第48章 清蒸
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] 回到蘑菇屋，黄小厨把这些鱼全部倒了出来，最贵的莫过于那条东星斑了。
林毅仍旧骑着三轮车，带着黄朵朵和紫枫。
“毅哥，这东星斑好凶啊。”黄朵朵找了一根筷子，探入水里，东星斑气势汹汹的过来咬。
紫枫表示学到了，没想到这里面还有学问。
“中午便拿它开刀。”林毅打算中午把这条东星斑烧来吃，让蘑菇屋众人打打牙祭。
这一过程，行云流水，一看林毅的手法，就知道他是行家里手了。
“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，我知道。”黄朵朵举起了手，说了一声。
赶海一次的收获都这么大。
等鱼肉蒸至八分熟之后，林毅再将事先切好的葱丝，铺在蒸好的鱼上，淋上热油，用滚烫的油温激熟东星斑，这样既能保证鱼肉不会蒸老，还能使葱色脆嫩，香味更好地渗入鱼中。
她至今仍然搞不明白，淡水鱼和海里的鱼，能不能互换环境生活。
黄小厨他们不愿意走路，在路边打了个车，回蘑菇屋。
“毅哥，这个坑怎么办？”紫枫询问林毅，这抽完水的水坑，就这么放着吗？
氪金玩法，升级玩法，他已经很熟练。
这也映衬了那句说法，高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方法。
这一年来，林毅没少和鱼打交道，杀鱼破鱼那是家常便饭。
而“原汁原味”便是粤菜中，所追求的极致滋味。
海水和淡水的渗透压不同，鱼类在漫长的进化过程中，逐渐适应了所处水域的渗透压。
“怎么可能，每次的收获肯定不一样啊，我们这次算是运气爆棚了，下次这个坑里，没准只有几条鱼。”林毅耸耸肩，盘水坑，其实很像是开盲盒。
一道清蒸东星斑便烧制好了。
它的身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，这也是它的名字“星斑”由来。
海水鱼自身的渗透压比海水低，因此水分会不断从体表流失，它需要喝水补充，放到淡水中，由于渗透压逆转，水分会不断进入，从而导致其胀死。
这一期，按照原来的计划，本来还有一个女生的，昨天晚上，紫枫和林毅说了那个女生的名字，叫什么文琦？？
紫枫和黄朵朵觉得有些残忍，跑到一旁，不忍看。
这一次赶海就赚了几十？
林毅今天是用粤菜的做法，来烧东星斑。
最后一步，画龙点睛，淋入蒸鱼豉油。
能换30个贝壳。
其实厨艺这一行，最重细节。
摄像机一直都开着，林毅在做菜的时候，说的这些话，不仅是和紫枫他们说的，也是对未来电视机前的观众说的。
黄小厨忍不住说道。
一条好的东星斑，鱼肉里自带鲜甜，现在林毅要做的，便是最大限度地保留它的味道。
现在第二期，他还能圆回来。
不止如此，很多深海鱼也不能在浅海地区存活，这是由于鱼体适应了深海的水压，在水压较低的地方也会死亡。
实在不行，现在节目还没有播出，回头剪辑的时候，下点功夫也就是了。
“石斑是很凶猛的掠食者，和石九公都一样，都不是善茬，它会吞掉任何它能吞掉的鱼，也会吃虾及其他甲壳类动物。”林毅对众人说道。
回去，众人把抽水机，给抬到了三轮车。
“有些鱼可以，比如说河豚，它们生活在海水里，但会到江河里去产卵，它们可以很好的转换身份，但大部分海里的鱼，要是生活在淡水里会死，海水鱼不能在淡水中生存。”林毅对紫枫说道。
终极大奖是鲨鱼，鲨鱼都才价值80颗贝壳。www.gudengge.com
他和希希共事这么多年，早就知道了。
“每次都会有这么多收获吗？”黄小厨好奇的问道。
鲨鱼可遇不可求，但其它的鱼太好抓了。
不然，那些观众，包括紫枫在内，都只会觉得林毅烧菜很棒，仅此而已。
希希是错估了，这西海岸的鱼数量。
“好的食材，讲究一句话，原汁原味！”
众人恍然。
林毅...
