38. 国公府宴
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] “国公爷赏200两,剩下的晚上一并给姑娘送去!”
“掌柜的住着放心便是,这是我朋友的朋友的屋子,小两口被朝廷调去了邻县任职,这屋子便空了出来,只想找个熟人帮忙打理打理就成。”
姜玉清一转头,就看见斜对面坐着,吃得很优雅的姚峥。
午膳时分,客人们纷纷落座,一盘盘味道鲜美的菜式被送上桌案。
至于姜田还真被苏荷接到了楼里忙活,苏荷为此还送了姜田一驾驴车,两口子早出晚归,倒也安逸。
姜玉清咬着筷子,淡淡道:“倒也并非孤身一人,我还有姜竹和姜桃!”
姜老太见她不搭话,只好自顾自继续说下去:“祖母倒是没别的意思,这么大的事,你应当说给家里知道,大房三房他们也能帮衬着你些,你也不至于孤身一人地忙活,不是吗?”
姜玉清转身走出了厨房,问门口的杂役:“请问厨房可还有冰糖?”
姜玉清随即也笑着搁下碗筷:“说起这事,我倒也有个想法,想与嫂嫂商量一二。”
姜老太闻言,神色好了些许,语气却仍是不愉:“既如此,开酒楼这么大的事,为何不曾与家中商议?”
姜玉清笑了笑:“祖母预备如何帮衬?”
众人不曾休息,忙完点心茶糕,便开始忙起了午膳。
掌事嬷嬷笑呵呵地来,热情叫走了姜玉清。
姜玉清对此很满意,也就欣然接受了。
姜玉清从袖中取出邀帖,递给对方:“有劳了!”
汤明也急的满头大汗:“早上的时候还查过,我记得是放在食材里的,可能是搬的时候掉出来了。”
姜玉清悄然退下,她前脚刚走出正厅,后脚便被掌事嬷嬷往手里又塞了一锭银子。
这时,伙计汤明忽然走到姜玉清身旁,小声道:“掌柜的,冰糖不见了!”
所有点心都已备好。
姜玉清走的是后门,后门一早候着几个管事嬷嬷。
大厨房门前有几个杂役:“他们是来帮忙的家奴,你们有什么需要尽管找他们。”
“樟茶鸭!川菜,经过腌、蒸、炸等工序,外酥里嫩,肉质鲜美,入口带有樟木和茶叶的特殊熏香味。”①
姜玉清从崔氏手里接过碗,垂着眸子不紧不慢地吃起了白饭。
“这会儿倒也不算忙,只一会儿巳时左右,或有客人陆续上门,到时需配上各式点心瓜果什么的,约莫……备个五六十份的样子,是最好!”
“掌柜的!咱得快点了,这冰糖银耳羹现下放入冰糖口感是最好的,不能太早也不能太晚。”汤明很看重美食的口感,一点不敢大意。
“大伯母别着急嘛,我这儿倒是听闻苏荷姐姐的楼里正缺人,不过她那里工钱只有20文一天,堂兄若想去,明儿我让人帮你问问。”
“掌柜的,听闻你是小晚推荐来的,她很有眼光,你家的厨子手艺很不错!”安国公言笑间多了几分悠然随性。
“多谢
前院的弱冠礼有多热闹喜庆,后厨的厨房就有多热火朝天。
姜玉清蹙眉回头看向汤明,这汤明是大厨,对于各地点心皆有研究,姜玉清对他向来十分信任,却没想到他会在这种事情上出岔子。
她巴不得去小摊帮忙,也比留在家里被柯氏指点的好。
……
苏荷不是向来很喜欢给她找麻烦吗?那她也找点事给苏荷烦一烦。
“你不是都办成了,现在来说这个,还有意义吗?”姜老太不答反问。
“商议之后,又能如何?家里是能借我钱,还是能帮衬一二?”姜玉清丝毫不虚,抬眸直直望着姜老太。
姜玉清一一对桌上菜式进行点评,因她是主做火锅的,所以川菜占据多数,以借此在京城打出点名号。
眼瞧着巳时快到,各样点心都已制作的差不多。
“国公爷!”姜玉清不卑不亢地行礼。
她眼神不闪不躲,坚定又似有讥诮。
姜玉清笑着道:“这两日嫂嫂代替周溪在我楼里帮忙,我觉得嫂嫂很适合做这个,正巧小桃和小竹的麻辣小摊缺人手,我便寻思让嫂嫂过去帮衬帮衬。”
姜玉清:系统,帮我兑换一袋冰糖!
