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] 莼菜羹算是一道家常菜，普通家里也能做，但真正要将味道做好却不容易。
说到莼菜，有个成语是“莼鲈之思”。讲的是西晋时期的张翰被提拔大司马东曹掾时，只为想起家乡的莼菜和鲈鱼，就毅然罢官回乡，而后传为佳话。
“真是的，最近总是做这样的梦，都快变成吃货了。”碧君嘟囔道，所幸几次“过磅”，她确信自己的体重没有增加。
可见这位大教育家也是一位爱吃的老苏州，只是他吃得不精，不然不会用一个“捞”字，更不会说莼菜取得方便。采莼非但不轻松，反而非常辛苦。须得要在冰冷的湖水里将双手浸在水中，一个嫩芽一个嫩芽的掐下。夏日的湖水还尚可，初春春寒料峭之时，采莼的艰辛外人难以体会。
所以才有诗曰：
清风徐来，水波不兴。坐着楼船，徜徉在烟波浩渺的太湖中，要说如何还能更妙，大概要数在船里摆上一桌船菜。
他们关系似乎平平淡淡，就像那一颗莼菜，没有酸甜苦辣，只有一丝清香。
“没必要，反正客人又不多。”孙若涵无所谓道。
孙若涵没有变，这真的很好。
“诶，现在的银鱼是速冻的？”回想起前不久还从饭店吃过肥嫩的银鱼，碧君惊讶道。
难得一碗莼菜羹，如果囫囵地喝完就太可惜了。而孙若涵的这碗羹，却让人需要细细地品，仿佛每一颗莼菜都有不同的鲜香。一颗一颗的收获，一颗一颗的品尝。莼菜的胶质和高汤的浓汁都有各自独特的味道，却又早已不分彼此，比碧君喝过最鲜美的高汤更鲜美的味道，让每一口都是暖暖的幸福。
若是人心能像青空一样亘古不变该多好，但往往无常才是真理。
“要不，你来我店里打工？”孙若涵半开玩笑道。
“你看着办吧。”碧君抱着手，做一个合格的等待上菜的吃货。“说起来，你的店里是不是该聘用点员工？”
小小的一碗莼菜羹，让她的心也跟着明亮了。
“当然，也有私人养殖的。”孙若涵随口说道，也不想在这个话题上多费时间，“今天换个口味，尝一尝没有银鱼的‘莼菜羹’怎么样？”
不过孙若涵显然不在意这些。在碧君看来，他开店的目的显然不是为了赚钱，更多的时候是一个人捧着书坐在咖啡厅的一角，泡杯咖啡慢慢消磨时间。这样的态度让人怒其不争，但不得不说，又让人觉得羡慕。
“尝尝吧，莼菜蛋白羹。”
“那莼菜怎么样，现在正是时令。”孙若涵提议道。
“今天想吃点什么？先说了，太湖还在禁捕期，全鱼宴我可做不了。”
就像某人说过的那样，“我爱你”这三个字对于真正倾注感情的人而言太重太重，它是人的一生只能说一次的诺言，赌上身心、赌上命运，甚至赌上生命。重的让真正相爱的人无法承担它的丝毫改变。
孙若涵在后厨鼓捣，碧君也不心急，随意从书架上抽了一本书，书名是《XZ生死书》，名字看着挺吓人，但里面却是一位藏传佛教大师的修行感悟。碧君不信教，但看着看着也入了迷，也不知过了多久，一个白瓷的大碗端到了面前。
孙若涵在短袖外还系着围裙，穿的有些不伦不类，碧君笑出了声，心中也明白，原来他早就看出了自己的心事。
绿油油的莼菜，远看着像是长在盘里的水生植物，哪怕经过了烹饪依然鲜活。荡漾的绿色中，又飘着一些白色棉絮，那并非银鱼而是蛋白。清澈如碧，哪怕不吃，那颜色看着也让人赏心悦目。
那份喜悦竟连碧君的心也变得快乐起来。
但不变实在太难得，无常才是世间的真实。所以，切莫轻易说出一个“爱”字，有时候只要说“今夜的月色真美”就足够了。
在那一个瞬间碧君差点就想要答应，但这份冲动最终还是被她压下，摇头拒绝了。孙若涵也不勉强，仿佛只是说了一句玩笑话，他准备了一下就去了后厨。
