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何雨柱能做出这样的菜，说白了起点有点高，还真是带师学艺，他们不服也得服，天赋这东西说不清。
“用我得，刀吗？都一样。”李二财说完把刀把递了过来，何雨柱接过来颠了颠刀，感觉重量还行，有点轻。
何雨柱跟着周宝坤进了后厨，厨房有二百平米，乱糟糟的，厨房正中间有一个长条桌子，目测宽一米八长有四米左右，有一尺厚，时间长了有人告诉何雨柱，这是正宗老榆木。m.julangge.com
李二财赶紧点火刷锅，何雨柱把盘子里的土豆丝放在边上的盆里，用水冲了冲土豆上的淀粉，又转身，切了点葱花配菜。
李师傅也过来周宝坤身边，看着眼前的切菜的少年，说着“不错”。看着何雨柱切完土豆丝，李二财递过一个盘子，何雨柱把整齐的土豆丝放在盘子里看着周宝坤。
李二财紧忙拿出一个盘子，放到了锅边，他不知道周宝坤的用意，帮着做肯定没错，在不还得挨打。
“你爹没把刀留给你。”何雨柱摇了摇头没有说话。
周宝坤对着忙碌的厨房工作的人说道：“大家先停一下。”后厨的人都在看着何雨柱，听周宝坤说完，大家都放下手里的活，围了过来，因为周宝坤是总厨，算是后厨的一把手，但是周宝坤很少欺负人，也尽可能的帮助别人。
“我傻傻的还不是你们拍的”说完对着何雨柱说到“跟我来吧，咱先摘菜”，
事实证明王经理是有远见的，不久后四九城就针对全市中大型餐馆进行摸底，川菜成了香饽饽，整个锦州饭店立马打出川菜正宗的牌子，已招揽顾客，毕竟有周宝坤这个川菜大家在。
胖青年笑了笑冲着何雨柱说道：“我姓李，叫李二财，你叫我师哥就行，师傅门下就我年纪小，以前几个师哥老欺负我，不过我不会欺负你的”。
李二财说道：“师弟用我这个灶，那面是调料”，说完把手里的勺子递给何雨柱。
周宝坤连忙摆手说：“等等。”指着旁边的菜板跟何雨柱说道“去切了盘土豆丝”。李二财摸着自己的脑袋不解的看着自己的师傅，不过周宝坤并没看他。
“不错吧，老天爷赏饭吃”看着周围的人，都尝尝，周围的人都尝了一口，这就叫立足。
何雨柱点了点头，走到在地上一个大篮子里拿了一个土豆，“师傅，我没刀”
榆木桌上放着很多的摘好蔬菜还有没处理的肉，周围坐着几个厨师在哪忙碌，地上也有一捆捆的蔬菜，几个厨师坐着板凳在摘菜，有的师傅在忙活灶台，有的在磨刀，一派忙碌的景象，看见周宝坤进来，有的眼尖的赶忙说声：“周师傅。”
周宝坤又拍了一下胖青年的脑袋，还是把茶缸接了过来，对着何雨柱说道：“这小子你的叫师哥，以前还有几个，不过都走了。”
周宝坤看人差不多，把在自己身边的何雨柱来到自己面前，指着何雨柱说道：“这位叫何雨柱，我收的关门弟子，以后大家多担待”。
后厨的人把何雨柱抄的土豆丝吃完，王经理也点头，他见过很多名厨，名动四九城的也见过，所以对于何雨柱他只是表示认可，小时了了，大毕未佳。
周宝坤都一一点头，大家也看到了周宝坤身边的青年，有的在窃窃私语，好奇这是谁，因为后厨规矩不得陌生人进。一是坏了规矩，怕偷师什么。二是怕有什么闪失，万一来下毒怎么办。三是丢了东西没法说，所以后厨一般很少来陌生人。
何雨柱把锅里的酸辣土豆丝称放到盘子里。李二财赶紧把盘子放在身后木桌上，说“师傅”，说完递上一双筷子。
