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] 高蛮专梳理了一下这里与茅台的地理位置，一下子就明白了李大新的意思。自古不论酿酒还是泡茶，最讲究的便是水质。而据贾思勰《齐民要术》中记载:“收水法，河水好。远河者，取汲甘井水；小咸则不佳，作麴、浸麴、炊、酿，一切悉用河水，无手力之家，乃用甘井水耳”。所以，凡河水水质优良之地便产美酒，如宜宾五粮醇，用的便是金沙江、岷江与长江三江汇流之水，而茅台用的便是赤水河中之水。
这一通话可把眼前的小伙子吓得不轻，扑通一声跪倒在地，磕头如捣蒜:“公子，您怎么这样说，小人，小人哪敢啊，小人只是见您第一次到这好地方来，小人又是极其熟悉这里的风俗，所以才极力推荐给您的。我。。。我。。。您给我十个胆我也不敢存坏心啊，我李大新的忠心。。。日月可鉴啊。。。公子。。。”
“这第一绝乃是酒。。。”
高蛮专哂笑道:“新安三绝，倒没听父亲提起过，书中也不曾记载，我却不信你这连大梁都城都没出过的人竟然会知道。”
“公子，您且先听我把话说完。这酒饮不饮倒是其次，但人一定要去看。”他神秘地凑过来，小声耳语道:“美人。“
“你就这点胆量，还敢批评我古板？“高蛮专笑着将几根手指尖递到李大新手边，李大新急忙紧紧抓住，小心翼翼地搀扶着公子下了楼。
“傻小子，别愣了，快起来吧，趁着天没黑，带我出去欣赏一番你口中的那三绝，也不枉费了你一番口舌。“高蛮专边下楼边笑道。
高蛮专虽是不苟言笑，此时却忍不住一口茶喷出来，恰好喷到李大新的脸上。他想起了进门第一眼见到的那店家，长相确实令人忍俊不禁，脑袋呈上小下宽的正三角形，而两只眼睛细的几乎看不见眼珠，眼袋却特别重，如两个缀着沙包的倒三角形。这长相千古难得一见，任谁见了都会忍不住笑的，李大新此时也明显是拿店家的长相打趣。
“嘿嘿，公子，新安这地方，地处偏远山区，雾多日头少，且这里河流交叉纵横多如牛毛，山养水，水养人，所以这里的姑娘们，那个个都是嫩的能掐出水来的。爷您没注意吗，咱们这一路上遇到的小姑娘小媳妇都是白里透红的。。。”李大新边说边吸溜口水，面露猥琐之像，见高蛮专拿眼制止他，才又正色道:“这里出美人，且出热情大胆的美人，敢于追求自己所爱之人的美人，可和红袖坊那些矫揉作态的美人们大不相同啊。“
西一定要好好保管才是，若是丢了，咱们可是要掉脑袋的。“
他偷偷瞧了瞧高蛮专的脸色，又嘻嘻笑道:”公子，您学富五车，风流潇洒，不知有多少女子想要对您以身相许呢，可您这。。。这么古板，总是拒人于千里之外，哪个姑娘家敢亲近您啊？“
“嘿嘿，这第三绝嘛，简直就是掉进您嘴里的肉啊，您保管喜欢，那便是——纳西古乐。”李大新志得意满，对于这位公子他还是相当了解的，“这纳西古乐起源于唐代，唱的可不是诗词，而是经文，乐人的那些乐器我敢保证您听都没听说过，比如什么苏古笃，什么曲项琵琶，公子难道不想开开眼界吗？品着赛过茅台的美酒，听着从未曾听过的古乐，赏着热情大方的摩西美女歌舞，岂不是独一无二的体验？”
此时，高蛮专已将身上那件穿了好几天的月白长衫脱去，换上的是一件簇新的上等绸缎长袍，腰间还配着高家每个儿女都有的龙石种茶叶形翡翠，那翡翠通体碧绿，在绛红色的长袍间莹莹生辉，格外扎眼。高公子貌似还特意将发髻重新梳理了一番，一丝不乱，本刚用过饭之后显得有些油腻殷红的脸此时也更加洁净了，整个人丰神如玉，让人眼前骤然一亮。
