16.问题
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] 映红也起身去帮忙，两人把糙米取出来，先是碾了碾多去了些杂质，而后又好好淘洗一遍，准备送到柴火炉子上去烧。
话说到一半，曹妈妈又想起大厨房人多眼杂，赶紧收了口。可她的一张脸憋得青红青红的，鼻尖沁出汗来，眼睛更快要喷火了。
“曹姐姐。”
“许是后日便是重阳节的缘故罢？”映红走上前来，伸手掀开盖在竹篮上的粗布，把豆腐一块块往外拿：“我听外头铺子老板说，他们到重阳节那日都会到山上或者园子里售卖吃食，好多人会去登高爬山，又或是去园子里赏菊呢，许是为了提前准备，这才聚在市井里买东西……咦？”
就因着用了平日的料，吴妈妈才奇怪的。她刚刚还以为寒姐儿许是偷用了大厨房里贵价的香料，可去橱柜那瞅了眼，外头上着锁，钥匙一把在许厨娘身上，一把在章妈妈身上，无论是谁都不允许寒姐儿乱用的。
吴妈妈原是心下怀疑寒姐儿是不是在外头拜过师傅的，想要打听打听。而被曹妈妈这么一打岔，她登时把原本想问的事抛到脑后，气得脸红脖子粗。
偏生苏芷寒老实巴交，几日下来什么动静都没，还按着许厨娘头天的安排，跟着给粗使做饭食的曹妈妈做事，拿的还是粗使的份例，真真教人无语。
他们一直没说话，不代表他们没瞧见，应该说这里大部分人都注意到今日给粗使们做菜的不是曹妈妈，而是寒姐儿。
她捡起一块猪油渣，咬了一口，这猪油渣是早上曹妈妈熬猪油时留下的，放凉之后已变得又酥又脆，带着淡淡的焦香，是众人难得的零嘴。
“吴娘子啊，你寻我有什么事么？”曹妈妈抬起头来，发现来搭话的是同为掌勺厨娘的吴妈妈。
“……”曹妈妈迷惑地瞥了一眼吴妈妈，眼里明晃晃写着你就是外人啊。
“我觉得比我平日出门多多了。”曹大丫并不服气。
吴妈妈的话语都哽住一瞬，正当她重振旗鼓，准备再接再厉时曹妈妈的脸色忽地一变。她警惕地瞅着吴妈妈：“你莫不是看上方子了吧？去去去。”
“市井上日日人多的。”
要晓得上回寒姐儿做粗使的饭食，还是头回来大厨房那日，是许厨娘交代的，而非曹妈妈开口的。再往后几次，便是二姑娘使人要寒姐儿做茶糕，寒姐儿才动手做的。
吴妈妈暗暗翻了个白眼，这曹瑞香分明是睁眼说瞎话，平日她做的炖杂菜哪有这般的香味？
“怎么了？”曹妈妈闻言，也探身看来。当她看见竹篮里的东西时，下意识倒抽了一口凉气，猛地抬高声音：“你，你这丫头——”
苏芷寒看了眼两边情况，也挪了一张板凳过来，和曹妈妈两人并排并坐在灶台跟前烤火。www.zuiyanwx.com
两名厨婢心里叫屈，连忙低下头，加快手上的动作，万万不敢惹吴妈妈生气。身为厨婢的两人，虽名义上是大厨房的人，但等于半个吴妈妈的徒弟，挨打挨骂都是常事。
吴妈妈瞪着眼，心下登时不乐了。她眼珠子一转，又跟着曹妈妈后头进了大厨房，大声询问道：“曹姐姐，我这不就是奇怪您今日做的炖杂菜格外好闻，想问上几句罢了，您走那么快做什么？”
“铺子人多，我挤不进去，刚好外头有位阿公在卖豆腐我就去要了……”
“寒姐儿，这汤还未好吗？”
“我也不晓得……”
“大丫，你豆腐是不是买少了。”
几名厨婢私底下也没少说，觉得待后头二姑娘的兴致过了，苏芷寒也再无出头之日。
“那我先去把米饭蒸上。”曹妈妈急需要做些事情来让自己忙碌起来，免得满脑子都是那锅汤。
