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] “煎牛排,我们一般选择有纹路的铁盘或是平底锅,都很适合拿来煎牛排。铁盘要热,煎时不需放油,煎完会有漂亮的纹路。平底锅则是要放油!”
这需要很高超的厨艺才能完成的。
甜中带着微凉的沁入喉咙,紧接着进入胃口,让人一种非常舒服的感觉。
入口有淡淡的粘-稠。
杨华笑了笑,然后开始挑选牛肉起来了。
杨华道:“对于牛排来说,挑选牛肉也是非常关键的,牛小排有嚼劲,菲力无筋无油花,吃起来就像猪瘦肉的感觉,沙朗和纽约客就是带点筋和油花,吃起来有滑顺的口感。”
杨华道:“我们一般都是10分熟的,所以用小火煎到熟透!”
“席师傅过奖了!”
“真的是太好吃了!”杨蜜赞不绝口的说道:“这是我吃过最好吃的893冰淇淋,那感觉也是太美了!”说着再次勺一口放入口中。
“如果要几分熟,我们就煎几分熟!”
“我们不能太早放盐,不然的话,肉会脱水变硬的!”
吃完了一口,席东升有些诧异的望向杨华,不知道杨华年纪轻轻为什么会有如此高超的厨艺,难道从小就开始做菜了吗?
因为这空一师的条件有限,杨华只能是挑选一块相对比较好的牛肉来做牛排了。
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说着,杨华开始调小火了,让整块的牛肉平均的透过,然后开始继续的煎起来。
此时杨华手中的冰淇淋样子是非常的好看,搭配鲜果,看着非常的有食欲,特别是那慢慢想融化的感觉,都是一种诱-惑。
杨蜜很享受这样的一口冰淇淋。
过了一会,入口即化!
这种美味是一种感觉,让人非常舒服的感觉。
“蜜蜜,接下来你来做了,有什么不懂的就问我!”杨华对着杨蜜说道:“我来煎牛排!”
等到牛排的表面略微的焦了,杨华然后把他翻转起来,继续用同样的大火煎起来。
“好了,现在可以转小火了!”
杨华一边放调味品,一边说道。
杨蜜也开始尝试着去制作这冰淇淋了。
就比如这冰淇淋,虽然看起来很简单,但是想必每一道供需的时间和用料都是很讲究的。
“好!”
“杨华,你还会煎牛排吗?”席东升望着杨华道:“这煎牛排可是非常讲究的事情哦!”
杨蜜和席东升吃着杨华做得冰淇淋都是赞不绝口。
杨华把制作好的冰淇淋递给了杨蜜和厨师席东升。www.aihaowenxue.com
没想到看着杨华制作这么简单,但是制作出来的冰淇淋这么好吃。
杨蜜结果那一小碗冰淇淋,用着小勺子勺了一口放进嘴里,顿时被这美味惊住了。
杨华说着,先是开大火,等那平底锅热了之后,把牛排放进去,用大火开始煎起来。
按照任务的要求,杨华是只做牛排,而杨蜜是进行冰淇淋的制作的。
“要制作美味的牛排,我们只要挑选肉质新鲜,油脂不要过度集中,油花分布均匀的牛肉,这样才是最好的牛肉!如果有大块油脂或是比较硬的硬筋部分,可以先用刀切掉,以免油脂过油或是筋太多咬不烂,影响口感。”
这真的是太棒了。
甜而不腻!
等待着那牛排煎熟透了,杨华开始往牛排上加上胡椒、海盐之类等调味品了。
“我知道!”
那一股淡淡的香味蔓延在整个嘴巴。
作为厨师,在空一师干了这么久,什么冰淇淋都是做过的,但是和杨华这个比起来还是有着非常大的差距。
而席东升这个老厨师吃了一口,也是呆住了。
席东升在旁边仔细的听着,对着杨华深深赞叹:行家,果然是行家!
席东升听了之后,微微的点了点头,说道:“行家,没想到还是行家啊!”
“为了让牛排更加到边,我们边缘也要煎一下!”说着,杨华把牛排立起来,然后开始煎起来。
“好,我试试!”
==.
杨华自己尝了一下自己做的冰淇淋,这味道确实好吃,这神级厨艺真的不是盖的。
“杨华,真的不错,很好吃!”席东升对着杨华也是竖起了大拇指说道:“真是没想到,你小小年纪就能做出这样美味的冰淇淋,不简单啊!”
