第10章 熬制桑葚果酱
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] 一品抖着菜篮子，将三斤半桑葚逐渐倒进沸水，然后用长柄竹勺不停地搅拌着。
“首先要把洗刷过的瓶瓶罐罐都放进开水里煮，最好煮五分钟以上，只有彻底的消毒，才能达到食品级的标准。”
紫黑的桑葚，玫红的覆盆子，混在一起色泽特别鲜亮。
自己家里的空瓶子不够，只能去向别人家要，至于能不能要来，就看二德和四貌的本事了。
“三礼，打水把桑葚和覆盆子清洗一下，洗掉灰尘就好。”
四貌和三礼吞了吞口水。
谁知这时，门外响起了小姑妈的喊叫声：“一品，我有事找你商量。”
严格按照比例来，做出来的果酱才会好吃。
三礼打起一桶井水，倒进脸盆里，把果酱碗都放进脸盆里，浸着。
她怀里捧着一个搪瓷面盆，盆里整整齐齐地堆放着十几个瓶瓶罐罐。
断绝就断绝！
“那剩下的桑葚怎么办？”三礼很担忧那么多桑葚要浪费了。
“村里人大多数还是很善良的，知道我们家遭了殃，不仅给了我罐子，还在罐子里装满了米。”
周一品一声吆喝，弟妹们都兴奋地围在灶台旁，看看姐姐，看看锅里，不知道这果酱到底长什么样子的。
比起工业制品添加剂柠檬酸，覆盆子更加原生态无污染。
有这样的小弟弟，周一品感到欣慰。
周一品又找来一个小口陶瓷罐，将20罐果酱都放进去，用塑料纸将口子封严实。
“是小姑妈一家，还说要跟咱们家断绝亲戚关系。”
那些瓶瓶罐罐里竟然还装着大米？！
半个小时后，将熬制好的果酱捞起来，装在干净透明的空罐子里。
“这些米要还吗？”四貌有些疑惑，她凭本事要来的大米，为什么要还？
“大拇指送给你。”周一品真是对四貌刮目相看，她不过才7岁，就如此懂得人情世故。
“二德，怎么回事？人家一个都不肯给你？”周一品关切地问。
“啊？在哪里呀？”
周一品笑了一下，“乖，等姐姐赚了钱就给你买橘子罐头吃，现在你该睡午觉了。”
周一品带着弟妹们，满载而归，开始熬制果酱。
“真的吗，欧~~太好了！”四貌的欢乐总是很简单。
太阳火辣辣升起来，五个人的脸上逐渐都冒出一层细密的汗珠。
不过，他是空手而归，满头大汗的脸上充满沮丧。
屋外树上的蝉知了知了地叫，一品想起从前富足的生活，不禁一声叹息，“哎，要是有冰箱就好了。”
小家伙特别喜欢一品，听到睡午觉三字，乖乖地趴在站筒的台面上打起瞌睡来。
打开碗橱，还好，角落里幸存了一包桂花牌白砂糖，没有被恶霸们发现。
“最好每过10分钟就换一次水。”
“制作果酱现在开始，二德，三礼，四貌，你们都过来学着点。”
“姐，我的办法就是哭惨。”
“姐，他们骂咱爸是贼，还说贼的儿子也是贼，看我鬼鬼祟祟的，一定是想偷东西。”
而二德和三礼却有些不信，他们知道，电视机和电冰箱都是很贵很贵的东西，因为连村里最有钱的小姑妈家都买不起。
可惜他不太懂什么意思。
一共装了有20瓶。
“这么热，怎么可能结成冻？”四貌发出疑问。
“姐，什么是冰箱？”二德、三礼都好奇地望着姐姐。
不久，香甜的味道从锅里弥漫出来，在午后秋阳里洒遍整间屋子。
二德脸憋得通红，显然是被气的。
她将五好抱去床上睡觉，下楼来到灶台生火，烧开水。
三礼很快将三斤半桑葚和半斤覆盆子称好了，用两个菜篮子装过来。
趁着空瓶子还没有要回来，她先把那五只鸡取来，用开水褪毛，清洗干净，悬挂在通风处。
然后又揭开外面的铁锅盖，小半锅水已经烧开。
一品忽然心思活泛起来，“我们家就有一个天然冰箱。”
