第17章 青子的厨艺
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] “啊，我明白了，”青子说到，“那就请久远寺大小姐好好欣赏鄙人的厨艺吧~”
调制完成后，青子将肉酱放入锅中加入橄榄油和海盐稍稍炒制一会儿，让里面的肉糜处于稍稍有些变熟之后就立刻重新取出来，倒进器皿里存储好。
她趁着关门前的最后一小时时间里，买了最贵的五花肉和牛眼肉，又买了新鲜的番茄、胡萝卜、欧芹。
她曾经和橙子去过不少次商业街里的意大利菜餐厅，对于那家店里的辣味香肠Spaghetti（长面条）情有独钟，配上两片蒜香面包和苹果汽水，就能让她度过一次开心满足的晚餐时光。
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“啊，我是非外卖派的，”青子一边整理一边说到，“店里的外卖可能或多或少都有些卫生问题，或者外卖的包装盒有泡沫塑料残留之类的。还有，不能光顾着外卖方便或者好吃就图省事哦？”
将面团暂时放在一旁稍稍搁置，青子开始制作白酱（Bescia）和红酱（Bolognese）。其中白酱是指使用黄油来翻炒白面粉糊，然后加入牛奶制作成的一款基础酱汁。而红酱则是来自博洛尼亚地区的传统肉酱，这种肉酱里加入了由洋葱、胡萝卜、欧芹、鲜罗勒叶、大蒜、芹菜、番茄、月桂、海盐和黑胡椒，组成的调味菜soffritto，混合用绞肉机制作出来的猪肉、牛肉混合肉糜，一直是意大利菜爱好者心目中的灵魂配菜。
“我也不是什么都知道的。”有珠看了一眼之后说到，“不过可以感到瓶子内部液体的魔力含量很大。”
“...你做的比较好吃。”
再拿出几個鸡蛋，将蛋黄和蛋清混合均匀，倒进玻璃器皿里，戴上塑胶手套，将面粉和蛋液充分混合揉捏，最终制作成黄金色的漂亮面团。（意面面团中不需要加水，因为会影响口感和味道）
青子清洗好蔬菜之后，用冰水将买来的大块肉类放进去浸泡一会儿，然后放在炉灶上稍稍进行焯水，让多余的血液从肉里祛除掉。
“好啦！”青子站起来揉了揉自己的腰部，“总算全都清点完毕了，接下来把这些东西放起来就好了。”
“...我说，晚饭想吃意大利菜。”有珠稍稍提高了一点音量说到，“之前你有做过。”
青子从橱柜里拿出一个脸盆大小的玻璃器皿，将准备好的tipo 00（粗细级别）面粉倒进容器里，然后又添加了少量粗粒硬质小麦粉（让口感更筋道一些）。
将所有的物品都分门别类地放到卧室和地下室储存间里以后，青子背着背包骑上自己的小摩托去了一次山下的大型食品商店。
“着急了吗？”青子一边处理食材一边说到，“不过没办法，做好的话，还要再等一段时间。”
有珠好奇地看着青子制作料理，她用非常熟练而精准的动作快速将各种食材像是变魔术一样处理到最佳状态。让有珠不得不怀疑自己同居人的主要职业到底是魔法使还是职业厨师。
“嗯。”有珠点了点头表示肯定，又悄悄摸了摸自己的腹部，突然感到有些饥饿。
有珠没有说话，只是在自顾自地享用着红茶，她突然觉得看着青子工作的样子也挺有趣的。
“嗯...这到底是什么啊？”青子努力在自己的脑子里寻找眼前这瓶蓝色液体相关的知识，但总的来说一无所获，“有珠，你有什么线索吗？”
青子换好衣服，仔仔细细地清洗了自己的双手。然后将绸缎一般浓密的红色长发盘好，然后穿上围裙戴上厨师帽，开始食材的处理。
“...叫外卖不就行了吗？”有珠小声嘟囔着，她似乎是在担心青子今天是不是太累了。
“了解！”青子接过钥匙说到，“等我忙完这些，就去做晚饭，有珠你可以现在想想喜欢吃什么哦？”
料理制作到这里的时候，就已经能闻到香喷喷的味道了。有珠在一旁闻到了香味，不由得咽了一口口水，对今天的晚餐更加期待了。
除了这些之外，青子还购买了专门制作意面的面粉。因为如果直接购买现成的面皮，可能会没办法控制面皮大小，口感上也会有些不妥。而这些问题都可以通过亲自制作来避免，青子本人也比较享受制作料理过程中的乐趣。
她在厨房里忙碌了一会，就听到有走路的声音靠近。稍稍回头了一下，发现有珠拿着书本，端着吃了一半的蛋糕走了过来。
