第82章 老火锅的重点在于老
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] 随即对着直播间的观众，继续道:
“不过，我倒也的确有几次，看见老板从我身边路过时，拳头一硬的……”
许志觉说着，为自己立下了挑战。
“我们这家店，其实有一点偏自助形式。想吃什么的话，自己去保鲜柜里拿就好。只是价格，还是按照一般火锅店的来算。不过每份菜品都很便宜，可以说是物美价廉了。”
话落之后，下一秒他又切回了正题。
【好家伙，我还以为主播舍得砸钱请助理了，没想到是让老板娘帮忙拿着手机的？你莫不是传说的直男本男？】
“打我干什么？要知道，打人可是要赔钱的，搞不好还会坐牢。m.erpingge.com现在的人也不傻，至于为这么点小事动起手来？”
说完，便从颜如玉手中接回了手机。
直播间内的观众一看，自然明白了到底是怎么一回事。
许志觉不假思索的说着，似乎在无形之中，发现了什么不得了的事实。
“老板娘，你们这儿都有哪些菜品来着？”
她的走动，导致了摄像头的镜头也跟着一同晃动。
许志觉了然的点点头。
“不管是炖东西，还是熬东西，往往都是选择用小火去进行。”
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随即问道:
【你来看美食的还是看美女的？】
“既然我只有一个人的话，那么预估价格就在一百左右。那咱们就来看看，这一百块钱，能否吃得舒心吧！”
“这边呢，是咱们的素菜区，这边是荤菜区，都是有着分区的。每份菜品的份量都是差不多的。根据盘子或是碗的颜色不同，菜品的价格也不同……”
说完，许志觉看向了颜如玉所在的方向，招呼着对方过来帮自己瞧上一眼。
“既然老板娘已经这么信誓旦旦的保证了，那咱们就去一探究竟，看看这菜品是否真的如同老板娘所说那般’物美价廉’吧！”
余光瞥见了直播间弹幕的许志觉，顿时觉得有些哭笑不得。
“因为渝州火锅吃到后面，仔细回味的话，是有一种回甜的感觉。”
“……嗯，这个火候要稍微小一点。如果火候太大去熬的话，就容易熬糊，这样吃起来口感就不是很好。”
——
免得美食直播，变成了闲聊直播。
边说着，边弯腰拧动了炉火调小。
许是为了不小心磕破，全都是塑料材质的，起到了很好的防摔效果。
可既然是做直播，要是表现得太小气了可不行。
接着在对方的带领下，朝不远处高大的白色保鲜柜走去。
心里的腹稿已经打好，许志觉自然将自己，已编排好的话语说出口。
红色塑料碟内是麻辣牛肉片，下方的标签上写着价格:6元。
不过，也不能仅凭对方的一面之词。这菜品到底是否，真的如同颜如玉所说那般“物美价廉”。
【主播我支持你！好好直播美食，不要被美女蒙昧！】
“要是免费的话……说实话，其实都是好多年前的’口水火锅’才这样了。现如今，因为火锅协会的提倡，商家渐渐推出一次性锅底，自然是要收费了，不然成本太高。”
牛肉的本身价格就不便宜，因此这个价格倒是在情理之中。只是让自己来选择的话，总感觉有些不划算。
“对于火候的把握，我这个半吊子自然不是专业的。所以咱们还是请老板娘来看一下，这火锅熬得火候怎么样吧！”
保鲜柜的模样并非是冰箱样式，而是竖立着的，与超市中常见的款式类似。没有设立玻璃门，就这样大摇大摆的露了出来。
“好了，话先说到这儿。咱们还是先去看看，菜品如何……现在就请老板娘，将手机还给咱们吧。”
“最后的一步，就是往锅内加入花椒。如果自己喜欢的话，也可以加入一些干辣椒进行点缀，看上去更加红亮。”
好不容易在外吃一次火锅，当然是按着自己爱吃的拿。要是这种情况下还奉行节约法则，何必来外面吃火锅呢？自己在家做不是更实惠？
更何况是对方请客吃饭，自己实际上最后是不需要付钱的。
