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]    吴队吩咐道:“来吧,终于来活儿了。”

    据大金链子老板说,这两条板筋是一只公牛身的,那牛前天还在农场里吃草。

    说着就往门外走去。

    处理完瘦肉,他又将肥肉的部分切好。

    俗话说“横切牛羊,竖切猪”。

    恰到好处的调料,没有掩盖腰子本身的味道,辛香的秘制烤料既能浸透腰子,又不喧宾夺主。

    任务第三天。

    差异分明的口感,抚慰着牙齿和舌头以及口腔中的每一处皮肤。

    吴队坐在门口,不时查看着人群,正在等待他们汇报情况。

    切完羊肉,陆柏便将羊肉穿了起来。

    腰子肉香满满,油脂细腻,汁水流窜。

    鉴于板筋本身的坚韧特性,在烤炉之前,就需要把它处理的软烂一点,否则就跟嚼皮带差不多了。

    言外之意就是想看看陆柏有没有加嫩肉粉之类的东西。

    陆柏嘴里嚼着烤串,似乎没搞懂他们到底在问啥,只是淡淡回答:“用新鲜的羊肉,做出来就应该是这样啊。”

    吴队叹口气,继续说道:“其他几组人也没发现,我们安插进社区的人也没有收获。”

    如此排列,一串肥瘦相间的羊肉串就穿好了。

    这时候,没有陆柏的摊位影响,有些客人也来到了大郎烧烤来打牙祭。

    金签子也不能真拿来串烤串,只能摆起来收藏了。

    先是将羊肉切成大拇指粗细的长条,随后再将肉条切成菱形的方块。

    像板筋这种不容易熟的,高压锅也得压40分钟。

    论价格的话应该也能值点钱。

    刻在dna里关于美味的记忆,突然开始攻击这位烧烤老兵,张东山嘶哈嘶哈的,几口下去便把一串吃完。

    他还贴心地为陆柏刮去板筋的油脂才称重。

    只有不反感的人,才有机会品尝享受鲜美的羊肉。

    色泽红润的瘦肉,夹带着嫩白的肥肉,光是放在那里就赏心悦目。

    俩人摇了摇头。www.jingzhu.me

    陆柏昨晚回来比一天早一点,他等到系统结算,跳出来一个【千人千串】的隐藏成就。

    【千人千串】的奖励则是一根纯金的烤串签子,整体扁平头部尖锐,中间还有一段弯曲的扭纹。

    这两样原料,陆柏还是找大金链子买的,他家卖的东西首先看去就比别家强,而且不管是食客的反应,还是他自己吃,都能感受到材料的新鲜。

    一阵急促的铃声响起,工作人员连忙接了电话:

    “对”

    “好,那我实名,我姓郑,我家在xxx。”

    张东山点点头:“他那串烤的,相当不错。”

    果木炭的烧烤,更是比偷懒的大郎烧烤所用的电炉,多了一丝淡淡的炭烤香味。

    陆柏不禁笑了笑,华而不实。

    张东山二人看陆柏收摊,骑电三轮离开,自然也就没有停留在这里的必要了。

    造型优美,闪闪发亮。

    “实名的话,会有相关部门跟您联系。”

    (活动时间:4月4日到4月6日)

    在穿串儿的时候瘦肉六块,肥肉两块。

    吴宇饶有兴趣的问道:“他这么厉害?”

    羊肉的肉质纤维大,横着纹理的方向切下去,可以破开羊肉的肉筋。

    他们穿过夜市,默默回了店里。

    “好的,请问您是想实名还是匿名?”

    电话那头:“欸,你好,我家住在普林夜市,我们这边开了个夜市,晚有异味,你们能不能处理一下。”

    三个人感觉这次又要无功而返了。

    “您好,这里是林城市民热线,我的工号9527,请问有什么可以帮您?”

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    “好的女士,您所反应的问题是普林夜市附近夜市晚有异味,对吗?”

    这样切完的肉,烤成肉串口感才好,不至于嚼不动。

    张东山一口咬下一个腰子,烤的火候正好。www.cuiqin.me

    与此同时,市民热线接线台。

    ...

    “有啥区别吗?”

    陆柏左手按在羊肉,右手拿着菜刀,【食材处理专精】,让他切起肉来十分轻松。

    这才是真正的烧烤嘛。

    扑鼻而来的还有淡淡的膻味。

    吴宇好像想起了什么事情,他板起脸:“我让你们给我带两串尝尝,串儿呢?”

    张东山拦住了吴宇:“头儿,我来吧,今天我从那小摊学了两手。”

    触发隐藏成就的同时也解锁了新的烤串——烤板筋和烤羊肉。

    这股膻味是一道屏障。

    “怎么样,今天有没有看到什么可疑的人?”

    应该是跟他卖出1000串烤串有关。

    他抬头望去,另一旁的同事也是吃得十分享受。

    羊肉串味道如此鲜美,两人不由得打听起来:“老板,你这还有啥秘方吗,羊肉吃起来好嫩。”

    只觉得一串不够。

    陆柏挑了两条,左右对称,十分齐整,重量不到四斤。

    两个大郎烧烤有些无奈,他们用的都是化冻的羊肉,从烧烤手法到原材料,都不如陆柏的小摊,难怪他们的店里没人。

    “这家伙到底藏在哪?”

    陆柏将板筋清洗干净,便放进了高压锅中,随后又放了葱、姜、八角,他加好水,还倒了一点盐进去,加盐的目的是略微增加板筋的底味。

    陆柏等高压锅“呲呲”气,记时间,就开始处理羊肉。

    板筋,通俗的来讲,就是牛后背脊梁骨左右的两条大筋,韧性十足,调味烹饪得当,会给食客带来了无与伦比的享受。

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