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] 顾南风一个自小不被家里宠爱的哥儿,自然知道他的变化为何故,还不是因为梅家人不把他当外人,他融进了梅家所以也就不把自己当外人了。
顾南风觉得自己应该能忙得过来,但有人帮忙自然是不一样的,特别是煮豆浆的时候,火候特别的重要,得要小心的看顾锅里火势大小,他一个人的话,既然磨豆子又要看火,忙碌不说,要是一个不小心,锅里的豆浆废了豆腐自然也就废了。
“等以后有钱了,就不卖豆腐了,冬天太辛苦了。”数九寒天的,在被窝里多舒服啊,这天不亮就要起床的日子才开始呢,往后不知道还要辛苦多久。
将平日里都舍不得点的油灯点上,灶下生了火之后,离着灶头不远的石磨那里也亮堂了,梅青山便让顾南风将油灯灭了,他看得见。
第62章
“哪块儿都行,顾哥儿你给婶子挑一块边儿上的吧。”边儿上的豆腐瞧着会更紧实些,边皮多。
顾南风只注意着外面,倒是没留意,一直在他身边的梅青山,也注意着外面的动静。两人都像是在盼着人来,只是他们盼的人却不一样。
顾南风压豆腐的东西是一块平整的大石头,是梅家兄弟特地去河边给他找的,河石经过河水常年的冲刷干净得很,他们还在外面包了一块粗布,将多余的布巾裹了个圆坨在上方,如此取用起来方便得很。
“阿娘恼羞成怒,听不得我们提去年的事儿,不过昨晚上她是还交代我,今天要把火看好,可别把豆浆煮糊了。”
两人一边干活儿一边说话,时间倒是过得快,一个时辰过去,已经有一锅豆浆了,顾南风煮豆浆的时候,将煮开煮熟的豆浆先盛了一碗给梅青山喝。
“二哥,你怎么这么早就来了啊。”惊喜归惊喜,顾南风却有些不好意思, 这么早他二哥就来了, 定然是来帮他的。
村里大多人家的早饭都是在巳时半的样子,顾南风想做村里人的生意,自然得让豆腐在巳时之前出锅,如此,人家才赶得及买了豆腐回去做早饭。
将大门打开的时候, 顾南风吓得一下子又关上了,他看见了一个黑影,可下意识将门关上的时候, 他脑子里有个人和那黑影对上了, 而外面的人发出的声音也证实了他的猜想,他这才赶紧的将门打开了。
“二哥,今天辛苦你了。”
“差不多了,等晾一会儿就能点卤了。”顾南风偏头看了一眼就在旁边忙活的梅青山,又看了一眼锅里的豆花,他长出了一口气之后,便开始动手了。
“啊!”将木盘的豆腐压上之后,顾南风长长出了口气,感觉身边的人在摸他的脑袋,才抬头冲人笑了一下。
顾南风昨日只泡了二三十多斤的黄豆, 豆腐切成一斤一块的大小的话,大概能成一百块左右,他对比着往日的经验,觉得自己应该能在两个时辰磨完,分成两锅出锅的话,正好的能在午时和未时出锅。
人心不是简单同人说两三句话,别人就能了解的,得要自己慢慢地感受,等他二姐在梅家村待的时间长了,自然就知道了。
点卤可是很重要的,豆腐的形状口感都和这部工序息息相关。
赶紧的迎了出去,出去之后,顾南风才看到外面好些人了,除了梅阿娘和大伯娘还有那冯婶子,还有好几个他眼生的妇人甚至还有几个小姑娘。
挣开眼睛的时候, 顾南风只看了一眼窗外就起床了,也不管就算是窗口,也还是一片漆黑。
豆腐成形需要一个多时辰,顾南风算着时间,想着今日他们还是气得晚了,看来明日还得再起的早些,才能赶在巳时之前让豆腐出锅。
顾南风被前面的人突来的笑声弄得头皮发麻,他不知道,他二哥这是又有了怎么主意,这笑声怎么听都觉得有问题。
“二哥,我来磨一会儿。”顾南风特意去洗了洗手才准备去换人,哪成想梅青山还不让。
梅阿娘和大伯娘是害怕顾南风这里没有生意,特地的来给他充场子的,想着至少得要开个张,哪成想不等她们出手,这生意就成了。
其实,磨豆子不是什么细致活儿,也不需要什么技巧,那豆子放进磨盘里之后,随着石磨的转动被碾磨成豆浆再流进一边的木盆里,只是这活儿虽不需要什么技巧却枯燥累人,双手都得不停动,时间长了谁能受得了。
豆花想要变成豆腐,需要重物将之压实,一般人家会直接用石磨,但顾南风只有这么一副石磨,他一天又不止做一锅豆腐出来,所以还得找别的。