“掌柜的一看就是聪明人,今儿这主场可就看你的了!”说话间,管事嬷嬷往姜玉清手里塞了一锭银子,“这是大夫人的赏银,先拿着吧,若做得好,一会儿还有!”
顶级贵府的奢华,从外面是看不出什么来的,只有真正置身其中,才能明白其中华丽。
柯氏随即又反应过来:“怎么只安排李叶,田儿怎么办?”
至于苏荷接不接,那也全看她的意思。
“去问问吧,有比没有的好,总比在家坐吃山空的强!”姜老太拍了板。
“博山豆腐箱!鲁菜,掏空豆腐块装入猪肉馅料,蒸煮后其形如金箱,故此得名!”②
“臊子海参!川菜,以海物刺参为主料,辅以鲜汤酥肉末,弹滑劲道,咸辣入味!”③
果然如那嬷嬷所言,巳时一到,便有婢女前来取点心茶糕。
“嬷嬷,这么急匆匆的,可是对饭菜有什么不满?”姜玉清一路走一路忐忑,她毕竟也是第一回给府上做宴席,若做不好,岂不坏名声?
伙计们顿时打起了十二分的精神,一个个像是有着使不完的劲儿。
……
姜玉清拿起冰糖,快步回了厨房。
姜玉清进到大厨房,内里锅碗瓢盆、锅灶桌台整洁无暇,宽敞明亮。
小是小了点,可重在便宜,一月只需一两银子,且还是在锦昌大街附近,这个价格很难再找第二家。
眼瞧着国公府的宴席近在眼前,姜玉清提前一天在门口挂上明日歇业的标识。
“诸位若喜欢,下次可常来我们火锅酒楼品尝!”
杂役停了手里的活儿,回道:“寻常佐料是有的,其余的咱们府上都是当日买新鲜的,不存放。”
“说不定落在了马车上,你在这儿等我一下!”姜玉清镇定 回应,而后快步出了后门。
“那好,那我明日就让人去问问。”姜玉清笑着低头,吃了一口饭。
“国公爷满意,我也算是对连小姐有了交代。”姜玉清笑着应道。
当天晚上又让伙计们重新检查了菜单和食材,核对无误后,这才放众人离开。
姜玉清直言不讳:“与楼里一般,30文一天。”
姜玉清不动声色地收下银子,目送管事嬷嬷出门,感觉到周遭伙计们那眼馋的目光,这才不紧不慢地提醒:“还不赶紧忙起来?不想要银子了?”
姜老太却觉得也尚可,好歹能帮着大房还债了。
“你们的菜很新颖,在场的官员许多都没吃过,想请你代为介绍一二。”安国公道。
“哎!还真让您给找着了?”汤明压根没细看,立刻就将冰糖放入羹汤里。
柯氏有些不情愿:“20文这也太少了!苏荷好歹也是农家出去的,怎么也学着那些富商似的压榨老百姓了!”
“是,可多一个人多份力嘛!”姜老太搁下碗筷,一脸正色道,“我的意思是,大房如今欠着你们的银子,便不如让田儿和田儿他媳妇去酒楼里帮衬,自家人怎么也比外人好办事,你看呢?”
柯氏面露喜色,急忙道:“自家人,都好说,你尽管说来。”
“好嘞!”姜玉清一一应下。
“去!有机会一定去!”
