第十二章 这手艺神了
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] 就像胡老爷子说的那样，自己想干就干，轻松自由，关键是赚的钱也多。
郑飞看了一下时间，说道：“最少六个小时。”
毕竟六十桌呢。
把所有的食材处理完，时间已经晚上九点。
看到吴忠磊不像开玩笑的样子，一人夹起一筷子吃了起来。
胡兰花好奇的问道。
“对，炸一下再炖更好吃，更入味。”
“郑师傅，要不您今晚别回去了，就住在这里好了。”
郑飞说道。
他们戏班子主唱豫剧，虽然很有实力，可是大环境的原因，活是越来越少。
班主姓吴，叫吴忠磊，是这个戏班子的班主。
把炖肘子需要的调料准备好，然后放在纱布里面包起来。
胡春燕姐妹三人看到三位大娘，赶紧站了起来。
吃过饭，胡老爷子找的三位大娘一起过来了。
“卧槽，这菜做的也太好吃了。”
“等会把鱼炸出来，明天早晨炖上。”
肘子炖上后，郑飞也轻松了不少。
胡老爷子听到二姑娘的话，说道：“烧大席怎么可惜了？烧大席多轻松，想干就干，主家给的钱也多。在外面能有这么轻松吗？”
“也行，你六点过来接我就行，今天所有的菜都处理好了，明天也不用着急。”
三十里地，并没有多远，开车很快就到家了。
胡春燕看着三口大锅说道。
“胡老爷子说的对，我就是这样想的。”
] 就像胡老爷子说的那样，自己想干就干，轻松自由，关键是赚的钱也多。
郑飞看了一下时间，说道：“最少六个小时。”
毕竟六十桌呢。
把所有的食材处理完，时间已经晚上九点。
看到吴忠磊不像开玩笑的样子，一人夹起一筷子吃了起来。
胡兰花好奇的问道。
“对，炸一下再炖更好吃，更入味。”
“郑师傅，要不您今晚别回去了，就住在这里好了。”
郑飞说道。
他们戏班子主唱豫剧，虽然很有实力，可是大环境的原因，活是越来越少。
班主姓吴，叫吴忠磊，是这个戏班子的班主。
把炖肘子需要的调料准备好，然后放在纱布里面包起来。
胡春燕姐妹三人看到三位大娘，赶紧站了起来。
吃过饭，胡老爷子找的三位大娘一起过来了。
“卧槽，这菜做的也太好吃了。”
“等会把鱼炸出来，明天早晨炖上。”
肘子炖上后，郑飞也轻松了不少。
胡老爷子听到二姑娘的话，说道：“烧大席怎么可惜了？烧大席多轻松，想干就干，主家给的钱也多。在外面能有这么轻松吗？”
“也行，你六点过来接我就行，今天所有的菜都处理好了，明天也不用着急。”
三十里地，并没有多远，开车很快就到家了。
胡春燕看着三口大锅说道。
“胡老爷子说的对，我就是这样想的。”
中午的时候，郑飞做了一桌子菜。m.bofanwenxuan.com
普普通通的青椒肉丝，让吴忠磊这个走南闯北的班主惊讶不已。
胡梨花问道。
看到三口大锅中的肘子，这让她想到了前几天在郑河东家吃的那个肘子。
原来他们班主刚才说的是真的。
想到明天还要早起，他也没有心思玩手机了，躺在床上没多大会就睡了过去。
听到班主的话，众人纷纷落座。
郑飞确实是这样想的，他这手艺，也就是做大席菜厉害，别的菜根本就做不出来那样的味道。
众人把菜吃到嘴里后，纷纷惊讶不已。
“嘶，这主家是找的饭店大厨做的吗？”
这样的距离，对现在的他们来说也不是太远。
那味道，她到现在还没有忘记。
这桌菜的工钱也算在大席里面。
“郑师傅，明天我过来接你？”
这次的席面，郑飞要做四喜丸子、狮子头、春卷、酥肉等。