一位个头一米七左右，脸胖胖青年端着一个茶缸忙走了过来说道：“师傅？”说完把把茶缸往前一递，周宝坤看着茶缸里着滚热的茶说：“刚泡的。”
“二财，去把锅热了，傻柱你抄盘酸辣土豆丝。”
众人吃完后，看着何雨柱神情可以说异彩连连，他们也不信一个十五六岁的孩子能做出这样的菜，越简单的菜越难做，因为用料简单，炒土豆丝，炒豆芽菜在厨房都是师傅考验徒弟用的。
李二财过来说“王经理，你也尝尝我师弟刚炒的酸辣土豆丝，没想到我这小师弟，还是带师学艺，不简单啊！”
李二财说这话是给周宝坤解围的，周宝坤不收徒是很早就说了，他是跟了周宝坤五六年了，知道自己师傅向来说一不二，这突然收了一个徒弟，得给众人一个说法，毕竟后厨有很多人都想拜师，有了隔阂今后就不好办了。
周宝坤看着眼前的土豆丝，接过筷子，吃了一口，醋香味很浓厚，很脆嫩，点了点头还没有说什么，这个时候王经理进来，看着后厨的人都围着桌子。
“刚泡的，我是听见你得脚步声泡的。”
周围的厨师都在看王经理，因为王经理是品菜的行家，四大菜系都有涉及，而且都能说出出处，以博闻强记闻名于餐饮圈子，建国后跟大家在一起改良菜品，剔除一些不适合新时代的菜，以更加贴合百姓，后厨的师傅，包括周宝坤对王经理都很信服，说白了有能耐的人到哪里都受尊敬。
最高兴的是李二财，看着自己的师弟，感觉这个宝贝，咋这么优秀呢？恨不得咬两口，不是说吃一口唐僧肉长生不老吗？哪咬了口师弟肉是不是能增加本事，最近相亲多了，菜做错了好几次，天天被周宝坤打的晕乎的，很希望增加自己的厨艺。
“我也说过不收了，也不想教了，但是这小子家里出了些事，他爷爷帮我很多，收了吧，有门手艺，起码将来饿不着。”
何雨柱点了点头，接过炒勺，热油，放入干辣椒，干花椒。慢慢煸炒，等把辣椒和花椒炒出了香味，紧接着把土豆丝放入锅里，转大火煸炒，煸炒几下放入盐、葱花，最后放入醋。何雨柱回头看了看李二财“师哥盘子”
王经理吃完，放下筷子，看着周宝坤：“不错，火候掌握不错，醋香味也很好，土豆丝也很脆爽，不错。”
王经理微微一愣，但还是走了过去，接过一双筷子，先看了看卖相，紧接着尝了一口又吃了一口才点了点头。
周宝坤：“这小子有条好舌头，以前精瘦，自从当了厨子后就这个德行，最近忙着相亲，天天傻傻的。”说完又拍了一下李二财的脑袋，李二财也不生气，他知道周宝坤为什么打他，相亲的事。
周宝坤对他点了点头，又又陆续有人说“周师傅”“周师傅”
何雨柱又看了看刀身刀刃，又用左手掂了掂手的土豆，右手拿刀，左手拿着土豆，深深地吸了一口气，紧接着一刀接着一刀擦土豆皮，动作连贯，每切完一刀，左手大母手指头微微向一侧滑动，把土豆在手里转了一圈，土豆皮就擦完了，又转身用水冲了冲，放在菜板上，切了一刀，把切过的一面放在菜板上，以减少滑动，方便更好的切丝，后厨顿时响起当当当的切菜声，声音连贯，一气呵成。
周宝坤紧接着对着一位的磨刀的师傅说道说道：“这位是李师傅，刀工一绝，是做淮扬菜的。”李师傅面相清秀，但是右眼的眉毛上有条刀疤，坏了相，李师傅听完周宝坤所说，把刀放下在一边，对着何雨柱点了点头说到“周师傅，你不是不收徒了吗？”
周宝坤打了一下徒弟后脑勺说：“刚泡的我能喝得下去吗？”胖青年摸了摸后脑勺说道：“一会儿就凉，一会就凉，喝茶凉了不好，容易拉肚。”说完就自顾自的笑。
