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] 她总算明白,肠胃不好的御用监柴副总管,为什么这么喜欢苏菀做的饭菜。
这样的本事,只给柴副总管做小厨房,实在
西边这五个地方的宫人,只怕真的要吃糠咽菜了。
苏菀说还有最后一步没做,所有人的目光都放在锅里,想看看还有什么办法,能让这道菜更好吃。
等酸菜鱼片吃到嘴里,右执掌眼睛微睁,鱼片嫩滑,有着酸菜的香味中和鱼肉的寡淡,明明放了花椒跟辣椒,口味却香而不麻。
不过是十二岁的小姑娘,竟然有这样的本事。
可若是西丞副走了,掌权贵人肯定会安排她的人进来,到时候西膳房的饭食只会更难吃。
分两次过滚水,然后把黄豆芽铺在早就准备好的两个大碗当中。
最后焖好的米饭也盛了上来,两菜一汤一主食。
苏菀看看,开口道:“封萍姑姑要一起尝尝吗。”
右执掌看着,只觉得就算她做饭一般,这样的能力也绝对能当个管事。
同时做着两道菜,还能有条不紊,这种本事在厨房实在难得,大多数人做一道菜都会手忙脚乱,不知道下一步要做什么。
凭着一手做鱼的功夫,苏菀甚至可以在内宫站稳。
热油爆香。
这道菜谁看了都要夸一句。
她做得两菜一汤,绝对够她们三个人吃的了。
只是到底要怎么做,她跟苏菀必须好好聊聊。
当然也没忽略了旁边的蒜蓉娃娃菜,因为是蒸的娃娃菜,所以整体形状还是很好看,而且蒸的时间刚刚好,素菜的口感还在,上面再淋上特制的酱料。
右执掌还没起身,面前又放了碗蜂蜜苹果汤。
以前掌权贵人还会有所顾忌,克扣的虽然狠,但不至于让西膳房照顾的宫人们吃不饱。
只是苏菀把里面软烂的苹果,还有花茶包捞了上来,换上刚切的苹果代替,再随意撒了些干花瓣点缀。
四月的天气,看到这么一餐饭,谁都会胃口大开吧。
等油温高起来,只见苏菀端起油锅,直接浇在葱花跟花椒辣椒上。
这一道菜做完,剩下的就好做了,蒜蓉娃娃菜更是简单。
苹果去皮去核,切成小块之后,放到小火煮开的水当中,一遍搅动,一遍倒入适量的花茶,这样做出来的蜂蜜苹果汤会甜而不腻,多些清爽的口感。
旁边的于淑看着脸色,立刻把饭食放到旁边的桌子上,还摆好了三个凳子。
米饭虽然偏软,但有米醋的作用,依旧粒粒分明,卫钧捂住胸口,半是兴奋半是难过。
怎么会有这么香的味道?!
如今味道这么好,完全在她的预料之中。
直接把前面切好的蒜末放到油锅里爆香,再把小红椒,葱花放里面。
一瞬间,热油爆香的味道直接迸发,直接钻入所有人的鼻孔。
太香了!
说到蒜蓉,苏菀就想到蒜蓉小龙虾,不知道今年有没有机会吃到,那才是让人流口水的东西。
就连苏菀方才做酸菜鱼的方法,都适合做大锅菜。
毕竟笼屉他们西膳房多的是,蒸好之后,再用酱料一浇,似乎很快就能做出大量的菜肴出来?
说话间,另一个炉灶的水已经开了,苏菀把旁边的黄豆芽分成两份,一份多一些,另一份少一些。
见着苏菀品尝酸菜,右执掌也尝了一口,瞬间被吸满汤汁的酸菜征服了,做到热汤里的酸菜竟然这么好吃?!