她对堂兄是没什么意见的,可堂兄与柯氏牵扯太深,姜玉清不想给自己找麻烦,便索性将这麻烦扔到苏荷那儿去。
“掌柜的是小姐的朋友,老奴应当的!”管事嬷嬷很是客气地接过帖子,查验后便领着姜玉清几人去了后厨。
不等柯氏答话,李叶抢着应下:“我愿意!我愿意!”
柯氏一听是小摊,不是酒楼,心里有些不乐意。
姜玉清心底腹诽,嘴角的笑意自始至终维持的极好。
他吗?他哪一样没吃过?
她在马车里转了一圈,没找到冰糖,几乎确定是丢了。
“有劳女掌柜了!”国公爷很满意。
“没有,是国公爷要见你!”掌事嬷嬷很快将姜玉清带去了男席的主桌前。
“请问可是酒楼的姜掌柜?”管事的嬷嬷一脸和气地迎上前。
主桌主位上,一中年男人身着锦袍,满面富贵却不苟言笑,有着武将特有的悍气。
过了两日,长安给姜玉清就近找了一处不错的住所,是个三檩小屋,前面还带一个院子。
系统提示音刚落下,一块包装完整的冰糖便出现在了马车上。
次日一早,姜玉清带着后厨的一帮人以及满车食材往国公府上去了。
姜老太神色略有闪烁,语气不似方才强硬:“自然是能帮衬一二。”
众人听闻纷纷点头,若非顾及官场礼仪,有些甚至不想抬起头来,只想好好吃个痛快。
姜玉清手里拿着筷子,嘴角依旧含笑,那笑意却不达眼底:“祖母多虑了,玉清不论走到哪,都不会忘记自己的根在哪。www.xueyuwx.com”
【系统:冰糖兑换成功,已在后台自动扣除积分!】
有说路边野狗打从贵府上转一圈出去,脖子上都得镶金戴玉,这话虽有夸张,却十分应景。
“30文一天的工钱算是高的了,有些商铺20文一天,也照样有老百姓抢着做!”姜大林说了句公道话。
“工钱怎么算?”姜老太问道。
] “国公爷赏200两,剩下的晚上一并给姑娘送去!”
“掌柜的住着放心便是,这是我朋友的朋友的屋子,小两口被朝廷调去了邻县任职,这屋子便空了出来,只想找个熟人帮忙打理打理就成。”
姜玉清一转头,就看见斜对面坐着,吃得很优雅的姚峥。
午膳时分,客人们纷纷落座,一盘盘味道鲜美的菜式被送上桌案。
至于姜田还真被苏荷接到了楼里忙活,苏荷为此还送了姜田一驾驴车,两口子早出晚归,倒也安逸。
姜玉清咬着筷子,淡淡道:“倒也并非孤身一人,我还有姜竹和姜桃!”
姜老太见她不搭话,只好自顾自继续说下去:“祖母倒是没别的意思,这么大的事,你应当说给家里知道,大房三房他们也能帮衬着你些,你也不至于孤身一人地忙活,不是吗?”
姜玉清转身走出了厨房,问门口的杂役:“请问厨房可还有冰糖?”
姜玉清随即也笑着搁下碗筷:“说起这事,我倒也有个想法,想与嫂嫂商量一二。”
姜老太闻言,神色好了些许,语气却仍是不愉:“既如此,开酒楼这么大的事,为何不曾与家中商议?”
姜玉清笑了笑:“祖母预备如何帮衬?”
众人不曾休息,忙完点心茶糕,便开始忙起了午膳。
掌事嬷嬷笑呵呵地来,热情叫走了姜玉清。
姜玉清对此很满意,也就欣然接受了。
姜玉清从袖中取出邀帖,递给对方:“有劳了!”
汤明也急的满头大汗:“早上的时候还查过,我记得是放在食材里的,可能是搬的时候掉出来了。”
姜玉清悄然退下,她前脚刚走出正厅,后脚便被掌事嬷嬷往手里又塞了一锭银子。
这时,伙计汤明忽然走到姜玉清身旁,小声道:“掌柜的,冰糖不见了!”