“‘莼菜银鱼羹’确实是名菜，不过我刚刚说了，太湖还在禁捕期，现在的银鱼大多是往季的速冻品，这种材料我不会用。”
莼菜是太湖‘水八仙’之一，有着‘水中碧螺’的美称，它是江南特有，历史上甚至一度濒临灭绝，经太湖东山的农户抢救性栽培才得以保住，所以说是东山特产也不为过——虽然现在沿太湖很多城镇都有种植了。
而此时碧君已经知道，无论是在自己伤心的时候，难过的时候，还是快乐的时候，都有一家咖啡厅开着门，里面有个他等着自己，就像黑夜中那一抹旅店的灯火，这让人无比安心。不受誓言的束缚，也不会淡漠彼此的心意。
店里的生意依然冷清，碧君真不知为何，以孙若涵的厨艺竟然招揽不到太多的常客。更可恼的是，店老板本人竟然丝毫不在意
“只可惜现在已经没有船菜了。”孙若涵感叹道，虽说遗憾，但这也是必然。
“莼菜原本的味道是很淡的，所以莼菜羹的关键在于高汤。”孙若涵解释道。
“那行，听你的，是要做‘莼菜银鱼羹’？”说道莼菜，碧君第一个想到的是银鱼羹，这也是大多数饭店料理莼菜的主打方式。
吧台对面的男子听着她的唠叨只是轻笑，丝毫没有嘲弄的意思。说实话，在最初的“再遇”之后，碧君有紧张过、激动过，但渐渐的又变得平淡而轻松。就像过去的那样，保持着一点小暧昧，却谁也没有说破。
说起来她也不该有什么烦心事，大概是庸人自扰，偶尔她会疑惑，现在的自己和孙若涵是什么关系呢？
收获的辛劳，同时也是喜悦，太湖洞庭山旁的采薇女，大概没有人比她们更能明白莼薇生命的绚丽，盛开在湖面上朵朵的翠叶，一片片、一丛丛，荡漾在生命气息中的采薇女，即使在严寒中也会唱着船歌吧？吴侬软语特有的婉转，让冬日严寒还未驱尽的万顷碧波都鲜活了。
苏州人向来是无鱼不成宴，太湖船菜的全鱼宴更是精妙，在船上摆了宴席，所用食材均是现捕现捞。
宴席过了，梦也就醒了。
美食的香味立刻将她从文字的世界中拉了回来。
莼菜特有的淡淡清香，非但没有和羹汤的鲜香冲突，也没有被那浓烈的味道掩盖，反而完美的融合，愈发的分明了。一盘莼菜羹，每一棵莼菜都让人忍不住去细细咀嚼。
咖啡店里别说服务员，就连专职厨师都没有，偌大的一间店铺只有孙若涵这个老板一人包揽，在碧君看来有点不可思议。
【采菱采莲儿女情，年年不断横塘行。独有西山采薇者，千秋谁得同芳馨。】
那是最神奇的魔法，让人追忆，让人快乐，让人忘去烦恼。他手中创作的每一道菜肴，都仿佛有着属于自己的灵魂。
要说莼菜鲜美这是胡说八道，莼菜本身是清淡寡味的，有点类似茶叶的淡香，它最大的特征是滑嫩的口感，只因为背面会分泌一种类似琼脂的粘液，吃着犹如果冻。让张翰辞官的当然不仅仅是因为莼菜，而是对家乡的思念，而莼菜正是这份思乡之情的寄托。
不用他多说，一勺汤入口，碧君只觉得整个身体就像泡入温泉，鲜香味更是充斥了她每一个毛孔。那香味借着莼菜的滑嫩，更是一不小心就从口腔滑进了喉咙里，然后是随着呼出的空气再一次爆发开的鲜香洗礼。
新鲜的白鱼，搭了盐花盖上荷叶入味，在火上一蒸，那鲜味让人口舌生津；粉皮鲢鱼头，浓香的鱼汤呛了生姜，驱走湖风湿冷的寒气；鲜嫩的“红烧正塘”，取春笋打底，用最肥美的塘鳢鱼浓油赤酱的来上一盘；最妙的要数酒醉虾，取那太湖的白虾，用白酒呛了，再用红腐乳点蜜，虾肉又鲜又甜。
他回来了，遵守了诺言，这已经是最大的奇迹，她已经不能要求的更多。现在的平淡，才更让碧君安心。
和多年前一样，这是属于两个人小小的默契。这样的感觉真的很好。
