第13章 县主
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] 朝云县主有些迫不及待地拿起筷子夹起一片酸菜鱼肉，“嗯，好吃，真好吃，你做的太好吃了，我得多吃点儿。”
看着铺设就知道屋的女主人是个精致的女人，堂内有一张贵妃榻，榻上铺着一张看上去就很贵的洁白狐狸皮，一看就是上等品，品相极佳，这家这么有钱，难怪连随从都这么大方，一出手就是五两十两的。
一柱香的时间柳清秋就和张氏一起收拾完了，俩人跟着宋林一起去苏府，苏府光是从外面看上去就知道是个有钱的人家，外面的两座石狮看上去十分威武，一看就知道主人家是个高官，跟着丫鬟向那位小姐闺房走去。
“那就麻烦县主让人带我们去厨房吧。”柳清秋向她行个礼。
朝云县主一挥手，示意丫鬟带她们去厨房。
她们两个刚一进屋，朝云县主就已经从贵妃塌上面起来了，“好香啊，你做了什么啊？怎么这么香。”
这位榻上的女子肤如凝脂，面白如玉，是个美人儿，可就是看上去有些恹恹的，想必是害喜的缘故，听到丫鬟的声音睁开眼睛看着柳清秋，“原来昨儿的茶水是你做的，味道真的是不错，我今日害喜严重，什么都吃不下，好不容易有个好喝的茶水，宋林说卖完了，真是可惜。”
“我倒是没什么特别想吃的，要不你就看着做吧，若是好吃，定然有重谢。”
一个时辰之后柳清秋和张氏一起将做的菜端入屋内。
那位美丽女子摇头，“没有什么忌口的，你做些你擅长的就好。”
柳清秋一听这话就笑了，看来这位县主对她做的菜非常满意，“县主，您快尝尝这些菜口味如何？”
柳清秋点点头，“那县主可否有何忌口？”
柳清秋震惊于古人的智慧，古代建筑风格和林园设计都是远超西方国家的，在二十一世纪的时候从来没有感受过如此美丽的景象，现代人受西方文化影响，大多都喜欢西式风格，就算是中式风格的资深爱好者也很难见到这种层次的中式建筑，第一次见到如此让人震撼的中式园林和建筑物，真是令人惊叹不已。
“县主，这就是昨儿做了您爱喝的茶水的人。”宋林不便进入内室，传话的是这位县主的贴身丫鬟。
转角进入鹅卵石小道，只见佳木茏葱，奇花闪灼，一带清流，从花木深处曲折泻于石隙之下．再进数步，渐向北边，平坦宽阔，两边飞楼插空，雕甍绣槛，皆隐于山坳树杪之间，俯而视之，则清溪泻雪，石磴穿云，白石为栏，环抱池沿，石桥三港，兽面衔吐。
“县主，刚才那位小哥儿说请我们来给您做些吃食，您看您想吃些什么，我给您做。”
张氏表面非常淡定，但其实内心已经非常震撼了，说是目瞪口呆也毫不为过，原来有钱人的家里是这个样子啊，真是见了大世面了，柳清秋觉得自己像是刘姥姥进大观园一样，看着什么东西都好，什么东西都贵。
迈进院子只见佳木葱茏，一株株高大的桔冠像是一把把撑开的绿伞，蓬松高大，虬劲的枝干一支挨着一支，不计其数，一簇挨着一簇，繁盛茂密，新绿享受着阳光的温暖，春雨的滋润，绿叶的清香中夹杂着花的芳香，洁白的花瓣星星点点的布在绿叶之上，活像雪花点点，淡淡清幽令人陶醉其中。
先将土豆丝洗净过几遍冷水备用，热锅起油，放入花椒爆香，然后捞出再放入干辣椒爆香，有香味之后放入土豆丝翻炒，加入调味料，再放入陈醋，若是品质好的醋，做出来的土豆丝儿要好吃的多，若是醋品质欠佳，那做出来的土豆丝儿味道就不怎么好了，差了点儿意思，不过这种富贵人家根本不需要考虑这些问题。