顾南风确实是没想到竟然还有这事儿,在他印象里梅阿娘是最靠谱的,做什么事情都谨慎小心得很,少有出错的时候。听着梅青山的话,顾南风脑子里便是一副梅阿娘一脸懵的看着一锅糊豆浆的样子,也给跟着乐了。
梅青山身下坐的凳子是专门给顾南风坐的,两人身高差了不少,梅青山坐在上面便一直微微弓着背脊,顾南风瞧着外面天色,虽说还是一片昏暗,但他对时间敏感得很,想着他起床怕是有半个时辰了,他得给他二哥换换手。
感激的眼神送远了冯婶子之后,梅阿娘和大伯娘便跟着去帮忙了,瞧着甚至排起了小队的人群,梅阿娘脸上的脸就没有合
天色大亮之后,顾南风的话就少了起来,他一直注意着外面的动静,也不知道有没有来买,若是没有的话,他今日还得去大桥村呢。
将头一晚就捂在被窝里的衣服摸出来, 抹黑穿上之后, 顾南风赶紧的下床准备去灶房里。往外面去的时候, 顾南风一边留恋着温暖的被窝,一边忍不住的叹气, 这做豆腐虽然能赚点钱,可是也辛苦啊, 便是数九寒天的也得日日早起。
想到自己到了梅家村之后,梅家人对他的照顾和为了他做的事,顾南风很想对他二姐说,他在梅家把自己当外人才是伤人心,但他知道他二姐脾气,到底没有说太多。
笑着将豆腐给人装了,顾南风将收钱的木盒子放到一边,冯婶子往里面丢了两个铜板之后,便高高兴兴的走了。
做豆腐对顾南风来说不是陌生的事,先前他确实是有些紧张,可着手做事之后,先前担心的那些事情也不知道哪里去了,他只是按着步骤工序认真干活儿,如今灶里的火退了,就等着豆花成型然后将之放在豆腐盘里定型了。
村里人什么习惯,顾南风也知道的,听梅青山这么一说他也觉得有道理,顿时放心了不说还得轻松了不少,这么冷的天,能晚起一点都是好的。
“顾哥儿,听说你之前就是卖豆腐的,这手艺肯定好得很,婶子今日有口福了。”这人未到声先至的是村子里一个同梅阿娘交好的妇人,她夫家姓冯,村里人都喊她冯婶子。
豆腐一般都是切成一斤一块的大小,手稳又熟的人能将每块豆腐都切的一般大,顾南风干了这会儿三年了,下手稳定得很,豆腐切好了之后,他很是大方地朝着今日的第一个客人冯婶子说道:“婶子你要那块儿,我给你装上。”
“改天去镇上的时候,我买点砂糖回来,洒在豆浆里香香甜甜的可好喝了。”
想到要同人道谢,顾南风又想起了之前的一件小事。那日,他二哥给他浇麦地,他同他二姐说了之后,还被他二姐训了一顿。
一出了大门, 就感受到了冬日的天气,顾南风紧了紧身上的衣服, 拉着梅青山就往灶房里跑,不管怎么说屋子里要比外面好多了。
这时,天色已经蒙蒙亮了,看着天色,顾南风猜测怕是已经辰时过半了。
“二哥,你还会做豆腐啊。”两人一进了灶房,梅青山就指使着顾南风去生火,他自己倒是坐下开始干活儿了,见人忙活开了,顾南风想要上手都插不进去,他有些不好意思又觉得有些好笑。
心里想到什么也就说什么了,顾南风说了明日还得早起之后,梅青山却说不用,只需要在赶集的日子早起就行了,村里大多人家都是晚饭做的丰盛些,早饭都是随便吃点儿,豆腐不用赶在早饭前出锅。
他原本是想同他二姐炫耀一下,同时也让他二姐放心,他在梅家村其实过得很好,可他二姐却嘱咐他不能不把自己当外人,便是梅家的人帮他干活儿,也得请人吃饭才行。
豆腐的价格全县都是一样的,都是两文一斤,管你是在村里买还是镇上买,都是一样的。
相视一笑,两人赶紧的动手,他们刚好将纱巾解开,今日这第一波客人便到了。
二姐的话,顾南风自然是听进去了的,他同时也反思了一下,他同刚来梅家村的时候,确实是变了不少,他现在好像真的一点儿不见外。
山理解成他们答应了,他自己嘿嘿笑了两声之后,便开始嘱咐顾南风小心脚下的路,如今天黑了,别给摔了。
辰时末的时候,顾南风伸手按了按先前做好的那锅豆腐,发现已经很紧实之后,就准备将压在上面的重物拿下来,两人刚开始动手,外面就有人人声传来,且听着动静有好些人呢。
“去年煮豆浆的时候,阿娘打瞌睡了,结果不止豆腐没吃成,连豆浆都喝不了了,一股子糊味儿。”想到自己阿娘当时的表情,梅青山便止不住脸上的笑。
“大家来的正好,这豆腐刚揭锅!”