没想到，曹妈妈居然会让苏芷寒上手做餐食。虽然只是给粗使们做，但那也是掌勺厨娘的活计，是掌勺厨娘们握在手里的权利。
“等大丫回来，把那老豆腐炸成油豆腐……就差不多好了。”苏芷寒想了想，“另外蒸一锅子糙米饭便成了。”
倒不是说厨婢羡慕寒姐儿能给粗使做饭菜，她们羡慕的是寒姐儿这么快便有上手的机会，而她们几个整日里做的都是切菜配菜的活计，吴妈妈章妈妈连调味有时都要避着她们，生怕让他们偷学了去。
比起不爱说话的章妈妈，吴妈妈是大厨房里最要事儿的人，常爱与人嚼舌根，不止是传三到四，而且没有的事也能吹得天花乱坠，比如上回就是她说王婆子好偷人小裤的，又比如再上回就是她在曹家门口看热闹，还给苏芷寒指路的。
或许后世吃到这物时，还会有人觉得油腻糊嘴，可如今苏芷寒捧在手里，轻轻咬上一口，真真觉得是极品美味。
想到这里，她们也越不是滋味。趁着吴妈妈没注意，其中一名厨婢又偷偷往曹妈妈，还有苏芷寒那瞧了眼。
随着牙齿与猪油渣相接触，第一感觉便是酥脆，紧随其后是猪油渣特有的焦香，再然后绵密醇厚的油脂便在口中散开。
唯一让厨婢们略略心安的是……曹妈妈厨艺不佳，一贯来是给粗使做吃食的，没学过官家的体面菜色，更没得过主子们的赏赐，跟着她就算有机会上灶台，那也是白搭。
曹妈妈见状，没点心疼倒是升起火气来。她咬紧牙根，压低声音道：“你说！你去哪里买的？你都几岁的人了？这会上这等当，买回这般的坏豆腐！”
曹大丫眼泪珠子在眼眶里滚，满肚子的委屈无处可说。她心里难过，又唯恐被大厨房里其余人瞧见，忙低下头拿汗巾子抹抹脸，说话的声音也哽咽起来：“我看的时候，都，都是好豆腐。”
正当她不死心，还要再打听打听的时候，曹妈妈屁股一扭，带着映红端着米桶进屋去了。
“是，是啊。”
最起码也要在大厨房里有个厨娘厨婢的身份，拿上三等二等的份例。
直到这两年，吴妈妈章妈妈的女儿分别有了前程，这才隐隐约约有松口的意图。不过即便收了不少她们送上的礼物，那 教导的事儿也还是抠抠搜搜。
在大厨房里绝大部分人眼里，苏芷寒就是个走了狗屎运，凭借着乡野带来的那点小本事得了二姑娘喜欢。
与此同时，曹大丫推门而入。她胳膊上挽着个竹篮，夸张地抹了抹额头的汗水，然后把竹篮搁在桌案上：“我回来了，回来了，今儿个是什么日子？怎么外面市井上人山人海的，人都要挤成大饼了！”
顿了顿，她若无其事地把粗布放回到竹篮里，又把摆在案上的老豆腐放到砧板上，熟练地切成大小一致的方块：“大丫买的豆腐不错，瞧着光泽鲜亮的。”
可几人谁也没想到，曹妈妈竟是这般大方，直接让苏芷寒给粗使们做饭菜。
“曹姐姐，你这就把我当外人了。”
曹大丫吃痛，眼里含着泪。
吴妈妈的嗓门不轻，登时引来不少人的注意。包括章妈妈在内，不少厨子厨婢纷纷投来好奇的视线。
吴妈妈气急败坏地回到自己灶前，抬眸正巧见着正目光乱飘的厨婢。她登时拉长脸来，怒声叱道：“死蹄子！磨磨唧唧的做什么呢？我交代你们做的事，这么久了还没做完？”
几名厨婢瞧见也不敢说话，此时更是眼神闪烁不定，心不在焉地做着手里活计，眼角余光往曹妈妈那撇。
“那咱们现在……就好了？”
曹妈妈和映红也回过神来，接二连三地开口道。
曹妈妈一脸提防，加快脚步，远远走开去，倒是弄得吴妈妈涨红了脸，忍不住跺了跺脚：“谁看得上你的方子啊！”