也不知道在想什么。
“你会炸鱼吗？”
看到几人不信，吴忠磊就让他们吃过再说。
“你们不信尝一尝就知道了。”
打了个哈欠，拿出手机一看，已经十点了。
班主开始招呼众人吃饭。
接下来他要准备把肘子炖上，六十个肘子，要三个大锅一起炖才行。
看到婶子不信，胡梨花洗着菜说道：“当然是真的，这位郑师傅可是我妹妹春燕从三十里外的郑庄请过来的。
他现在接一次活，钱按桌来算。
因为下午还要表演，众人也都没有喝酒。
吃饭的时候，郑飞问了一下胡老爷子有什么忌口的没有。
把炸好的鱼捞出来放到一边的架子上，郑飞把狮子头放进油锅。
“郑师傅，这鱼接下来要怎么弄？”
“是啊，这菜也太好吃了，郑师傅这手艺做大席感觉可惜了。”
“吴哥，你这表情不行啊，演技不过关啊。”
董强拿着水管冲洗着鱼问道。
胡兰花听到父亲这么说，一想也是。
“那行，这鱼你来炸，我去把肉馅剁出来。”
这黑膜不去掉，炖的时候会很腥，会让鱼变得不好吃。
一桌三百起步，农村基本上都是一二十桌，每次都能挣个几千上万块钱。
腰花也用青椒炒。
“这么晚了我也不留你了，你路上开慢点。”
听我妹妹说，他在新东方学习了两年半，会的可多着呢。”
在别人家睡他不是很习惯。
郑飞看了一下众人，看到刘海涛在闲着。
听到胡老爷子很喜欢吃辣，郑飞就决定把红烧鲤鱼做成麻辣鲤鱼。
其中一位身穿花色短袖体恤的大娘看到郑飞那么年轻，小声的问一旁的胡梨花。
要是不洗一洗，他肯定睡不着觉。
众人看到吴忠磊的表情，还以为他在搞怪。
洗完澡出来，郑飞感觉浑身轻松。
“对了，你们剥点蒜，明天调凉菜要用。”
等到汽车消失在路上，郑飞打开院门走了进去。
这味道实在是太好吃了。
前两天，他接到一个电话，说要找他们唱三天大席，只是距离有些远。
忙到现在，浑身都是油烟味。
郑飞把炸好的狮子头捞出来，看了一下说道：“把排骨端过来，洗好的菜就放在架子上就行了，明天在切。”
“这是什么神仙味道，太好吃了吧？”
检查了一下，郑飞把董强叫了过来，两人一起把里面的黑膜给去掉。
大娘明显有些不信。
郑飞问道。
“刘大哥，把锅烧起来吧。”
吴忠磊问了一下地址，虽然就在隔壁的东山省，可是距离也没有太远，也就是几百公里。
“郑师傅，这肘子要炖多久啊？”
郑飞把锅刷出来，倒上一桶大豆油。
等到董强把鱼炸好，郑飞也把丸子做了出来。
锁上门，郑飞打开院灯，回到堂屋拿了身衣服。
在后台的演员们早就受不了食物散发的香气。
听到这个整齐的声音，众人齐齐看去，发现郑飞拿着菜刀上下飞舞，薄厚一样的姜片齐刷刷的铺在案板上。
胡春燕的二姐胡兰花说道。
剁剁剁！
“那是厨师的手艺不到家，大料放多了。”
就郑飞这样的手艺，在那里都饿不着。
把调料倒进锅里，盖上盖子等着就行了。
把菜给戏班子送过去一半，剩余的菜他们自己吃。
“好的，那我就先回去了，你早点休息。”
六十条鱼，两人忙活了好一会。
“郑师傅，你这手艺真是这个。”
要是手艺不到家，不光调料味浓重，吃进嘴里还会发苦。
“多炖一会行吗？”
“郑师傅，这些菜和肉都洗干净了，你看放在什么地方？”
肘子这东西，时间短了根本就不熟。
吴忠磊夹了一筷子青椒肉丝，微辣清香的味道让他精神一振。
刘海涛答应了一声，擦了擦手开始生火。
要是炖的时间短了，一些牙口不好的根本就咬不动。
“真的啊？”
胡老爷子吃着红烧肉说道。
“当然可以，炖十个小时也行。”
