第二十二章:牛排丼
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] 随着锅内温度升高,牛肉开始渗透出肉汁。
这一股香味很明显不是牛肉的味道,观众席的学员立刻意识到这是从另外一个烹饪台传来。
花费十多分钟,陆慕完成了第一次烤炙。
郁魅一开始和大部分人一样,觉得陆慕是一个只会耍嘴皮子没有半点实力的家伙,又加上也才会接受这次食戟的赌注。
随后进行第二次烤炙,不过这次烤炙用到了酱汁。
“啊,这么远都能闻到牛肉的香味,这白毛辛德瑞拉牛的牛肉可真是极品啊,光是看着就想吃啊。”
只见郁魅做的料理,是一道西式肉料理。
陆慕能完美处理食材,证明他这三方面能力都十分不错。
圆筒铁锅里正在炖煮的,是用沼蛇头以及骨头、内脏熬制的浓郁高汤。
白毛辛德瑞拉牛,从毛发到皮肤,甚至肉汁也是白色!
……
对观众们来说,比起烹饪的过程,他们更想看到食戟双方做的菜品,以及这场食戟的结果。
锅里刷上一层橄榄油,放入牛腰肉开始煎制。
“既然用到了煎炸的方式,应该是要做牛排、烤肉一类的菜品吧。”
“恩?又有一股香味,这又是什么味道!”
殊不知,从陆慕提出赌注,又以“肉料理”为主题,全都是他事先下好的套,就等着她往套里钻。
“好了,烹饪时间快到了,请双方开始盛盘!”
陆慕脸上带着笑意,从郁魅手中接过料理。
两口锅都冒着白气,看样子已经炖煮有些时间。
再想通这些后,水户郁魅气得脸色通红,在心里咒骂陆慕是个心机男。
白毛辛德瑞拉牛腰肉被切成了“丼”置放于白色餐盘中,旁边还有点缀的白色、红色、黄色三种酱汁。
有系统的帮助,再加上自身的努力,这一切都变得合情合理。
在众人没有察觉的情况下,烹饪时间只剩下最后十分钟。
仅从“色”和“香”来看,郁魅做的这道料理无可挑剔。
……
陆慕过滤高汤,盛入一个大碗内,又加入酱油、清酒、料酒、糖等调味料调制。
水户郁魅已经惊讶的说不出话来,她很清楚要将这样一个食材快速处理,是多么的困难。
“哎呀,没想到水户同学摆盘功夫也如此厉害,不过你这道菜品的名字叫什么?”陆慕问道。
香味,正是从碳烤的沼蛇肉飘出,这香味竟压过了水户郁魅的香味。
陆慕习得了食义,在控制力量这一块上能做得非常好,再加上已经领悟了肉料理领域的精髓,处理这条沼蛇才能如此得心应手。
陆慕将肥美的沼蛇肉平展开来,用几根钢签串上,放在炭火上慢慢烤炙。
“首先来试吃水户同学的菜品!”
川岛丽说完,水户郁魅将她完成的菜品送到三个评审面前,随后又看到她转身来到烹饪台,又将其中一份送到陆慕的面前。
首先要能娴熟控制食技,其次刀工技术也不能太差,最后则是需要对食材有足够了解。
在烤炙的过程中,陆慕也是受不了这香味,实在太诱人了!
众人立刻转过头去,却看到陆慕也在进入了烹饪阶段。
“这一份是给你的,你吃了就乖乖离开远月吧!”郁魅对陆慕道。
然而其他人并不知道陆慕体内有个系统,本来拿出沼蛇这种食材就已经很让人吃惊,现在陆慕又用食技将沼蛇快速处理,这更是引起了现场的一片惊呼声。
12点整,食戟场地传来了停止烹饪的信号声。
固定头尾,划开肚子,清理内脏。
“牛排丼?原来如此,不过你这是改良的牛排丼吧,我记得传统的牛排丼还搭配了米饭吧。”
酱汁调制好,陆慕拿起一把干净的刷子,将酱汁均匀涂抹在沼蛇肉上继续烤炙。
带着必胜的决心,水户郁魅拿出全部实力,进入了烹饪阶段。
在烹饪料理的过程中郁魅也恢复了自信,将锅内的肉汁均匀地浇在肉的表面。
普通牛肉在煎炸过程出现的肉汁呈现浅黄色,而白毛辛德瑞拉牛的肉汁竟然是白色!
