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] 张国富摇头，直接否认∶"苏联人可没啥钱，他们日子过得比咱们还紧巴呢。据说大街上全是排队的人，买牛奶买面包都得排长队。"
周秋萍倒不觉得这事儿有什么好奇怪的。等时代发展到后面，机器人炒菜都常见，更别说中央厨房了。
他自嘲地笑了笑∶"开餐饮店不用厨师，也真是稀奇了。"
结果那饭店老板不是好的，居然弄大.烟壳放在卤菜里，好叫客人吃上.瘾。结果碰上严打，叫人捅破了。曹师傅压根就不晓得老板这祖传秘方究竟是什么原料，却也受了牵连。他们家求爷爷告奶奶，好不容易才让他逃了牢狱之灾。但回国营店也不可能了，人家直接开除了他。
曹师傅和林师傅差点儿没当场摔倒。
可他点儿背，早几年，改革开放还没多长时间呢。他看人家私人饭店开的工资高，加上和国营店的经理关系不好，老是叫人挤兑，就咬咬牙一狠心办了停薪留职，去私人饭店当厨师了。
小孙哈哈笑，调侃了一句∶"谁说不用厨师的?要炸鸡块不要切吗?土豆不要削皮吗?沙拉里的白菜和胡萝卜也得切丝呀。"
去年儿童节当天，这家店卖了20万。全年的销售额达到了1400多万，拿了全世界7700多家肯德基餐厅日销量和年销量两个冠军。
这，大概才是肯德基为什么能卖这么贵还有人过来买的原因。
这间肯德基足有三层楼，500多个座位，规模的确够大。
周经理喊他来北京城探店，他心中揣着一团火呢，就想让人好好瞧瞧他的能耐，以后能得到重用。
他也觉得不可思议。这么简单的快餐，这么单调的品种，居然能够吸引这么多顾客。
张国富感叹∶ "这一天得卖多少钱啊?"
他们看完了2楼，又往3楼去。
张国富笑道∶"你卖什么关子呀?肯定是老外呗，都是进口的东西。"
曹师傅伸长了脖子瞧，只见人家在机器前忙碌。他瞅了半天，看到端出来的炸鸡块，终于忍不住∶"那厨子干什么呀?"
周高氏再一次深切地感受到了女儿为什么选择留在省城发展。有没有官方背书，差别真的很大。
张国富赶紧转移话题，叮嘱跟着自己的兵∶"注意啊，这店是怎么装潢的?你可别回去以后就两眼一抹黑了。"
按理说，像他这种手艺，怎么着也不该沦为食堂的临时工。
结果现在他越看肯德基的厨房越心惊。厨师做饭，掌握好火候是关键，可以说是功夫之所在。
周高氏不以为意∶"那是人家苏联人有钱，吃一顿不当回事儿。"
肯德基的厨房是开放式的，大玻璃能挡住人，却挡不了人的视线。人家也根本没打算挡，就是让你们看得清清楚楚。
小孙笑着说何谓∶"你还说肯德基没眼光，不把店先开在海城，反而选京城。你看看，畜牧局都把电炸锅和快餐车拿到肯德基算入股了，海城能做到这个吗?政治，我的同志，外国人在咱们的地盘上如果不和政府紧密搞好关系，他们敢做买卖吗?万一到时候扣一顶投机倒把的帽子，把洋人的财产都没说了，他们上哪哭去?"
他是高级厨师呀，就做这些杂工的活?
有钱也不是这么造的。
基建兵拿起相机咔嚓嚓拍了几张照，跟领导保证∶"没问题，我能全都画出来。"
小孙摊手∶"这我就说不清楚了。我刚好吃过一回，我觉得不好吃，我战友觉得还行。
站在肯德基的店里说这话，总叫人觉得多了层意思。
从排队开始，小徐的注意力都集中在整个店面的装修上。无论是店门口的人偶像，还是店里装修的色调，他都仔仔细细地观察。尤其是金黄色灯具、浅柚木色座椅以及深黄色的地砖，都让他印象深刻。
她知道这个时代的工业产品普遍价格昂贵，人工便宜的不像话。但也没想到这么贵。
大家吃完的手上的套餐也没离开。考察嘛，当然是里里外外都看个遍。
小孙笑道∶"好几万呢。当初投资了几百万，听说人家就花了不到—年的时间就把本钱全收回头了。现在每天做的都是纯利润。听说美国人都吓坏了，完全没想到北京市场会这么好。他们之前在香港开店都没开下去。"
周秋萍差点儿没笑出声，这是要搞王守义十三香吗?
