2. 第二章：淮扬菜
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] 这便是已经去世的贾珠的妻子李纨，比她记忆中多了几分憔悴，不过精神尚好，应当是贾兰已展现如他父亲般的天分，觉得有了盼头。
“这是你先珠大哥家的嫂子李纨。”贾母指着穿着稍显朴素的年轻妇人道。
最后一道淮扬的松鼠鳜鱼，林黛玉是爱吃的。
“随你来的有几人？若是少，你便随我住在这院子如何？”
对李纨她是钦佩的。
贾迎春、贾探春、贾惜春。都是十来岁的小女孩儿，家中疼惜，就算有自己的小心思，也是乖巧。
周瑞家的第一次窥见这位表姑娘的容貌，脸庞气度与其母贾敏有几分相似，眉目间的病态也压不住书香气，倒沾了几分林姑爷的样儿，容貌是顶尖儿的好，发簪耳坠也是京城时兴的样子，衣裳也是江南那边的名贵料。
这么想着，晚饭也用的差不多，有了记忆的林黛玉对于贾府的规矩也尽在掌握。
松仁玉米倒没那么费功夫，只是考验厨子的火功，只是这个时候吃有些奢侈。
不过荣国府的厨子也有可取之处，那道雪衣豆沙的甜品便不错，绵软清甜，白白的外衣，豆沙也不过甜，适合当零嘴儿吃。
林黛玉则是在王妈妈撩起轿帘时，借着周瑞家的力，出了轿子。
“大嫂。”
“二舅母。”
胤礽自去哄自家那生出气的皇阿玛。
不说如同活鱼一样跳跃的造型，就说炸过之后酥脆的鱼身，淋上酸甜口的浓稠酱汁，都能让人食指大动。
她自知晓未来后性子便格外冷，似有堪破大道的意味，如今这场景在来时预想了无数次，声音哽咽则是为母亲贾敏。
王夫人她自然熟悉，佛口蛇心，比邢夫人清瘦许多，笑起来倒是温和仁慈。
贾老夫人笑过后，便指着座下女子，“这是你大舅母。”
她几乎能听到酥脆鱼皮被咀嚼时的脆香。
见贾老夫人有些犹豫又道：“另有一处便是在荣禧堂旁边，离老夫人近些。”
都见过后，众人再次落座，与她随行的王妈妈和雪雁也给贾老夫人见礼。
贾老夫人年岁大，用的多是软和好克化的菜，难得的有几道淮扬菜，是照着她的口味上的。
哦？这是要摔玉了？
心下惋惜，在周瑞家的指引下穿过游廊走进贾老夫人的院子，哪怕在初冬也有春色可赏，还是颇为名贵的花草，院子里的丫头也稳重许多，年岁看着也是十七八的模样，见她进了院子都福身挑起帘子。
餐后花瓣泡的水洗手，清水漱口，她做起来与几个姑娘没甚区别。
林黛玉浅笑，“母亲也是如此说的，过几年父亲回京述职时，再给外祖母请安。”
荣国府的丫头就没有长得丑的，至少在后院儿的都是清秀，甚至放外头还能称的上有几分美色。
小丫头捧了茶来，林黛玉只沾唇便放在一边。
这便是不住这院子，王熙凤心中盘算一行人在府里的开销，一边道：“我瞧林妹妹身子似乎不好，从扬州来京城一路舟车劳顿，怕是需要修养一段时日，随从年岁小也想出府玩几天的，咱们东北角上的梅香院有十几间屋子，前几日刚洒扫修缮过，虽有些偏远，但有小门可出府外，是个好地方。”
“林妹妹怎么不吃茶？”王熙凤坐在她身旁，见了便问。
筷子轻轻一夹便露出酥脆层下白嫩鲜香的鱼肉，饱含鱼香的雾气从中喷涌而出，更是将酸甜酱汁的味儿激发到极致。