周一品指着后院的那口井，“井水是最阴凉的，我们把果酱都浸到井水里去。”
她将空罐子逐一轻轻下锅。
即便有钱也不一定能买到，还需要凭票购买。
做果酱，得有白砂糖或者冰糖，还有柠檬酸，作配料。
只觉得自己小伙子，竟然还比不上小妹妹，脸上特没有光彩。
却见四貌步伐沉重地走来，嘴里却欢快地唱着“小燕子，穿花衣……”的歌曲。
再找到一根铁丝缠绕在罐口，绑上粗绳子，将陶瓷罐吊井里，让井水浸泡住一大半。
二德眨了眨眼眸，他好像听到了一句挺奇怪的话。
这个年代，水果罐头是作为高级礼品走亲访友的的美味，一般人家吃完了，空罐子也是不舍得扔掉的。
仿佛一觉睡醒，就有水果罐头吃了。
他一言不发，默默地走到灶台下，坐下来添柴火。
周一品揭开里边的铁锅盖子，汹涌的蒸汽轰然冒上来，直达天花板。
真乖巧。
“二德，四貌，你们俩去村里收集水果罐头的空玻璃瓶，一会儿装果酱用。”
“将桑葚倒进开水中，用中火熬着。”
明天早上取出来，就可以拿到县城里去卖了。
一品眉眼弯起，微微笑着，“然后加入覆盆子，继续搅拌。”
周一品将大米都倒进米缸里，心里喜滋滋的，这些米够他们吃好几天了。
作为亲戚，不帮忙也就算了，居然还羞辱一番。
一品信心满满地说：“二德、三礼，四貌，等我们日子好了，姐给你们买电视机和电冰箱。”
他奶声奶气地说着，样子萌萌的。
八十年代初，电视机和冰箱都刚刚起步，熊猫牌黑白电视机和雪花牌电冰箱，绝对是那个时代的奢侈品。
四貌似懂非懂，不过还是听姐姐的话，跑去拿本子和笔，趴在八仙桌上写起来。
等她做完这些事，二德回到门口。
五好本来一个人在站筒里玩，听到一品的话，小家伙也新奇起来。
一品拍去她的手，“凉了结成冻才好吃。”
回头见二德非常不开心在用脚踢墙壁，便开导他：“二德，姐知道你心气儿高，拉不下面子，这没错，但有的时候，为了生存，面子神马都是浮云。”
“为了提味，还可以滴几滴白醋。”
“因为我们只有一斤白砂糖，最多只能搭配3斤半桑葚，半斤覆盆子，三礼，你去称一下。”
“明天拿去卖。”
而柠檬酸可以用覆盆子代替。
“四貌，你是怎么做到的？”周一品惊喜地问道，赶紧接过面盆。
“太过分了，谁骂的，我找他们理论去！”周一品撸起袖子，想干架。
“好的，姐姐。”
虽然芦花们被杀死了，但依旧不妨碍它们发挥最后的价值——成为舌尖上的美食。
她又去将瓶瓶罐罐都洗刷干净。
“嗯，很好，放着备用。”
她又叮嘱道：“四貌，这些接济我们的人家你都要记下来，以后有机会一定要报答他们。”
剩下一些舀在小碗里，“等摊凉了，每人一小碗，尝尝味道。”
四貌举起手来，“我知道我知道，我在乡里大街上看电视时，看见过雪花牌电冰箱，可以存放棒冰、雪糕和冰砖。”
桑葚偏甜，覆盆子偏酸，尤其是青涩的覆盆子，味道很酸，两者调配起来更美味。
“见到人家就抱住他们的大腿，凄凄惨惨大哭，说我们家现在什么吃的都没有了，只能去水库里摸螺丝，回来养在罐子里，要不然就要饿死了。”
周一品气不打一处来，直接冲到门外。
“我也要水果罐头吃。”
二德和四貌即将出门的时候，一品又叮嘱了一句，“等等，要是人家问起来干什么用，你们就说养螺丝的。”
“姐，我现在就想吃。”四貌迫不及待地想尝尝鲜。
“滴水之恩当涌泉相报。”
四貌甩着辫子，骄傲地哼了一声。
“哦。”
将绳子固定好后，大功告成。
“是，大姐，保证完成任务！”四貌兴致勃勃。
“唔，好香啊，闻着都觉得好好吃。”