顾南风的铺子开张在即, 第一日总是比较紧张的,头天他就将一切东西都准备好,隔日还不到卯时就起床了。
“换啥啊换,我根本不冷,这手快起火星子了,倒是你啊,小心着锅里,这一锅豆浆要是糊了阿娘得锤死我。”梅青山一边躲着人,不让人碰磨盘,一边手下的活儿也不停,手下石磨不停转动,奶白的豆浆慢慢顺着石槽流到放置好的木盆里,看见木盆里的东西,梅青山才反应过来自己方才说了什么,顿时嘿嘿笑了出来。
但他想着也就这么一天罢了,中午的时候,给他二哥煮豆花饭吃谢谢他就行了。
梅青山接过豆浆碗之后,很快就将之喝光了,之后又接着忙活,顾南风这个时候也不能分心了,既然小心灶里的火也要顾着锅里的豆浆。
] 顾南风一个自小不被家里宠爱的哥儿,自然知道他的变化为何故,还不是因为梅家人不把他当外人,他融进了梅家所以也就不把自己当外人了。
顾南风觉得自己应该能忙得过来,但有人帮忙自然是不一样的,特别是煮豆浆的时候,火候特别的重要,得要小心的看顾锅里火势大小,他一个人的话,既然磨豆子又要看火,忙碌不说,要是一个不小心,锅里的豆浆废了豆腐自然也就废了。
“等以后有钱了,就不卖豆腐了,冬天太辛苦了。”数九寒天的,在被窝里多舒服啊,这天不亮就要起床的日子才开始呢,往后不知道还要辛苦多久。
将平日里都舍不得点的油灯点上,灶下生了火之后,离着灶头不远的石磨那里也亮堂了,梅青山便让顾南风将油灯灭了,他看得见。
第62章
“哪块儿都行,顾哥儿你给婶子挑一块边儿上的吧。”边儿上的豆腐瞧着会更紧实些,边皮多。
顾南风只注意着外面,倒是没留意,一直在他身边的梅青山,也注意着外面的动静。两人都像是在盼着人来,只是他们盼的人却不一样。
顾南风压豆腐的东西是一块平整的大石头,是梅家兄弟特地去河边给他找的,河石经过河水常年的冲刷干净得很,他们还在外面包了一块粗布,将多余的布巾裹了个圆坨在上方,如此取用起来方便得很。
“阿娘恼羞成怒,听不得我们提去年的事儿,不过昨晚上她是还交代我,今天要把火看好,可别把豆浆煮糊了。”
两人一边干活儿一边说话,时间倒是过得快,一个时辰过去,已经有一锅豆浆了,顾南风煮豆浆的时候,将煮开煮熟的豆浆先盛了一碗给梅青山喝。
“二哥,你怎么这么早就来了啊。”惊喜归惊喜,顾南风却有些不好意思, 这么早他二哥就来了, 定然是来帮他的。
村里大多人家的早饭都是在巳时半的样子,顾南风想做村里人的生意,自然得让豆腐在巳时之前出锅,如此,人家才赶得及买了豆腐回去做早饭。
将大门打开的时候, 顾南风吓得一下子又关上了,他看见了一个黑影,可下意识将门关上的时候, 他脑子里有个人和那黑影对上了, 而外面的人发出的声音也证实了他的猜想,他这才赶紧的将门打开了。
“二哥,今天辛苦你了。”
“差不多了,等晾一会儿就能点卤了。”顾南风偏头看了一眼就在旁边忙活的梅青山,又看了一眼锅里的豆花,他长出了一口气之后,便开始动手了。
“啊!”将木盘的豆腐压上之后,顾南风长长出了口气,感觉身边的人在摸他的脑袋,才抬头冲人笑了一下。
顾南风昨日只泡了二三十多斤的黄豆, 豆腐切成一斤一块的大小的话,大概能成一百块左右,他对比着往日的经验,觉得自己应该能在两个时辰磨完,分成两锅出锅的话,正好的能在午时和未时出锅。
