9. 第 9 章

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]    “你会做菜？”岳宝华有些意外。孩子五岁来到这里，这里物资匮乏，哪有机会给她学？

    “怎么说呢？当初福运楼老板分家，大房留粤城，二房去港城，我和你罗爷爷是福运楼最好的两个厨子，二少爷要带我和你罗爷爷中的一个去港城开饭店，你罗爷爷一家老小，还有一个生病的老母，你罗爷爷不想去，他求我让他留下，我跟着二少爷去港城，大少爷稳重，二少爷却是个二世祖。福运楼在香港开分号，没两年就被二少爷输了个精光。那时候，我回了粤城，大少爷倒是希望我回来，只是你罗爷爷已经是福运楼的大师傅，我若是回来，怎么安排？再说，当时的港城，战后涌入了很多人，我自己想闯闯，就把你爸爸托付给了你罗爷爷，再次去了港城。不曾想……”岳宝华幽幽叹了一声，这些年他日日生活在悔恨当中，他摸着儿子的照片，更是心如刀绞。

    有这么一尊神抓她学习，就算她不恢复记忆，参加高考，考上大学也没问题。

    孩子不仅理解他，还思虑这么周详，岳宝华心里安慰，他拿起碗喝了一口枸杞茶：“我还没吃到过这么甜的枸杞。”

    她开始了创业，她的烧腊品牌确实能打，拿到投资后，店面在全国铺开，而为她带来巨额利润的是海外市场，国内大酒楼的烧腊作为冷碟，烧腊小作坊遍及街头，她的店有名，却也不至于是想吃烧腊，就想到她的店，而且激烈竞争下利润微薄。

    “宁宁，我并不是说不帮国强，我的意思是……”这下岳宝华又不知道怎么说了，他跟宁宁是第一次见面，说的这些话，用不准确的形容就是交浅言深，现在还解释，就是越描越黑。

    好在改革开放了，有上辈子的经验，这辈子她总能起来的，起来了不能再像上辈子那样了，以后可别挑食材了。

    她打算好了，先读大学，再走上辈子的路。

    有一年过年，爸爸把她养了很久的鸭子给杀了，给她做烧鸭。她转在爸爸的裤腿边，看他调制脆皮水，听他无奈地说这里很多香料没有，等爸爸烤好了鸭子，她当时信心满满说自己也会了。

    后来，她又寻了山清水秀的地方，开了一家有门槛的餐厅，主打她亲手料理，往来都是各界名流大佬，他们要求越来越高，也将她带得对食材十分挑剔，没有好食材，她拒绝做菜，她越是挑剔，那帮子人越认为她的菜值得等。

    岳宁把枸杞放在箱子盖上。

    那时候她骄傲，认为自己是天才，记忆觉醒后，她

    岳宁站起来，把灶台上的那碗枸杞茶端了过来，坐炕上：“罗爷爷是实打实地照顾我们父女，他在世的时候，时常给我们寄东西。我小时候，每次看到罗爷爷来信，就知道能有新衣穿了。他们母子俩即便是居心不良，可总得看在罗爷爷的面子上，不要闹僵吧？”

    “好啊！”岳宝华把剩下枸杞茶喝了。

    岳宁把罗国强说的那些话告诉了岳宝华，她说：“当然，也可能母子俩在我面前演戏。一个唱白脸，一个唱红脸。”

    摸着摸着他发现不对劲，宁宁没有接他的话茬，岳宝华抬头看孩子，见宁宁在沉思，他这才意识到自己说的话不妥。

    在这个时代，港城对内地人来说有巨大的吸引力，她妈抛夫弃女，无惧惊涛骇浪，赌上性命游海而去。

    网友坐等她开，要打她的脸，结果这家酒楼门庭若市，她不得不开启高端餐饮品牌线，在中国和东南亚等地区开了十八家门店。

    “啊？”岳宝华瞪大了眼睛看孙女。

    看吧？她爸是个手艺很好的厨子，爷爷都不信她会做菜，别说是高考了，不解释也罢。

    “供销社里的枸杞比这个大，但是没这个好。不过兴许有好的，我不知道。来这里之后，我也就去过县城里两次。”岳宁说道，“我去把罐子里的枸杞包起来，您带回去吧！”

    然而对她这个上辈子成长在新世纪的人来说，港城固然不错，内地也是机会遍地。

    这些都有道理，但是剔除高端餐饮的顶级口味，蕴含情怀的追求，想要传播广，工业化、标准化，可复制是必须解决的问题。

    她对自己的未来早有打算，别看她爸爸是个厨子，对读书有执念，一直认为读书识字是做好任何工作的根本，就是做厨子也要识字，学校基本不上课的日子里，也不许她落下功课。如果说她爸只能叨叨让她好好念书，那么同样在这里改造的莫伯伯，那是美国回来的专家，大学教授，他是按着她学，这个上海男人最喜欢的说的一句就是：“囡囡啊！我们再做一道数学题哦！做好了，伯伯给你读一首宋词，好不好呀？”

    她一步步做下来居然分毫不差，烧鸭出炉，口感跟爸爸做的相差无几。爸爸抱着她哭，说如果她在粤城，如果她能好好学，一定能成最好的厨子。

    很多厨师踩着她的菜，卖起了正宗广东烧腊来，一时间广东烧腊在网上爆火，人们去大街小巷探寻正宗广府味道，顺带踩一下她的烧腊不正宗。

    有人跟她说广式烧腊对食材要求高，烧鹅要用清远黑棕鹅，也有人说广式烧腊很考究师傅的手艺，粤菜酒楼都会重金聘请烧腊名师，很难做到统一。更有人说广式烧腊讲究的是人情味，属于老广的独有情调。

