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] 只见忙着布置现场的工作人员，和从一楼大厅里赶来看热闹的人群在宴会厅内外穿梭不息。
手上不停，他又联想到今天下午饭店里举办的活动，那也有个洋气的英文名儿。
计划中的第一步就是在王府井开办首家饭店旗下的连锁点心门店。
“而且我猜啊，说是搞交流，其实上头早内定了开面包房呢，不过是……”
——不如办一场中西荟萃的交流品鉴会。
走过路过的服务员行色匆匆，神态间不见往日里的四平八稳，倒个个带着一脸隐约的期盼之色。
“从第一家国宾馆，到第一家中外合资饭店，北京涉外酒店的发展已经走过了三十年。”
再往后的他就不认得了，只听人说其中有个单词就代表点心的意思，读作什么“迪则特”。
林丰年也来到台上，望着台下或熟悉或陌生的面孔，他压压手掌，示意众人安静。
心里猜测着，何玉竹手上的活儿也没停。
做人不能忘本，第一家对外的门店当然应该卖传统的中式点心。
与这份热闹相对的，是空无一人的后厨里。
可是周一一大早，苦了半月脸的师傅竟然哼着小调来上班了。
到只要进国营饭店，人人都可以免费领一包糕点。
“不过是那边有人不服，往上闹呗！”
叶明月就听见身边有两个年纪差不多，二十出头，应该是好朋友的姑娘在交头接耳。
为了迎接下午的活动，能够容纳两百人的宴会厅牡丹厅提前半个月就被预留好，此刻厅内正在紧锣密鼓的布置当中。
这桂花不是拿来做他熟悉的桂花蜜的，而是据林大海所说，
话虽如此，简陋的条件不影响现场围观群众高昂的热情。
绝大多数人还是生平头一次见这种打擂台一样的比赛形式，还是在国营饭店这么正式的地方！
开店的事儿是定了，但在要卖什么这件事上，却还没人拿个最终主意。
……核桃酥？核桃饼？这也不对啊。
举办这个品鉴会的初衷，是因为从明年开始，饭店将要对外拓展零售业务。
中点房里就没什么脑瓜子灵活的人才，为了这场交流会，师傅已经愁眉苦脸大半个月了。
Chinese，中国嘛！
今天是工作日，位于饭店一层最里侧的牡丹厅门口被围得水泄不通。
——国营饭店首届“中西式糕点交流品鉴会”。
两个姑娘的交谈声逐渐低下去了，叶明月收回注意力，在宴会厅里寻找叶文绣的身影。
原来，今天下午餐厅将暂停半天的对外营业，所有餐饮部的员工都受邀去参加一场筹备已久的活动。
炒核桃他能理解。
总之，这是沉寂已久的国营饭店近年来举办规模最大、形式也最具创意的一次活动。
所以他们的进步，就应该体现在做点心的与时俱进上。
“今天的中西交流既是一个引子，也是一个起点。点心房就好像咱们饭店的缩影。”
所以准备的那些工具八成都用不上。
何玉竹正在有一搭没一搭地择桂花。
只有站在两人正前方的叶明月才能隐约听见她的声音。
一长串英文字母里只有头一个单词何玉竹是认识的。
望了眼四周，宴会厅里大约已经站了有百八十号人，乱糟糟的，没有能给人坐的地方。
不能满足人民日益增长的物质文化需求了。
叶明月眼角的余光里，回话的姑娘穿着一身红毛衣，一副“这你就不懂了吧”的语气，
“不好意思！麻烦让一让，同志！”
活动准时开始，外间的门被关上。
“一共也就这七八样吧！不说别的，就说那牛舌饼味道也就那样，咱们从小时候就吃，吃到现在都快二十年了那味儿也没变过！”
从一簇簇小灯笼一样的金桂里摘出花瓣匀净舒展，颜色金黄如蜜的，放进一旁的清水里洗净。www.huanying.me
于是，总厨赵向东干脆向餐厅部的负责人刘闻涛建议，
“你们饭店最出名的不就是中点房的月饼吗？每年中秋节排队买月饼的人能从东长安街排到西长安街，怎么现在还需要搞比赛了？”
有人觉得，时下来自西餐厅里的蛋糕和面包正是北京人眼里最新鲜最时髦的东西。
品鉴会上由中点房和西点房的总厨分别带队，需要在原有的基础上创新，各自拿出自己的招牌点心五道。
还整这虚头八脑的，像隔壁一样天天净干些盘子里贴两朵玫瑰花的活儿，恁装咧。
“月饼再好吃，还能天天过中秋节？”
