打造火锅店
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] “金枝姐,我也是从分成看出咱么火锅店这段时间的利润没有先开始的时候好了,这不才过来找您来商量一下对策的。”
“好,好,我这就拿出来,还是老样子,我出最开始的配方,您再请厨师进行改良。番茄现在还没有成熟,得下个月我们才能推出番茄汤了。”
夏季将至,齐熠和李金枝的火锅店生意随着其他商家火锅店的开张和天气的炎热,渐渐地生意变得大不如前,不过因着火锅底料的味道好,也还是有很大赚头的,就像在齐熠本在的21世纪,吃货们为了火锅这么好吃的东西,就算额头、鼻尖冒再多的汗也挡不住他们对这种香辣口感的热爱。www.aihaowenxue.com
齐熠看李金枝的这幅样子,心里就一抽,这绝对是惦记别人口袋里的银子才有的状态好吗?
李金枝倚在一旁的贵妃榻上,慵慵懒懒的道,“继续。”
“是这么个理不假,可是我们怎么打出自己的招牌,就靠门口上的木头牌子?要是足够的话,你也就不会再提这一茬了吧。”
李金枝也不信齐熠这个人会没事,不去好好看着他的宝贝一亩三分地和媳妇儿,上她这里来凑热闹。以齐熠的尿性,上她这里来,准是有什么事要和她商量的。
“招牌?”
“上我这里,是想着了什么好的法子解决这个问题吗?”
“不过,金枝姐,要想我们的店面长远的发展下去,仅仅是凭借这些也还是不够的,我们要打出自己的招牌,才能获得更多的利益。”
“好说,好说,李金枝虽一直对齐熠取的这个店名不满,不过对齐熠的这个想法还是很赞成的,接着就答应了下来。”
“好了,好了,你这小呆瓜是真无趣,姐姐我就不和你逗趣了。”李金枝坐直,
“金枝姐,要不要这么直接啊。”
“金枝姐,事情也就这些,我讲完了,也就该走了,火锅店还请金枝姐您多费心。”
以她的眼力来看,齐熠不是一个安于摆个小摊,一天赚上几两银子就罢了,也不会仅仅的是想跟他开店,拿一个月五十多两的分红就满足的青年。齐熠此人是个很有趣的人。
哪还有刚才的慵懒和娇媚,就是个干练的女强人嘛!
“自是要直接的,你小子,不晓得赚钱要快?”
“齐兄弟,咱们这火锅店,虽是稳赚不赔的买卖,不过比起开年的一段,赚头还是少了一些的,我你姐姐干的虽是烟花柳巷的买卖,也是想要自己的正常买卖更上一层楼不是?”李金枝拿着手里的指甲剪修着自己的指甲,看似漫不经心的讲着,实则还是很想要知晓齐熠到底有些什么法子能再赚一笔的。
李金枝一看他这副火急火燎的样子,晓得他对他家夫郎和一亩三分地的关注,还得知了齐熠家里种了能赚钱的好东西,也就遂了他的意,要他走了。
“金枝姐,自是可行的,这个法子在增加外快的同时,也是一个优势,火锅店的投入门槛虽不高,但是一个大规模的冰窖,投入是不小的,并不是一个普通的商家随随便便就能有的,也就是您财大气粗,我们才能沾光,用上冰窖里的冰做些冷饮去卖不是?”
齐熠看着眼前装柔弱的李金枝,真的不晓得该讲些什么好。这李金枝要是没见识,这城里的绝大多数人得是个傻瓜,“呵呵,金枝姐,咱们都好歹也是合伙,您别这样,我家夫郎晓得这件事,是要多心的。
“行了,行了,马屁你就不要再拍了,我这么做也是想赚一些正经营生里能赚的钱。”
“好啊,我要看看弟弟你有什么好对策呢,你也是晓得的,姐姐我专营烟花柳巷的生意,对这些正常的营生,虽是有心,我一介没有什么见识的女流,也是无力啊。”
为了他家再大多数人眼里,容貌不算很好,却被齐熠宠着的小哥能过上更好的日子,齐熠一定会有更多的点子,而且齐看起来就不是个俗人,他很伶俐,也知道什么叫审时度势,在自己没有能力开店的时候,能想着找个合伙,而且把店里的办事章程,合伙的分成章程都弄得清清楚楚,从一个书生到担起一个小家的生计的转变,不是每个读书人都能做到的,就冲这一点,她李金枝是想去相信这个人的。
“还有,齐兄弟,这夏天也到了,我打算在火锅店里卖一些冰镇的水,比如酸梅汁,桃子汁之类的,你看可行不?”