] 一品抖着菜篮子，将三斤半桑葚逐渐倒进沸水，然后用长柄竹勺不停地搅拌着。
“首先要把洗刷过的瓶瓶罐罐都放进开水里煮，最好煮五分钟以上，只有彻底的消毒，才能达到食品级的标准。”
紫黑的桑葚，玫红的覆盆子，混在一起色泽特别鲜亮。
自己家里的空瓶子不够，只能去向别人家要，至于能不能要来，就看二德和四貌的本事了。
“三礼，打水把桑葚和覆盆子清洗一下，洗掉灰尘就好。”
四貌和三礼吞了吞口水。
谁知这时，门外响起了小姑妈的喊叫声：“一品，我有事找你商量。”
严格按照比例来，做出来的果酱才会好吃。
三礼打起一桶井水，倒进脸盆里，把果酱碗都放进脸盆里，浸着。
她怀里捧着一个搪瓷面盆，盆里整整齐齐地堆放着十几个瓶瓶罐罐。
断绝就断绝！
“那剩下的桑葚怎么办？”三礼很担忧那么多桑葚要浪费了。
“村里人大多数还是很善良的，知道我们家遭了殃，不仅给了我罐子，还在罐子里装满了米。”
周一品一声吆喝，弟妹们都兴奋地围在灶台旁，看看姐姐，看看锅里，不知道这果酱到底长什么样子的。
比起工业制品添加剂柠檬酸，覆盆子更加原生态无污染。
有这样的小弟弟，周一品感到欣慰。
周一品又找来一个小口陶瓷罐，将20罐果酱都放进去，用塑料纸将口子封严实。
“是小姑妈一家，还说要跟咱们家断绝亲戚关系。”
那些瓶瓶罐罐里竟然还装着大米？！
半个小时后，将熬制好的果酱捞起来，装在干净透明的空罐子里。
“这些米要还吗？”四貌有些疑惑，她凭本事要来的大米，为什么要还？
“大拇指送给你。”周一品真是对四貌刮目相看，她不过才7岁，就如此懂得人情世故。
“二德，怎么回事？人家一个都不肯给你？”周一品关切地问。
“啊？在哪里呀？”
周一品笑了一下，“乖，等姐姐赚了钱就给你买橘子罐头吃，现在你该睡午觉了。”
周一品带着弟妹们，满载而归，开始熬制果酱。
“真的吗，欧~~太好了！”四貌的欢乐总是很简单。
太阳火辣辣升起来，五个人的脸上逐渐都冒出一层细密的汗珠。
不过，他是空手而归，满头大汗的脸上充满沮丧。
屋外树上的蝉知了知了地叫，一品想起从前富足的生活，不禁一声叹息，“哎，要是有冰箱就好了。”
小家伙特别喜欢一品，听到睡午觉三字，乖乖地趴在站筒的台面上打起瞌睡来。
打开碗橱，还好，角落里幸存了一包桂花牌白砂糖，没有被恶霸们发现。
“最好每过10分钟就换一次水。”
“制作果酱现在开始，二德，三礼，四貌，你们都过来学着点。”
“姐，我的办法就是哭惨。”
“姐，他们骂咱爸是贼，还说贼的儿子也是贼，看我鬼鬼祟祟的，一定是想偷东西。”
而二德和三礼却有些不信，他们知道，电视机和电冰箱都是很贵很贵的东西，因为连村里最有钱的小姑妈家都买不起。
可惜他不太懂什么意思。
一共装了有20瓶。
“这么热，怎么可能结成冻？”四貌发出疑问。
“姐，什么是冰箱？”二德、三礼都好奇地望着姐姐。
不久，香甜的味道从锅里弥漫出来，在午后秋阳里洒遍整间屋子。
二德脸憋得通红，显然是被气的。
她将五好抱去床上睡觉，下楼来到灶台生火，烧开水。
三礼很快将三斤半桑葚和半斤覆盆子称好了，用两个菜篮子装过来。
趁着空瓶子还没有要回来，她先把那五只鸡取来，用开水褪毛，清洗干净，悬挂在通风处。
然后又揭开外面的铁锅盖，小半锅水已经烧开。
一品忽然心思活泛起来，“我们家就有一个天然冰箱。”
周一品指着后院的那口井，“井水是最阴凉的，我们把果酱都浸到井水里去。”
她将空罐子逐一轻轻下锅。
