖就这么好做的吗?刘老婆子想不通,她好歹也算是县城跑的不少的人,可从没见过哪个小吃店生意这么好的,这简直让人有点不敢置信啊。
刘老婆子带着儿子儿媳进城赶集,采买完赶紧过来看看宝塔书院这边,本来是想来看唐晓晓他们出洋相,卖不出去东西的,哪知居然卖的这么红火。
“欸,小月,你赶紧去你吴叔家一趟,明天要的熏豆干多加五十块,今天这豆干卖的最快。”这还没踏进家门,唐晓晓就想起这事儿,豆干便宜,有钱没钱的学生都爱买上一块吃,倒是卖的最快。刘小月哪有不应的,答一声好嘞,滋溜一下便跑了。
] 不过无论刘老婆子如何不敢置信,唐晓晓他们还是提前打烊了。按照昨天的安排,虽然高峰期有些忙乱,不过好在勉强算乱中有序吧,再加上张大妈和几个小的的旁帮忙,第一天也算是顺利的度过了。
要说刘小月在穿来之前就是个独生子女,父母又早亡,以前上课下课兼职上班下班也忙的很,也没几个表哥堂姐,基本也都是各忙各的,除了逢年过节偶尔聚会,也很少碰面,所以对于现在这个弟弟还是挺喜欢的,而且这个弟弟长的还很好看,又挺聪明,怎能不喜欢呢。她摸摸刘小亮的大脑袋,牵着起他瘦削却绵软的小手,说:“走,姐姐给你拿糖饼去。”重要的事都说完了,剩下的就让爹娘自己去讨论盘算吧。
唐晓晓把铜板分三小摊,几人不消一会儿就数了出来,一共是三百八十文,去掉成本,大概赚了一百九十文,其实定价的时候唐晓晓就是按照百分之五十的盈利来定价的,因为除去材料成本之外,还有房租,固定资产折旧,煤炭,调味料包括他们一家的劳动力等等的各项支出,所以一般来说,餐饮定价基本要定在盈利率百分之五十左右,不然还不如干点别的。
众人打扫好了店铺之后,匆匆赶回了东门,不过钱老大此时已经走了,唐晓晓看着大大小小一堆萝卜头,咬咬牙,跟刘大志商量:“要不我们租个骡车吧。”
因为今天第一天开张,茶叶蛋和豆干都没敢卤太多,小馄饨也不过买了五斤猪肉,想着应该够了,可没想到,在宝塔书院放学之后的半个多小时内,唐晓晓他们的这些备货都被清空了。
按照今天的营业情况,刘大志提出,明天要再去买个陶釜,灶眼不够得再去买个陶炉,好多卤一锅茶叶蛋。
也不知道是今天吃多了还是因为开张挺顺利给兴奋的,一车人一路说说笑笑,觉得过了也才没多久,便到家了。下车那一瞬,唐晓晓才觉得自己有些脱力,也不跟张大妈他们客套了,挥手道别。
当然除了佟掌柜惊了,还有一家人更是惊得愣住了。
虽然做生意的事情刘小月不是很懂,但是她以前一直的态度都是宁求稳,不求快,唐晓晓的观点,她还是比较认同的,当下便决定,“娘说的也有道理,明天还是茶叶蛋七十个,卤豆干反正也便宜,增加到一百块就一百块吧,就这些估计卤一锅都够呛了。”
少年人对啥都好奇,听到这边鞭炮响了,自然都好奇的凑过来看看。再加上唐晓晓再次叫上几个小的站在门口表演吃茶叶蛋和卤豆干,小小的店面一下子就被挤满了人。
有钱的花上五文钱要碗小馄饨,还能送个茶叶蛋,没钱的花上一文钱要块豆干,或者三文钱买上两个茶叶蛋。
佟掌柜惊呆了,自家店从来就没来过这么多人,今个这些人多的都快站不住脚了。更让佟掌柜开心的是,自家的辣酱生意也给带起来了,有些人买了茶叶蛋卤香干还会顺带买点他的辣酱吃,这怎么能不让他开心呢?
唐晓晓开心笑得是合不拢嘴,“谢谢张大妈吉言,一定会的。”
做生意就是这样,有了第一个,那第二个第三个就容易多了。这不,一个中午,倒是卖出去了十好几碗的馄饨。几人忙忙叨叨,时间过的也挺快,原本张大妈说要带着几个小的先回去了,可是刘大志留着她说一会儿还得放鞭炮呢,张大妈见几个小的由大牛领着这里看看那里逛逛,倒也难得的开心,便也不再推辞,点头答应留下了。
唐晓晓见着自己的安排吸引来了客人,忍不住得意的跟和她一起包馄饨的刘小月说道,“这就叫做吃给他们看,嘿嘿。”
刘大志本就不是小气人,自然同意,孩子们今天打扫跑堂表演吃东西也挺累不是?
几人回家也不做晚食了,拿出唐晓晓在他们铺子旁边的小食摊子买的糖饼,烧锅水,一会儿饿了开水就饼子吃就是了。
刘小亮在边上一会儿看看爹,一会儿看看娘和姐姐,心想自己想的果然没错,这家里爹恐怕就算个劳力,家里的大事儿还得娘和姐姐做主。终于认清现实的刘小亮,突然谄媚的对刘小月笑了起来。
“不行,今天我们开业,很多人是走过路过吃个新鲜,明天那些只是尝新鲜的人也不一定会再买,更何况我们今天起码一半的茶叶蛋是赠送的,等个十天再看吧,如果一直是供不应求,到时候再提高供应量也不迟。”唐晓晓当即就无情的拒绝了刘大志的提议。
宝塔书院有口巨大的钟,每日上下学都得敲钟三次,待到下课的钟声响起,学生们陆陆续续走了出来,刘大志便放起了鞭炮。
一旁张大妈听后也笑道,“没想到晓晓你这鬼主意还真多。希望你们家这往后生意会越来越好。”
现在,最重要的事情,当然是盘点下今天的营收啦。唐晓晓从随身的小包袱里拿出钱匣子,呼啦啦一下子就倒在了他们房间的桌子上。刘小亮看着一桌子的铜板,捂着嘴呜呜叫。他也很想大喊三声发财啦,可是姐姐之前就警告过他,要是敢把家里有多少银钱到处喊,就再不给他包小馄饨煮茶叶蛋了,那怎么行!必须把自己的嘴给牢牢堵住!
这买卖就这么好做的吗?刘老婆子想不通,她好歹也算是县城跑的不少的人,可从没见过哪个小吃店生意这么好的,这简直让人有点不敢置信啊。
刘老婆子带着儿子儿媳进城赶集,采买完赶紧过来看看宝塔书院这边,本来是想来看唐晓晓他们出洋相,卖不出去东西的,哪知居然卖的这么红火。
“欸,小月,你赶紧去你吴叔家一趟,明天要的熏豆干多加五十块,今天这豆干卖的最快。”这还没踏进家门,唐晓晓就想起这事儿,豆干便宜,有钱没钱的学生都爱买上一块吃,倒是卖的最快。刘小月哪有不应的,答一声好嘞,滋溜一下便跑了。
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