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何雨柱能做出这样的菜，说白了起点有点高，还真是带师学艺，他们不服也得服，天赋这东西说不清。
“用我得，刀吗？都一样。”李二财说完把刀把递了过来，何雨柱接过来颠了颠刀，感觉重量还行，有点轻。
何雨柱跟着周宝坤进了后厨，厨房有二百平米，乱糟糟的，厨房正中间有一个长条桌子，目测宽一米八长有四米左右，有一尺厚，时间长了有人告诉何雨柱，这是正宗老榆木。m.julangge.com
李二财赶紧点火刷锅，何雨柱把盘子里的土豆丝放在边上的盆里，用水冲了冲土豆上的淀粉，又转身，切了点葱花配菜。
李师傅也过来周宝坤身边，看着眼前的切菜的少年，说着“不错”。看着何雨柱切完土豆丝，李二财递过一个盘子，何雨柱把整齐的土豆丝放在盘子里看着周宝坤。
李二财紧忙拿出一个盘子，放到了锅边，他不知道周宝坤的用意，帮着做肯定没错，在不还得挨打。
“你爹没把刀留给你。”何雨柱摇了摇头没有说话。
周宝坤对着忙碌的厨房工作的人说道：“大家先停一下。”后厨的人都在看着何雨柱，听周宝坤说完，大家都放下手里的活，围了过来，因为周宝坤是总厨，算是后厨的一把手，但是周宝坤很少欺负人，也尽可能的帮助别人。
“我傻傻的还不是你们拍的”说完对着何雨柱说到“跟我来吧，咱先摘菜”，
事实证明王经理是有远见的，不久后四九城就针对全市中大型餐馆进行摸底，川菜成了香饽饽，整个锦州饭店立马打出川菜正宗的牌子，已招揽顾客，毕竟有周宝坤这个川菜大家在。
胖青年笑了笑冲着何雨柱说道：“我姓李，叫李二财，你叫我师哥就行，师傅门下就我年纪小，以前几个师哥老欺负我，不过我不会欺负你的”。
李二财说道：“师弟用我这个灶，那面是调料”，说完把手里的勺子递给何雨柱。
周宝坤连忙摆手说：“等等。”指着旁边的菜板跟何雨柱说道“去切了盘土豆丝”。李二财摸着自己的脑袋不解的看着自己的师傅，不过周宝坤并没看他。
“不错吧，老天爷赏饭吃”看着周围的人，都尝尝，周围的人都尝了一口，这就叫立足。
何雨柱点了点头，走到在地上一个大篮子里拿了一个土豆，“师傅，我没刀”
榆木桌上放着很多的摘好蔬菜还有没处理的肉，周围坐着几个厨师在哪忙碌，地上也有一捆捆的蔬菜，几个厨师坐着板凳在摘菜，有的师傅在忙活灶台，有的在磨刀，一派忙碌的景象，看见周宝坤进来，有的眼尖的赶忙说声：“周师傅。”
周宝坤又拍了一下胖青年的脑袋，还是把茶缸接了过来，对着何雨柱说道：“这小子你的叫师哥，以前还有几个，不过都走了。”
周宝坤看人差不多，把在自己身边的何雨柱来到自己面前，指着何雨柱说道：“这位叫何雨柱，我收的关门弟子，以后大家多担待”。
后厨的人把何雨柱抄的土豆丝吃完，王经理也点头，他见过很多名厨，名动四九城的也见过，所以对于何雨柱他只是表示认可，小时了了，大毕未佳。
周宝坤都一一点头，大家也看到了周宝坤身边的青年，有的在窃窃私语，好奇这是谁，因为后厨规矩不得陌生人进。一是坏了规矩，怕偷师什么。二是怕有什么闪失，万一来下毒怎么办。三是丢了东西没法说，所以后厨一般很少来陌生人。
何雨柱把锅里的酸辣土豆丝称放到盘子里。李二财赶紧把盘子放在身后木桌上，说“师傅”，说完递上一双筷子。
一位个头一米七左右，脸胖胖青年端着一个茶缸忙走了过来说道：“师傅？”说完把把茶缸往前一递，周宝坤看着茶缸里着滚热的茶说：“刚泡的。”