师傅不愧是师傅。
双方各有各的理儿，谁也说服不了谁。
用清水和冰糖在锅里煮化，又加入蜂蜜细细熬成浆后，把去壳的核桃肉加进锅中兑油翻炒，炒出来的核桃焦香酥脆，按师傅的吩咐，拍碎后还撒了芝麻仁。
这还是何玉竹头一次干这么洋气的活儿。
叶明月一边低声向被她不小心踩到的路人道歉，一边奋力挤过堵在宴会厅门口围观的人墙。
但说白了，无论中式点心还是西式点心都是要烤的。
其实挤成这样最主要的原因，还是那个能带一人进去的名额惹的祸。
现场人越来越多了，她放弃了找人的想法，专心等待活动开始。
应邀来参加活动的，不光有餐饮部的所有员工，还有行政部、客房部…可以说凡是不值班的员工今天都来了，每人还有一个名额，能够邀请一位自己的亲友来现场。
偌大的宴会厅里只有一个主席台和一片空旷的场地，场地中央摆着两张铺白桌布的长条桌，长桌肩并肩地竖着摆放在主席台的正前方。
从饭店里在搞活动，只要跟着一名员工进去就能品尝免费的糕点。
——这一步不可能在宴会厅里完成。
在逐渐安静下来的人声中，饭店的大总管林丰年缓步从宴会厅另一侧的员工通道里走出来。
饭店的管理层对此极为重视。
但前两天师傅已经教育过他，现在时代在进步，他们也要进步。
“从古到今，从中到外。如何改革，如何创新，如何在改革创新的过程中坚持把最优秀的服务和品质带给我们
等好不容易穿过堵在门口的人墙，叶明月向显然也是临时被捉来守门，为眼前的情况一个头两个大的服务员打了声招呼，又仔细登记下自己的名字和内部员工的姓名后，才被放进会场内。
只能说，活动的举办方还是太低估首都人民对于凑热闹的热情了。
“作为一家国营饭店，我希望我们还能有更多的三十年。”
其实从这里也能看出，虽然国营饭店的规模够大，资历也够老，但在这种大型活动的筹办上还是缺乏经验，很多问题都没有事先考虑到。
没过多久，时间到了下午两点。
环顾一圈，叶明月没有看见熟悉的人影。
说是交流品鉴，说白了就是听听群众的意见，来一场民主投票。
但也有以林大海为首的一众中厨，觉得传统的中式点心饽饽才是国营饭店建立以来的招牌。
定是这段时间让他们一屋子人都发愁的问题解决了。
其中有一个大概是国营饭店里的员工，叶明月听见另一个人问她，
“这次饭店可是要在王府井边上开第一家店的，力求一炮打响北京城。”
掰着手指头一个个给好友数完，
今天早上的国营饭店和往日里有些不大一样。www.nianxuan.me
虽然何玉竹还是没想明白这炒核桃是拿来干嘛的。
“要再卖那些大家都吃腻了的东西，我看是没出路的。”
主席台上倒是也搭了简单的条案，上面还有一应看起来应该是用来做点心的材料和工具。
除此之外，获得前五名的点心还将被纳入菜单，在饭店里长期面向客人供应不说，提供创意的厨师本人还能获得两百元的现金奖励。
再将一共十道点心由众人来品尝过后，进行投票。
“三十年。”
——拿来装饰一道点心用的。
“你想啊，中点房里的点心翻来覆去就那几样，山楂锅盔、牛舌饼、枣花酥、桃酥……”
所谓主席台上的现场演示，无非就是最后一步的裱个花，淋道汁，最多再撒个芝麻碎了不得了。
与时俱进的小竹子昨天上午听了林大海的交代，把周一当天就采购回来的一箱山核桃洗净去壳。
主席台上已经站了两个人，除了林大海，还有西点房的总厨宋为平。
中点房近些年来墨守成规，在传统面点的改良上也不求突破，已经不能满足……咦？那句话师傅是怎么说的来着？
说到这里，红毛衣的声音骤然压低。
拔得头筹的一方，将获得第一家门店的零售权。
——林大海这时候肯定正在后厨里忙，叶文绣应该也会来现场，就是不知道此刻人在哪里了。
上面又不想把第一家店开成一间不中不洋的四不像。
要何玉竹说，点心嘛，不就是馋了饿了拿来垫巴垫巴肚子的，味儿够好料够扎实就足够了。
一路挤来，叶明月可算领教了什么叫三人成虎，众口铄金了。
不知道怎么传的。
既然国营饭店早有自己的面包房，那就应该趁热打铁，开一家以西点为主营的西式面包店。
什么迪则特？