方才爆炒过的料均匀的铺在上面。
此时娃娃菜已经蒸好,还是放到一大一小两个盘子里。
想到这,封萍下意识有些激动。
众人不约而同,肯定先夹酸菜鱼的鱼片。
天啊,他们在皇宫这么久,也没闻到过这么好闻的味道。
在右执掌封萍姑姑思索当中,苏菀已经开始做蒜蓉了。
在蒸娃娃菜的同时,另一边则是开始做蜂蜜苹果汤,这是个甜口的汤。
没办法,什么厨房都会有投诉的。
他们西膳房没钱没人没食材,更是难上加难。
第12章
她好歹也是从六品的官员,怎么吃的这样不体面。
另一边原本烫豆芽的锅也被刷干净,转而开始烧热油。
她真的什么都兼顾了。
锅里的水烧开之后,直接把娃娃菜完整地放笼屉开始蒸,这样不会破坏娃娃菜的形状。
她早就饿了,若不是右执掌在这,估计在灶台就开始动筷。
蒜蓉娃娃菜自然大受欢迎,明明是素菜,却一点也不比肉菜滋味丰富。
这样一来,金汤酸菜鱼似乎已经做好了。
因为饭菜出来的时候,已经被苏菀分成两份,这会卫钧直接把御用监那份放到食盒里拿走即可。
谁让苏菀的厨艺已经被右执掌发现!
可若是换了自己人。
但还有最后一步,也是最重要的一步。
香味甚至能飘到宫道上去。
小红椒,嫩葱花,一大把的蒜,再调味大酱,白糖,虾粉,酱油,少许的盐。
初尝入口是嫩,再咬一口是香,能把鱼肉做成这般味道,鱼片还嫩而不散。
最后把调味好的酱料直接倒入这里面。
这个鱼片单夹起来,就已经够格了。
但看的右执掌眼前一亮。
所以她完全在享受美食!
原本以为还可以多瞒一阵子,如今看来,有好手艺的人,那是瞒不住的!
嫩滑的鱼片,美味的酸菜,就连铺垫的黄豆芽也极为下饭。
不管是葱花,辣椒,花椒,甚至下锅时候的黄豆酱,为的就是让味道更加复杂。
之前的苹果跟茶包煮得都太过,放里面一点也不好看。
鱼片软而不烂,很容易就能夹起来,右执掌暗叹一声好,素菜熟而不绵,荤菜烂而不脱骨,这样的菜才是上乘。
右执掌跟于淑都夹的鱼片,右执掌满脸惊艳的表情,于淑则是满脸享受,她早就知道苏菀的手艺!
一口菜一口饭,吃的不亦乐乎。
封萍姑姑按捺住心里的激动,她们西膳房只有三个月时间,这三个月必须要把饭食做好,不能有一个投诉。
这道汤同样放到两道菜旁边,众人这才发现,两菜一汤的主体颜色,竟然那么相似。
苏菀对于淑道:“等苹果的味道出来之后,再倒入蜂蜜,一直轻轻搅动即可。”
相比于淑用心享受美食,右执掌却想到另一件事。
锅里的鱼片基本已经烫熟了。www.yywenxuan.com
但就算丞副大人坐在这,估计也会吃个干净吧,谁让苏菀的手艺实在太好。
把蒜蓉娃娃菜放到金汤酸菜鱼旁边,两道菜已经做好。
接下来右执掌跟于淑也不客气了。
自己家里做的酸菜就是好吃。
不都是让人充满食欲的金黄色吗。
但今日看来,右执掌可能也会留下来尝尝。
但卫钧一步三回头,就差直接问右执掌,他们还能吃苏菀做得饭菜吗?
不仅色香味俱全,连米饭都蒸得适合柴副总管。
金汤,娃娃菜,苹果汤。
金黄色的娃娃菜,上面铺面黄色的蒜末,还有红色的辣椒,再有翠绿的葱花点缀。
胃里舒舒服服的,这顿饭既然好吃,又舒心。
她们二人夹的鱼片,苏菀则尝了尝酸菜,这口酸菜不要太下饭!