“啊抱歉，有珠你在说什么？”青子整理物品的声音有点大，没有听到有珠的说话声。
“随便你，”有珠说到，“不过不要动里面的东西，不然我之后可能会找不到。”
当然，在揉面的过程中青子有使用一点点魔力来强化自己的力量，以及渗透进面团里，让面团的口感比普通厨师制作的更有特色，不得不说在这个世界上的魔术师里可能是独一份，会这么做的魔术师实在是太少太少。
虽然店里的Lasagna一般会使用Parsan奶酪作为食材，但是青子本人从有珠那边搜集来的反馈是她更喜欢Cheddar，所以她最终还是买了一大块有珠喜欢的奶酪。
“算了，还是先找个地方收藏好吧，也许哪天睡一觉醒来之后就搞明白了呢？”青子把瓶子放回了盒子里，然后把盒子重新盖好，一阵机械运作的声音又响了起来，盒子重新被锁好了。
重新回到久远寺邸的时候，天色已经彻底黑了下来。青子先是从冰箱里给有珠拿了一份之前制作的蛋糕作为饭前甜点，毕竟她离开家的时候就察觉到有珠肯定有些饿了，而且距离她彻底完成料理还有段时间。
“能把地下室的储物间借给我吗？”青子对有珠问到，“这里面有些东西暂时还用不到，而且体积太大了。”
Lasagna这个词本身是指方形的意面面皮，或者代指使用这种意面面皮夹杂馅料制作的菜式。在西式料理中，青子最喜欢的就是意大利菜和法国菜了。
“这是老头子收藏的某种饮品吗？”青子拿起瓶子晃了晃之后仔细观察到，“不过我总觉得对这东西有点印象，但是不多。”
“没问题哦？”青子笑着答应到，“Lasagna怎么样？我最近有看书学会这种做法，保证很好吃~”
当然，预制的番茄膏也是必要的，毕竟她不是什么原教旨主义的天然食材派，适当的工业制品青子并不排斥，但是她特意的选择了在“前世”记忆里曾经在合众国留学期间品尝过的老牌子，味道有足够的保证。
蔬菜的清洗和肉类的去腥自然是要首先做的。
“...不，我只是对青子料理的过程有些好奇罢了。”有珠在厨房里的小桌旁坐下，盯着青子的动作说到。
] “啊，我明白了，”青子说到，“那就请久远寺大小姐好好欣赏鄙人的厨艺吧~”
调制完成后，青子将肉酱放入锅中加入橄榄油和海盐稍稍炒制一会儿，让里面的肉糜处于稍稍有些变熟之后就立刻重新取出来，倒进器皿里存储好。
她趁着关门前的最后一小时时间里，买了最贵的五花肉和牛眼肉，又买了新鲜的番茄、胡萝卜、欧芹。
她曾经和橙子去过不少次商业街里的意大利菜餐厅，对于那家店里的辣味香肠Spaghetti（长面条）情有独钟，配上两片蒜香面包和苹果汽水，就能让她度过一次开心满足的晚餐时光。
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“啊，我是非外卖派的，”青子一边整理一边说到，“店里的外卖可能或多或少都有些卫生问题，或者外卖的包装盒有泡沫塑料残留之类的。还有，不能光顾着外卖方便或者好吃就图省事哦？”
将面团暂时放在一旁稍稍搁置，青子开始制作白酱（Bescia）和红酱（Bolognese）。其中白酱是指使用黄油来翻炒白面粉糊，然后加入牛奶制作成的一款基础酱汁。而红酱则是来自博洛尼亚地区的传统肉酱，这种肉酱里加入了由洋葱、胡萝卜、欧芹、鲜罗勒叶、大蒜、芹菜、番茄、月桂、海盐和黑胡椒，组成的调味菜soffritto，混合用绞肉机制作出来的猪肉、牛肉混合肉糜，一直是意大利菜爱好者心目中的灵魂配菜。
“我也不是什么都知道的。”有珠看了一眼之后说到，“不过可以感到瓶子内部液体的魔力含量很大。”
“...你做的比较好吃。”
再拿出几個鸡蛋，将蛋黄和蛋清混合均匀，倒进玻璃器皿里，戴上塑胶手套，将面粉和蛋液充分混合揉捏，最终制作成黄金色的漂亮面团。（意面面团中不需要加水，因为会影响口感和味道）
青子清洗好蔬菜之后，用冰水将买来的大块肉类放进去浸泡一会儿，然后放在炉灶上稍稍进行焯水，让多余的血液从肉里祛除掉。
“好啦！”青子站起来揉了揉自己的腰部，“总算全都清点完毕了，接下来把这些东西放起来就好了。”