] 只见忙着布置现场的工作人员，和从一楼大厅里赶来看热闹的人群在宴会厅内外穿梭不息。
手上不停，他又联想到今天下午饭店里举办的活动，那也有个洋气的英文名儿。
计划中的第一步就是在王府井开办首家饭店旗下的连锁点心门店。
“而且我猜啊，说是搞交流，其实上头早内定了开面包房呢，不过是……”
——不如办一场中西荟萃的交流品鉴会。
走过路过的服务员行色匆匆，神态间不见往日里的四平八稳，倒个个带着一脸隐约的期盼之色。
“从第一家国宾馆，到第一家中外合资饭店，北京涉外酒店的发展已经走过了三十年。”
再往后的他就不认得了，只听人说其中有个单词就代表点心的意思，读作什么“迪则特”。
林丰年也来到台上，望着台下或熟悉或陌生的面孔，他压压手掌，示意众人安静。
心里猜测着，何玉竹手上的活儿也没停。
做人不能忘本，第一家对外的门店当然应该卖传统的中式点心。
与这份热闹相对的，是空无一人的后厨里。
可是周一一大早，苦了半月脸的师傅竟然哼着小调来上班了。
到只要进国营饭店，人人都可以免费领一包糕点。
“不过是那边有人不服，往上闹呗！”
叶明月就听见身边有两个年纪差不多，二十出头，应该是好朋友的姑娘在交头接耳。
为了迎接下午的活动，能够容纳两百人的宴会厅牡丹厅提前半个月就被预留好，此刻厅内正在紧锣密鼓的布置当中。
这桂花不是拿来做他熟悉的桂花蜜的，而是据林大海所说，
话虽如此，简陋的条件不影响现场围观群众高昂的热情。
绝大多数人还是生平头一次见这种打擂台一样的比赛形式，还是在国营饭店这么正式的地方！
开店的事儿是定了，但在要卖什么这件事上，却还没人拿个最终主意。
……核桃酥？核桃饼？这也不对啊。
举办这个品鉴会的初衷，是因为从明年开始，饭店将要对外拓展零售业务。
中点房里就没什么脑瓜子灵活的人才，为了这场交流会，师傅已经愁眉苦脸大半个月了。
Chinese，中国嘛！
今天是工作日，位于饭店一层最里侧的牡丹厅门口被围得水泄不通。
——国营饭店首届“中西式糕点交流品鉴会”。
两个姑娘的交谈声逐渐低下去了，叶明月收回注意力，在宴会厅里寻找叶文绣的身影。
原来，今天下午餐厅将暂停半天的对外营业，所有餐饮部的员工都受邀去参加一场筹备已久的活动。
炒核桃他能理解。
总之，这是沉寂已久的国营饭店近年来举办规模最大、形式也最具创意的一次活动。
所以他们的进步，就应该体现在做点心的与时俱进上。
“今天的中西交流既是一个引子，也是一个起点。点心房就好像咱们饭店的缩影。”
所以准备的那些工具八成都用不上。
何玉竹正在有一搭没一搭地择桂花。
只有站在两人正前方的叶明月才能隐约听见她的声音。
一长串英文字母里只有头一个单词何玉竹是认识的。
望了眼四周，宴会厅里大约已经站了有百八十号人，乱糟糟的，没有能给人坐的地方。
不能满足人民日益增长的物质文化需求了。
叶明月眼角的余光里，回话的姑娘穿着一身红毛衣，一副“这你就不懂了吧”的语气，
“不好意思！麻烦让一让，同志！”
活动准时开始，外间的门被关上。
“一共也就这七八样吧！不说别的，就说那牛舌饼味道也就那样，咱们从小时候就吃，吃到现在都快二十年了那味儿也没变过！”
从一簇簇小灯笼一样的金桂里摘出花瓣匀净舒展，颜色金黄如蜜的，放进一旁的清水里洗净。www.huanying.me
于是，总厨赵向东干脆向餐厅部的负责人刘闻涛建议，
“你们饭店最出名的不就是中点房的月饼吗？每年中秋节排队买月饼的人能从东长安街排到西长安街，怎么现在还需要搞比赛了？”
有人觉得，时下来自西餐厅里的蛋糕和面包正是北京人眼里最新鲜最时髦的东西。
品鉴会上由中点房和西点房的总厨分别带队，需要在原有的基础上创新，各自拿出自己的招牌点心五道。
还整这虚头八脑的，像隔壁一样天天净干些盘子里贴两朵玫瑰花的活儿，恁装咧。
“月饼再好吃，还能天天过中秋节？”
师傅不愧是师傅。
双方各有各的理儿，谁也说服不了谁。