“喂，这才是最大的问题吧？”
若是当年他和她告白了，也许结局并不会美好。碧君知道自己的敏感和怯懦，她并非不相信两人之间的感情，即使两人没有明确说过，她信任他，一如他信任她。让碧君不自信的是两人关系真的改变后的自己。
若是牵了手，若是相拥过，若是亲吻过，他们之间的感情是否还会如同现在这样纯粹？
无论是过去还是现在，他都没有承诺过什么。没有山盟海誓，也没有肉麻的情话，更没有互相说过一个“爱”字——这是她有些期待，但又恐惧对方说出的字。
“心情好了吗？”
叶圣陶曾在他的《藕与莼菜》一文中说：“在故乡的春天，几乎天天吃莼菜。在每条街旁的小河里，石埠头总歇着一两条没篷的船，满仓盛着莼菜，是从太湖里捞来的。取得这样方便，当然能日餐一碗了。”
“我才不要吃全鱼宴。”如果是在太湖中，即景即兴，全鱼宴当然是不错。吃的是鱼，欣赏的是湖光山色。但在平时，碧君也吃不下那么多荤腥。
碧君用汤匙轻轻搅了一下，小小的动作却像是剥开了某种封印，原本封闭在水面下的浓烈香味乍然弥漫开，像鱼汤又像鸡汤，碧君竟完全分辨不出这香味是何种食材。
多年前政府就禁止了船菜，原因很简单，船上没有下水道，厨余垃圾的直接排污会严重污染太湖。为了太湖水，为了子孙后代能够用到干净的水源，这样的理由足以让任何老饕闭上贪恋美食的嘴巴。
莼菜自春分后就开始上市，立夏更是旺季，乃至入秋，在市场上仍能见到新鲜的‘秋莼’。但真正最肥嫩的是夏天的莼菜，这是品莼的最好时节。
每一颗莼菜，都是叶上掐下尖尖的一个嫩芽，掐成的那一碗，不知要付出多少辛劳。
孙若涵只是轻轻一笑，不居功，也不谦虚。他坐在碧君对面，捧着一本书随意的看着。
“孙若涵，你的菜里有魔法呢。”
] 莼菜羹算是一道家常菜，普通家里也能做，但真正要将味道做好却不容易。
说到莼菜，有个成语是“莼鲈之思”。讲的是西晋时期的张翰被提拔大司马东曹掾时，只为想起家乡的莼菜和鲈鱼，就毅然罢官回乡，而后传为佳话。
“真是的，最近总是做这样的梦，都快变成吃货了。”碧君嘟囔道，所幸几次“过磅”，她确信自己的体重没有增加。
可见这位大教育家也是一位爱吃的老苏州，只是他吃得不精，不然不会用一个“捞”字，更不会说莼菜取得方便。采莼非但不轻松，反而非常辛苦。须得要在冰冷的湖水里将双手浸在水中，一个嫩芽一个嫩芽的掐下。夏日的湖水还尚可，初春春寒料峭之时，采莼的艰辛外人难以体会。
所以才有诗曰：
清风徐来，水波不兴。坐着楼船，徜徉在烟波浩渺的太湖中，要说如何还能更妙，大概要数在船里摆上一桌船菜。
他们关系似乎平平淡淡，就像那一颗莼菜，没有酸甜苦辣，只有一丝清香。
“没必要，反正客人又不多。”孙若涵无所谓道。
孙若涵没有变，这真的很好。
“诶，现在的银鱼是速冻的？”回想起前不久还从饭店吃过肥嫩的银鱼，碧君惊讶道。
难得一碗莼菜羹，如果囫囵地喝完就太可惜了。而孙若涵的这碗羹，却让人需要细细地品，仿佛每一颗莼菜都有不同的鲜香。一颗一颗的收获，一颗一颗的品尝。莼菜的胶质和高汤的浓汁都有各自独特的味道，却又早已不分彼此，比碧君喝过最鲜美的高汤更鲜美的味道，让每一口都是暖暖的幸福。
若是人心能像青空一样亘古不变该多好，但往往无常才是真理。
“要不，你来我店里打工？”孙若涵半开玩笑道。
“你看着办吧。”碧君抱着手，做一个合格的等待上菜的吃货。“说起来，你的店里是不是该聘用点员工？”
小小的一碗莼菜羹，让她的心也跟着明亮了。