走进房间里，墙上挂着几幅画，画上有的是美人图，有的是山水画，皆是妙笔丹青，精美绝伦，墙的东北角摆放着一酱紫色的书柜，暖暖的阳光从朱红的雕花木窗透进来，零碎地撒在了一把支起的古琴上，粉色的纱帘随着风从窗外带进一些花瓣，轻轻的拂过琴弦，香炉离升起阵阵袅袅的香烟，卷裹着纱帘，弥漫着整间香闺。
张氏就是给柳清秋打下手的，削个土豆皮，切个土豆丝儿还有切个肉什么的，柳清秋先做的是酸菜鱼，鱼已经处理干净了，她要做的就是最难也是最关键的一步——片鱼片，酸菜鱼的鱼选用的是黑鱼，黑鱼的味道鲜美，营养价值极高，很适合孕妇用来补身体，这鱼片的厚薄程度极为讲究，若是厚一分就不入味，吃上去不鲜嫩滑口，若是薄一分，烧的时间长了就吃上去容易感觉到肉质过老，口感不佳，要求厚薄适中，每一片鱼肉都要厚薄均匀，充分浸入酸菜汁的味道，那才是真正的美味呢。
张氏把樱桃肉切的很匀称，小小的一个，可以让每一块肉都充分的裹满酱汁，做樱桃肉最重要的就是调酱汁，柳清秋做的这些菜都是自己的拿手菜之一，做出来的樱桃肉味道鲜美，甜而不腻，喜欢甜口的人肯定一吃就停不下来了。
张氏切的土豆丝根根均匀，像是机器切出来的一样，柳清秋第一次发现张氏的刀工这么好，手脚麻利比得上的大厨了，像是又发现了一个宝藏。
柳清秋进了厨房仔细打量一下厨房的设施和菜品，很多东西都有，蔬菜、肉类什么的都很多，这就很方便，那就酸的、甜的、辣的都做一点，做道糖醋排骨、樱桃肉、醋溜土豆丝、酸菜鱼，水果嘛现在也没什么适合的，古代到底是比不上现代，瓜果蔬菜都比不上现代，种类少、保质期短、生长期长，柳清秋不禁感叹，这就是古代的悲伤，现代人就是身在福中不知福啊，这也不喜欢那也不喜欢的，古代都没有这些东西，又哪里来的喜欢不喜欢呢。
] 朝云县主有些迫不及待地拿起筷子夹起一片酸菜鱼肉，“嗯，好吃，真好吃，你做的太好吃了，我得多吃点儿。”
看着铺设就知道屋的女主人是个精致的女人，堂内有一张贵妃榻，榻上铺着一张看上去就很贵的洁白狐狸皮，一看就是上等品，品相极佳，这家这么有钱，难怪连随从都这么大方，一出手就是五两十两的。
一柱香的时间柳清秋就和张氏一起收拾完了，俩人跟着宋林一起去苏府，苏府光是从外面看上去就知道是个有钱的人家，外面的两座石狮看上去十分威武，一看就知道主人家是个高官，跟着丫鬟向那位小姐闺房走去。
“那就麻烦县主让人带我们去厨房吧。”柳清秋向她行个礼。
朝云县主一挥手，示意丫鬟带她们去厨房。
她们两个刚一进屋，朝云县主就已经从贵妃塌上面起来了，“好香啊，你做了什么啊？怎么这么香。”
这位榻上的女子肤如凝脂，面白如玉，是个美人儿，可就是看上去有些恹恹的，想必是害喜的缘故，听到丫鬟的声音睁开眼睛看着柳清秋，“原来昨儿的茶水是你做的，味道真的是不错，我今日害喜严重，什么都吃不下，好不容易有个好喝的茶水，宋林说卖完了，真是可惜。”
“我倒是没什么特别想吃的，要不你就看着做吧，若是好吃，定然有重谢。”
一个时辰之后柳清秋和张氏一起将做的菜端入屋内。
那位美丽女子摇头，“没有什么忌口的，你做些你擅长的就好。”
柳清秋一听这话就笑了，看来这位县主对她做的菜非常满意，“县主，您快尝尝这些菜口味如何？”
柳清秋点点头，“那县主可否有何忌口？”
柳清秋震惊于古人的智慧，古代建筑风格和林园设计都是远超西方国家的，在二十一世纪的时候从来没有感受过如此美丽的景象，现代人受西方文化影响，大多都喜欢西式风格，就算是中式风格的资深爱好者也很难见到这种层次的中式建筑，第一次见到如此让人震撼的中式园林和建筑物，真是令人惊叹不已。