映红的声音渐渐变轻，眉毛渐渐蹙起，惊疑不定地看着竹篮里的豆腐：“这是……”
哪哪都比不上自家的姑娘。
曹妈妈冷眼瞥她：“就是炖杂菜。”
紧接着她走过来拿豆腐时，才注意到三人的沉默。苏芷寒抬步走上前来，顺着他们的视线看向竹篮：“怎么……了？”
曹妈妈不待见她，神色淡淡的。
换做别人，早就巴巴地凑上前，给二姑娘屋里的妈妈姑娘们送礼讨好，早早进了小厨房做事。
又蠢，又懒，又笨。
咔嚓咔嚓，咔滋咔滋。
想到这里，厨婢们总算稍稍舒坦了些，她们收回目光，加快了手上的动作。
哪晓得，拿回来就成了这样！
就曹妈妈的方子，送她她都不要嘞！
另外像是苏芷寒、映红乃至曹妈妈，此前都被她说过闲话。
见吴妈妈没了兴致走到一侧，不在注意这边以后曹妈妈才松了口气，背对着吴妈妈，手伸过去，狠狠拧了女儿一把。
原本察觉到古怪，正打算过来瞧瞧情况的吴妈妈登时收住了脚，兴趣缺缺地收回目光，曹瑞香的大女儿，真真是个蠢的，都几岁的姑娘买东西还少买。
吴妈妈毫不见外，厚着脸皮询问：“曹姐姐，今日你做的是什么吃食？”
“要用的话现在也可以用了，但咱们也不急，就让它慢慢炖着吧。”苏芷寒笑着应道，“我听他们说过，铺里做这物都要半夜便开始准备，这汤越炖越香，鸡杂鸭杂也是越卤越入味。”
苏芷寒见着曹大丫回来，便把卤煮好的鸡杂鸭杂取出堆到盆里，随即把锅子洗了洗又抹得干干净净，再往里倒入宽油。
曹妈妈注意到周遭人的视线，虽不耐烦理吴妈妈，但终归是脚步一顿。她明明晓得吴妈妈问的是什么，但偏偏就不往苏芷寒身上说：“平时我犯懒，没做得这么细致而已，没看到我用的都是平时的料吗？”
若是运气好些，或许等五年十年以后能接过曹妈妈的工作，成为下个给粗使做饭食的掌勺厨娘。若是运气差些，大体便是一辈子的粗使了。
] 映红也起身去帮忙，两人把糙米取出来，先是碾了碾多去了些杂质，而后又好好淘洗一遍，准备送到柴火炉子上去烧。
话说到一半，曹妈妈又想起大厨房人多眼杂，赶紧收了口。可她的一张脸憋得青红青红的，鼻尖沁出汗来，眼睛更快要喷火了。
“曹姐姐。”
“许是后日便是重阳节的缘故罢？”映红走上前来，伸手掀开盖在竹篮上的粗布，把豆腐一块块往外拿：“我听外头铺子老板说，他们到重阳节那日都会到山上或者园子里售卖吃食，好多人会去登高爬山，又或是去园子里赏菊呢，许是为了提前准备，这才聚在市井里买东西……咦？”
就因着用了平日的料，吴妈妈才奇怪的。她刚刚还以为寒姐儿许是偷用了大厨房里贵价的香料，可去橱柜那瞅了眼，外头上着锁，钥匙一把在许厨娘身上，一把在章妈妈身上，无论是谁都不允许寒姐儿乱用的。
吴妈妈原是心下怀疑寒姐儿是不是在外头拜过师傅的，想要打听打听。而被曹妈妈这么一打岔，她登时把原本想问的事抛到脑后，气得脸红脖子粗。
偏生苏芷寒老实巴交，几日下来什么动静都没，还按着许厨娘头天的安排，跟着给粗使做饭食的曹妈妈做事，拿的还是粗使的份例，真真教人无语。
他们一直没说话，不代表他们没瞧见，应该说这里大部分人都注意到今日给粗使们做菜的不是曹妈妈，而是寒姐儿。
她捡起一块猪油渣，咬了一口，这猪油渣是早上曹妈妈熬猪油时留下的，放凉之后已变得又酥又脆，带着淡淡的焦香，是众人难得的零嘴。
“吴娘子啊，你寻我有什么事么？”曹妈妈抬起头来，发现来搭话的是同为掌勺厨娘的吴妈妈。
“……”曹妈妈迷惑地瞥了一眼吴妈妈，眼里明晃晃写着你就是外人啊。