即便有钱也不一定能买到，还需要凭票购买。
做果酱，得有白砂糖或者冰糖，还有柠檬酸，作配料。
只觉得自己小伙子，竟然还比不上小妹妹，脸上特没有光彩。
却见四貌步伐沉重地走来，嘴里却欢快地唱着“小燕子，穿花衣……”的歌曲。
再找到一根铁丝缠绕在罐口，绑上粗绳子，将陶瓷罐吊井里，让井水浸泡住一大半。
二德眨了眨眼眸，他好像听到了一句挺奇怪的话。
这个年代，水果罐头是作为高级礼品走亲访友的的美味，一般人家吃完了，空罐子也是不舍得扔掉的。
仿佛一觉睡醒，就有水果罐头吃了。
他一言不发，默默地走到灶台下，坐下来添柴火。
周一品揭开里边的铁锅盖子，汹涌的蒸汽轰然冒上来，直达天花板。
真乖巧。
“二德，四貌，你们俩去村里收集水果罐头的空玻璃瓶，一会儿装果酱用。”
“将桑葚倒进开水中，用中火熬着。”
明天早上取出来，就可以拿到县城里去卖了。
一品眉眼弯起，微微笑着，“然后加入覆盆子，继续搅拌。”
周一品将大米都倒进米缸里，心里喜滋滋的，这些米够他们吃好几天了。
作为亲戚，不帮忙也就算了，居然还羞辱一番。
一品信心满满地说：“二德、三礼，四貌，等我们日子好了，姐给你们买电视机和电冰箱。”
他奶声奶气地说着，样子萌萌的。
八十年代初，电视机和冰箱都刚刚起步，熊猫牌黑白电视机和雪花牌电冰箱，绝对是那个时代的奢侈品。
四貌似懂非懂，不过还是听姐姐的话，跑去拿本子和笔，趴在八仙桌上写起来。
等她做完这些事，二德回到门口。
五好本来一个人在站筒里玩，听到一品的话，小家伙也新奇起来。
一品拍去她的手，“凉了结成冻才好吃。”
回头见二德非常不开心在用脚踢墙壁，便开导他：“二德，姐知道你心气儿高，拉不下面子，这没错，但有的时候，为了生存，面子神马都是浮云。”
“为了提味，还可以滴几滴白醋。”
“因为我们只有一斤白砂糖，最多只能搭配3斤半桑葚，半斤覆盆子，三礼，你去称一下。”
“明天拿去卖。”
而柠檬酸可以用覆盆子代替。
“四貌，你是怎么做到的？”周一品惊喜地问道，赶紧接过面盆。
“太过分了，谁骂的，我找他们理论去！”周一品撸起袖子，想干架。
“好的，姐姐。”
虽然芦花们被杀死了，但依旧不妨碍它们发挥最后的价值——成为舌尖上的美食。
她又去将瓶瓶罐罐都洗刷干净。
“嗯，很好，放着备用。”
她又叮嘱道：“四貌，这些接济我们的人家你都要记下来，以后有机会一定要报答他们。”
剩下一些舀在小碗里，“等摊凉了，每人一小碗，尝尝味道。”
四貌举起手来，“我知道我知道，我在乡里大街上看电视时，看见过雪花牌电冰箱，可以存放棒冰、雪糕和冰砖。”
桑葚偏甜，覆盆子偏酸，尤其是青涩的覆盆子，味道很酸，两者调配起来更美味。
“见到人家就抱住他们的大腿，凄凄惨惨大哭，说我们家现在什么吃的都没有了，只能去水库里摸螺丝，回来养在罐子里，要不然就要饿死了。”
周一品气不打一处来，直接冲到门外。
“我也要水果罐头吃。”
二德和四貌即将出门的时候，一品又叮嘱了一句，“等等，要是人家问起来干什么用，你们就说养螺丝的。”
“姐，我现在就想吃。”四貌迫不及待地想尝尝鲜。
“滴水之恩当涌泉相报。”
四貌甩着辫子，骄傲地哼了一声。
“哦。”
将绳子固定好后，大功告成。
“是，大姐，保证完成任务！”四貌兴致勃勃。
“唔，好香啊，闻着都觉得好好吃。”
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