一行人都好奇，想往里面凑。
周秋萍也惊讶。
上辈子她开小吃店的时候，也卖过炸鸡排炸鸡腿这些洋小吃。那会儿全自动的油炸机也就1万出头而已。
曹师傅一时间忘了对自己工作的担忧，与有荣焉∶"那当然，这可是北京城，全国人民都看着呢，怎么会生意不好?"
这话还不如不说呢，说了等于直接一耳光打在曹师傅的脸上。
看看人家这洋快餐店，根本没厨师的事啊。
小孙自觉叫人看轻了，忍不住强调∶"你看看人家的厨房，高速气压炸锅你总没有吧?"
要怎么形容呢?在这种环境中，感觉整个人都沐浴在午后的阳光里了，明亮又舒服。服务员们的笑容也跟太阳一样灿烂，叫人看了就清爽。
他也算吃过不少饭店，但从来没见过这么干净的。一点点油烟都看不到，店里的卫生间也清清爽爽的，都在里面，人都觉得自己尊贵起来了。
大家一想，还真是。
不过想想也是，现在应该还没国产的炸鸡机，东西都得靠进口。一旦动用外汇，价格可不就上来了吗。
中国市场的厉害，都要吓死老外了。
曹师傅本来还自傲的很，他以前是老国营店的厨师，有高级证的那种。
货。"
小孙解释∶"他们店里根本就没厨师，就是操作员。你看，调料是先配好的，你把东西往机器里一放，炸鸡就好了。用不着厨师呀。
跟那些可能存在的，无法应对的风险相比，一点点小别扭，真不算什么。
都上了楼梯了，大家才惜逼。里面这花团锦簇的，干嘛呢?原来洋人的快餐店也办婚事呀。那让大家喜宴上吃什么呢?
其他同事都心惊肉跳，害怕以后没饭吃。他却心中暗喜，觉得自己大展拳脚的机会来了。
曹师傅心乱如麻，隐隐怀疑周经理喊他跟林师傅过来，其实是给他们这帮老职工下马威。
周秋萍笑了∶"这能一样吗?坐在肯德基里吃炸鸡，是美国人的生活方式。你走在大街上抓着炸鸡块，那是上不了台面的做派。"
周秋萍笑道∶"这是一种生活方式的体现。听说莫斯科的肯德基餐厅生意也非常好。
小孙笑着解释∶"人家靠机器做东西，别小看这台机器，花了35万进口的呢。"
何谓咂舌∶"苏联老大哥也过成这样了，这日子真是西风压倒了东风。
他们逛完楼下，又往楼上去。不管哪一层都座无虚席。
天底下哪有高级厨师做大锅菜的道理?大锅菜需要厨艺吗?放足了料，烧熟了就行。
35万啊，就为了买个炸鸡的玩意儿?有35万块，你可以请35个高级厨师给你干起码10年了。难道这么多人还比不上一台机器?
周秋萍还盯着厨房看呢，颇为遗憾∶"没薯条和汉堡吗?"
大家都奇了怪了，难道是畜牧局做炸鸡的方式有问题?同样是炸鸡，怎么到了肯德基生意就这么好啊?
实在没办法，他才找了纺织厂食堂临时工的活计。好在他手艺好，大锅菜也做出了风格，所以他的工资跟正式工也差不了几块钱。
用个不恰当的话来说，就是人家卫生间都比一般餐饮店的厨房干净。
张国富来了兴趣∶"那怎么不继续做下去了?"