王夫人停了眉头一跳，吃茶的手一顿，在贾老夫人之前开口，“宝玉向来顽皮，这些日子在老爷的威压下，才静心念了会子书，黛玉住的远也就罢了，住的近日日拉着她胡闹，怕是要扰了她的清静。”
转过屏风，屋子里的香越发明显。
“这是你琏二哥家的嫂子王熙凤，她性格泼辣，如今管着府内诸事，有什么缺的只管问她。”
能在老太太跟前儿伺候这么些年，周瑞家的心里有杆秤，只一照面，知晓这表姑娘是不受气的主儿。
林黛玉微微蹙眉，这些小丫头们与别家的小丫头没什么区别，甚至因为容貌俊秀，在荣国府败落后一个个没个好去处。
只是荣国府……有负所托啊。
看着下首的二人，贾老夫人还算满意，“你身边伺候的两个想来是用惯的，我身边的鸳鸯早年也许出去了，不然跟在你身边是最好的。不过我身边的鹦哥儿也当用，往后改名叫紫娟，你留在身边差用。”
下首坐了数人，比林黛玉猜想的要多。
林黛玉都一一尝过，觉得不如灵境中那位大厨的手艺。
她们二人是长辈，坐着受了她的礼。
文思豆腐看起来是豆腐为主，实则功夫都在汤里，高汤除浊后清澈如水又保留肉荤的咸香，豆腐、火腿、鸡丝切得如发丝般细，在焖煮时吸收汤的精华。
说起吃药，王熙凤见林黛玉眉间带着病气，想着贾老夫人要配药，便道：“林妹妹瞧着身子也不大好，平日可要吃药？明日叫大夫也配一丸？”
文思豆腐、松仁玉米、松鼠鳜鱼，都是便清淡又考验技艺的菜。
贾老夫人一脸激动，头发花白端坐在上位，几只水头极好的发簪，抹额上亦有金线珠宝，一身织金团蝠的衣裙。
第二章淮扬菜
桌上京城菜系也多，准确来说是鲁菜。
先前只看了丫头婆子们的穿着，虽不像荣国府一般金银满身，也是崭新的衣裳，举止大气，一看便知出身大户人家。
“都好，父亲公事繁忙也只早出晚归，母亲只在秋冬极寒时吃几贴药。”比起之前病入膏肓的模样，已经算的上健康了。
“那便住在梅香院罢。”定下住所后，许多年未见女儿、姑爷，贾老夫人也 是记挂，便问，“你父亲母亲可好？”
“诶，快将玉儿扶起来。”
难道在她知晓未来中，贾敏不知荣国府上下是何模样么，她只是心疼自己的女儿自小没了母亲，才冒险让她去外祖家，亦有让贾老夫人为林黛玉的亲事做主的意思。
两个舅舅都没见着，与两个舅母说了会儿话，天色也暗起来，那时正好在王夫人院子里，便随她一道过去。
林黛玉还未回，便听人道，“宝二爷回来了！”
“老太太已在园中等着了，表姑娘随我去？”
林黛玉见王熙凤隐隐松气，有些意外，不过贾老夫人又起了话头，让她没细想。
林黛玉步入屋内，周身的冷气都被驱散，肩上的披风解下放在小丫头怀中，自有人拿去暖着。
林黛玉起身，向富态带笑的邢夫人行礼，“大舅母。”
鲜松仁和鲜玉米在这个时候都是难得的，也不知道是从南方运来的，还是在暖房种出的玉米。
美貌是女子的优势，但若只有美貌，没有与之匹配的家世、智慧、钱财，那便是灾祸。
她晚来贾府数年，不知她这二嫂又投进去多少嫁妆，又被迫的做了多少恶事，来填荣国府这个窟窿。
白嫩嫩的松仁和金黄的玉米混杂，香气直冲鼻腔，在嘴里有脆又嫩，咬开嚼碎后的清香冲淡了肉荤味儿，更是叫人食欲大增。
林黛玉闻言蹙眉，“本该与外祖母同住尽孝，只是从扬州带来的人着实有些多，加之有几个年岁小的，性格跳脱，怕扰了外祖母。”
只是饭后就吃茶，对她来说并不可取，便将茶放在一旁没动。