“你这小子太不厚道，取笑人家店家长相，小心被打。”高蛮专想着那可笑的长相，假装正经地又一口啐向李大新。
李大新大喜过望，嗖地从地上蹦起，窜到楼梯口伸出手，弓着腰，嘻嘻笑道:“公子，您，您什么时候也会开玩笑了啊，刚才可把小人吓坏了。。。“
想到这，他不禁童心大发，想要逗上这小厮一逗。他将手中账本往面前的茶桌上重重一摔，狠狠地道:“好啊你个李大新，老爷让你好好辅佐我做生意，你却极力怂恿我外出花天酒地，不是美酒就是美人，不是美人就是什么乱人心志的古乐。说，你究竟居心何在？你是不是哪里派来的奸细，想要乱我心神而后抢我高家生意？”
“李大新！“高蛮专将脸一沉，唬道:”你忘了我二哥是怎么出事的吗，在我面前以后休提这两字！“
李大新不急于解释，笑问道:“咱家是富可敌国的大户，家中不缺美酒，这点小人当然是知道的。只是您可知这酿酒最重要的是什么？茅台的酒为什么名扬四海？这里又与茅台有什么关系？”
“公子您误会了。“李大新委屈道:”您应该知道吧，这南中有多少异族聚居于此，他们各有自己的风俗习惯，摩梭族您可曾听说过？这个族有一个非常特别的婚嫁习俗，族里所有的女子都不会和某个男人结婚，而是采取走婚，即女子看上了某位男子，便去和他求欢，但并不会固定和哪个男人婚配，当然女子所生的孩子也不知是谁的。如此奇特的风俗，您难道不想去了解一下吗？“
李大新一面魂飞魄散地百般解释，一面以头抢地痛哭失声，好半天却不见对面人有半点回音，不禁毛着胆子悄悄抬眼，眼前却哪里还有人影！
他大惊失色，莫不是公子真生气撂下我一个人走了？这人生地不熟的，公子要是走丢了可出了大事了！心中不禁又急又悔，恨不得扇自己两巴掌，若不是前些日子受人之托要请公子今晚一定要去赴约，何必非得招惹他生气呢。
李大新满脸茶水，却也不急着擦拭，而是伸出舌头，上下左右各舔一遍，才一伸手抹一把脸，笑嘻嘻道:“嘿嘿，多谢公子赐茶，南中附近的可都是好茶，莫浪费了。”说着拖把竹椅过来，一本正经道:“公子，话说这新安镇有三绝，您可知道？”表情神秘兮兮的。
“嗯，那倒值得去一尝。”高蛮专也被勾起了兴致，但转而又严肃道:“不可。临行前，父亲再三叮嘱，绝不可饮酒，饮酒易误事。”
“那当然，人在茶引在。正因这茶引贵重异常，咱才随身携带。“李大新将茶引往胸口处塞了塞，又神秘异常地靠近高蛮专，低声道:”公子，这店家贼眉鼠眼的，貌似不安好心，我怀疑他看中了咱家的茶引。“
“那你说说看。”高蛮专说道，来了点兴致。此时天尚早，还远不到上楼休息的时间，且若能多沿途了解各地风土人情，也正好回去可以整理与丰富一下自己的学术资料。
正待发火，他却发现那店家努了努嘴，见他一脸迷茫，店家又朝通往二楼的楼梯方向稍稍指了指，李大新这才会意，转头望去，眼前却是一亮，这不是公子吗？
正心里紧张得如猫抓般，却听见噗嗤一声笑传来，循声望去，却是那贼眉鼠眼的店家正捂着嘴，眯着小眼在那看热闹呢。那人不笑时眼珠便小的如黑豆般，此时更是成一条缝了，别提有多滑稽，可此时的李大新却不是笑话人家的时候，而是人家正笑话自己呢。
“这轿子。。。早就备好的？“高蛮专看
高蛮专点点头:“大千世界，无奇不有，这倒确实是第一次听说。“又责怪道:“风俗便风俗，为何偏偏要说是美人？”
李大新都看愣了，半张着嘴一时不知该说什么。