500多张座位，每个客人起码消费10块钱，加在一起，数字肯定很惊人。
这回听说纺织厂的食堂被卖了，要开餐饮店。
洋快餐少了薯条和汉堡，等于缺失了灵魂。比起炸鸡块，她反而更加喜欢吃薯条。
小孙先点头又摇头∶"进口是进口的，但不是肯德基自己进口的，是北京畜牧局进口的。他们买了三套小炸锅和快餐车，先前在动物园旁边的展览馆、人大对面的那个当代商城附近推着车现炸现卖。
京城是中国的首都，难怪肯德基要选在这里开店，还跟政府机关紧密捆绑在一起。这样即便政策有变，他们也能以合作伙伴的身份顺利逃过一劫。
可周家母女都清楚，这些年政策反反复复，傻子瓜子的创始人到现在还被扣着，没获得自由呢。做买卖这事儿，还真说不清楚上面领导什么时候会改话风。
炸鸡用不上厨师，什么蔬菜沙拉连刀工都不用考究，简单的很。还有鸡汁十豆泥，这能体现啥水平啊?搞清楚了步骤，谁都会做。小面包就更别说了。自己烤出来的面包都比这个香。
有你们，也派不上什么用场。
小孙神秘地朝大家眨眼睛∶"你们知道这炸鸡机是谁提供的吗?"
小孙摇头∶"生意也不行。"
张国富笑道∶"你可别胡说八道，谁收洋人的玩意儿了?这都改革开放10多年了，没有的事儿。
离了你们，餐饮店照样玩得转。
小孙笑了起来∶"没有，来来去去就这几种。"
曹师傅不以为意∶"吹吧，要说做吃的，洋人算个啥?野猪吃不了细糠，还是咱们中国最讲究。他们做的桌椅能有咱们的老家具好?还11种进口香料?我还能弄出13种香料来呢。"
他倒觉得街头卖炸鸡挺好的，反正这玩意儿抓在手上就能吃。
毕竟这是个喝完可乐都要把可乐瓶子专门放在窗台上，好让其他人看清楚，我们家是能喝可乐的人家。
] 张国富摇头，直接否认∶"苏联人可没啥钱，他们日子过得比咱们还紧巴呢。据说大街上全是排队的人，买牛奶买面包都得排长队。"
周秋萍倒不觉得这事儿有什么好奇怪的。等时代发展到后面，机器人炒菜都常见，更别说中央厨房了。
他自嘲地笑了笑∶"开餐饮店不用厨师，也真是稀奇了。"
结果那饭店老板不是好的，居然弄大.烟壳放在卤菜里，好叫客人吃上.瘾。结果碰上严打，叫人捅破了。曹师傅压根就不晓得老板这祖传秘方究竟是什么原料，却也受了牵连。他们家求爷爷告奶奶，好不容易才让他逃了牢狱之灾。但回国营店也不可能了，人家直接开除了他。
曹师傅和林师傅差点儿没当场摔倒。
可他点儿背，早几年，改革开放还没多长时间呢。他看人家私人饭店开的工资高，加上和国营店的经理关系不好，老是叫人挤兑，就咬咬牙一狠心办了停薪留职，去私人饭店当厨师了。
小孙哈哈笑，调侃了一句∶"谁说不用厨师的?要炸鸡块不要切吗?土豆不要削皮吗?沙拉里的白菜和胡萝卜也得切丝呀。"
去年儿童节当天，这家店卖了20万。全年的销售额达到了1400多万，拿了全世界7700多家肯德基餐厅日销量和年销量两个冠军。
这，大概才是肯德基为什么能卖这么贵还有人过来买的原因。
这间肯德基足有三层楼，500多个座位，规模的确够大。
周经理喊他来北京城探店，他心中揣着一团火呢，就想让人好好瞧瞧他的能耐，以后能得到重用。
他也觉得不可思议。这么简单的快餐，这么单调的品种，居然能够吸引这么多顾客。
张国富感叹∶ "这一天得卖多少钱啊?"