【刨你家祖坟了？】
颜如玉笑呵呵的说着，对于自家食材的自信，一点也不像是王婆卖瓜。
底气十足的模样，多少让人感到放心。
“锅底费是40元，如果想要打包带走的话也可以。油碟费是5元每人。”
闻言，许志觉点点头。
调整完火候，颜如玉直起腰杆子，顺势补充了一句。
“……”
“对了老板娘，你们这儿的锅底费，还有油碟费是多少？”
好在，颜如玉响起的声音，及时拉回了他的思绪。
不过，在前去查看菜品前，还有一个很重要的问题需要问出——
“老火锅老火锅，关键就在于这个’老’字。油熬得老……也就是普通话说的’久’，料也炒得’老’。但是，要想做到’老’这点，火候把握一定要注意，否则就变成’糊’了。”
循着对方所指的方向望去——
“这个价格来说，在渝州还是挺正常。不管是本地人还是外地人，很多火锅店都是会收取锅底费，还有油碟费这种东西。”
“好了，闲话不多说。等到这辣椒的水分差不多后，咱们就再下入点醪糟在里面。醪糟的目的，是为了圆味。”
“火锅这个东西，大家都知道。但凡是在外面吃上一次，就两个人来算的话，怎么也要两百左右。若是菜品稍贵一点的，三四百也下去了。”
“原来如此……”
话说……哪里有萌妹？
份量很明显，许志觉一眼看去就可以数清楚，只有三片。
瞬间，一股扑鼻的香气席卷而来，让人顿时食欲大开。想来是因为火候被调小的缘故，升起的白气逆转了方向，转而面向了许志觉所处的位置。
徐徐冒出的冷气，充斥着保鲜柜，往外渗透着，仿佛蒙上了一层迷雾，令许志觉不由得回想起在天庭舔面的日子。
仔细一瞧，倒是的确可以看见不同颜色的碗碟。
果然，不管在哪都有纷争。
颜如玉走了过来。
只是在靠近的时候，让本就不处在盛夏时节的许志觉，不禁哆嗦了一下。
“其实这个时候，火锅底料也已经差不多了，可以开涮。只是一般来说，更建议稍微熬煮久一点，再转大火涮菜。这样的话，涮食物时它的味道也会更加浓郁。”
——不管贵的，只管对的！
] 随即对着直播间的观众，继续道:
“不过，我倒也的确有几次，看见老板从我身边路过时，拳头一硬的……”
许志觉说着，为自己立下了挑战。
“我们这家店，其实有一点偏自助形式。想吃什么的话，自己去保鲜柜里拿就好。只是价格，还是按照一般火锅店的来算。不过每份菜品都很便宜，可以说是物美价廉了。”
话落之后，下一秒他又切回了正题。
【好家伙，我还以为主播舍得砸钱请助理了，没想到是让老板娘帮忙拿着手机的？你莫不是传说的直男本男？】
“打我干什么？要知道，打人可是要赔钱的，搞不好还会坐牢。m.erpingge.com现在的人也不傻，至于为这么点小事动起手来？”
说完，便从颜如玉手中接回了手机。
直播间内的观众一看，自然明白了到底是怎么一回事。
许志觉不假思索的说着，似乎在无形之中，发现了什么不得了的事实。
“老板娘，你们这儿都有哪些菜品来着？”
她的走动，导致了摄像头的镜头也跟着一同晃动。
许志觉了然的点点头。
“不管是炖东西，还是熬东西，往往都是选择用小火去进行。”
感谢书友150812211358435的打赏，谢谢！
随即问道:
【你来看美食的还是看美女的？】
“既然我只有一个人的话，那么预估价格就在一百左右。那咱们就来看看，这一百块钱，能否吃得舒心吧！”
“这边呢，是咱们的素菜区，这边是荤菜区，都是有着分区的。每份菜品的份量都是差不多的。根据盘子或是碗的颜色不同，菜品的价格也不同……”
说完，许志觉看向了颜如玉所在的方向，招呼着对方过来帮自己瞧上一眼。
“既然老板娘已经这么信誓旦旦的保证了，那咱们就去一探究竟，看看这菜品是否真的如同老板娘所说那般’物美价廉’吧！”
余光瞥见了直播间弹幕的许志觉，顿时觉得有些哭笑不得。
“因为渝州火锅吃到后面，仔细回味的话，是有一种回甜的感觉。”