激动人心的审查阶段来临,现场观众都是期待万分。
“说起来,沼蛇的外形跟鳗鱼也很像,陆慕打算用烹饪鳗鱼的方式来制作吗?”
水户郁魅轻哼一声:“‘白毛辛德瑞拉牛排丼’!”
不过浓郁的香味并不是从这两口锅里传来,而是位于炭网上的肉排。
陆慕并不是料理小白,对料理各方面都有一定了解,更何况他还融入了“肉料理领域”。
观众席某个学员抹掉了嘴角的哈喇子,目光紧盯陆慕烹饪台。
现在后悔已经来不及,水户郁魅也不认为自己会输。
“这…这个家伙!”
沿着脊骨破开,再清洗干净,初步的处理工作就已经完成。
白色的牛油,众人都是第一次见到。
处理起来并无差别,唯一的差别就是体型不一样,下刀的力量需要注意。
“到此为止,接下来进入审查阶段,请两位端上菜品!”
郁魅将白毛辛德瑞拉牛最美味的部位“腰肉”切下。
在陆慕看来,处理这条沼蛇就跟处理鳗鱼一样。www.chuangshige.com
(未完待续。。)
陆慕面带笑意,似乎很是享受烹饪的过程,温火慢烤将沼蛇肉的每一部分都烤透。
香味从盘子里飘然而起。
“雪白色的脂肪和纹路,这就是凌驾在A5牛肉之上的顶级牛肉,不知道水户打算用这个食材做什么料理。”
烹饪时间在悄无声息地流逝,2个小时的烹饪时间说长也不长,说短也不短。
随着肉质在锅内激发,香味也扩撒而来。
陆慕的烹饪台上,有一口正在炖煮的圆筒大锅和一口砂锅。
“这…这香味虽然跟烤鳗鱼有些相似,但味道的诱人程度根本不在一个次元。”
“我必须赢!”
] 随着锅内温度升高,牛肉开始渗透出肉汁。
这一股香味很明显不是牛肉的味道,观众席的学员立刻意识到这是从另外一个烹饪台传来。
花费十多分钟,陆慕完成了第一次烤炙。
郁魅一开始和大部分人一样,觉得陆慕是一个只会耍嘴皮子没有半点实力的家伙,又加上也才会接受这次食戟的赌注。
随后进行第二次烤炙,不过这次烤炙用到了酱汁。
“啊,这么远都能闻到牛肉的香味,这白毛辛德瑞拉牛的牛肉可真是极品啊,光是看着就想吃啊。”
只见郁魅做的料理,是一道西式肉料理。
陆慕能完美处理食材,证明他这三方面能力都十分不错。
圆筒铁锅里正在炖煮的,是用沼蛇头以及骨头、内脏熬制的浓郁高汤。
白毛辛德瑞拉牛,从毛发到皮肤,甚至肉汁也是白色!
……
对观众们来说,比起烹饪的过程,他们更想看到食戟双方做的菜品,以及这场食戟的结果。
锅里刷上一层橄榄油,放入牛腰肉开始煎制。
“既然用到了煎炸的方式,应该是要做牛排、烤肉一类的菜品吧。”
“恩?又有一股香味,这又是什么味道!”
殊不知,从陆慕提出赌注,又以“肉料理”为主题,全都是他事先下好的套,就等着她往套里钻。
“好了,烹饪时间快到了,请双方开始盛盘!”
