第五百五十七章 熟能生巧！大龄单身男青年的绝活是什么，问问手就知道了？

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]    螃蟹这玩意儿，整只蒸了，到时候让食客自己搞着吃不就好了。

    因为螃蟹的肉很少，乱七八糟的东西很多，真要像模像样地吃螃蟹，恨不得要像动手术一样，拿一堆工具，又凿又挖又敲又捡的，到最后，手上脏，盘子里脏，桌子也脏，吃完一只螃蟹和打了一场伤敌一千自损八百的仗一样。

    于满仓非但不生气，反倒更加温和地鼓励他。

    到时候，一定惊掉全村人的下巴！

    可是，换成自己，赵小风就觉得手不像手了，笨得不像话。

    哪里有这么多说头？

    可能是因为他非常没有耐心，所以怎么做都做不好。

    他正在教赵小风处理海鲜。

    如果一开始就把这个螃蟹处理好，试问又有几个人会不喜欢吃美味的螃蟹呢？

    为什么呢？

    赵小风心底里骂个不停，面上还得装作虚心求教的样子。

    当我练大龄单身男青年的绝活吗！

    赵小风僵硬地笑笑，回头一看，却发现董大爷几个第四食堂的老人竟然一脸羡慕地盯着自己。

    虾头的话，分人的情况，可以自己选择吃与不吃。

    于满仓三两下就能把螃蟹处理好。

    这时候就考验厨师的手艺了。

    我练个屁的练！

    “而蟹黄可以做成汤，这个汤就装在螃蟹壳里，无需太多的汤汁，把蟹黄调好入味，我个人的话，喜欢把蟹黄汤浇到米饭上，特别下饭……”

    “不要紧，熟能生巧，螃蟹处理好了，你这双手也就练出来了……”

    ……他们乡下就是这样，就爱吹牛逼，仿佛吹牛逼的瞬间，自己是全村最靓的崽，全村老娘们儿的眼中只有自己一个爷们儿。

    ……

    既方便食客，又让食客觉得整洁。

    但现在，大叔直想赶快回乡下吹于满仓的牛逼！

    因为调料放得多，螃蟹壳里那些没有清理干净的东西也看不出来，那就真是不干不净吃了没病了。

    赵小风愣愣地听于满仓讲解。

    ……

    越刺溜越停不下来，也不想停下来。

    如果要处理螃蟹的话，要把螃蟹壳当成碗那样去做。

    这样的话，不光外形美观，也方便食客抓住虾头和虾尾，一口咬下虾身上的肉。

    娘的，他跑来第四食堂，是为了学习处理螃蟹的吗？

    羡慕个屁啊！

    于满仓并不推荐吃虾头，但有的食客偏就喜欢嗦喽虾头。

    他就不明白了。

    “瞧见没，你这样做，到时候一只螃蟹可以变成两盘菜，一盘是蟹肉，蟹肉怎么做都好吃，所以调味的过程中，注重去除蟹肉本身的寒气即可，保持蟹肉本身的弹嫩滑美才是最好的。”

    于满仓也是真没时间送人。

    有些厨师做螃蟹的时候，会把螃蟹直接切成两半，然后粗糙地掏去不能吃的部分，再随意丢锅里烹制。

    没有肉，他也爱边喝啤酒，边嗦喽，如果再有一场球赛，就更完美了。

    把虾头沾酱油辣根，然后放到嘴里，刺溜刺溜……虾头里的肉就进去了。

    大虾，要把头部和尾部留下来，虾身上的壳全部剥掉。

    于满仓觉得，这种类型的客人，可能就和他喜欢嗦喽鸭骨架一样。

    重要的不是好不好吃，而是有人就是喜欢这种欲罢不能的感觉。

    大叔也这样嘲笑过于满仓大爷。