董强听到老丈人的话，狠狠的点了点头。
谈好价格后他就带着戏班子过来了。
二十四道菜，四道凉菜，要用的蒜还不少。
说了会话，三位大娘撸起袖子就开始干活。
胡梨花点点头，看了郑飞一眼说道：“婶子，你别看郑师傅年轻，那厨艺可是很好的。”
三个大锅一字排开，锅中放满肘子。
吴忠磊往胡老爷子家的方向看了一眼。
“郑师傅，这狮子头还要炸吗？”
“好吃，真的太好吃了。”
做狮子头的馅不用加太多的调料，因为炖的时候汤里面会加入调料，这要是馅里面加调料加多了，吃着就会有很浓重的调料味。
“这位就是大席师傅？”
“夸张？”
董强点点头。
“哦，原来这样啊，我前几天去淮县吃席，他们那里的狮子头很白，也没有炸，吃进嘴里有很浓的大料味。”
喝了口水，把处理好的大鲤鱼端了过来。
“我现在终于知道三妹说的美味是什么味道了，这味道，挂不得三妹老实挂在嘴边。”
郑飞笑着说道：“不用了，离得不是很远，还是回去睡吧。”
看到郑飞不愿意在这里睡，胡春燕就让老公刘海涛开车送他回去。
“就是，一个青椒肉丝而已，有你说的那么夸张吗？”
买来的大肠也做成爆炒大肠。
戏班子已经停了下来。
胡梨花说道。
在说另外一头。
就在她们说话的时候，忽然听到整齐的菜刀切案板的声音。
普普通通的青椒肉丝，让吴忠磊这个走南闯北的班主惊讶不已。
胡梨花问道。
看到三口大锅中的肘子，这让她想到了前几天在郑河东家吃的那个肘子。
原来他们班主刚才说的是真的。
想到明天还要早起，他也没有心思玩手机了，躺在床上没多大会就睡了过去。
听到班主的话，众人纷纷落座。
郑飞确实是这样想的，他这手艺，也就是做大席菜厉害，别的菜根本就做不出来那样的味道。
众人把菜吃到嘴里后，纷纷惊讶不已。
“嘶，这主家是找的饭店大厨做的吗？”
这样的距离，对现在的他们来说也不是太远。
那味道，她到现在还没有忘记。
这桌菜的工钱也算在大席里面。
“郑师傅，明天我过来接你？”
这次的席面，郑飞要做四喜丸子、狮子头、春卷、酥肉等。
也不知道在想什么。
“你会炸鱼吗？”
看到几人不信，吴忠磊就让他们吃过再说。
“你们不信尝一尝就知道了。”
打了个哈欠，拿出手机一看，已经十点了。
班主开始招呼众人吃饭。
接下来他要准备把肘子炖上，六十个肘子，要三个大锅一起炖才行。
看到婶子不信，胡梨花洗着菜说道：“当然是真的，这位郑师傅可是我妹妹春燕从三十里外的郑庄请过来的。
他现在接一次活，钱按桌来算。
因为下午还要表演，众人也都没有喝酒。
吃饭的时候，郑飞问了一下胡老爷子有什么忌口的没有。
把炸好的鱼捞出来放到一边的架子上，郑飞把狮子头放进油锅。
“郑师傅，这鱼接下来要怎么弄？”
“是啊，这菜也太好吃了，郑师傅这手艺做大席感觉可惜了。”
“吴哥，你这表情不行啊，演技不过关啊。”
董强拿着水管冲洗着鱼问道。
胡兰花听到父亲这么说，一想也是。
“那行，这鱼你来炸，我去把肉馅剁出来。”
这黑膜不去掉，炖的时候会很腥，会让鱼变得不好吃。
一桌三百起步，农村基本上都是一二十桌，每次都能挣个几千上万块钱。
腰花也用青椒炒。
“这么晚了我也不留你了，你路上开慢点。”
听我妹妹说，他在新东方学习了两年半，会的可多着呢。”
在别人家睡他不是很习惯。
郑飞看了一下众人，看到刘海涛在闲着。
听到胡老爷子很喜欢吃辣，郑飞就决定把红烧鲤鱼做成麻辣鲤鱼。
其中一位身穿花色短袖体恤的大娘看到郑飞那么年轻，小声的问一旁的胡梨花。