“金枝姐,我们应该将这个优势保持下去,不仅要对现有的麻辣牛油底料和骨汤底料多进行钻研,也要尝试着去开发其他的底料,比如酸汤,酸菜,还有我在我家的地里种了一种新的物种,嗯,名作番茄,这种作物也能做成番茄汤底,我讲的这些底料,虽到底没有麻辣的还有骨汤底料的销量大,但是加在一起,也是一个不容小觑的规模,金枝姐,这买卖是做还是不做?”
李金枝没了刚才的慵懒,“做啊,赚钱的买卖谁不做,配方呢?”
“是啊,您想啊,在这岳城一提消遣之地,大多数的人一定会想到您开的馆子,进而去光顾,这就是招牌带来的红利啊,火锅店这种行业属实不是一个门槛特别高的行业,这样它就更需要招牌的保驾护航了。
“是啊,金枝姐,我们开火锅店已有半年,这段日子里,您也应该晓得,汤底的重要性,我们的生意虽是有所下滑,但是比起同行业的店铺,我们还是有一定优势的,我们的优势就是我们的火锅底料味道还算不错不是?”
“金枝姐,我们要靠门口的招牌,不过也不能仅仅靠这些,我们可以给我们的伙计同意衣裳,在伙计的衣裳上全都带上我们招牌上的字样,而且碗碟也要重新烧制,这个招牌在碗碟上也要有,除此之外,我们还能去推出一些晓得礼品,比如小布偶、小挂坠之类的,在这些东西上也印上我们的招牌字样,让客人不管走到哪,都能看得见我们的招牌,这样他们就算没注意这样,可能也会注意其他的。久而久之,我们的招牌背后就带着品质,美味等,让人一提起吃火锅,就能想起我们聚宝盆这个招牌。”
] “金枝姐,我也是从分成看出咱么火锅店这段时间的利润没有先开始的时候好了,这不才过来找您来商量一下对策的。”
“好,好,我这就拿出来,还是老样子,我出最开始的配方,您再请厨师进行改良。番茄现在还没有成熟,得下个月我们才能推出番茄汤了。”
夏季将至,齐熠和李金枝的火锅店生意随着其他商家火锅店的开张和天气的炎热,渐渐地生意变得大不如前,不过因着火锅底料的味道好,也还是有很大赚头的,就像在齐熠本在的21世纪,吃货们为了火锅这么好吃的东西,就算额头、鼻尖冒再多的汗也挡不住他们对这种香辣口感的热爱。www.aihaowenxue.com
齐熠看李金枝的这幅样子,心里就一抽,这绝对是惦记别人口袋里的银子才有的状态好吗?
李金枝倚在一旁的贵妃榻上,慵慵懒懒的道,“继续。”
“是这么个理不假,可是我们怎么打出自己的招牌,就靠门口上的木头牌子?要是足够的话,你也就不会再提这一茬了吧。”
李金枝也不信齐熠这个人会没事,不去好好看着他的宝贝一亩三分地和媳妇儿,上她这里来凑热闹。以齐熠的尿性,上她这里来,准是有什么事要和她商量的。
“招牌?”
“上我这里,是想着了什么好的法子解决这个问题吗?”
“不过,金枝姐,要想我们的店面长远的发展下去,仅仅是凭借这些也还是不够的,我们要打出自己的招牌,才能获得更多的利益。”
“好说,好说,李金枝虽一直对齐熠取的这个店名不满,不过对齐熠的这个想法还是很赞成的,接着就答应了下来。”
“好了,好了,你这小呆瓜是真无趣,姐姐我就不和你逗趣了。”李金枝坐直,
“金枝姐,要不要这么直接啊。”
“金枝姐,事情也就这些,我讲完了,也就该走了,火锅店还请金枝姐您多费心。”
以她的眼力来看,齐熠不是一个安于摆个小摊,一天赚上几两银子就罢了,也不会仅仅的是想跟他开店,拿一个月五十多两的分红就满足的青年。齐熠此人是个很有趣的人。
哪还有刚才的慵懒和娇媚,就是个干练的女强人嘛!