“二财，去把锅热了，傻柱你抄盘酸辣土豆丝。”
众人吃完后，看着何雨柱神情可以说异彩连连，他们也不信一个十五六岁的孩子能做出这样的菜，越简单的菜越难做，因为用料简单，炒土豆丝，炒豆芽菜在厨房都是师傅考验徒弟用的。
李二财过来说“王经理，你也尝尝我师弟刚炒的酸辣土豆丝，没想到我这小师弟，还是带师学艺，不简单啊！”
李二财说这话是给周宝坤解围的，周宝坤不收徒是很早就说了，他是跟了周宝坤五六年了，知道自己师傅向来说一不二，这突然收了一个徒弟，得给众人一个说法，毕竟后厨有很多人都想拜师，有了隔阂今后就不好办了。
周宝坤看着眼前的土豆丝，接过筷子，吃了一口，醋香味很浓厚，很脆嫩，点了点头还没有说什么，这个时候王经理进来，看着后厨的人都围着桌子。
“刚泡的，我是听见你得脚步声泡的。”
周围的厨师都在看王经理，因为王经理是品菜的行家，四大菜系都有涉及，而且都能说出出处，以博闻强记闻名于餐饮圈子，建国后跟大家在一起改良菜品，剔除一些不适合新时代的菜，以更加贴合百姓，后厨的师傅，包括周宝坤对王经理都很信服，说白了有能耐的人到哪里都受尊敬。
最高兴的是李二财，看着自己的师弟，感觉这个宝贝，咋这么优秀呢？恨不得咬两口，不是说吃一口唐僧肉长生不老吗？哪咬了口师弟肉是不是能增加本事，最近相亲多了，菜做错了好几次，天天被周宝坤打的晕乎的，很希望增加自己的厨艺。
“我也说过不收了，也不想教了，但是这小子家里出了些事，他爷爷帮我很多，收了吧，有门手艺，起码将来饿不着。”
何雨柱点了点头，接过炒勺，热油，放入干辣椒，干花椒。慢慢煸炒，等把辣椒和花椒炒出了香味，紧接着把土豆丝放入锅里，转大火煸炒，煸炒几下放入盐、葱花，最后放入醋。何雨柱回头看了看李二财“师哥盘子”
王经理吃完，放下筷子，看着周宝坤：“不错，火候掌握不错，醋香味也很好，土豆丝也很脆爽，不错。”
王经理微微一愣，但还是走了过去，接过一双筷子，先看了看卖相，紧接着尝了一口又吃了一口才点了点头。
周宝坤：“这小子有条好舌头，以前精瘦，自从当了厨子后就这个德行，最近忙着相亲，天天傻傻的。”说完又拍了一下李二财的脑袋，李二财也不生气，他知道周宝坤为什么打他，相亲的事。
周宝坤对他点了点头，又又陆续有人说“周师傅”“周师傅”
何雨柱又看了看刀身刀刃，又用左手掂了掂手的土豆，右手拿刀，左手拿着土豆，深深地吸了一口气，紧接着一刀接着一刀擦土豆皮，动作连贯，每切完一刀，左手大母手指头微微向一侧滑动，把土豆在手里转了一圈，土豆皮就擦完了，又转身用水冲了冲，放在菜板上，切了一刀，把切过的一面放在菜板上，以减少滑动，方便更好的切丝，后厨顿时响起当当当的切菜声，声音连贯，一气呵成。
周宝坤紧接着对着一位的磨刀的师傅说道说道：“这位是李师傅，刀工一绝，是做淮扬菜的。”李师傅面相清秀，但是右眼的眉毛上有条刀疤，坏了相，李师傅听完周宝坤所说，把刀放下在一边，对着何雨柱点了点头说到“周师傅，你不是不收徒了吗？”
周宝坤打了一下徒弟后脑勺说：“刚泡的我能喝得下去吗？”胖青年摸了摸后脑勺说道：“一会儿就凉，一会就凉，喝茶凉了不好，容易拉肚。”说完就自顾自的笑。
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