“我觉得比我平日出门多多了。”曹大丫并不服气。
吴妈妈的话语都哽住一瞬，正当她重振旗鼓，准备再接再厉时曹妈妈的脸色忽地一变。她警惕地瞅着吴妈妈：“你莫不是看上方子了吧？去去去。”
“市井上日日人多的。”
要晓得上回寒姐儿做粗使的饭食，还是头回来大厨房那日，是许厨娘交代的，而非曹妈妈开口的。再往后几次，便是二姑娘使人要寒姐儿做茶糕，寒姐儿才动手做的。
吴妈妈暗暗翻了个白眼，这曹瑞香分明是睁眼说瞎话，平日她做的炖杂菜哪有这般的香味？
“怎么了？”曹妈妈闻言，也探身看来。当她看见竹篮里的东西时，下意识倒抽了一口凉气，猛地抬高声音：“你，你这丫头——”
苏芷寒看了眼两边情况，也挪了一张板凳过来，和曹妈妈两人并排并坐在灶台跟前烤火。www.zuiyanwx.com
两名厨婢心里叫屈，连忙低下头，加快手上的动作，万万不敢惹吴妈妈生气。身为厨婢的两人，虽名义上是大厨房的人，但等于半个吴妈妈的徒弟，挨打挨骂都是常事。
吴妈妈瞪着眼，心下登时不乐了。她眼珠子一转，又跟着曹妈妈后头进了大厨房，大声询问道：“曹姐姐，我这不就是奇怪您今日做的炖杂菜格外好闻，想问上几句罢了，您走那么快做什么？”
“铺子人多，我挤不进去，刚好外头有位阿公在卖豆腐我就去要了……”
“寒姐儿，这汤还未好吗？”
“我也不晓得……”
“大丫，你豆腐是不是买少了。”
几名厨婢私底下也没少说，觉得待后头二姑娘的兴致过了，苏芷寒也再无出头之日。
“那我先去把米饭蒸上。”曹妈妈急需要做些事情来让自己忙碌起来，免得满脑子都是那锅汤。
没想到，曹妈妈居然会让苏芷寒上手做餐食。虽然只是给粗使们做，但那也是掌勺厨娘的活计，是掌勺厨娘们握在手里的权利。
“等大丫回来，把那老豆腐炸成油豆腐……就差不多好了。”苏芷寒想了想，“另外蒸一锅子糙米饭便成了。”
倒不是说厨婢羡慕寒姐儿能给粗使做饭菜，她们羡慕的是寒姐儿这么快便有上手的机会，而她们几个整日里做的都是切菜配菜的活计，吴妈妈章妈妈连调味有时都要避着她们，生怕让他们偷学了去。
比起不爱说话的章妈妈，吴妈妈是大厨房里最要事儿的人，常爱与人嚼舌根，不止是传三到四，而且没有的事也能吹得天花乱坠，比如上回就是她说王婆子好偷人小裤的，又比如再上回就是她在曹家门口看热闹，还给苏芷寒指路的。
或许后世吃到这物时，还会有人觉得油腻糊嘴，可如今苏芷寒捧在手里，轻轻咬上一口，真真觉得是极品美味。
想到这里，她们也越不是滋味。趁着吴妈妈没注意，其中一名厨婢又偷偷往曹妈妈，还有苏芷寒那瞧了眼。
随着牙齿与猪油渣相接触，第一感觉便是酥脆，紧随其后是猪油渣特有的焦香，再然后绵密醇厚的油脂便在口中散开。
唯一让厨婢们略略心安的是……曹妈妈厨艺不佳，一贯来是给粗使做吃食的，没学过官家的体面菜色，更没得过主子们的赏赐，跟着她就算有机会上灶台，那也是白搭。
曹妈妈见状，没点心疼倒是升起火气来。她咬紧牙根，压低声音道：“你说！你去哪里买的？你都几岁的人了？这会上这等当，买回这般的坏豆腐！”
曹大丫眼泪珠子在眼眶里滚，满肚子的委屈无处可说。她心里难过，又唯恐被大厨房里其余人瞧见，忙低下头拿汗巾子抹抹脸，说话的声音也哽咽起来：“我看的时候，都，都是好豆腐。”
正当她不死心，还要再打听打听的时候，曹妈妈屁股一扭，带着映红端着米桶进屋去了。