他们看完了2楼，又往3楼去。
张国富笑道∶"你卖什么关子呀?肯定是老外呗，都是进口的东西。"
曹师傅伸长了脖子瞧，只见人家在机器前忙碌。他瞅了半天，看到端出来的炸鸡块，终于忍不住∶"那厨子干什么呀?"
周高氏再一次深切地感受到了女儿为什么选择留在省城发展。有没有官方背书，差别真的很大。
张国富赶紧转移话题，叮嘱跟着自己的兵∶"注意啊，这店是怎么装潢的?你可别回去以后就两眼一抹黑了。"
按理说，像他这种手艺，怎么着也不该沦为食堂的临时工。
结果现在他越看肯德基的厨房越心惊。厨师做饭，掌握好火候是关键，可以说是功夫之所在。
周高氏不以为意∶"那是人家苏联人有钱，吃一顿不当回事儿。"
肯德基的厨房是开放式的，大玻璃能挡住人，却挡不了人的视线。人家也根本没打算挡，就是让你们看得清清楚楚。
小孙笑着说何谓∶"你还说肯德基没眼光，不把店先开在海城，反而选京城。你看看，畜牧局都把电炸锅和快餐车拿到肯德基算入股了，海城能做到这个吗?政治，我的同志，外国人在咱们的地盘上如果不和政府紧密搞好关系，他们敢做买卖吗?万一到时候扣一顶投机倒把的帽子，把洋人的财产都没说了，他们上哪哭去?"
他是高级厨师呀，就做这些杂工的活?
有钱也不是这么造的。
基建兵拿起相机咔嚓嚓拍了几张照，跟领导保证∶"没问题，我能全都画出来。"
小孙摊手∶"这我就说不清楚了。我刚好吃过一回，我觉得不好吃，我战友觉得还行。
站在肯德基的店里说这话，总叫人觉得多了层意思。
从排队开始，小徐的注意力都集中在整个店面的装修上。无论是店门口的人偶像，还是店里装修的色调，他都仔仔细细地观察。尤其是金黄色灯具、浅柚木色座椅以及深黄色的地砖，都让他印象深刻。
她知道这个时代的工业产品普遍价格昂贵，人工便宜的不像话。但也没想到这么贵。
大家吃完的手上的套餐也没离开。考察嘛，当然是里里外外都看个遍。
小孙笑道∶"好几万呢。当初投资了几百万，听说人家就花了不到—年的时间就把本钱全收回头了。现在每天做的都是纯利润。听说美国人都吓坏了，完全没想到北京市场会这么好。他们之前在香港开店都没开下去。"
周秋萍差点儿没笑出声，这是要搞王守义十三香吗?
一行人都好奇，想往里面凑。
周秋萍也惊讶。
上辈子她开小吃店的时候，也卖过炸鸡排炸鸡腿这些洋小吃。那会儿全自动的油炸机也就1万出头而已。
曹师傅一时间忘了对自己工作的担忧，与有荣焉∶"那当然，这可是北京城，全国人民都看着呢，怎么会生意不好?"
这话还不如不说呢，说了等于直接一耳光打在曹师傅的脸上。
看看人家这洋快餐店，根本没厨师的事啊。
小孙自觉叫人看轻了，忍不住强调∶"你看看人家的厨房，高速气压炸锅你总没有吧?"
要怎么形容呢?在这种环境中，感觉整个人都沐浴在午后的阳光里了，明亮又舒服。服务员们的笑容也跟太阳一样灿烂，叫人看了就清爽。
他也算吃过不少饭店，但从来没见过这么干净的。一点点油烟都看不到，店里的卫生间也清清爽爽的，都在里面，人都觉得自己尊贵起来了。
大家一想，还真是。
不过想想也是，现在应该还没国产的炸鸡机，东西都得靠进口。一旦动用外汇，价格可不就上来了吗。
中国市场的厉害，都要吓死老外了。
曹师傅本来还自傲的很，他以前是老国营店的厨师，有高级证的那种。
货。"
小孙解释∶"他们店里根本就没厨师，就是操作员。你看，调料是先配好的，你把东西往机器里一放，炸鸡就好了。用不着厨师呀。
跟那些可能存在的，无法应对的风险相比，一点点小别扭，真不算什么。
都上了楼梯了，大家才惜逼。里面这花团锦簇的，干嘛呢?原来洋人的快餐店也办婚事呀。那让大家喜宴上吃什么呢?