“...我说，晚饭想吃意大利菜。”有珠稍稍提高了一点音量说到，“之前你有做过。”
青子从橱柜里拿出一个脸盆大小的玻璃器皿，将准备好的tipo 00（粗细级别）面粉倒进容器里，然后又添加了少量粗粒硬质小麦粉（让口感更筋道一些）。
将所有的物品都分门别类地放到卧室和地下室储存间里以后，青子背着背包骑上自己的小摩托去了一次山下的大型食品商店。
“着急了吗？”青子一边处理食材一边说到，“不过没办法，做好的话，还要再等一段时间。”
有珠好奇地看着青子制作料理，她用非常熟练而精准的动作快速将各种食材像是变魔术一样处理到最佳状态。让有珠不得不怀疑自己同居人的主要职业到底是魔法使还是职业厨师。
“嗯。”有珠点了点头表示肯定，又悄悄摸了摸自己的腹部，突然感到有些饥饿。
有珠没有说话，只是在自顾自地享用着红茶，她突然觉得看着青子工作的样子也挺有趣的。
“嗯...这到底是什么啊？”青子努力在自己的脑子里寻找眼前这瓶蓝色液体相关的知识，但总的来说一无所获，“有珠，你有什么线索吗？”
青子换好衣服，仔仔细细地清洗了自己的双手。然后将绸缎一般浓密的红色长发盘好，然后穿上围裙戴上厨师帽，开始食材的处理。
“...叫外卖不就行了吗？”有珠小声嘟囔着，她似乎是在担心青子今天是不是太累了。
“了解！”青子接过钥匙说到，“等我忙完这些，就去做晚饭，有珠你可以现在想想喜欢吃什么哦？”
料理制作到这里的时候，就已经能闻到香喷喷的味道了。有珠在一旁闻到了香味，不由得咽了一口口水，对今天的晚餐更加期待了。
除了这些之外，青子还购买了专门制作意面的面粉。因为如果直接购买现成的面皮，可能会没办法控制面皮大小，口感上也会有些不妥。而这些问题都可以通过亲自制作来避免，青子本人也比较享受制作料理过程中的乐趣。
她在厨房里忙碌了一会，就听到有走路的声音靠近。稍稍回头了一下，发现有珠拿着书本，端着吃了一半的蛋糕走了过来。
“啊抱歉，有珠你在说什么？”青子整理物品的声音有点大，没有听到有珠的说话声。
“随便你，”有珠说到，“不过不要动里面的东西，不然我之后可能会找不到。”
当然，在揉面的过程中青子有使用一点点魔力来强化自己的力量，以及渗透进面团里，让面团的口感比普通厨师制作的更有特色，不得不说在这个世界上的魔术师里可能是独一份，会这么做的魔术师实在是太少太少。
虽然店里的Lasagna一般会使用Parsan奶酪作为食材，但是青子本人从有珠那边搜集来的反馈是她更喜欢Cheddar，所以她最终还是买了一大块有珠喜欢的奶酪。
“算了，还是先找个地方收藏好吧，也许哪天睡一觉醒来之后就搞明白了呢？”青子把瓶子放回了盒子里，然后把盒子重新盖好，一阵机械运作的声音又响了起来，盒子重新被锁好了。
重新回到久远寺邸的时候，天色已经彻底黑了下来。青子先是从冰箱里给有珠拿了一份之前制作的蛋糕作为饭前甜点，毕竟她离开家的时候就察觉到有珠肯定有些饿了，而且距离她彻底完成料理还有段时间。
“能把地下室的储物间借给我吗？”青子对有珠问到，“这里面有些东西暂时还用不到，而且体积太大了。”
Lasagna这个词本身是指方形的意面面皮，或者代指使用这种意面面皮夹杂馅料制作的菜式。在西式料理中，青子最喜欢的就是意大利菜和法国菜了。
“这是老头子收藏的某种饮品吗？”青子拿起瓶子晃了晃之后仔细观察到，“不过我总觉得对这东西有点印象，但是不多。”
“没问题哦？”青子笑着答应到，“Lasagna怎么样？我最近有看书学会这种做法，保证很好吃~”
当然，预制的番茄膏也是必要的，毕竟她不是什么原教旨主义的天然食材派，适当的工业制品青子并不排斥，但是她特意的选择了在“前世”记忆里曾经在合众国留学期间品尝过的老牌子，味道有足够的保证。
蔬菜的清洗和肉类的去腥自然是要首先做的。
“...不，我只是对青子料理的过程有些好奇罢了。”有珠在厨房里的小桌旁坐下，盯着青子的动作说到。
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