真等播出了，那就是节目事故了。
这些都是小常识。
“等涨潮的时候，海水会再次灌满水坑的，明天我们再弄一些烂鱼烂虾过来打窝，过个把礼拜，又可以抽一次。”林毅和紫枫说道。
这玩意，可比什么蛤蜊，牡蛎，螃蟹要好吃的多。
“哈哈，这是我们蘑菇屋最富有的一次了，一波肥。”
黄小厨为此，还给文琦打电话解释了。
这不太可能会发生。
黄小厨表示她可以在附近转悠，玩几天。
“好漂亮啊。”
前面几季，他们掰玉米换物资，种树换屋子，每次日子都过的苦哈哈的，这次可算是找回了一些场子。
林毅把那条东星斑，单独用一个盆子装了起来。
确实有些霸气。
“这些鱼，待会拿去换贝壳。”经过众人商议，把拿去换贝壳的鱼的挑选了出来，用另外的桶装。
林毅笑着点了点头，食物链嘛，就是这样的。
相反，林毅在烹饪时刻意，不过多调味，只放姜丝去腥，放入蒸锅，蒸制鱼肉八分熟。
“没事，回头希希肯定会耍赖的。”黄小厨咳嗽一声说道。
但因为黄朵朵的乱入，文琦被安排在了下一期。
紫枫觉得这东星斑的颜值真的靓绝群鱼。
“这鱼很出名，东星斑肉质鲜甜劲道，色香味俱全，是鱼中的极品，不仅在各大海鲜饭店畅销，而且还经常被选作国宴食品呢。”林毅把东星斑捞上来，去鳞片，破肚，开始处理起来。
当然，这并不意味着，需要很复杂的去处理，添加很多佐料。
“毅哥，海水鱼，要是放在淡水会不会死？”紫枫好奇的问道。
文琦带薪旅游，当然开心，好吃好玩好住，自然没什么意见，本来些许的不快，都烟消云散了。
内行看门道，外行看热闹，解释多一些，以后收割起人气值来，也会更多一些。
节目组会报销这几天的开销。
“浩然，你这次算是来对了。”林毅对浩然笑着说道。
] 回到蘑菇屋，黄小厨把这些鱼全部倒了出来，最贵的莫过于那条东星斑了。
林毅仍旧骑着三轮车，带着黄朵朵和紫枫。
“毅哥，这东星斑好凶啊。”黄朵朵找了一根筷子，探入水里，东星斑气势汹汹的过来咬。
紫枫表示学到了，没想到这里面还有学问。
“中午便拿它开刀。”林毅打算中午把这条东星斑烧来吃，让蘑菇屋众人打打牙祭。
这一过程，行云流水，一看林毅的手法，就知道他是行家里手了。
“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，我知道。”黄朵朵举起了手，说了一声。
赶海一次的收获都这么大。
等鱼肉蒸至八分熟之后，林毅再将事先切好的葱丝，铺在蒸好的鱼上，淋上热油，用滚烫的油温激熟东星斑，这样既能保证鱼肉不会蒸老，还能使葱色脆嫩，香味更好地渗入鱼中。
她至今仍然搞不明白，淡水鱼和海里的鱼，能不能互换环境生活。
黄小厨他们不愿意走路，在路边打了个车，回蘑菇屋。
“毅哥，这个坑怎么办？”紫枫询问林毅，这抽完水的水坑，就这么放着吗？
氪金玩法，升级玩法，他已经很熟练。
这也映衬了那句说法，高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方法。
这一年来，林毅没少和鱼打交道，杀鱼破鱼那是家常便饭。
而“原汁原味”便是粤菜中，所追求的极致滋味。
海水和淡水的渗透压不同，鱼类在漫长的进化过程中，逐渐适应了所处水域的渗透压。
“怎么可能，每次的收获肯定不一样啊，我们这次算是运气爆棚了，下次这个坑里，没准只有几条鱼。”林毅耸耸肩，盘水坑，其实很像是开盲盒。
一道清蒸东星斑便烧制好了。
它的身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，这也是它的名字“星斑”由来。
