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] 说完战马还要说骑兵。
菜馆儿老板立马反驳：“咱家的鲤鱼和羊肉，可是丰州城里出了名的！”
“给你们两家一个大生意。”李俊开门见山道。
幸运的是，李俊有胡人出身的阿史那和薛海涯二人。
废话，打仗亲兄弟，上阵父子兵。军队自古以来讲的就是个远近亲疏，连自己人都不用，谁还会给主将卖命？还有谁会拥护主将？
两个老板虽然各自只接了部分菜品，但宴席总量变大了，该挣的银子一分不少赚。
重甲骑兵就是个销金窟，是这个时代的BUG。想组建足量的重甲骑兵，需要从数量庞大的战马里，精选集耐力、负重力、爆发力这三个优势于一体的宝马。
掌柜的吓得一哆嗦，惊得把手里的盘子掉地上摔碎了，忙点头如捣蒜道：“赶得及！赶得及！”
李俊笑着拍拍他肩膀：“以后凡遇到问题，多想想能如何变通，如何合作解决问题。”
所以后院里只管去借来桌椅板凳一应物品，借不上就花钱去租，顶着朔方军的名头去租！
而且，光是负重还不够，马匹还要有足够的耐力。因为重甲骑兵要面对的，一定是两军大规模阵地对战的大场面。而一场大战，最大的特点就是旷日持久，这对马儿的耐力就有了更高的要求。
都护府要把少戎军建军成镇北营的消息，已经在四个大院的少年中传开了。李俊待把庆功宴诸事安排好了之后，把薛海涯、金山和阿史那三人叫来，让他们去一趟其他三个大院，去传一些话。
李俊给掌柜的留下些银钱，让他去扯一块干净桌布铺在桌上，另做三个套子罩在椅子上，再添置几副新餐具。
看二人不明白，李俊怕耽误明日的宴席，给二人摆开龙门阵。
虽说还要从别的州城调过来人手，但是李俊很明确一点，那就是队正一定要从自己人手里选。
店家哪能不答应？赶紧利索接下。
可即便是在大唐，也只有区区几个边塞大军才供养的起。
小诸葛愣在当场：“俊哥儿，你要让我做队正？！”
再下来，马匹还要有超强的爆发力。因为重甲骑兵的作战思路就是碾压，而碾压的前提，是要有足够快的速度才行。
酒楼掌柜鄙视道：“你的意思是，我酒楼里的军爷们鸡鸭鱼肉好酒好菜，来你店里就只吃个鲤鱼和羊肉？”
店家高兴地接过钱张罗去了，李俊反身回到大院。
但是，在日常生活中，人面对困难和危险选择退缩，不论结局如何，受影响的只能是自己，或者还有自己身边的人。
两家饭店要学会分工：酒楼分工菜单里大部分的菜，菜馆儿分工自己拿手的菜。虽然工作量仍然很大，但是每家只负责加工部分菜品，各自从家里找些人手来帮忙，就都能把饭菜做出来。
李俊：“好了，赶紧去盯着那两个家伙，毕竟是给咱们自己的弟兄开庆功宴，需要人手就回营房里调派，明天一定要把庆功宴给办漂亮了。”
李俊反问：“咋的，你不乐意？”
四个大队的话，除开自己，也至少要选出四个队正。
酒楼掌柜的：“少将军说的商业头脑，可是猪脑子？”
最近在丰州城里，少戎军也颇有了些名声，李少将军也慢慢算是个人物了。因此当李俊和小诸葛一进门，菜馆儿老板一眼就认出来，来者定是少戎军的人无误。
这个时代，所有兵种之中的最强战力，那一定是大唐的重甲骑兵。
小菜馆儿的老板只当酒楼掌柜是空气，只管殷勤地接待李俊和小诸葛二人。
李俊看这个铺子干净卫生，铺子当地支张小桌子绰绰有余，便和店家商量，能不能把生意停一天，他要给大小姐在这里单独摆一张小桌当雅间。
菜馆儿老板：……
李俊带着酒楼掌柜和小诸葛二人下楼，进对角的点心铺子买了些糕点，然后进了街对面的小菜馆儿。
李俊心里有了主意，把二人叫来坐到一起。
李俊让菜馆儿老板带着四处看了一下：菜馆儿只有一层，满打满算能放下三十多人。再去后院看了一下，若摆满了桌椅板凳，再坐三十多人问题不大。
李俊让二人抓紧准备，带小诸葛从菜馆儿出来说话。
虽然小菜馆儿和酒楼的定位到底有些差距，但所谓输人不输阵，两个老板见面，看对方颇有些鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的意思。