而且不到一刻钟,就能做好这道美味的菜肴。
多的那份,自然是给御用监的,少的那份则留下来给苏菀跟于淑。
旁边的蜂蜜苹果汤也可以关火了。
稍微一炒,就能闻到香味。
右执掌深吸口气,看着吃了干净的两个盘子,一时有些不好意思。
一闻到这些味道,口水下意识在嘴中分泌,若不是有右执掌在这,卫钧跟于淑绝对想尝尝!
蜂蜜的甜,苹果的清香,还有花茶压甜腻,一口下去,清爽解腻,方才吃过所有重口的东西,全都压了下去。
右执掌,卫钧,于淑,紧紧盯着苏菀的切小料的手,切好的葱花跟花椒,辣椒撒在酸菜鱼的上面。
蒜蓉酱料的味道,就算直接拌大米饭都好吃!
三人坐定之后,由右执掌先动筷,苏菀跟于淑也跟着品尝。
右执掌封萍看着苏菀,心里感慨万千,今日倒也不是图这一口吃食,而是她想尝尝苏菀的手艺到底怎么样。
最后一步做完,一道澄黄清澈的金汤酸菜鱼做好了!
再说旁边还有酸菜鱼剩下的汤汁,用来泡饭吃肯定也好。
而且苏菀对所有人下的指示都十分清晰,每个人按照她说的做,厨房这里绝对有条不紊。
没想到自己病急乱投医,竟然还真的投对门了?
卫钧一走,剩下的苏菀于淑,右执掌,都是西膳房的人了。
说完之后,苏菀的目光又放回到娃娃菜上。
难过的是,可能今天过后,就吃不到这些饭菜了!
兴奋的是,他今天中午可以吃这些饭菜!
她方才也看到这道菜怎么做的,而且蒜蓉娃娃菜的做法,好像非常适合做大锅菜。
这种条件太过苛刻,以至于西丞副已经快要放弃。
豆芽铺好之后,酸菜鱼片也分一大一小分别放到碗里,等鱼片捞完,汤汁也浇在上面,浇的差不多之后,锅里还剩了点汤底。
] 她总算明白,肠胃不好的御用监柴副总管,为什么这么喜欢苏菀做的饭菜。
这样的本事,只给柴副总管做小厨房,实在
西边这五个地方的宫人,只怕真的要吃糠咽菜了。
苏菀说还有最后一步没做,所有人的目光都放在锅里,想看看还有什么办法,能让这道菜更好吃。
等酸菜鱼片吃到嘴里,右执掌眼睛微睁,鱼片嫩滑,有着酸菜的香味中和鱼肉的寡淡,明明放了花椒跟辣椒,口味却香而不麻。
不过是十二岁的小姑娘,竟然有这样的本事。
可若是西丞副走了,掌权贵人肯定会安排她的人进来,到时候西膳房的饭食只会更难吃。
分两次过滚水,然后把黄豆芽铺在早就准备好的两个大碗当中。
最后焖好的米饭也盛了上来,两菜一汤一主食。
苏菀看看,开口道:“封萍姑姑要一起尝尝吗。”
右执掌看着,只觉得就算她做饭一般,这样的能力也绝对能当个管事。
同时做着两道菜,还能有条不紊,这种本事在厨房实在难得,大多数人做一道菜都会手忙脚乱,不知道下一步要做什么。
凭着一手做鱼的功夫,苏菀甚至可以在内宫站稳。
热油爆香。
这道菜谁看了都要夸一句。
她做得两菜一汤,绝对够她们三个人吃的了。
只是到底要怎么做,她跟苏菀必须好好聊聊。
当然也没忽略了旁边的蒜蓉娃娃菜,因为是蒸的娃娃菜,所以整体形状还是很好看,而且蒸的时间刚刚好,素菜的口感还在,上面再淋上特制的酱料。
右执掌还没起身,面前又放了碗蜂蜜苹果汤。
以前掌权贵人还会有所顾忌,克扣的虽然狠,但不至于让西膳房照顾的宫人们吃不饱。
只是苏菀把里面软烂的苹果,还有花茶包捞了上来,换上刚切的苹果代替,再随意撒了些干花瓣点缀。
四月的天气,看到这么一餐饭,谁都会胃口大开吧。
等油温高起来,只见苏菀端起油锅,直接浇在葱花跟花椒辣椒上。
这一道菜做完,剩下的就好做了,蒜蓉娃娃菜更是简单。
苹果去皮去核,切成小块之后,放到小火煮开的水当中,一遍搅动,一遍倒入适量的花茶,这样做出来的蜂蜜苹果汤会甜而不腻,多些清爽的口感。
旁边的于淑看着脸色,立刻把饭食放到旁边的桌子上,还摆好了三个凳子。
米饭虽然偏软,但有米醋的作用,依旧粒粒分明,卫钧捂住胸口,半是兴奋半是难过。
怎么会有这么香的味道?!