用清水和冰糖在锅里煮化，又加入蜂蜜细细熬成浆后，把去壳的核桃肉加进锅中兑油翻炒，炒出来的核桃焦香酥脆，按师傅的吩咐，拍碎后还撒了芝麻仁。
这还是何玉竹头一次干这么洋气的活儿。
叶明月一边低声向被她不小心踩到的路人道歉，一边奋力挤过堵在宴会厅门口围观的人墙。
但说白了，无论中式点心还是西式点心都是要烤的。
其实挤成这样最主要的原因，还是那个能带一人进去的名额惹的祸。
现场人越来越多了，她放弃了找人的想法，专心等待活动开始。
应邀来参加活动的，不光有餐饮部的所有员工，还有行政部、客房部…可以说凡是不值班的员工今天都来了，每人还有一个名额，能够邀请一位自己的亲友来现场。
偌大的宴会厅里只有一个主席台和一片空旷的场地，场地中央摆着两张铺白桌布的长条桌，长桌肩并肩地竖着摆放在主席台的正前方。
从饭店里在搞活动，只要跟着一名员工进去就能品尝免费的糕点。
——这一步不可能在宴会厅里完成。
在逐渐安静下来的人声中，饭店的大总管林丰年缓步从宴会厅另一侧的员工通道里走出来。
饭店的管理层对此极为重视。
但前两天师傅已经教育过他，现在时代在进步，他们也要进步。
“从古到今，从中到外。如何改革，如何创新，如何在改革创新的过程中坚持把最优秀的服务和品质带给我们
等好不容易穿过堵在门口的人墙，叶明月向显然也是临时被捉来守门，为眼前的情况一个头两个大的服务员打了声招呼，又仔细登记下自己的名字和内部员工的姓名后，才被放进会场内。
只能说，活动的举办方还是太低估首都人民对于凑热闹的热情了。
“作为一家国营饭店，我希望我们还能有更多的三十年。”
其实从这里也能看出，虽然国营饭店的规模够大，资历也够老，但在这种大型活动的筹办上还是缺乏经验，很多问题都没有事先考虑到。
没过多久，时间到了下午两点。
环顾一圈，叶明月没有看见熟悉的人影。
说是交流品鉴，说白了就是听听群众的意见，来一场民主投票。
但也有以林大海为首的一众中厨，觉得传统的中式点心饽饽才是国营饭店建立以来的招牌。
定是这段时间让他们一屋子人都发愁的问题解决了。
其中有一个大概是国营饭店里的员工，叶明月听见另一个人问她，
“这次饭店可是要在王府井边上开第一家店的，力求一炮打响北京城。”
掰着手指头一个个给好友数完，
今天早上的国营饭店和往日里有些不大一样。www.nianxuan.me
虽然何玉竹还是没想明白这炒核桃是拿来干嘛的。
“要再卖那些大家都吃腻了的东西，我看是没出路的。”
主席台上倒是也搭了简单的条案，上面还有一应看起来应该是用来做点心的材料和工具。
除此之外，获得前五名的点心还将被纳入菜单，在饭店里长期面向客人供应不说，提供创意的厨师本人还能获得两百元的现金奖励。
再将一共十道点心由众人来品尝过后，进行投票。
“三十年。”
——拿来装饰一道点心用的。
“你想啊，中点房里的点心翻来覆去就那几样，山楂锅盔、牛舌饼、枣花酥、桃酥……”
所谓主席台上的现场演示，无非就是最后一步的裱个花，淋道汁，最多再撒个芝麻碎了不得了。
与时俱进的小竹子昨天上午听了林大海的交代，把周一当天就采购回来的一箱山核桃洗净去壳。
主席台上已经站了两个人，除了林大海，还有西点房的总厨宋为平。
中点房近些年来墨守成规，在传统面点的改良上也不求突破，已经不能满足……咦？那句话师傅是怎么说的来着？
说到这里，红毛衣的声音骤然压低。
拔得头筹的一方，将获得第一家门店的零售权。
——林大海这时候肯定正在后厨里忙，叶文绣应该也会来现场，就是不知道此刻人在哪里了。
上面又不想把第一家店开成一间不中不洋的四不像。
要何玉竹说，点心嘛，不就是馋了饿了拿来垫巴垫巴肚子的，味儿够好料够扎实就足够了。
一路挤来，叶明月可算领教了什么叫三人成虎，众口铄金了。
不知道怎么传的。
既然国营饭店早有自己的面包房，那就应该趁热打铁，开一家以西点为主营的西式面包店。
什么迪则特？
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