“是，是啊。”
最起码也要在大厨房里有个厨娘厨婢的身份，拿上三等二等的份例。
直到这两年，吴妈妈章妈妈的女儿分别有了前程，这才隐隐约约有松口的意图。不过即便收了不少她们送上的礼物，那 教导的事儿也还是抠抠搜搜。
在大厨房里绝大部分人眼里，苏芷寒就是个走了狗屎运，凭借着乡野带来的那点小本事得了二姑娘喜欢。
与此同时，曹大丫推门而入。她胳膊上挽着个竹篮，夸张地抹了抹额头的汗水，然后把竹篮搁在桌案上：“我回来了，回来了，今儿个是什么日子？怎么外面市井上人山人海的，人都要挤成大饼了！”
顿了顿，她若无其事地把粗布放回到竹篮里，又把摆在案上的老豆腐放到砧板上，熟练地切成大小一致的方块：“大丫买的豆腐不错，瞧着光泽鲜亮的。”
可几人谁也没想到，曹妈妈竟是这般大方，直接让苏芷寒给粗使们做饭菜。
“曹姐姐，你这就把我当外人了。”
曹大丫吃痛，眼里含着泪。
吴妈妈的嗓门不轻，登时引来不少人的注意。包括章妈妈在内，不少厨子厨婢纷纷投来好奇的视线。
吴妈妈气急败坏地回到自己灶前，抬眸正巧见着正目光乱飘的厨婢。她登时拉长脸来，怒声叱道：“死蹄子！磨磨唧唧的做什么呢？我交代你们做的事，这么久了还没做完？”
几名厨婢瞧见也不敢说话，此时更是眼神闪烁不定，心不在焉地做着手里活计，眼角余光往曹妈妈那撇。
“那咱们现在……就好了？”
曹妈妈和映红也回过神来，接二连三地开口道。
曹妈妈一脸提防，加快脚步，远远走开去，倒是弄得吴妈妈涨红了脸，忍不住跺了跺脚：“谁看得上你的方子啊！”
映红的声音渐渐变轻，眉毛渐渐蹙起，惊疑不定地看着竹篮里的豆腐：“这是……”
哪哪都比不上自家的姑娘。
曹妈妈冷眼瞥她：“就是炖杂菜。”
紧接着她走过来拿豆腐时，才注意到三人的沉默。苏芷寒抬步走上前来，顺着他们的视线看向竹篮：“怎么……了？”
曹妈妈不待见她，神色淡淡的。
换做别人，早就巴巴地凑上前，给二姑娘屋里的妈妈姑娘们送礼讨好，早早进了小厨房做事。
又蠢，又懒，又笨。
咔嚓咔嚓，咔滋咔滋。
想到这里，厨婢们总算稍稍舒坦了些，她们收回目光，加快了手上的动作。
哪晓得，拿回来就成了这样！
就曹妈妈的方子，送她她都不要嘞！
另外像是苏芷寒、映红乃至曹妈妈，此前都被她说过闲话。
见吴妈妈没了兴致走到一侧，不在注意这边以后曹妈妈才松了口气，背对着吴妈妈，手伸过去，狠狠拧了女儿一把。
原本察觉到古怪，正打算过来瞧瞧情况的吴妈妈登时收住了脚，兴趣缺缺地收回目光，曹瑞香的大女儿，真真是个蠢的，都几岁的姑娘买东西还少买。
吴妈妈毫不见外，厚着脸皮询问：“曹姐姐，今日你做的是什么吃食？”
“要用的话现在也可以用了，但咱们也不急，就让它慢慢炖着吧。”苏芷寒笑着应道，“我听他们说过，铺里做这物都要半夜便开始准备，这汤越炖越香，鸡杂鸭杂也是越卤越入味。”
苏芷寒见着曹大丫回来，便把卤煮好的鸡杂鸭杂取出堆到盆里，随即把锅子洗了洗又抹得干干净净，再往里倒入宽油。
曹妈妈注意到周遭人的视线，虽不耐烦理吴妈妈，但终归是脚步一顿。她明明晓得吴妈妈问的是什么，但偏偏就不往苏芷寒身上说：“平时我犯懒，没做得这么细致而已，没看到我用的都是平时的料吗？”
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