如今味道这么好,完全在她的预料之中。
直接把前面切好的蒜末放到油锅里爆香,再把小红椒,葱花放里面。
一瞬间,热油爆香的味道直接迸发,直接钻入所有人的鼻孔。
太香了!
说到蒜蓉,苏菀就想到蒜蓉小龙虾,不知道今年有没有机会吃到,那才是让人流口水的东西。
就连苏菀方才做酸菜鱼的方法,都适合做大锅菜。
毕竟笼屉他们西膳房多的是,蒸好之后,再用酱料一浇,似乎很快就能做出大量的菜肴出来?
说话间,另一个炉灶的水已经开了,苏菀把旁边的黄豆芽分成两份,一份多一些,另一份少一些。
见着苏菀品尝酸菜,右执掌也尝了一口,瞬间被吸满汤汁的酸菜征服了,做到热汤里的酸菜竟然这么好吃?!
方才爆炒过的料均匀的铺在上面。
此时娃娃菜已经蒸好,还是放到一大一小两个盘子里。
想到这,封萍下意识有些激动。
众人不约而同,肯定先夹酸菜鱼的鱼片。
天啊,他们在皇宫这么久,也没闻到过这么好闻的味道。
在右执掌封萍姑姑思索当中,苏菀已经开始做蒜蓉了。
在蒸娃娃菜的同时,另一边则是开始做蜂蜜苹果汤,这是个甜口的汤。
没办法,什么厨房都会有投诉的。
他们西膳房没钱没人没食材,更是难上加难。
第12章
她好歹也是从六品的官员,怎么吃的这样不体面。
另一边原本烫豆芽的锅也被刷干净,转而开始烧热油。
她真的什么都兼顾了。
锅里的水烧开之后,直接把娃娃菜完整地放笼屉开始蒸,这样不会破坏娃娃菜的形状。
她早就饿了,若不是右执掌在这,估计在灶台就开始动筷。
蒜蓉娃娃菜自然大受欢迎,明明是素菜,却一点也不比肉菜滋味丰富。
这样一来,金汤酸菜鱼似乎已经做好了。
因为饭菜出来的时候,已经被苏菀分成两份,这会卫钧直接把御用监那份放到食盒里拿走即可。
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但还有最后一步,也是最重要的一步。
香味甚至能飘到宫道上去。
小红椒,嫩葱花,一大把的蒜,再调味大酱,白糖,虾粉,酱油,少许的盐。
初尝入口是嫩,再咬一口是香,能把鱼肉做成这般味道,鱼片还嫩而不散。
最后把调味好的酱料直接倒入这里面。
这个鱼片单夹起来,就已经够格了。
但看的右执掌眼前一亮。
所以她完全在享受美食!
原本以为还可以多瞒一阵子,如今看来,有好手艺的人,那是瞒不住的!
