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] 菌菇：香菇、平菇、木耳、金针菇、茶树菇这玩意提鲜，一样来点。
然而，正因为家里有这样的资源，一些渴望出国的家庭便主动与我们接触。通过这些联系，最终在城中心购置了几栋四合院。回想起来，确实有些令人啼笑皆非，这就是那个时代的特点，想起来不禁感慨万分。尽管拥有了城内的住所，并没有在那里居住太久，只不过是为了体验一下新鲜感而已。真正长期居住的家，实际上是在我们更为熟悉的亚运村附近。
豆腐：冻豆腐、嫩豆腐、豆皮吸收汤汁味道，想想都流口水。
主材：羊肉，牛肉必不可少，这是火锅的核心，辅以爽口的毛肚和黄喉；加点鹌鹑蛋、鸭肠、海虾，以及肝蹄筋、鱼丸和鲜贝，还额外采购了一些鱼豆腐和牛筋丸，每样不多，力求使食材种类丰富多样，让口感更多变化。
蔬菜：白菜、菠菜、生菜。油麦菜、豌豆苗；莴笋、卷心菜以及土豆、白萝卜，外加一点香菜，香葱。
心中暗自期盼，或许通过这顿美食，我能将那件事情顺利地化解于无形之中。
作为老北京人，妈妈还是非常向往城里的生活，也就是二环里，二环外都算农村，他们并没有特意去买城里的房子，只是因为有人知道他们家里有外汇，而那些想出国的人家主动联系了他们，所以才在城里买了几套四合院。有意思吧，这个时代就这样，想想就可悲。在城里住了没多长时间，就是图一新鲜。真正长期住的家在亚运村哪里。
洗菜、切菜、准备调料……忙得那叫一个不亦乐乎。分门别类地摆放好。等一切都准备就绪，看着满满一桌的食材，心里那叫一个美啊！
配菜：粉条、腐竹、
作为一个地道的老bj，妈妈对于城市中心的生活总是充满向往。在她眼中，只有二环内的区域才配得上“城里”的称号，而二环以外的则被视作乡村。不过，家里并没有特别去置购市中心的住宅，这一切的发生都有些偶然。杨皓给家里的都是外币，这在当时对于中国人来说是有钱的象征，甚至有钱都不一定能有外汇。
辅料：芝麻酱、韭菜花、糖蒜，辣椒油谁吃谁放。
回家之后，迅速卸下肩上的书包，拿起菜篮，急匆匆地直奔五道口菜市场。今儿个的表现可太关键了，就盼着能顺顺当当儿地把要面对的事儿给拾掇利落喽。琢磨来琢磨去的，最后一拍大腿决定了，晚上弄一顿火锅盛宴，毕竟这吃食可是北京人的心头好啊！冬天吃，暖乎乎的；夏天吃，那叫一个酣畅淋漓！再说了，这火锅的食材那可丰富了去了，想吃啥就涮啥，保管能满足一家老小的口味。
到了菜市场，从那乌泱乌泱的人堆儿里挤过去，仔仔细细地挑各式各样的火锅食材：
主食方面，准备了面条和烧饼，以确保饭桌上的丰富完整。
买完了食材，一切准备妥当，带着满载而归的心情，哼着小曲儿往家走。回到家，一头扎进食堂厨房，就开始忙活起来了。食堂厨师是以前跟爸爸一个部队的，但不是一期的。家里的员工好多都是退伍军人，只要找过来就安排。你看，这就不是做生意的套路。李叔一瞧见，也过来搭把手。
] 菌菇：香菇、平菇、木耳、金针菇、茶树菇这玩意提鲜，一样来点。
然而，正因为家里有这样的资源，一些渴望出国的家庭便主动与我们接触。通过这些联系，最终在城中心购置了几栋四合院。回想起来，确实有些令人啼笑皆非，这就是那个时代的特点，想起来不禁感慨万分。尽管拥有了城内的住所，并没有在那里居住太久，只不过是为了体验一下新鲜感而已。真正长期居住的家，实际上是在我们更为熟悉的亚运村附近。
豆腐：冻豆腐、嫩豆腐、豆皮吸收汤汁味道，想想都流口水。
主材：羊肉，牛肉必不可少，这是火锅的核心，辅以爽口的毛肚和黄喉；加点鹌鹑蛋、鸭肠、海虾，以及肝蹄筋、鱼丸和鲜贝，还额外采购了一些鱼豆腐和牛筋丸，每样不多，力求使食材种类丰富多样，让口感更多变化。
蔬菜：白菜、菠菜、生菜。油麦菜、豌豆苗；莴笋、卷心菜以及土豆、白萝卜，外加一点香菜，香葱。
心中暗自期盼，或许通过这顿美食，我能将那件事情顺利地化解于无形之中。
作为老北京人，妈妈还是非常向往城里的生活，也就是二环里，二环外都算农村，他们并没有特意去买城里的房子，只是因为有人知道他们家里有外汇，而那些想出国的人家主动联系了他们，所以才在城里买了几套四合院。有意思吧，这个时代就这样，想想就可悲。在城里住了没多长时间，就是图一新鲜。真正长期住的家在亚运村哪里。
洗菜、切菜、准备调料……忙得那叫一个不亦乐乎。分门别类地摆放好。等一切都准备就绪，看着满满一桌的食材，心里那叫一个美啊！
配菜：粉条、腐竹、
作为一个地道的老bj，妈妈对于城市中心的生活总是充满向往。在她眼中，只有二环内的区域才配得上“城里”的称号，而二环以外的则被视作乡村。不过，家里并没有特别去置购市中心的住宅，这一切的发生都有些偶然。杨皓给家里的都是外币，这在当时对于中国人来说是有钱的象征，甚至有钱都不一定能有外汇。
辅料：芝麻酱、韭菜花、糖蒜，辣椒油谁吃谁放。
回家之后，迅速卸下肩上的书包，拿起菜篮，急匆匆地直奔五道口菜市场。今儿个的表现可太关键了，就盼着能顺顺当当儿地把要面对的事儿给拾掇利落喽。琢磨来琢磨去的，最后一拍大腿决定了，晚上弄一顿火锅盛宴，毕竟这吃食可是北京人的心头好啊！冬天吃，暖乎乎的；夏天吃，那叫一个酣畅淋漓！再说了，这火锅的食材那可丰富了去了，想吃啥就涮啥，保管能满足一家老小的口味。
到了菜市场，从那乌泱乌泱的人堆儿里挤过去，仔仔细细地挑各式各样的火锅食材：
主食方面，准备了面条和烧饼，以确保饭桌上的丰富完整。
买完了食材，一切准备妥当，带着满载而归的心情，哼着小曲儿往家走。回到家，一头扎进食堂厨房，就开始忙活起来了。食堂厨师是以前跟爸爸一个部队的，但不是一期的。家里的员工好多都是退伍军人，只要找过来就安排。你看，这就不是做生意的套路。李叔一瞧见，也过来搭把手。