所有点心都已备好。
姜玉清走的是后门,后门一早候着几个管事嬷嬷。
大厨房门前有几个杂役:“他们是来帮忙的家奴,你们有什么需要尽管找他们。”
“樟茶鸭!川菜,经过腌、蒸、炸等工序,外酥里嫩,肉质鲜美,入口带有樟木和茶叶的特殊熏香味。”①
姜玉清从崔氏手里接过碗,垂着眸子不紧不慢地吃起了白饭。
“这会儿倒也不算忙,只一会儿巳时左右,或有客人陆续上门,到时需配上各式点心瓜果什么的,约莫……备个五六十份的样子,是最好!”
“掌柜的!咱得快点了,这冰糖银耳羹现下放入冰糖口感是最好的,不能太早也不能太晚。”汤明很看重美食的口感,一点不敢大意。
“大伯母别着急嘛,我这儿倒是听闻苏荷姐姐的楼里正缺人,不过她那里工钱只有20文一天,堂兄若想去,明儿我让人帮你问问。”
“掌柜的,听闻你是小晚推荐来的,她很有眼光,你家的厨子手艺很不错!”安国公言笑间多了几分悠然随性。
“多谢
前院的弱冠礼有多热闹喜庆,后厨的厨房就有多热火朝天。
姜玉清蹙眉回头看向汤明,这汤明是大厨,对于各地点心皆有研究,姜玉清对他向来十分信任,却没想到他会在这种事情上出岔子。
她巴不得去小摊帮忙,也比留在家里被柯氏指点的好。
……
苏荷不是向来很喜欢给她找麻烦吗?那她也找点事给苏荷烦一烦。
“你不是都办成了,现在来说这个,还有意义吗?”姜老太不答反问。
“商议之后,又能如何?家里是能借我钱,还是能帮衬一二?”姜玉清丝毫不虚,抬眸直直望着姜老太。
姜玉清一一对桌上菜式进行点评,因她是主做火锅的,所以川菜占据多数,以借此在京城打出点名号。
眼瞧着巳时快到,各样点心都已制作的差不多。
“国公爷!”姜玉清不卑不亢地行礼。
她眼神不闪不躲,坚定又似有讥诮。
姜玉清笑着道:“这两日嫂嫂代替周溪在我楼里帮忙,我觉得嫂嫂很适合做这个,正巧小桃和小竹的麻辣小摊缺人手,我便寻思让嫂嫂过去帮衬帮衬。”
姜玉清:系统,帮我兑换一袋冰糖!
“掌柜的一看就是聪明人,今儿这主场可就看你的了!”说话间,管事嬷嬷往姜玉清手里塞了一锭银子,“这是大夫人的赏银,先拿着吧,若做得好,一会儿还有!”
顶级贵府的奢华,从外面是看不出什么来的,只有真正置身其中,才能明白其中华丽。
柯氏随即又反应过来:“怎么只安排李叶,田儿怎么办?”
至于苏荷接不接,那也全看她的意思。
“去问问吧,有比没有的好,总比在家坐吃山空的强!”姜老太拍了板。
“博山豆腐箱!鲁菜,掏空豆腐块装入猪肉馅料,蒸煮后其形如金箱,故此得名!”②
“臊子海参!川菜,以海物刺参为主料,辅以鲜汤酥肉末,弹滑劲道,咸辣入味!”③
果然如那嬷嬷所言,巳时一到,便有婢女前来取点心茶糕。
“嬷嬷,这么急匆匆的,可是对饭菜有什么不满?”姜玉清一路走一路忐忑,她毕竟也是第一回给府上做宴席,若做不好,岂不坏名声?
伙计们顿时打起了十二分的精神,一个个像是有着使不完的劲儿。
……
姜玉清拿起冰糖,快步回了厨房。
姜玉清进到大厨房,内里锅碗瓢盆、锅灶桌台整洁无暇,宽敞明亮。
小是小了点,可重在便宜,一月只需一两银子,且还是在锦昌大街附近,这个价格很难再找第二家。
眼瞧着国公府的宴席近在眼前,姜玉清提前一天在门口挂上明日歇业的标识。
“诸位若喜欢,下次可常来我们火锅酒楼品尝!”