李俊接着说：“你是咱们队里难得机灵的，日后组建了镇北营，你也是要做队正的人了，遇事务必多看、多听、多想，须知办法总比困难多。”
而自己店里有数的锅灶只加工特定的菜品，再大的量也能接下。
李俊笑问酒楼掌柜：“哦，听掌柜的口气倒是不小，你家倒是能把百多人的饭菜给上齐了？”
按照贺鲁将军所说，自己最多会有近五百的人手，那么减去一百人的骑兵队，剩下的近四百人，至少要分成四个步战队。
丰州城的秋季，正是天气好日头也足，军汉后生都是苦出身，只要饭菜做好了趁热上桌，就不怕饭菜放凉了没法吃。
李俊不想把队伍交给临阵退缩的人。
李俊：“闭嘴！”
至于菜单上一些复杂精致的菜品，这次不妨就免了，以后再办庆功宴的时候再说。
因为重甲骑兵，连人带马都要披挂重甲，堪称武装到了牙齿。马匹如果没有足够的负重力，根本不行。
安排完所有这些，李俊要坐下来好好筹划筹划了。
两个老板瞬间化敌为友，坐在一起商讨如何分工合作的具体细节了。
酒楼掌柜：……
对这么一个小铺子来说，六百个糕点，赶得上几个月的生意了。再说，旁边现成就有粮油铺子，大不了晚上不睡觉了，全家一起做糕点！
李俊一把把他揪起来：“一个队正就成了这样了，好大的出息！”
他让金山三人告诉所有人，明天上午在马场有重要的事情公布，事关少戎军所有人的切身利益，请大家务必准时到场。
谁都知道，当天的情况下，轻伤最有可能意味着，是某人临阵退缩了。
两家馆子各自有专长，但是单凭各自的本事，要把菜都做出来也是不可能的。
所以，李俊要创建的骑兵，必然只能是常规的骑兵。
听李俊讲完这些，两个老板茅塞顿开豁然开朗，生意竟还可以这么做。果然少将军年纪轻轻就有如此成就，当真是个有见识的！
酒楼掌柜的说：“少将军，你看他这个店这么小，纵是能容下六七十人，也做不了六七十人的菜呀！”
俗话说，同行是冤家。
小诸葛感叹道：“俊哥儿，我打心底里佩服你！”
丰州少戎军除李俊外还有三个队正，只不过经过刺杀事件，剩下的那三个队正里，一个死了，一个手废了，倒是还有一个轻伤的。
所以李俊拿定主意了，薛海涯做骑兵队主将，阿史那做骑兵队副将。
首先，他要赶在今天晚饭之前，把明日聚餐的消息抓紧放出去。不然的话，会影响其他大院小伙伴们的发挥。毕竟马上是一家人了，不能厚此薄彼，都要空着肚子吃肉。
小诸葛哽咽。
李俊看不上那个轻伤的。
李俊提着糕点，再次走进糕点铺子，问道：“敢问掌柜的，我手里这三样糕点，明天中午每样来两百个，可赶得及？”
李俊笑着摇头：“你们呀，还真是没有商业头脑！”
和陌刀兵一样，为了能长期披重甲持大刀，重甲士兵要餐餐能吃到肉，才能维持足够强健的肌肉和持久的体力。而在普通人一天连两顿饱饭都吃不到的农耕社会，只天天吃肉这一点，就注定了即便是大唐，也只有极少数的边塞军有这个资本和实力。
小诸葛当即单膝跪地抱拳：“小诸葛以后全听哥哥的，上刀山下火海在所不惜！”
但是最重要的是，每一道菜必须要足量，每一份菜品必须要保证应有的味道！
另外，还有一件重要的事情，就是要通知四个大院所有二百人知道，明天上午子时二刻，都要先到前巷安府花园马场集合。届时无故不到马场者，将不允许参加午宴。
可是，在战场上，如果并肩作战的战友选择退缩，那就意味着对战友的背叛，会致使战友受伤甚至牺牲，严重的还会影响大军的士气和军心。而一旦军心溃散，再想鼓舞士气就难如登天了。
因为从校尉一职开始，就要肩负起大队人马的指挥和调度了，不可能同时兼任队正，一心二用。
“放心，不白用你的地方，要给钱的。”
重甲骑兵的选拔和陌刀队的选拔类似，就是要精选军中最强壮的士兵，而且也只能从骑兵中精选。
对骑兵部队来说，作战任务重点有二：一是冲击敌人步兵战队，二是前出斥候游击。所以，即便是一百人左右的骑兵队，也至少要有两个合格的队正。
丰州少戎军原本有四个队正，但李俊一旦升为校尉，就不会再同时担任队正一职了。
经过李俊仔细观察，薛海涯相对性格更稳重，行事相对更周密，适合做骑兵主将。而阿史那性格大大咧咧，敢打敢冲，适合做前锋大将和游击将军。