“这里虽远离茅台，但同饮一江水。”李大新继续道:“这赤水河源头乃丹霞山谷，沙质土壤，赤水河流经那里，甘甜可口，因此酿出的酒那是醇厚绵软，香飘十里，堪称人间极品啊。”李大新说着似要流口水，并双眼作微醺状，自己沉醉了一会接着道:“且这里更偏僻，水质更清，比起茅台来，恐怕只有过而无不及啊。”
店家在柜台后点头哈腰，见二人下楼，赶紧从柜台后窜出来，佝偻着又矮又胖的身板到店门口张望，又朝门外挥了挥手。等二人也走至客栈门口时，却发现已有一辆装饰华贵的轿子正等着了，在这穷乡僻壤间冒出这样一顶轿子，好似黑白照片里窜入一抹彩色般惹人注目。
高蛮专听他如此说，倒也不生气，自己这个任何时候都一板一眼的缺点，二哥确曾笑话过他多次，就连四弟五弟和妹妹都不太敢和自己亲近，虽时常沉浸在自己的书堆里，偶尔也难免觉得寂寞。
李大新一撇嘴道:“公子爷，这回您可就小瞧我了，这新安可是小人老母的娘家，从小就听我娘提起的，虽是第一次来，却比大梁京城都还熟呢！”
话音未落，高蛮专便面露鄙夷之色，扬扬眉道:“要数美酒，咱家还少了茅台吗，那可是自汉朝便开始进贡了的，难道这世间还有比茅台更好的酒？不比茅台绝的酒，就不要号称绝了。”
他见李大新表情惴惴，也不顺着这个话题再说，只是颇有兴致地问:“那第三绝呢？”
这倒确实是说进高蛮专心坎里去了，对于都城里那些靡靡之音和所谓头牌花魁，他认为只不过是无聊之极的世家子弟和纨绔之徒们消磨时间的玩物，所以虽然大哥二哥都愿意时常到红袖坊去坐一坐，自己是从来不屑于去那种地方的。而他经常收集来的那些残破画卷，古茶经，古乐谱也没谁能欣赏的来。他时常暗暗感慨了无知音，古来圣贤皆寂寞啊！反倒是眼前这个没读过几天书的小厮，最是了解自己的品味和喜好，若非他身份卑贱，还真不失为一个好伙伴呢。
二哥高倚邦去年惨死在一个恶棍的屠刀之下，起因便是酒后失控，与人争抢一名烟花柳巷的女子。所以，自那件事后，高普沧便严禁儿子们擅自饮酒及接近女色，甚至将其写进高家家规，谁要擅自在外做了违反家规的事，必定会被严厉惩处。
大梁统治下的茶马司，以为茶商发放盖有官印的茶引来管理茶商。有茶引即可合法经营，上有经营地点，可采购茶叶品种数量金额等；无茶引即为非法经营，若被发现即送官府。茶马交易涉及到国计民生，官府是绝不允许有私下交易的，私下交易茶叶者被送入官府，轻则脱层皮，重则丢性命。
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这一通话可把眼前的小伙子吓得不轻，扑通一声跪倒在地，磕头如捣蒜:“公子，您怎么这样说，小人，小人哪敢啊，小人只是见您第一次到这好地方来，小人又是极其熟悉这里的风俗，所以才极力推荐给您的。我。。。我。。。您给我十个胆我也不敢存坏心啊，我李大新的忠心。。。日月可鉴啊。。。公子。。。”
“这第一绝乃是酒。。。”
高蛮专哂笑道:“新安三绝，倒没听父亲提起过，书中也不曾记载，我却不信你这连大梁都城都没出过的人竟然会知道。”
“公子，您且先听我把话说完。这酒饮不饮倒是其次，但人一定要去看。”他神秘地凑过来，小声耳语道:“美人。“
“你就这点胆量，还敢批评我古板？“高蛮专笑着将几根手指尖递到李大新手边，李大新急忙紧紧抓住，小心翼翼地搀扶着公子下了楼。
“傻小子，别愣了，快起来吧，趁着天没黑，带我出去欣赏一番你口中的那三绝，也不枉费了你一番口舌。“高蛮专边下楼边笑道。