杂役停了手里的活儿,回道:“寻常佐料是有的,其余的咱们府上都是当日买新鲜的,不存放。”
“说不定落在了马车上,你在这儿等我一下!”姜玉清镇定 回应,而后快步出了后门。
“那好,那我明日就让人去问问。”姜玉清笑着低头,吃了一口饭。
“国公爷满意,我也算是对连小姐有了交代。”姜玉清笑着应道。
当天晚上又让伙计们重新检查了菜单和食材,核对无误后,这才放众人离开。
姜玉清直言不讳:“与楼里一般,30文一天。”
姜玉清不动声色地收下银子,目送管事嬷嬷出门,感觉到周遭伙计们那眼馋的目光,这才不紧不慢地提醒:“还不赶紧忙起来?不想要银子了?”
姜老太却觉得也尚可,好歹能帮着大房还债了。
“你们的菜很新颖,在场的官员许多都没吃过,想请你代为介绍一二。”安国公道。
“哎!还真让您给找着了?”汤明压根没细看,立刻就将冰糖放入羹汤里。
柯氏有些不情愿:“20文这也太少了!苏荷好歹也是农家出去的,怎么也学着那些富商似的压榨老百姓了!”
“是,可多一个人多份力嘛!”姜老太搁下碗筷,一脸正色道,“我的意思是,大房如今欠着你们的银子,便不如让田儿和田儿他媳妇去酒楼里帮衬,自家人怎么也比外人好办事,你看呢?”
柯氏面露喜色,急忙道:“自家人,都好说,你尽管说来。”
“好嘞!”姜玉清一一应下。
“去!有机会一定去!”
她对堂兄是没什么意见的,可堂兄与柯氏牵扯太深,姜玉清不想给自己找麻烦,便索性将这麻烦扔到苏荷那儿去。
“掌柜的是小姐的朋友,老奴应当的!”管事嬷嬷很是客气地接过帖子,查验后便领着姜玉清几人去了后厨。
不等柯氏答话,李叶抢着应下:“我愿意!我愿意!”
柯氏一听是小摊,不是酒楼,心里有些不乐意。
姜玉清心底腹诽,嘴角的笑意自始至终维持的极好。
他吗?他哪一样没吃过?
她在马车里转了一圈,没找到冰糖,几乎确定是丢了。
“有劳女掌柜了!”国公爷很满意。
“没有,是国公爷要见你!”掌事嬷嬷很快将姜玉清带去了男席的主桌前。
“请问可是酒楼的姜掌柜?”管事的嬷嬷一脸和气地迎上前。
主桌主位上,一中年男人身着锦袍,满面富贵却不苟言笑,有着武将特有的悍气。
过了两日,长安给姜玉清就近找了一处不错的住所,是个三檩小屋,前面还带一个院子。
系统提示音刚落下,一块包装完整的冰糖便出现在了马车上。
次日一早,姜玉清带着后厨的一帮人以及满车食材往国公府上去了。
姜老太神色略有闪烁,语气不似方才强硬:“自然是能帮衬一二。”
众人听闻纷纷点头,若非顾及官场礼仪,有些甚至不想抬起头来,只想好好吃个痛快。
姜玉清手里拿着筷子,嘴角依旧含笑,那笑意却不达眼底:“祖母多虑了,玉清不论走到哪,都不会忘记自己的根在哪。www.xueyuwx.com”
【系统:冰糖兑换成功,已在后台自动扣除积分!】
有说路边野狗打从贵府上转一圈出去,脖子上都得镶金戴玉,这话虽有夸张,却十分应景。
“30文一天的工钱算是高的了,有些商铺20文一天,也照样有老百姓抢着做!”姜大林说了句公道话。
“工钱怎么算?”姜老太问道。
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