要是不洗一洗，他肯定睡不着觉。
众人看到吴忠磊的表情，还以为他在搞怪。
洗完澡出来，郑飞感觉浑身轻松。
“对了，你们剥点蒜，明天调凉菜要用。”
等到汽车消失在路上，郑飞打开院门走了进去。
这味道实在是太好吃了。
前两天，他接到一个电话，说要找他们唱三天大席，只是距离有些远。
忙到现在，浑身都是油烟味。
郑飞把炸好的狮子头捞出来，看了一下说道：“把排骨端过来，洗好的菜就放在架子上就行了，明天在切。”
“这是什么神仙味道，太好吃了吧？”
检查了一下，郑飞把董强叫了过来，两人一起把里面的黑膜给去掉。
大娘明显有些不信。
郑飞问道。
“刘大哥，把锅烧起来吧。”
吴忠磊问了一下地址，虽然就在隔壁的东山省，可是距离也没有太远，也就是几百公里。
“郑师傅，这肘子要炖多久啊？”
郑飞把锅刷出来，倒上一桶大豆油。
等到董强把鱼炸好，郑飞也把丸子做了出来。
锁上门，郑飞打开院灯，回到堂屋拿了身衣服。
在后台的演员们早就受不了食物散发的香气。
听到这个整齐的声音，众人齐齐看去，发现郑飞拿着菜刀上下飞舞，薄厚一样的姜片齐刷刷的铺在案板上。
胡春燕的二姐胡兰花说道。
剁剁剁！
“那是厨师的手艺不到家，大料放多了。”
就郑飞这样的手艺，在那里都饿不着。
把调料倒进锅里，盖上盖子等着就行了。
把菜给戏班子送过去一半，剩余的菜他们自己吃。
“好的，那我就先回去了，你早点休息。”
六十条鱼，两人忙活了好一会。
“郑师傅，你这手艺真是这个。”
要是手艺不到家，不光调料味浓重，吃进嘴里还会发苦。
“多炖一会行吗？”
“郑师傅，这些菜和肉都洗干净了，你看放在什么地方？”
肘子这东西，时间短了根本就不熟。
吴忠磊夹了一筷子青椒肉丝，微辣清香的味道让他精神一振。
刘海涛答应了一声，擦了擦手开始生火。
要是炖的时间短了，一些牙口不好的根本就咬不动。
“真的啊？”
胡老爷子吃着红烧肉说道。
“当然可以，炖十个小时也行。”
董强听到老丈人的话，狠狠的点了点头。
谈好价格后他就带着戏班子过来了。
二十四道菜，四道凉菜，要用的蒜还不少。
说了会话，三位大娘撸起袖子就开始干活。
胡梨花点点头，看了郑飞一眼说道：“婶子，你别看郑师傅年轻，那厨艺可是很好的。”
三个大锅一字排开，锅中放满肘子。
吴忠磊往胡老爷子家的方向看了一眼。
“郑师傅，这狮子头还要炸吗？”
“好吃，真的太好吃了。”
做狮子头的馅不用加太多的调料，因为炖的时候汤里面会加入调料，这要是馅里面加调料加多了，吃着就会有很浓重的调料味。
“这位就是大席师傅？”
“夸张？”
董强点点头。
“哦，原来这样啊，我前几天去淮县吃席，他们那里的狮子头很白，也没有炸，吃进嘴里有很浓的大料味。”
喝了口水，把处理好的大鲤鱼端了过来。
“我现在终于知道三妹说的美味是什么味道了，这味道，挂不得三妹老实挂在嘴边。”
郑飞笑着说道：“不用了，离得不是很远，还是回去睡吧。”
看到郑飞不愿意在这里睡，胡春燕就让老公刘海涛开车送他回去。
“就是，一个青椒肉丝而已，有你说的那么夸张吗？”
买来的大肠也做成爆炒大肠。
戏班子已经停了下来。
胡梨花说道。
在说另外一头。
就在她们说话的时候，忽然听到整齐的菜刀切案板的声音。
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