世上没有完美的人，也没有完美的战士，更没有完美的战友，这都是可以理解的。
] 说完战马还要说骑兵。
菜馆儿老板立马反驳：“咱家的鲤鱼和羊肉，可是丰州城里出了名的！”
“给你们两家一个大生意。”李俊开门见山道。
幸运的是，李俊有胡人出身的阿史那和薛海涯二人。
废话，打仗亲兄弟，上阵父子兵。军队自古以来讲的就是个远近亲疏，连自己人都不用，谁还会给主将卖命？还有谁会拥护主将？
两个老板虽然各自只接了部分菜品，但宴席总量变大了，该挣的银子一分不少赚。
重甲骑兵就是个销金窟，是这个时代的BUG。想组建足量的重甲骑兵，需要从数量庞大的战马里，精选集耐力、负重力、爆发力这三个优势于一体的宝马。
掌柜的吓得一哆嗦，惊得把手里的盘子掉地上摔碎了，忙点头如捣蒜道：“赶得及！赶得及！”
李俊笑着拍拍他肩膀：“以后凡遇到问题，多想想能如何变通，如何合作解决问题。”
所以后院里只管去借来桌椅板凳一应物品，借不上就花钱去租，顶着朔方军的名头去租！
而且，光是负重还不够，马匹还要有足够的耐力。因为重甲骑兵要面对的，一定是两军大规模阵地对战的大场面。而一场大战，最大的特点就是旷日持久，这对马儿的耐力就有了更高的要求。
都护府要把少戎军建军成镇北营的消息，已经在四个大院的少年中传开了。李俊待把庆功宴诸事安排好了之后，把薛海涯、金山和阿史那三人叫来，让他们去一趟其他三个大院，去传一些话。
李俊给掌柜的留下些银钱，让他去扯一块干净桌布铺在桌上，另做三个套子罩在椅子上，再添置几副新餐具。
看二人不明白，李俊怕耽误明日的宴席，给二人摆开龙门阵。
虽说还要从别的州城调过来人手，但是李俊很明确一点，那就是队正一定要从自己人手里选。
店家哪能不答应？赶紧利索接下。
可即便是在大唐，也只有区区几个边塞大军才供养的起。
小诸葛愣在当场：“俊哥儿，你要让我做队正？！”
再下来，马匹还要有超强的爆发力。因为重甲骑兵的作战思路就是碾压，而碾压的前提，是要有足够快的速度才行。
酒楼掌柜鄙视道：“你的意思是，我酒楼里的军爷们鸡鸭鱼肉好酒好菜，来你店里就只吃个鲤鱼和羊肉？”
店家高兴地接过钱张罗去了，李俊反身回到大院。
但是，在日常生活中，人面对困难和危险选择退缩，不论结局如何，受影响的只能是自己，或者还有自己身边的人。
两家饭店要学会分工：酒楼分工菜单里大部分的菜，菜馆儿分工自己拿手的菜。虽然工作量仍然很大，但是每家只负责加工部分菜品，各自从家里找些人手来帮忙，就都能把饭菜做出来。
李俊：“好了，赶紧去盯着那两个家伙，毕竟是给咱们自己的弟兄开庆功宴，需要人手就回营房里调派，明天一定要把庆功宴给办漂亮了。”
李俊反问：“咋的，你不乐意？”
四个大队的话，除开自己，也至少要选出四个队正。
酒楼掌柜的：“少将军说的商业头脑，可是猪脑子？”
最近在丰州城里，少戎军也颇有了些名声，李少将军也慢慢算是个人物了。因此当李俊和小诸葛一进门，菜馆儿老板一眼就认出来，来者定是少戎军的人无误。
这个时代，所有兵种之中的最强战力，那一定是大唐的重甲骑兵。
小菜馆儿的老板只当酒楼掌柜是空气，只管殷勤地接待李俊和小诸葛二人。
李俊看这个铺子干净卫生，铺子当地支张小桌子绰绰有余，便和店家商量，能不能把生意停一天，他要给大小姐在这里单独摆一张小桌当雅间。
菜馆儿老板：……
李俊带着酒楼掌柜和小诸葛二人下楼，进对角的点心铺子买了些糕点，然后进了街对面的小菜馆儿。
李俊心里有了主意，把二人叫来坐到一起。
李俊让菜馆儿老板带着四处看了一下：菜馆儿只有一层，满打满算能放下三十多人。再去后院看了一下，若摆满了桌椅板凳，再坐三十多人问题不大。
李俊让二人抓紧准备，带小诸葛从菜馆儿出来说话。
虽然小菜馆儿和酒楼的定位到底有些差距，但所谓输人不输阵，两个老板见面，看对方颇有些鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的意思。
李俊接着说：“你是咱们队里难得机灵的，日后组建了镇北营，你也是要做队正的人了，遇事务必多看、多听、多想，须知办法总比困难多。”