嫩滑的鱼片,美味的酸菜,就连铺垫的黄豆芽也极为下饭。
不管是葱花,辣椒,花椒,甚至下锅时候的黄豆酱,为的就是让味道更加复杂。
之前的苹果跟茶包煮得都太过,放里面一点也不好看。
鱼片软而不烂,很容易就能夹起来,右执掌暗叹一声好,素菜熟而不绵,荤菜烂而不脱骨,这样的菜才是上乘。
右执掌跟于淑都夹的鱼片,右执掌满脸惊艳的表情,于淑则是满脸享受,她早就知道苏菀的手艺!
一口菜一口饭,吃的不亦乐乎。
封萍姑姑按捺住心里的激动,她们西膳房只有三个月时间,这三个月必须要把饭食做好,不能有一个投诉。
这道汤同样放到两道菜旁边,众人这才发现,两菜一汤的主体颜色,竟然那么相似。
苏菀对于淑道:“等苹果的味道出来之后,再倒入蜂蜜,一直轻轻搅动即可。”
相比于淑用心享受美食,右执掌却想到另一件事。
锅里的鱼片基本已经烫熟了。www.yywenxuan.com
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把蒜蓉娃娃菜放到金汤酸菜鱼旁边,两道菜已经做好。
接下来右执掌跟于淑也不客气了。
自己家里做的酸菜就是好吃。
不都是让人充满食欲的金黄色吗。
但今日看来,右执掌可能也会留下来尝尝。
但卫钧一步三回头,就差直接问右执掌,他们还能吃苏菀做得饭菜吗?
不仅色香味俱全,连米饭都蒸得适合柴副总管。
金汤,娃娃菜,苹果汤。
金黄色的娃娃菜,上面铺面黄色的蒜末,还有红色的辣椒,再有翠绿的葱花点缀。
胃里舒舒服服的,这顿饭既然好吃,又舒心。
她们二人夹的鱼片,苏菀则尝了尝酸菜,这口酸菜不要太下饭!
而且不到一刻钟,就能做好这道美味的菜肴。
多的那份,自然是给御用监的,少的那份则留下来给苏菀跟于淑。
旁边的蜂蜜苹果汤也可以关火了。
稍微一炒,就能闻到香味。
右执掌深吸口气,看着吃了干净的两个盘子,一时有些不好意思。
一闻到这些味道,口水下意识在嘴中分泌,若不是有右执掌在这,卫钧跟于淑绝对想尝尝!
蜂蜜的甜,苹果的清香,还有花茶压甜腻,一口下去,清爽解腻,方才吃过所有重口的东西,全都压了下去。
右执掌,卫钧,于淑,紧紧盯着苏菀的切小料的手,切好的葱花跟花椒,辣椒撒在酸菜鱼的上面。
蒜蓉酱料的味道,就算直接拌大米饭都好吃!
三人坐定之后,由右执掌先动筷,苏菀跟于淑也跟着品尝。
右执掌封萍看着苏菀,心里感慨万千,今日倒也不是图这一口吃食,而是她想尝尝苏菀的手艺到底怎么样。
最后一步做完,一道澄黄清澈的金汤酸菜鱼做好了!
再说旁边还有酸菜鱼剩下的汤汁,用来泡饭吃肯定也好。
而且苏菀对所有人下的指示都十分清晰,每个人按照她说的做,厨房这里绝对有条不紊。
没想到自己病急乱投医,竟然还真的投对门了?
卫钧一走,剩下的苏菀于淑,右执掌,都是西膳房的人了。
说完之后,苏菀的目光又放回到娃娃菜上。
难过的是,可能今天过后,就吃不到这些饭菜了!
兴奋的是,他今天中午可以吃这些饭菜!
她方才也看到这道菜怎么做的,而且蒜蓉娃娃菜的做法,好像非常适合做大锅菜。
这种条件太过苛刻,以至于西丞副已经快要放弃。
豆芽铺好之后,酸菜鱼片也分一大一小分别放到碗里,等鱼片捞完,汤汁也浇在上面,浇的差不多之后,锅里还剩了点汤底。
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