“二嫂。”
王熙凤她也熟悉，外貌出众性格强势，穿着也是一等一的精细，她如今是贾府的主事人，也该的。
“那便好。”
贾老夫人拍了拍她的手背，“这有什么。”
这一念头闪过，便向贾老夫人行了大礼，以额触手，声音哽咽，“见过外祖母。”
林黛玉点头，随她走进后宅深院，荣国府如今是一片繁荣景象，内院的小丫头们各个穿红着绿，头上耳朵也有绢花银坠子，结伴在廊下观看，眉目间满是好奇。
“平日吃人参养荣丸，在扬州时寻了上好的百年人参，配了数年的药，倒无需另配。”
如今的天气算不上暖和，贾老夫人养尊处优年岁已高，自是要防寒，只是如今不算冷，地龙还未启用。
“你母亲如今有孕是喜事，只管在府里住下。”贾老夫人眼中含泪，女儿嫁出去后随林如海外放，如今已有二十几年不得相见，见到有几分肖似贾敏的林黛玉，难免带上几分怜爱。
满园的小丫头们凑一起掩嘴说笑的模样也有些赏心悦目。
只是…
聊了一会儿，贾老夫人有些乏，便叫她去见两个舅舅，晚饭时再来用饭。
与贾老夫人和三春落座，已是妇人的舅母和两个嫂子在其他屋用饭。
《黛玉有了金手指[清穿+红楼]》
送进嘴里无需用力便能化开，在冬日里吃一口就能让身子暖和起来，小半碗下去更是唇齿留香。
贾老夫人是知道自己这个孙子的，他与黛玉也称不上幼童，离得近了却是不妥。
“谢外祖母。”
“迎春姐姐，探春妹妹，惜春妹妹。”这次不知是谁心思细，分出了她与贾探春的大小。
林黛玉不再想，依着周瑞家的将她扶起，落座在贾母身旁。
余下便是三个姐妹。
林黛玉吃了不少好东西，看见桌上的菜肴也难免心生欢喜。
“这是你二舅母。”
] 这便是已经去世的贾珠的妻子李纨，比她记忆中多了几分憔悴，不过精神尚好，应当是贾兰已展现如他父亲般的天分，觉得有了盼头。
“这是你先珠大哥家的嫂子李纨。”贾母指着穿着稍显朴素的年轻妇人道。
最后一道淮扬的松鼠鳜鱼，林黛玉是爱吃的。
“随你来的有几人？若是少，你便随我住在这院子如何？”
对李纨她是钦佩的。
贾迎春、贾探春、贾惜春。都是十来岁的小女孩儿，家中疼惜，就算有自己的小心思，也是乖巧。
周瑞家的第一次窥见这位表姑娘的容貌，脸庞气度与其母贾敏有几分相似，眉目间的病态也压不住书香气，倒沾了几分林姑爷的样儿，容貌是顶尖儿的好，发簪耳坠也是京城时兴的样子，衣裳也是江南那边的名贵料。
这么想着，晚饭也用的差不多，有了记忆的林黛玉对于贾府的规矩也尽在掌握。
松仁玉米倒没那么费功夫，只是考验厨子的火功，只是这个时候吃有些奢侈。
不过荣国府的厨子也有可取之处，那道雪衣豆沙的甜品便不错，绵软清甜，白白的外衣，豆沙也不过甜，适合当零嘴儿吃。
林黛玉则是在王妈妈撩起轿帘时，借着周瑞家的力，出了轿子。
“大嫂。”
“二舅母。”
胤礽自去哄自家那生出气的皇阿玛。
不说如同活鱼一样跳跃的造型，就说炸过之后酥脆的鱼身，淋上酸甜口的浓稠酱汁，都能让人食指大动。
她自知晓未来后性子便格外冷，似有堪破大道的意味，如今这场景在来时预想了无数次，声音哽咽则是为母亲贾敏。
王夫人她自然熟悉，佛口蛇心，比邢夫人清瘦许多，笑起来倒是温和仁慈。
贾老夫人笑过后，便指着座下女子，“这是你大舅母。”
她几乎能听到酥脆鱼皮被咀嚼时的脆香。