高蛮专虽是不苟言笑，此时却忍不住一口茶喷出来，恰好喷到李大新的脸上。他想起了进门第一眼见到的那店家，长相确实令人忍俊不禁，脑袋呈上小下宽的正三角形，而两只眼睛细的几乎看不见眼珠，眼袋却特别重，如两个缀着沙包的倒三角形。这长相千古难得一见，任谁见了都会忍不住笑的，李大新此时也明显是拿店家的长相打趣。
“嘿嘿，公子，新安这地方，地处偏远山区，雾多日头少，且这里河流交叉纵横多如牛毛，山养水，水养人，所以这里的姑娘们，那个个都是嫩的能掐出水来的。爷您没注意吗，咱们这一路上遇到的小姑娘小媳妇都是白里透红的。。。”李大新边说边吸溜口水，面露猥琐之像，见高蛮专拿眼制止他，才又正色道:“这里出美人，且出热情大胆的美人，敢于追求自己所爱之人的美人，可和红袖坊那些矫揉作态的美人们大不相同啊。“
西一定要好好保管才是，若是丢了，咱们可是要掉脑袋的。“
他偷偷瞧了瞧高蛮专的脸色，又嘻嘻笑道:”公子，您学富五车，风流潇洒，不知有多少女子想要对您以身相许呢，可您这。。。这么古板，总是拒人于千里之外，哪个姑娘家敢亲近您啊？“
“嘿嘿，这第三绝嘛，简直就是掉进您嘴里的肉啊，您保管喜欢，那便是——纳西古乐。”李大新志得意满，对于这位公子他还是相当了解的，“这纳西古乐起源于唐代，唱的可不是诗词，而是经文，乐人的那些乐器我敢保证您听都没听说过，比如什么苏古笃，什么曲项琵琶，公子难道不想开开眼界吗？品着赛过茅台的美酒，听着从未曾听过的古乐，赏着热情大方的摩西美女歌舞，岂不是独一无二的体验？”
此时，高蛮专已将身上那件穿了好几天的月白长衫脱去，换上的是一件簇新的上等绸缎长袍，腰间还配着高家每个儿女都有的龙石种茶叶形翡翠，那翡翠通体碧绿，在绛红色的长袍间莹莹生辉，格外扎眼。高公子貌似还特意将发髻重新梳理了一番，一丝不乱，本刚用过饭之后显得有些油腻殷红的脸此时也更加洁净了，整个人丰神如玉，让人眼前骤然一亮。
“你这小子太不厚道，取笑人家店家长相，小心被打。”高蛮专想着那可笑的长相，假装正经地又一口啐向李大新。
李大新大喜过望，嗖地从地上蹦起，窜到楼梯口伸出手，弓着腰，嘻嘻笑道:“公子，您，您什么时候也会开玩笑了啊，刚才可把小人吓坏了。。。“
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“李大新！“高蛮专将脸一沉，唬道:”你忘了我二哥是怎么出事的吗，在我面前以后休提这两字！“
李大新不急于解释，笑问道:“咱家是富可敌国的大户，家中不缺美酒，这点小人当然是知道的。只是您可知这酿酒最重要的是什么？茅台的酒为什么名扬四海？这里又与茅台有什么关系？”
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李大新一面魂飞魄散地百般解释，一面以头抢地痛哭失声，好半天却不见对面人有半点回音，不禁毛着胆子悄悄抬眼，眼前却哪里还有人影！
他大惊失色，莫不是公子真生气撂下我一个人走了？这人生地不熟的，公子要是走丢了可出了大事了！心中不禁又急又悔，恨不得扇自己两巴掌，若不是前些日子受人之托要请公子今晚一定要去赴约，何必非得招惹他生气呢。
李大新满脸茶水，却也不急着擦拭，而是伸出舌头，上下左右各舔一遍，才一伸手抹一把脸，笑嘻嘻道:“嘿嘿，多谢公子赐茶，南中附近的可都是好茶，莫浪费了。”说着拖把竹椅过来，一本正经道:“公子，话说这新安镇有三绝，您可知道？”表情神秘兮兮的。