“县主，这就是昨儿做了您爱喝的茶水的人。”宋林不便进入内室，传话的是这位县主的贴身丫鬟。
转角进入鹅卵石小道，只见佳木茏葱，奇花闪灼，一带清流，从花木深处曲折泻于石隙之下．再进数步，渐向北边，平坦宽阔，两边飞楼插空，雕甍绣槛，皆隐于山坳树杪之间，俯而视之，则清溪泻雪，石磴穿云，白石为栏，环抱池沿，石桥三港，兽面衔吐。
“县主，刚才那位小哥儿说请我们来给您做些吃食，您看您想吃些什么，我给您做。”
张氏表面非常淡定，但其实内心已经非常震撼了，说是目瞪口呆也毫不为过，原来有钱人的家里是这个样子啊，真是见了大世面了，柳清秋觉得自己像是刘姥姥进大观园一样，看着什么东西都好，什么东西都贵。
迈进院子只见佳木葱茏，一株株高大的桔冠像是一把把撑开的绿伞，蓬松高大，虬劲的枝干一支挨着一支，不计其数，一簇挨着一簇，繁盛茂密，新绿享受着阳光的温暖，春雨的滋润，绿叶的清香中夹杂着花的芳香，洁白的花瓣星星点点的布在绿叶之上，活像雪花点点，淡淡清幽令人陶醉其中。
先将土豆丝洗净过几遍冷水备用，热锅起油，放入花椒爆香，然后捞出再放入干辣椒爆香，有香味之后放入土豆丝翻炒，加入调味料，再放入陈醋，若是品质好的醋，做出来的土豆丝儿要好吃的多，若是醋品质欠佳，那做出来的土豆丝儿味道就不怎么好了，差了点儿意思，不过这种富贵人家根本不需要考虑这些问题。
走进房间里，墙上挂着几幅画，画上有的是美人图，有的是山水画，皆是妙笔丹青，精美绝伦，墙的东北角摆放着一酱紫色的书柜，暖暖的阳光从朱红的雕花木窗透进来，零碎地撒在了一把支起的古琴上，粉色的纱帘随着风从窗外带进一些花瓣，轻轻的拂过琴弦，香炉离升起阵阵袅袅的香烟，卷裹着纱帘，弥漫着整间香闺。
张氏就是给柳清秋打下手的，削个土豆皮，切个土豆丝儿还有切个肉什么的，柳清秋先做的是酸菜鱼，鱼已经处理干净了，她要做的就是最难也是最关键的一步——片鱼片，酸菜鱼的鱼选用的是黑鱼，黑鱼的味道鲜美，营养价值极高，很适合孕妇用来补身体，这鱼片的厚薄程度极为讲究，若是厚一分就不入味，吃上去不鲜嫩滑口，若是薄一分，烧的时间长了就吃上去容易感觉到肉质过老，口感不佳，要求厚薄适中，每一片鱼肉都要厚薄均匀，充分浸入酸菜汁的味道，那才是真正的美味呢。
张氏把樱桃肉切的很匀称，小小的一个，可以让每一块肉都充分的裹满酱汁，做樱桃肉最重要的就是调酱汁，柳清秋做的这些菜都是自己的拿手菜之一，做出来的樱桃肉味道鲜美，甜而不腻，喜欢甜口的人肯定一吃就停不下来了。
张氏切的土豆丝根根均匀，像是机器切出来的一样，柳清秋第一次发现张氏的刀工这么好，手脚麻利比得上的大厨了，像是又发现了一个宝藏。
柳清秋进了厨房仔细打量一下厨房的设施和菜品，很多东西都有，蔬菜、肉类什么的都很多，这就很方便，那就酸的、甜的、辣的都做一点，做道糖醋排骨、樱桃肉、醋溜土豆丝、酸菜鱼，水果嘛现在也没什么适合的，古代到底是比不上现代，瓜果蔬菜都比不上现代，种类少、保质期短、生长期长，柳清秋不禁感叹，这就是古代的悲伤，现代人就是身在福中不知福啊，这也不喜欢那也不喜欢的，古代都没有这些东西，又哪里来的喜欢不喜欢呢。
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