见贾老夫人有些犹豫又道：“另有一处便是在荣禧堂旁边，离老夫人近些。”
都见过后，众人再次落座，与她随行的王妈妈和雪雁也给贾老夫人见礼。
贾老夫人年岁大，用的多是软和好克化的菜，难得的有几道淮扬菜，是照着她的口味上的。
哦？这是要摔玉了？
心下惋惜，在周瑞家的指引下穿过游廊走进贾老夫人的院子，哪怕在初冬也有春色可赏，还是颇为名贵的花草，院子里的丫头也稳重许多，年岁看着也是十七八的模样，见她进了院子都福身挑起帘子。
餐后花瓣泡的水洗手，清水漱口，她做起来与几个姑娘没甚区别。
林黛玉浅笑，“母亲也是如此说的，过几年父亲回京述职时，再给外祖母请安。”
荣国府的丫头就没有长得丑的，至少在后院儿的都是清秀，甚至放外头还能称的上有几分美色。
小丫头捧了茶来，林黛玉只沾唇便放在一边。
这便是不住这院子，王熙凤心中盘算一行人在府里的开销，一边道：“我瞧林妹妹身子似乎不好，从扬州来京城一路舟车劳顿，怕是需要修养一段时日，随从年岁小也想出府玩几天的，咱们东北角上的梅香院有十几间屋子，前几日刚洒扫修缮过，虽有些偏远，但有小门可出府外，是个好地方。”
“林妹妹怎么不吃茶？”王熙凤坐在她身旁，见了便问。
筷子轻轻一夹便露出酥脆层下白嫩鲜香的鱼肉，饱含鱼香的雾气从中喷涌而出，更是将酸甜酱汁的味儿激发到极致。
王夫人停了眉头一跳，吃茶的手一顿，在贾老夫人之前开口，“宝玉向来顽皮，这些日子在老爷的威压下，才静心念了会子书，黛玉住的远也就罢了，住的近日日拉着她胡闹，怕是要扰了她的清静。”
转过屏风，屋子里的香越发明显。
“这是你琏二哥家的嫂子王熙凤，她性格泼辣，如今管着府内诸事，有什么缺的只管问她。”
能在老太太跟前儿伺候这么些年，周瑞家的心里有杆秤，只一照面，知晓这表姑娘是不受气的主儿。
林黛玉微微蹙眉，这些小丫头们与别家的小丫头没什么区别，甚至因为容貌俊秀，在荣国府败落后一个个没个好去处。
只是荣国府……有负所托啊。
看着下首的二人，贾老夫人还算满意，“你身边伺候的两个想来是用惯的，我身边的鸳鸯早年也许出去了，不然跟在你身边是最好的。不过我身边的鹦哥儿也当用，往后改名叫紫娟，你留在身边差用。”
下首坐了数人，比林黛玉猜想的要多。
林黛玉都一一尝过，觉得不如灵境中那位大厨的手艺。
她们二人是长辈，坐着受了她的礼。
文思豆腐看起来是豆腐为主，实则功夫都在汤里，高汤除浊后清澈如水又保留肉荤的咸香，豆腐、火腿、鸡丝切得如发丝般细，在焖煮时吸收汤的精华。
说起吃药，王熙凤见林黛玉眉间带着病气，想着贾老夫人要配药，便道：“林妹妹瞧着身子也不大好，平日可要吃药？明日叫大夫也配一丸？”
文思豆腐、松仁玉米、松鼠鳜鱼，都是便清淡又考验技艺的菜。
贾老夫人一脸激动，头发花白端坐在上位，几只水头极好的发簪，抹额上亦有金线珠宝，一身织金团蝠的衣裙。
第二章淮扬菜
桌上京城菜系也多，准确来说是鲁菜。
先前只看了丫头婆子们的穿着，虽不像荣国府一般金银满身，也是崭新的衣裳，举止大气，一看便知出身大户人家。
“都好，父亲公事繁忙也只早出晚归，母亲只在秋冬极寒时吃几贴药。”比起之前病入膏肓的模样，已经算的上健康了。