厨艺和中医差不多的,需要时间的积累,不可能是一触而就的,因为对于一道菜来说,稍微有些火候不一样,整一道菜做出来的味道、口感都是不一样的。
] “煎牛排,我们一般选择有纹路的铁盘或是平底锅,都很适合拿来煎牛排。铁盘要热,煎时不需放油,煎完会有漂亮的纹路。平底锅则是要放油!”
这需要很高超的厨艺才能完成的。
甜中带着微凉的沁入喉咙,紧接着进入胃口,让人一种非常舒服的感觉。
入口有淡淡的粘-稠。
杨华笑了笑,然后开始挑选牛肉起来了。
杨华道:“对于牛排来说,挑选牛肉也是非常关键的,牛小排有嚼劲,菲力无筋无油花,吃起来就像猪瘦肉的感觉,沙朗和纽约客就是带点筋和油花,吃起来有滑顺的口感。”
杨华道:“我们一般都是10分熟的,所以用小火煎到熟透!”
“席师傅过奖了!”
“真的是太好吃了!”杨蜜赞不绝口的说道:“这是我吃过最好吃的893冰淇淋,那感觉也是太美了!”说着再次勺一口放入口中。
“如果要几分熟,我们就煎几分熟!”
“我们不能太早放盐,不然的话,肉会脱水变硬的!”
吃完了一口,席东升有些诧异的望向杨华,不知道杨华年纪轻轻为什么会有如此高超的厨艺,难道从小就开始做菜了吗?
因为这空一师的条件有限,杨华只能是挑选一块相对比较好的牛肉来做牛排了。
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杨蜜很享受这样的一口冰淇淋。
过了一会,入口即化!
这种美味是一种感觉,让人非常舒服的感觉。
“蜜蜜,接下来你来做了,有什么不懂的就问我!”杨华对着杨蜜说道:“我来煎牛排!”
等到牛排的表面略微的焦了,杨华然后把他翻转起来,继续用同样的大火煎起来。
“好了,现在可以转小火了!”
杨华一边放调味品,一边说道。
杨蜜也开始尝试着去制作这冰淇淋了。
就比如这冰淇淋,虽然看起来很简单,但是想必每一道供需的时间和用料都是很讲究的。
“好!”
“杨华,你还会煎牛排吗?”席东升望着杨华道:“这煎牛排可是非常讲究的事情哦!”
杨蜜和席东升吃着杨华做得冰淇淋都是赞不绝口。
杨华把制作好的冰淇淋递给了杨蜜和厨师席东升。www.aihaowenxue.com
没想到看着杨华制作这么简单,但是制作出来的冰淇淋这么好吃。
杨蜜结果那一小碗冰淇淋,用着小勺子勺了一口放进嘴里,顿时被这美味惊住了。
杨华说着,先是开大火,等那平底锅热了之后,把牛排放进去,用大火开始煎起来。
按照任务的要求,杨华是只做牛排,而杨蜜是进行冰淇淋的制作的。
“要制作美味的牛排,我们只要挑选肉质新鲜,油脂不要过度集中,油花分布均匀的牛肉,这样才是最好的牛肉!如果有大块油脂或是比较硬的硬筋部分,可以先用刀切掉,以免油脂过油或是筋太多咬不烂,影响口感。”
这真的是太棒了。
甜而不腻!
等待着那牛排煎熟透了,杨华开始往牛排上加上胡椒、海盐之类等调味品了。
“我知道!”
那一股淡淡的香味蔓延在整个嘴巴。
作为厨师,在空一师干了这么久,什么冰淇淋都是做过的,但是和杨华这个比起来还是有着非常大的差距。
而席东升这个老厨师吃了一口,也是呆住了。
席东升在旁边仔细的听着,对着杨华深深赞叹:行家,果然是行家!
席东升听了之后,微微的点了点头,说道:“行家,没想到还是行家啊!”
“为了让牛排更加到边,我们边缘也要煎一下!”说着,杨华把牛排立起来,然后开始煎起来。
“好,我试试!”
==.
杨华自己尝了一下自己做的冰淇淋,这味道确实好吃,这神级厨艺真的不是盖的。
“杨华,真的不错,很好吃!”席东升对着杨华也是竖起了大拇指说道:“真是没想到,你小小年纪就能做出这样美味的冰淇淋,不简单啊!”
厨艺和中医差不多的,需要时间的积累,不可能是一触而就的,因为对于一道菜来说,稍微有些火候不一样,整一道菜做出来的味道、口感都是不一样的。
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