    思虑停当，岳宁点头：“港城是好，可是我去了会给您添很多麻烦。现在改革开放了，去也有机会，我开个烧腊摊，应该能养活自己。”

    岳宝华刚才还暗叹孩子思虑周详，这会儿她多思多虑到，不愿意去港城，让他心里难受。若是自己真另外娶了老婆成了家，她这么做确实是站在他的角度为他着想，可她没想过她自己吗？

    “爷爷，您能千里迢迢来找我，我很高兴。您和爸爸分开三十来年了，想来您在港城也另外有了家，有妻有子，我一个乡下来的孙女到港城，只怕原本好端端的一个家，多生了许多事来。与其到时候，各自不适应，还不如倒是我在粤城生活。您要是有空就来看看我，我有空也去港城看您，所谓远香近臭吗？”岳宁扎紧塑料袋。

    在读研的那段时间里，她跑了很多地方，一直在思考一个问题，口味上有普适性的广式烧腊，为什么就不能像麻辣烫、牛肉面，乃至沙县小吃这样，有一个代表性的品牌？

    《我在香江继承了一家酒楼[八零]》

    自己心心念念孙女，就把心里话给孩子说了，却没想过，师兄给他们父女俩颇多的照顾，在孩子心里，师兄比自己更像爷爷。他这样说，多少有些推卸责任，忘恩负义。

    钱赚多了，人膨胀了，面对网络说她不懂粤菜的声音，她不爽了                                                ，公开宣布要开一家高端粤菜酒楼，亲自坐镇，主打一个用心做菜。

    岳宁去找了个装面粉的塑料袋，这里大家都拿报纸包吃的，她觉醒记忆后，再不讲究，也没办法用报纸包食物。所以但凡有这种装面粉，装饼干的塑料袋，她都会洗干净晾干了收起来，用来装野菜做的菜干，包一些吃食，她边倒枸杞边说：“爷爷，我想爸爸安葬之后就留在粤城，不去港城了。”

    “你为我考虑，那你自己呢？你不想去港城？”岳宝华问孙女。

    那又怎样？又不耽误她财源滚滚，公司估值节节攀升，挤入富豪榜。

    而在国外，她把烧腊饭做成了有确实有中国味道，又适应外国人口味的中式快餐，爆款单品叉烧饭，全球单日售卖超过两万份，后来更是推出了火爆，但是也被骂上热搜的玻璃脆皮烧鸭饭，网络热议，为了迎合当地人的口味，被改得面目全非的烧腊，还能说是老广味道吗？

    这点微薄的祖孙情，能耗上几天，与其到时候，情分全消，还不如不去。还是按照自己原定的计划，参加高考回城。

    后来爸爸总是攒鸡蛋，攒肉票，教她做菜，她总是能一次学会。

    言归正传，现在爷爷对爸爸心存亏欠之心，但是到了港城，他家里有老婆，有儿孙。她去港城，侵犯的是他们的利益。她这个没有相处过一天的孙女，怎么和几十年陪伴的老婆、儿孙相提并论？

    岳宝华等了这么多年才等到国门开，儿子没了，只剩下这么点血脉，孩子说不去港城？

    “本地的野生枸杞，我自己摘了晒的，确实很甜。”岳宁也低头喝茶。

    上辈子，她被誉为承包海外华人及老外烧腊饭的女人。

    她吃得狼吞虎咽，见她喜欢，她生日，爸爸去买了一只鸭子，这次她非要闹着她来做烧鸭，爸爸拗不过她，让她试试。

    今年已经她已经报名高考，心里一直忐忑，千万别再出幺蛾子了，直到广播里传来全体脱帽，她再也不需要为这方面的担心了。就希望羊也好好的，自己也没病没灾，顺顺利利。

    “这里有卖吗？我带几包回去。”

    七七年高考恢复，她就报名参加高考，那年高考没有宣布考分，在七八年上半年分两批录取，第一第二批都没自己的名字，明明考题对她来说太简单了，想来应该是政审的缘故。她倒也不着急，打算七月再战，天知道，刚好碰上羊瘟，他们这一片的羊群都发热，烂嘴，腹泻，她跟本就跑不开。

    岳宁回神，刚刚她听岳宝华说福运楼老板大房二房，倒是提醒了她，爷爷去港城已经三十多年，大概率是在港城已经另外成了家，一下子陷入思绪中，倒是让爷爷误会了，她说：“爷爷，我跟您说罗伯母让国强哥娶我，就是让您知道她打的如意算盘。我也是这个意思，罗爷爷帮我们父女，是因为亏欠您也好，还是说他带爸爸带了那么多年有很深的感情，情分总归在，罗爷爷不在了，回报到他儿孙身上，也是应当应分。只是这个罗伯母，或者说他们夫妻心术不正。也得防着。不过，这个罗国强看上去，还行吧！他今天敢当着爸爸的照片，逼着他妈说那些话……”

    不知道老天是不是认为她太不惜福，所以才让她来了西北，在龙趸、帝王蟹梦里才有，鲍鱼海参想都不要想，就连牛羊都是国家的地方。