“那便住在梅香院罢。”定下住所后，许多年未见女儿、姑爷，贾老夫人也 是记挂，便问，“你父亲母亲可好？”
“诶，快将玉儿扶起来。”
难道在她知晓未来中，贾敏不知荣国府上下是何模样么，她只是心疼自己的女儿自小没了母亲，才冒险让她去外祖家，亦有让贾老夫人为林黛玉的亲事做主的意思。
两个舅舅都没见着，与两个舅母说了会儿话，天色也暗起来，那时正好在王夫人院子里，便随她一道过去。
林黛玉还未回，便听人道，“宝二爷回来了！”
“老太太已在园中等着了，表姑娘随我去？”
林黛玉见王熙凤隐隐松气，有些意外，不过贾老夫人又起了话头，让她没细想。
林黛玉步入屋内，周身的冷气都被驱散，肩上的披风解下放在小丫头怀中，自有人拿去暖着。
林黛玉起身，向富态带笑的邢夫人行礼，“大舅母。”
鲜松仁和鲜玉米在这个时候都是难得的，也不知道是从南方运来的，还是在暖房种出的玉米。
美貌是女子的优势，但若只有美貌，没有与之匹配的家世、智慧、钱财，那便是灾祸。
她晚来贾府数年，不知她这二嫂又投进去多少嫁妆，又被迫的做了多少恶事，来填荣国府这个窟窿。
白嫩嫩的松仁和金黄的玉米混杂，香气直冲鼻腔，在嘴里有脆又嫩，咬开嚼碎后的清香冲淡了肉荤味儿，更是叫人食欲大增。
林黛玉闻言蹙眉，“本该与外祖母同住尽孝，只是从扬州带来的人着实有些多，加之有几个年岁小的，性格跳脱，怕扰了外祖母。”
只是饭后就吃茶，对她来说并不可取，便将茶放在一旁没动。
“二嫂。”
王熙凤她也熟悉，外貌出众性格强势，穿着也是一等一的精细，她如今是贾府的主事人，也该的。
“那便好。”
贾老夫人拍了拍她的手背，“这有什么。”
这一念头闪过，便向贾老夫人行了大礼，以额触手，声音哽咽，“见过外祖母。”
林黛玉点头，随她走进后宅深院，荣国府如今是一片繁荣景象，内院的小丫头们各个穿红着绿，头上耳朵也有绢花银坠子，结伴在廊下观看，眉目间满是好奇。
“平日吃人参养荣丸，在扬州时寻了上好的百年人参，配了数年的药，倒无需另配。”
如今的天气算不上暖和，贾老夫人养尊处优年岁已高，自是要防寒，只是如今不算冷，地龙还未启用。
“你母亲如今有孕是喜事，只管在府里住下。”贾老夫人眼中含泪，女儿嫁出去后随林如海外放，如今已有二十几年不得相见，见到有几分肖似贾敏的林黛玉，难免带上几分怜爱。
满园的小丫头们凑一起掩嘴说笑的模样也有些赏心悦目。
只是…
聊了一会儿，贾老夫人有些乏，便叫她去见两个舅舅，晚饭时再来用饭。
与贾老夫人和三春落座，已是妇人的舅母和两个嫂子在其他屋用饭。
《黛玉有了金手指[清穿+红楼]》
送进嘴里无需用力便能化开，在冬日里吃一口就能让身子暖和起来，小半碗下去更是唇齿留香。
贾老夫人是知道自己这个孙子的，他与黛玉也称不上幼童，离得近了却是不妥。
“谢外祖母。”
“迎春姐姐，探春妹妹，惜春妹妹。”这次不知是谁心思细，分出了她与贾探春的大小。
林黛玉不再想，依着周瑞家的将她扶起，落座在贾母身旁。
余下便是三个姐妹。
林黛玉吃了不少好东西，看见桌上的菜肴也难免心生欢喜。
“这是你二舅母。”
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