“当然，也有私人养殖的。”孙若涵随口说道，也不想在这个话题上多费时间，“今天换个口味，尝一尝没有银鱼的‘莼菜羹’怎么样？”
不过孙若涵显然不在意这些。在碧君看来，他开店的目的显然不是为了赚钱，更多的时候是一个人捧着书坐在咖啡厅的一角，泡杯咖啡慢慢消磨时间。这样的态度让人怒其不争，但不得不说，又让人觉得羡慕。
“尝尝吧，莼菜蛋白羹。”
“那莼菜怎么样，现在正是时令。”孙若涵提议道。
“今天想吃点什么？先说了，太湖还在禁捕期，全鱼宴我可做不了。”
就像某人说过的那样，“我爱你”这三个字对于真正倾注感情的人而言太重太重，它是人的一生只能说一次的诺言，赌上身心、赌上命运，甚至赌上生命。重的让真正相爱的人无法承担它的丝毫改变。
孙若涵在后厨鼓捣，碧君也不心急，随意从书架上抽了一本书，书名是《XZ生死书》，名字看着挺吓人，但里面却是一位藏传佛教大师的修行感悟。碧君不信教，但看着看着也入了迷，也不知过了多久，一个白瓷的大碗端到了面前。
孙若涵在短袖外还系着围裙，穿的有些不伦不类，碧君笑出了声，心中也明白，原来他早就看出了自己的心事。
绿油油的莼菜，远看着像是长在盘里的水生植物，哪怕经过了烹饪依然鲜活。荡漾的绿色中，又飘着一些白色棉絮，那并非银鱼而是蛋白。清澈如碧，哪怕不吃，那颜色看着也让人赏心悦目。
那份喜悦竟连碧君的心也变得快乐起来。
但不变实在太难得，无常才是世间的真实。所以，切莫轻易说出一个“爱”字，有时候只要说“今夜的月色真美”就足够了。
在那一个瞬间碧君差点就想要答应，但这份冲动最终还是被她压下，摇头拒绝了。孙若涵也不勉强，仿佛只是说了一句玩笑话，他准备了一下就去了后厨。
“‘莼菜银鱼羹’确实是名菜，不过我刚刚说了，太湖还在禁捕期，现在的银鱼大多是往季的速冻品，这种材料我不会用。”
莼菜是太湖‘水八仙’之一，有着‘水中碧螺’的美称，它是江南特有，历史上甚至一度濒临灭绝，经太湖东山的农户抢救性栽培才得以保住，所以说是东山特产也不为过——虽然现在沿太湖很多城镇都有种植了。
而此时碧君已经知道，无论是在自己伤心的时候，难过的时候，还是快乐的时候，都有一家咖啡厅开着门，里面有个他等着自己，就像黑夜中那一抹旅店的灯火，这让人无比安心。不受誓言的束缚，也不会淡漠彼此的心意。
店里的生意依然冷清，碧君真不知为何，以孙若涵的厨艺竟然招揽不到太多的常客。更可恼的是，店老板本人竟然丝毫不在意
“只可惜现在已经没有船菜了。”孙若涵感叹道，虽说遗憾，但这也是必然。
“莼菜原本的味道是很淡的，所以莼菜羹的关键在于高汤。”孙若涵解释道。
“那行，听你的，是要做‘莼菜银鱼羹’？”说道莼菜，碧君第一个想到的是银鱼羹，这也是大多数饭店料理莼菜的主打方式。
吧台对面的男子听着她的唠叨只是轻笑，丝毫没有嘲弄的意思。说实话，在最初的“再遇”之后，碧君有紧张过、激动过，但渐渐的又变得平淡而轻松。就像过去的那样，保持着一点小暧昧，却谁也没有说破。
说起来她也不该有什么烦心事，大概是庸人自扰，偶尔她会疑惑，现在的自己和孙若涵是什么关系呢？
收获的辛劳，同时也是喜悦，太湖洞庭山旁的采薇女，大概没有人比她们更能明白莼薇生命的绚丽，盛开在湖面上朵朵的翠叶，一片片、一丛丛，荡漾在生命气息中的采薇女，即使在严寒中也会唱着船歌吧？吴侬软语特有的婉转，让冬日严寒还未驱尽的万顷碧波都鲜活了。
苏州人向来是无鱼不成宴，太湖船菜的全鱼宴更是精妙，在船上摆了宴席，所用食材均是现捕现捞。