“自是要直接的,你小子,不晓得赚钱要快?”
“齐兄弟,咱们这火锅店,虽是稳赚不赔的买卖,不过比起开年的一段,赚头还是少了一些的,我你姐姐干的虽是烟花柳巷的买卖,也是想要自己的正常买卖更上一层楼不是?”李金枝拿着手里的指甲剪修着自己的指甲,看似漫不经心的讲着,实则还是很想要知晓齐熠到底有些什么法子能再赚一笔的。
李金枝一看他这副火急火燎的样子,晓得他对他家夫郎和一亩三分地的关注,还得知了齐熠家里种了能赚钱的好东西,也就遂了他的意,要他走了。
“金枝姐,自是可行的,这个法子在增加外快的同时,也是一个优势,火锅店的投入门槛虽不高,但是一个大规模的冰窖,投入是不小的,并不是一个普通的商家随随便便就能有的,也就是您财大气粗,我们才能沾光,用上冰窖里的冰做些冷饮去卖不是?”
齐熠看着眼前装柔弱的李金枝,真的不晓得该讲些什么好。这李金枝要是没见识,这城里的绝大多数人得是个傻瓜,“呵呵,金枝姐,咱们都好歹也是合伙,您别这样,我家夫郎晓得这件事,是要多心的。
“行了,行了,马屁你就不要再拍了,我这么做也是想赚一些正经营生里能赚的钱。”
“好啊,我要看看弟弟你有什么好对策呢,你也是晓得的,姐姐我专营烟花柳巷的生意,对这些正常的营生,虽是有心,我一介没有什么见识的女流,也是无力啊。”
为了他家再大多数人眼里,容貌不算很好,却被齐熠宠着的小哥能过上更好的日子,齐熠一定会有更多的点子,而且齐看起来就不是个俗人,他很伶俐,也知道什么叫审时度势,在自己没有能力开店的时候,能想着找个合伙,而且把店里的办事章程,合伙的分成章程都弄得清清楚楚,从一个书生到担起一个小家的生计的转变,不是每个读书人都能做到的,就冲这一点,她李金枝是想去相信这个人的。
“还有,齐兄弟,这夏天也到了,我打算在火锅店里卖一些冰镇的水,比如酸梅汁,桃子汁之类的,你看可行不?”
“金枝姐,我们应该将这个优势保持下去,不仅要对现有的麻辣牛油底料和骨汤底料多进行钻研,也要尝试着去开发其他的底料,比如酸汤,酸菜,还有我在我家的地里种了一种新的物种,嗯,名作番茄,这种作物也能做成番茄汤底,我讲的这些底料,虽到底没有麻辣的还有骨汤底料的销量大,但是加在一起,也是一个不容小觑的规模,金枝姐,这买卖是做还是不做?”
李金枝没了刚才的慵懒,“做啊,赚钱的买卖谁不做,配方呢?”
“是啊,您想啊,在这岳城一提消遣之地,大多数的人一定会想到您开的馆子,进而去光顾,这就是招牌带来的红利啊,火锅店这种行业属实不是一个门槛特别高的行业,这样它就更需要招牌的保驾护航了。
“是啊,金枝姐,我们开火锅店已有半年,这段日子里,您也应该晓得,汤底的重要性,我们的生意虽是有所下滑,但是比起同行业的店铺,我们还是有一定优势的,我们的优势就是我们的火锅底料味道还算不错不是?”
“金枝姐,我们要靠门口的招牌,不过也不能仅仅靠这些,我们可以给我们的伙计同意衣裳,在伙计的衣裳上全都带上我们招牌上的字样,而且碗碟也要重新烧制,这个招牌在碗碟上也要有,除此之外,我们还能去推出一些晓得礼品,比如小布偶、小挂坠之类的,在这些东西上也印上我们的招牌字样,让客人不管走到哪,都能看得见我们的招牌,这样他们就算没注意这样,可能也会注意其他的。久而久之,我们的招牌背后就带着品质,美味等,让人一提起吃火锅,就能想起我们聚宝盆这个招牌。”
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