其他同事都心惊肉跳，害怕以后没饭吃。他却心中暗喜，觉得自己大展拳脚的机会来了。
曹师傅心乱如麻，隐隐怀疑周经理喊他跟林师傅过来，其实是给他们这帮老职工下马威。
周秋萍笑了∶"这能一样吗?坐在肯德基里吃炸鸡，是美国人的生活方式。你走在大街上抓着炸鸡块，那是上不了台面的做派。"
周秋萍笑道∶"这是一种生活方式的体现。听说莫斯科的肯德基餐厅生意也非常好。
小孙笑着解释∶"人家靠机器做东西，别小看这台机器，花了35万进口的呢。"
何谓咂舌∶"苏联老大哥也过成这样了，这日子真是西风压倒了东风。
他们逛完楼下，又往楼上去。不管哪一层都座无虚席。
天底下哪有高级厨师做大锅菜的道理?大锅菜需要厨艺吗?放足了料，烧熟了就行。
35万啊，就为了买个炸鸡的玩意儿?有35万块，你可以请35个高级厨师给你干起码10年了。难道这么多人还比不上一台机器?
周秋萍还盯着厨房看呢，颇为遗憾∶"没薯条和汉堡吗?"
大家都奇了怪了，难道是畜牧局做炸鸡的方式有问题?同样是炸鸡，怎么到了肯德基生意就这么好啊?
实在没办法，他才找了纺织厂食堂临时工的活计。好在他手艺好，大锅菜也做出了风格，所以他的工资跟正式工也差不了几块钱。
用个不恰当的话来说，就是人家卫生间都比一般餐饮店的厨房干净。
张国富来了兴趣∶"那怎么不继续做下去了?"
500多张座位，每个客人起码消费10块钱，加在一起，数字肯定很惊人。
这回听说纺织厂的食堂被卖了，要开餐饮店。
洋快餐少了薯条和汉堡，等于缺失了灵魂。比起炸鸡块，她反而更加喜欢吃薯条。
小孙先点头又摇头∶"进口是进口的，但不是肯德基自己进口的，是北京畜牧局进口的。他们买了三套小炸锅和快餐车，先前在动物园旁边的展览馆、人大对面的那个当代商城附近推着车现炸现卖。
京城是中国的首都，难怪肯德基要选在这里开店，还跟政府机关紧密捆绑在一起。这样即便政策有变，他们也能以合作伙伴的身份顺利逃过一劫。
可周家母女都清楚，这些年政策反反复复，傻子瓜子的创始人到现在还被扣着，没获得自由呢。做买卖这事儿，还真说不清楚上面领导什么时候会改话风。
炸鸡用不上厨师，什么蔬菜沙拉连刀工都不用考究，简单的很。还有鸡汁十豆泥，这能体现啥水平啊?搞清楚了步骤，谁都会做。小面包就更别说了。自己烤出来的面包都比这个香。
有你们，也派不上什么用场。
小孙神秘地朝大家眨眼睛∶"你们知道这炸鸡机是谁提供的吗?"
小孙摇头∶"生意也不行。"
张国富笑道∶"你可别胡说八道，谁收洋人的玩意儿了?这都改革开放10多年了，没有的事儿。
离了你们，餐饮店照样玩得转。
小孙笑了起来∶"没有，来来去去就这几种。"
曹师傅不以为意∶"吹吧，要说做吃的，洋人算个啥?野猪吃不了细糠，还是咱们中国最讲究。他们做的桌椅能有咱们的老家具好?还11种进口香料?我还能弄出13种香料来呢。"
他倒觉得街头卖炸鸡挺好的，反正这玩意儿抓在手上就能吃。
毕竟这是个喝完可乐都要把可乐瓶子专门放在窗台上，好让其他人看清楚，我们家是能喝可乐的人家。
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