宴席过了，梦也就醒了。
美食的香味立刻将她从文字的世界中拉了回来。
莼菜特有的淡淡清香，非但没有和羹汤的鲜香冲突，也没有被那浓烈的味道掩盖，反而完美的融合，愈发的分明了。一盘莼菜羹，每一棵莼菜都让人忍不住去细细咀嚼。
咖啡店里别说服务员，就连专职厨师都没有，偌大的一间店铺只有孙若涵这个老板一人包揽，在碧君看来有点不可思议。
【采菱采莲儿女情，年年不断横塘行。独有西山采薇者，千秋谁得同芳馨。】
那是最神奇的魔法，让人追忆，让人快乐，让人忘去烦恼。他手中创作的每一道菜肴，都仿佛有着属于自己的灵魂。
要说莼菜鲜美这是胡说八道，莼菜本身是清淡寡味的，有点类似茶叶的淡香，它最大的特征是滑嫩的口感，只因为背面会分泌一种类似琼脂的粘液，吃着犹如果冻。让张翰辞官的当然不仅仅是因为莼菜，而是对家乡的思念，而莼菜正是这份思乡之情的寄托。
不用他多说，一勺汤入口，碧君只觉得整个身体就像泡入温泉，鲜香味更是充斥了她每一个毛孔。那香味借着莼菜的滑嫩，更是一不小心就从口腔滑进了喉咙里，然后是随着呼出的空气再一次爆发开的鲜香洗礼。
新鲜的白鱼，搭了盐花盖上荷叶入味，在火上一蒸，那鲜味让人口舌生津；粉皮鲢鱼头，浓香的鱼汤呛了生姜，驱走湖风湿冷的寒气；鲜嫩的“红烧正塘”，取春笋打底，用最肥美的塘鳢鱼浓油赤酱的来上一盘；最妙的要数酒醉虾，取那太湖的白虾，用白酒呛了，再用红腐乳点蜜，虾肉又鲜又甜。
他回来了，遵守了诺言，这已经是最大的奇迹，她已经不能要求的更多。现在的平淡，才更让碧君安心。
和多年前一样，这是属于两个人小小的默契。这样的感觉真的很好。
“喂，这才是最大的问题吧？”
若是当年他和她告白了，也许结局并不会美好。碧君知道自己的敏感和怯懦，她并非不相信两人之间的感情，即使两人没有明确说过，她信任他，一如他信任她。让碧君不自信的是两人关系真的改变后的自己。
若是牵了手，若是相拥过，若是亲吻过，他们之间的感情是否还会如同现在这样纯粹？
无论是过去还是现在，他都没有承诺过什么。没有山盟海誓，也没有肉麻的情话，更没有互相说过一个“爱”字——这是她有些期待，但又恐惧对方说出的字。
“心情好了吗？”
叶圣陶曾在他的《藕与莼菜》一文中说：“在故乡的春天，几乎天天吃莼菜。在每条街旁的小河里，石埠头总歇着一两条没篷的船，满仓盛着莼菜，是从太湖里捞来的。取得这样方便，当然能日餐一碗了。”
“我才不要吃全鱼宴。”如果是在太湖中，即景即兴，全鱼宴当然是不错。吃的是鱼，欣赏的是湖光山色。但在平时，碧君也吃不下那么多荤腥。
碧君用汤匙轻轻搅了一下，小小的动作却像是剥开了某种封印，原本封闭在水面下的浓烈香味乍然弥漫开，像鱼汤又像鸡汤，碧君竟完全分辨不出这香味是何种食材。
多年前政府就禁止了船菜，原因很简单，船上没有下水道，厨余垃圾的直接排污会严重污染太湖。为了太湖水，为了子孙后代能够用到干净的水源，这样的理由足以让任何老饕闭上贪恋美食的嘴巴。
莼菜自春分后就开始上市，立夏更是旺季，乃至入秋，在市场上仍能见到新鲜的‘秋莼’。但真正最肥嫩的是夏天的莼菜，这是品莼的最好时节。
每一颗莼菜，都是叶上掐下尖尖的一个嫩芽，掐成的那一碗，不知要付出多少辛劳。
孙若涵只是轻轻一笑，不居功，也不谦虚。他坐在碧君对面，捧着一本书随意的看着。
“孙若涵，你的菜里有魔法呢。”
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