海水鱼自身的渗透压比海水低，因此水分会不断从体表流失，它需要喝水补充，放到淡水中，由于渗透压逆转，水分会不断进入，从而导致其胀死。
这一期，按照原来的计划，本来还有一个女生的，昨天晚上，紫枫和林毅说了那个女生的名字，叫什么文琦？？
紫枫和黄朵朵觉得有些残忍，跑到一旁，不忍看。
这一次赶海就赚了几十？
林毅今天是用粤菜的做法，来烧东星斑。
最后一步，画龙点睛，淋入蒸鱼豉油。
能换30个贝壳。
其实厨艺这一行，最重细节。
摄像机一直都开着，林毅在做菜的时候，说的这些话，不仅是和紫枫他们说的，也是对未来电视机前的观众说的。
黄小厨忍不住说道。
一条好的东星斑，鱼肉里自带鲜甜，现在林毅要做的，便是最大限度地保留它的味道。
现在第二期，他还能圆回来。
不止如此，很多深海鱼也不能在浅海地区存活，这是由于鱼体适应了深海的水压，在水压较低的地方也会死亡。
实在不行，现在节目还没有播出，回头剪辑的时候，下点功夫也就是了。
“石斑是很凶猛的掠食者，和石九公都一样，都不是善茬，它会吞掉任何它能吞掉的鱼，也会吃虾及其他甲壳类动物。”林毅对众人说道。
回去，众人把抽水机，给抬到了三轮车。
“有些鱼可以，比如说河豚，它们生活在海水里，但会到江河里去产卵，它们可以很好的转换身份，但大部分海里的鱼，要是生活在淡水里会死，海水鱼不能在淡水中生存。”林毅对紫枫说道。
终极大奖是鲨鱼，鲨鱼都才价值80颗贝壳。www.gudengge.com
他和希希共事这么多年，早就知道了。
“每次都会有这么多收获吗？”黄小厨好奇的问道。
鲨鱼可遇不可求，但其它的鱼太好抓了。
不然，那些观众，包括紫枫在内，都只会觉得林毅烧菜很棒，仅此而已。
希希是错估了，这西海岸的鱼数量。
“好的食材，讲究一句话，原汁原味！”
众人恍然。
林毅...
真等播出了，那就是节目事故了。
这些都是小常识。
“等涨潮的时候，海水会再次灌满水坑的，明天我们再弄一些烂鱼烂虾过来打窝，过个把礼拜，又可以抽一次。”林毅和紫枫说道。
这玩意，可比什么蛤蜊，牡蛎，螃蟹要好吃的多。
“哈哈，这是我们蘑菇屋最富有的一次了，一波肥。”
黄小厨为此，还给文琦打电话解释了。
这不太可能会发生。
黄小厨表示她可以在附近转悠，玩几天。
“好漂亮啊。”
前面几季，他们掰玉米换物资，种树换屋子，每次日子都过的苦哈哈的，这次可算是找回了一些场子。
林毅把那条东星斑，单独用一个盆子装了起来。
确实有些霸气。
“这些鱼，待会拿去换贝壳。”经过众人商议，把拿去换贝壳的鱼的挑选了出来，用另外的桶装。
林毅笑着点了点头，食物链嘛，就是这样的。
相反，林毅在烹饪时刻意，不过多调味，只放姜丝去腥，放入蒸锅，蒸制鱼肉八分熟。
“没事，回头希希肯定会耍赖的。”黄小厨咳嗽一声说道。
但因为黄朵朵的乱入，文琦被安排在了下一期。
紫枫觉得这东星斑的颜值真的靓绝群鱼。
“这鱼很出名，东星斑肉质鲜甜劲道，色香味俱全，是鱼中的极品，不仅在各大海鲜饭店畅销，而且还经常被选作国宴食品呢。”林毅把东星斑捞上来，去鳞片，破肚，开始处理起来。
当然，这并不意味着，需要很复杂的去处理，添加很多佐料。
“毅哥，海水鱼，要是放在淡水会不会死？”紫枫好奇的问道。
文琦带薪旅游，当然开心，好吃好玩好住，自然没什么意见，本来些许的不快，都烟消云散了。
内行看门道，外行看热闹，解释多一些，以后收割起人气值来，也会更多一些。
节目组会报销这几天的开销。
“浩然，你这次算是来对了。”林毅对浩然笑着说道。
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