人心不是简单同人说两三句话,别人就能了解的,得要自己慢慢地感受,等他二姐在梅家村待的时间长了,自然就知道了。
点卤可是很重要的,豆腐的形状口感都和这部工序息息相关。
赶紧的迎了出去,出去之后,顾南风才看到外面好些人了,除了梅阿娘和大伯娘还有那冯婶子,还有好几个他眼生的妇人甚至还有几个小姑娘。
挣开眼睛的时候, 顾南风只看了一眼窗外就起床了,也不管就算是窗口,也还是一片漆黑。
豆腐成形需要一个多时辰,顾南风算着时间,想着今日他们还是气得晚了,看来明日还得再起的早些,才能赶在巳时之前让豆腐出锅。
顾南风被前面的人突来的笑声弄得头皮发麻,他不知道,他二哥这是又有了怎么主意,这笑声怎么听都觉得有问题。
“二哥,我来磨一会儿。”顾南风特意去洗了洗手才准备去换人,哪成想梅青山还不让。
梅阿娘和大伯娘是害怕顾南风这里没有生意,特地的来给他充场子的,想着至少得要开个张,哪成想不等她们出手,这生意就成了。
其实,磨豆子不是什么细致活儿,也不需要什么技巧,那豆子放进磨盘里之后,随着石磨的转动被碾磨成豆浆再流进一边的木盆里,只是这活儿虽不需要什么技巧却枯燥累人,双手都得不停动,时间长了谁能受得了。
豆花想要变成豆腐,需要重物将之压实,一般人家会直接用石磨,但顾南风只有这么一副石磨,他一天又不止做一锅豆腐出来,所以还得找别的。
顾南风确实是没想到竟然还有这事儿,在他印象里梅阿娘是最靠谱的,做什么事情都谨慎小心得很,少有出错的时候。听着梅青山的话,顾南风脑子里便是一副梅阿娘一脸懵的看着一锅糊豆浆的样子,也给跟着乐了。
梅青山身下坐的凳子是专门给顾南风坐的,两人身高差了不少,梅青山坐在上面便一直微微弓着背脊,顾南风瞧着外面天色,虽说还是一片昏暗,但他对时间敏感得很,想着他起床怕是有半个时辰了,他得给他二哥换换手。
感激的眼神送远了冯婶子之后,梅阿娘和大伯娘便跟着去帮忙了,瞧着甚至排起了小队的人群,梅阿娘脸上的脸就没有合
天色大亮之后,顾南风的话就少了起来,他一直注意着外面的动静,也不知道有没有来买,若是没有的话,他今日还得去大桥村呢。
将头一晚就捂在被窝里的衣服摸出来, 抹黑穿上之后, 顾南风赶紧的下床准备去灶房里。往外面去的时候, 顾南风一边留恋着温暖的被窝,一边忍不住的叹气, 这做豆腐虽然能赚点钱,可是也辛苦啊, 便是数九寒天的也得日日早起。
想到自己到了梅家村之后,梅家人对他的照顾和为了他做的事,顾南风很想对他二姐说,他在梅家把自己当外人才是伤人心,但他知道他二姐脾气,到底没有说太多。
笑着将豆腐给人装了,顾南风将收钱的木盒子放到一边,冯婶子往里面丢了两个铜板之后,便高高兴兴的走了。
做豆腐对顾南风来说不是陌生的事,先前他确实是有些紧张,可着手做事之后,先前担心的那些事情也不知道哪里去了,他只是按着步骤工序认真干活儿,如今灶里的火退了,就等着豆花成型然后将之放在豆腐盘里定型了。
村里人什么习惯,顾南风也知道的,听梅青山这么一说他也觉得有道理,顿时放心了不说还得轻松了不少,这么冷的天,能晚起一点都是好的。