而自己店里有数的锅灶只加工特定的菜品，再大的量也能接下。
李俊笑问酒楼掌柜：“哦，听掌柜的口气倒是不小，你家倒是能把百多人的饭菜给上齐了？”
按照贺鲁将军所说，自己最多会有近五百的人手，那么减去一百人的骑兵队，剩下的近四百人，至少要分成四个步战队。
丰州城的秋季，正是天气好日头也足，军汉后生都是苦出身，只要饭菜做好了趁热上桌，就不怕饭菜放凉了没法吃。
李俊不想把队伍交给临阵退缩的人。
李俊：“闭嘴！”
至于菜单上一些复杂精致的菜品，这次不妨就免了，以后再办庆功宴的时候再说。
因为重甲骑兵，连人带马都要披挂重甲，堪称武装到了牙齿。马匹如果没有足够的负重力，根本不行。
安排完所有这些，李俊要坐下来好好筹划筹划了。
两个老板瞬间化敌为友，坐在一起商讨如何分工合作的具体细节了。
酒楼掌柜：……
对这么一个小铺子来说，六百个糕点，赶得上几个月的生意了。再说，旁边现成就有粮油铺子，大不了晚上不睡觉了，全家一起做糕点！
李俊一把把他揪起来：“一个队正就成了这样了，好大的出息！”
他让金山三人告诉所有人，明天上午在马场有重要的事情公布，事关少戎军所有人的切身利益，请大家务必准时到场。
谁都知道，当天的情况下，轻伤最有可能意味着，是某人临阵退缩了。
两家馆子各自有专长，但是单凭各自的本事，要把菜都做出来也是不可能的。
所以，李俊要创建的骑兵，必然只能是常规的骑兵。
听李俊讲完这些，两个老板茅塞顿开豁然开朗，生意竟还可以这么做。果然少将军年纪轻轻就有如此成就，当真是个有见识的！
酒楼掌柜的说：“少将军，你看他这个店这么小，纵是能容下六七十人，也做不了六七十人的菜呀！”
俗话说，同行是冤家。
小诸葛感叹道：“俊哥儿，我打心底里佩服你！”
丰州少戎军除李俊外还有三个队正，只不过经过刺杀事件，剩下的那三个队正里，一个死了，一个手废了，倒是还有一个轻伤的。
所以李俊拿定主意了，薛海涯做骑兵队主将，阿史那做骑兵队副将。
首先，他要赶在今天晚饭之前，把明日聚餐的消息抓紧放出去。不然的话，会影响其他大院小伙伴们的发挥。毕竟马上是一家人了，不能厚此薄彼，都要空着肚子吃肉。
小诸葛哽咽。
李俊看不上那个轻伤的。
李俊提着糕点，再次走进糕点铺子，问道：“敢问掌柜的，我手里这三样糕点，明天中午每样来两百个，可赶得及？”
李俊笑着摇头：“你们呀，还真是没有商业头脑！”
和陌刀兵一样，为了能长期披重甲持大刀，重甲士兵要餐餐能吃到肉，才能维持足够强健的肌肉和持久的体力。而在普通人一天连两顿饱饭都吃不到的农耕社会，只天天吃肉这一点，就注定了即便是大唐，也只有极少数的边塞军有这个资本和实力。
小诸葛当即单膝跪地抱拳：“小诸葛以后全听哥哥的，上刀山下火海在所不惜！”
但是最重要的是，每一道菜必须要足量，每一份菜品必须要保证应有的味道！
另外，还有一件重要的事情，就是要通知四个大院所有二百人知道，明天上午子时二刻，都要先到前巷安府花园马场集合。届时无故不到马场者，将不允许参加午宴。
可是，在战场上，如果并肩作战的战友选择退缩，那就意味着对战友的背叛，会致使战友受伤甚至牺牲，严重的还会影响大军的士气和军心。而一旦军心溃散，再想鼓舞士气就难如登天了。
因为从校尉一职开始，就要肩负起大队人马的指挥和调度了，不可能同时兼任队正，一心二用。
“放心，不白用你的地方，要给钱的。”
重甲骑兵的选拔和陌刀队的选拔类似，就是要精选军中最强壮的士兵，而且也只能从骑兵中精选。
对骑兵部队来说，作战任务重点有二：一是冲击敌人步兵战队，二是前出斥候游击。所以，即便是一百人左右的骑兵队，也至少要有两个合格的队正。
丰州少戎军原本有四个队正，但李俊一旦升为校尉，就不会再同时担任队正一职了。
经过李俊仔细观察，薛海涯相对性格更稳重，行事相对更周密，适合做骑兵主将。而阿史那性格大大咧咧，敢打敢冲，适合做前锋大将和游击将军。
世上没有完美的人，也没有完美的战士，更没有完美的战友，这都是可以理解的。