“……嗯，这个火候要稍微小一点。如果火候太大去熬的话，就容易熬糊，这样吃起来口感就不是很好。”
——
免得美食直播，变成了闲聊直播。
边说着，边弯腰拧动了炉火调小。
许是为了不小心磕破，全都是塑料材质的，起到了很好的防摔效果。
可既然是做直播，要是表现得太小气了可不行。
接着在对方的带领下，朝不远处高大的白色保鲜柜走去。
心里的腹稿已经打好，许志觉自然将自己，已编排好的话语说出口。
红色塑料碟内是麻辣牛肉片，下方的标签上写着价格:6元。
不过，也不能仅凭对方的一面之词。这菜品到底是否，真的如同颜如玉所说那般“物美价廉”。
【主播我支持你！好好直播美食，不要被美女蒙昧！】
“要是免费的话……说实话，其实都是好多年前的’口水火锅’才这样了。现如今，因为火锅协会的提倡，商家渐渐推出一次性锅底，自然是要收费了，不然成本太高。”
牛肉的本身价格就不便宜，因此这个价格倒是在情理之中。只是让自己来选择的话，总感觉有些不划算。
“对于火候的把握，我这个半吊子自然不是专业的。所以咱们还是请老板娘来看一下，这火锅熬得火候怎么样吧！”
保鲜柜的模样并非是冰箱样式，而是竖立着的，与超市中常见的款式类似。没有设立玻璃门，就这样大摇大摆的露了出来。
“好了，话先说到这儿。咱们还是先去看看，菜品如何……现在就请老板娘，将手机还给咱们吧。”
“最后的一步，就是往锅内加入花椒。如果自己喜欢的话，也可以加入一些干辣椒进行点缀，看上去更加红亮。”
好不容易在外吃一次火锅，当然是按着自己爱吃的拿。要是这种情况下还奉行节约法则，何必来外面吃火锅呢？自己在家做不是更实惠？
更何况是对方请客吃饭，自己实际上最后是不需要付钱的。
【刨你家祖坟了？】
颜如玉笑呵呵的说着，对于自家食材的自信，一点也不像是王婆卖瓜。
底气十足的模样，多少让人感到放心。
“锅底费是40元，如果想要打包带走的话也可以。油碟费是5元每人。”
闻言，许志觉点点头。
调整完火候，颜如玉直起腰杆子，顺势补充了一句。
“……”
“对了老板娘，你们这儿的锅底费，还有油碟费是多少？”
好在，颜如玉响起的声音，及时拉回了他的思绪。
不过，在前去查看菜品前，还有一个很重要的问题需要问出——
“老火锅老火锅，关键就在于这个’老’字。油熬得老……也就是普通话说的’久’，料也炒得’老’。但是，要想做到’老’这点，火候把握一定要注意，否则就变成’糊’了。”
循着对方所指的方向望去——
“这个价格来说，在渝州还是挺正常。不管是本地人还是外地人，很多火锅店都是会收取锅底费，还有油碟费这种东西。”
“好了，闲话不多说。等到这辣椒的水分差不多后，咱们就再下入点醪糟在里面。醪糟的目的，是为了圆味。”
“火锅这个东西，大家都知道。但凡是在外面吃上一次，就两个人来算的话，怎么也要两百左右。若是菜品稍贵一点的，三四百也下去了。”
“原来如此……”
话说……哪里有萌妹？
份量很明显，许志觉一眼看去就可以数清楚，只有三片。
瞬间，一股扑鼻的香气席卷而来，让人顿时食欲大开。想来是因为火候被调小的缘故，升起的白气逆转了方向，转而面向了许志觉所处的位置。
徐徐冒出的冷气，充斥着保鲜柜，往外渗透着，仿佛蒙上了一层迷雾，令许志觉不由得回想起在天庭舔面的日子。
仔细一瞧，倒是的确可以看见不同颜色的碗碟。
果然，不管在哪都有纷争。
颜如玉走了过来。
只是在靠近的时候，让本就不处在盛夏时节的许志觉，不禁哆嗦了一下。
“其实这个时候，火锅底料也已经差不多了，可以开涮。只是一般来说，更建议稍微熬煮久一点，再转大火涮菜。这样的话，涮食物时它的味道也会更加浓郁。”
——不管贵的，只管对的！
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