“顾哥儿,听说你之前就是卖豆腐的,这手艺肯定好得很,婶子今日有口福了。”这人未到声先至的是村子里一个同梅阿娘交好的妇人,她夫家姓冯,村里人都喊她冯婶子。
豆腐一般都是切成一斤一块的大小,手稳又熟的人能将每块豆腐都切的一般大,顾南风干了这会儿三年了,下手稳定得很,豆腐切好了之后,他很是大方地朝着今日的第一个客人冯婶子说道:“婶子你要那块儿,我给你装上。”
“改天去镇上的时候,我买点砂糖回来,洒在豆浆里香香甜甜的可好喝了。”
想到要同人道谢,顾南风又想起了之前的一件小事。那日,他二哥给他浇麦地,他同他二姐说了之后,还被他二姐训了一顿。
一出了大门, 就感受到了冬日的天气,顾南风紧了紧身上的衣服, 拉着梅青山就往灶房里跑,不管怎么说屋子里要比外面好多了。
这时,天色已经蒙蒙亮了,看着天色,顾南风猜测怕是已经辰时过半了。
“二哥,你还会做豆腐啊。”两人一进了灶房,梅青山就指使着顾南风去生火,他自己倒是坐下开始干活儿了,见人忙活开了,顾南风想要上手都插不进去,他有些不好意思又觉得有些好笑。
心里想到什么也就说什么了,顾南风说了明日还得早起之后,梅青山却说不用,只需要在赶集的日子早起就行了,村里大多人家都是晚饭做的丰盛些,早饭都是随便吃点儿,豆腐不用赶在早饭前出锅。
他原本是想同他二姐炫耀一下,同时也让他二姐放心,他在梅家村其实过得很好,可他二姐却嘱咐他不能不把自己当外人,便是梅家的人帮他干活儿,也得请人吃饭才行。
豆腐的价格全县都是一样的,都是两文一斤,管你是在村里买还是镇上买,都是一样的。
相视一笑,两人赶紧的动手,他们刚好将纱巾解开,今日这第一波客人便到了。
二姐的话,顾南风自然是听进去了的,他同时也反思了一下,他同刚来梅家村的时候,确实是变了不少,他现在好像真的一点儿不见外。
山理解成他们答应了,他自己嘿嘿笑了两声之后,便开始嘱咐顾南风小心脚下的路,如今天黑了,别给摔了。
辰时末的时候,顾南风伸手按了按先前做好的那锅豆腐,发现已经很紧实之后,就准备将压在上面的重物拿下来,两人刚开始动手,外面就有人人声传来,且听着动静有好些人呢。
“去年煮豆浆的时候,阿娘打瞌睡了,结果不止豆腐没吃成,连豆浆都喝不了了,一股子糊味儿。”想到自己阿娘当时的表情,梅青山便止不住脸上的笑。
“大家来的正好,这豆腐刚揭锅!”
顾南风的铺子开张在即, 第一日总是比较紧张的,头天他就将一切东西都准备好,隔日还不到卯时就起床了。
“换啥啊换,我根本不冷,这手快起火星子了,倒是你啊,小心着锅里,这一锅豆浆要是糊了阿娘得锤死我。”梅青山一边躲着人,不让人碰磨盘,一边手下的活儿也不停,手下石磨不停转动,奶白的豆浆慢慢顺着石槽流到放置好的木盆里,看见木盆里的东西,梅青山才反应过来自己方才说了什么,顿时嘿嘿笑了出来。
但他想着也就这么一天罢了,中午的时候,给他二哥煮豆花饭吃谢谢他就行了。
梅青山接过豆浆碗之后,很快就将之喝光了,之后又接着忙活,顾南风这个时候也不能分心了,既然小心灶里的火也要顾着锅里的豆浆。
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