陆慕脸上带着笑意,从郁魅手中接过料理。
两口锅都冒着白气,看样子已经炖煮有些时间。
再想通这些后,水户郁魅气得脸色通红,在心里咒骂陆慕是个心机男。
白毛辛德瑞拉牛腰肉被切成了“丼”置放于白色餐盘中,旁边还有点缀的白色、红色、黄色三种酱汁。
有系统的帮助,再加上自身的努力,这一切都变得合情合理。
在众人没有察觉的情况下,烹饪时间只剩下最后十分钟。
仅从“色”和“香”来看,郁魅做的这道料理无可挑剔。
……
陆慕过滤高汤,盛入一个大碗内,又加入酱油、清酒、料酒、糖等调味料调制。
水户郁魅已经惊讶的说不出话来,她很清楚要将这样一个食材快速处理,是多么的困难。
“哎呀,没想到水户同学摆盘功夫也如此厉害,不过你这道菜品的名字叫什么?”陆慕问道。
香味,正是从碳烤的沼蛇肉飘出,这香味竟压过了水户郁魅的香味。
陆慕习得了食义,在控制力量这一块上能做得非常好,再加上已经领悟了肉料理领域的精髓,处理这条沼蛇才能如此得心应手。
陆慕将肥美的沼蛇肉平展开来,用几根钢签串上,放在炭火上慢慢烤炙。
“首先来试吃水户同学的菜品!”
川岛丽说完,水户郁魅将她完成的菜品送到三个评审面前,随后又看到她转身来到烹饪台,又将其中一份送到陆慕的面前。
首先要能娴熟控制食技,其次刀工技术也不能太差,最后则是需要对食材有足够了解。
在烤炙的过程中,陆慕也是受不了这香味,实在太诱人了!
众人立刻转过头去,却看到陆慕也在进入了烹饪阶段。
“这一份是给你的,你吃了就乖乖离开远月吧!”郁魅对陆慕道。
然而其他人并不知道陆慕体内有个系统,本来拿出沼蛇这种食材就已经很让人吃惊,现在陆慕又用食技将沼蛇快速处理,这更是引起了现场的一片惊呼声。
12点整,食戟场地传来了停止烹饪的信号声。
固定头尾,划开肚子,清理内脏。
“牛排丼?原来如此,不过你这是改良的牛排丼吧,我记得传统的牛排丼还搭配了米饭吧。”
酱汁调制好,陆慕拿起一把干净的刷子,将酱汁均匀涂抹在沼蛇肉上继续烤炙。
带着必胜的决心,水户郁魅拿出全部实力,进入了烹饪阶段。
在烹饪料理的过程中郁魅也恢复了自信,将锅内的肉汁均匀地浇在肉的表面。
普通牛肉在煎炸过程出现的肉汁呈现浅黄色,而白毛辛德瑞拉牛的肉汁竟然是白色!
激动人心的审查阶段来临,现场观众都是期待万分。
“说起来,沼蛇的外形跟鳗鱼也很像,陆慕打算用烹饪鳗鱼的方式来制作吗?”
水户郁魅轻哼一声:“‘白毛辛德瑞拉牛排丼’!”
不过浓郁的香味并不是从这两口锅里传来,而是位于炭网上的肉排。
陆慕并不是料理小白,对料理各方面都有一定了解,更何况他还融入了“肉料理领域”。
观众席某个学员抹掉了嘴角的哈喇子,目光紧盯陆慕烹饪台。
现在后悔已经来不及,水户郁魅也不认为自己会输。
“这…这个家伙!”
沿着脊骨破开,再清洗干净,初步的处理工作就已经完成。
白色的牛油,众人都是第一次见到。
处理起来并无差别,唯一的差别就是体型不一样,下刀的力量需要注意。
“到此为止,接下来进入审查阶段,请两位端上菜品!”
郁魅将白毛辛德瑞拉牛最美味的部位“腰肉”切下。
在陆慕看来,处理这条沼蛇就跟处理鳗鱼一样。www.chuangshige.com
(未完待续。。)
陆慕面带笑意,似乎很是享受烹饪的过程,温火慢烤将沼蛇肉的每一部分都烤透。
香味从盘子里飘然而起。
“雪白色的脂肪和纹路,这就是凌驾在A5牛肉之上的顶级牛肉,不知道水户打算用这个食材做什么料理。”
烹饪时间在悄无声息地流逝,2个小时的烹饪时间说长也不长,说短也不短。
随着肉质在锅内激发,香味也扩撒而来。
陆慕的烹饪台上,有一口正在炖煮的圆筒大锅和一口砂锅。
“这…这香味虽然跟烤鳗鱼有些相似,但味道的诱人程度根本不在一个次元。”
“我必须赢!”
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