“嗯，那倒值得去一尝。”高蛮专也被勾起了兴致，但转而又严肃道:“不可。临行前，父亲再三叮嘱，绝不可饮酒，饮酒易误事。”
“那当然，人在茶引在。正因这茶引贵重异常，咱才随身携带。“李大新将茶引往胸口处塞了塞，又神秘异常地靠近高蛮专，低声道:”公子，这店家贼眉鼠眼的，貌似不安好心，我怀疑他看中了咱家的茶引。“
“那你说说看。”高蛮专说道，来了点兴致。此时天尚早，还远不到上楼休息的时间，且若能多沿途了解各地风土人情，也正好回去可以整理与丰富一下自己的学术资料。
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“这轿子。。。早就备好的？“高蛮专看
高蛮专点点头:“大千世界，无奇不有，这倒确实是第一次听说。“又责怪道:“风俗便风俗，为何偏偏要说是美人？”
李大新都看愣了，半张着嘴一时不知该说什么。
“这里虽远离茅台，但同饮一江水。”李大新继续道:“这赤水河源头乃丹霞山谷，沙质土壤，赤水河流经那里，甘甜可口，因此酿出的酒那是醇厚绵软，香飘十里，堪称人间极品啊。”李大新说着似要流口水，并双眼作微醺状，自己沉醉了一会接着道:“且这里更偏僻，水质更清，比起茅台来，恐怕只有过而无不及啊。”
店家在柜台后点头哈腰，见二人下楼，赶紧从柜台后窜出来，佝偻着又矮又胖的身板到店门口张望，又朝门外挥了挥手。等二人也走至客栈门口时，却发现已有一辆装饰华贵的轿子正等着了，在这穷乡僻壤间冒出这样一顶轿子，好似黑白照片里窜入一抹彩色般惹人注目。
高蛮专听他如此说，倒也不生气，自己这个任何时候都一板一眼的缺点，二哥确曾笑话过他多次，就连四弟五弟和妹妹都不太敢和自己亲近，虽时常沉浸在自己的书堆里，偶尔也难免觉得寂寞。
李大新一撇嘴道:“公子爷，这回您可就小瞧我了，这新安可是小人老母的娘家，从小就听我娘提起的，虽是第一次来，却比大梁京城都还熟呢！”
话音未落，高蛮专便面露鄙夷之色，扬扬眉道:“要数美酒，咱家还少了茅台吗，那可是自汉朝便开始进贡了的，难道这世间还有比茅台更好的酒？不比茅台绝的酒，就不要号称绝了。”
他见李大新表情惴惴，也不顺着这个话题再说，只是颇有兴致地问:“那第三绝呢？”
这倒确实是说进高蛮专心坎里去了，对于都城里那些靡靡之音和所谓头牌花魁，他认为只不过是无聊之极的世家子弟和纨绔之徒们消磨时间的玩物，所以虽然大哥二哥都愿意时常到红袖坊去坐一坐，自己是从来不屑于去那种地方的。而他经常收集来的那些残破画卷，古茶经，古乐谱也没谁能欣赏的来。他时常暗暗感慨了无知音，古来圣贤皆寂寞啊！反倒是眼前这个没读过几天书的小厮，最是了解自己的品味和喜好，若非他身份卑贱，还真不失为一个好伙伴呢。
二哥高倚邦去年惨死在一个恶棍的屠刀之下，起因便是酒后失控，与人争抢一名烟花柳巷的女子。所以，自那件事后，高普沧便严禁儿子们擅自饮酒及接近女色，甚至将其写进高家家规，谁要擅自在外做了违反家规的事，必定会被严厉惩处。
大梁统治下的茶马司，以为茶商发放盖有官印的茶引来管理茶商。有茶引即可合法经营，上有经营地点，可采购茶叶品种数量金额等；无茶引即为非法经营，若被发现即送官府。茶马交易涉及到国计民生，官府是绝不允许有私下交易的，私下交易茶叶者被送入官府，轻则脱层皮，重则丢性命。