第十九章 怎么来了那么多人

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]    “这小家伙，找的真白净。”

    看到咕噜咕噜的声音，郑飞把鼓风机的调小了一些。

    大多数都在火候上面。

    把四喜丸子和狮子头放好，郑飞看了一眼菜洗的怎么样了。

    特别是她还没有吃过郑飞做的大席，也不知道他的手艺怎么样。

    这个时候，董大力带着他儿子董泽走了过来。

    这也是为什么，很多厨师只能在小酒店工作的原因。

    “知道了郑师傅。”

    看到众人围在锅前，她赶紧走了过来。

    把孙子放进屋里，李翠红一来到厨房就看到了这个画面。

    因为两人说的很小声，周围的人都没有听见。

    高红梅听到这个价格，感觉有些贵了。

    往里一看，好家伙，郑飞正拿着一把菜刀上下飞舞，案板上的猪肉瞬间变成了他想要的形状。

    都说秀色可餐，女人看男人也一样。

    三十桌够不够他怎么知道。

    把肘子炖上，郑飞看了一下地上的食材，决定把四喜丸子和狮子头做出来。

    看到高红梅露出的表情，李翠红就知道她在想什么。

    这厨艺，就包括了火候。

    “大娘，来一个人帮忙烧锅吧。”

    把猪毛处理干净，郑飞来到洗刷好的锅前。

    郑飞从来没有小看过这些大娘，她们炸东西的经验比他多得多，他只要说一句，她们就知道该怎么做。

    看到洗的差不多了，他开始刷锅倒油。

    接下来要小火慢炖，这样肘子内部才能入味。

    刚进入家门，还没等几人开口，忽然闻到一股诱人的香味。

    老样子，做好了放进油锅里面炸。

    董大力正在门口等董泽回来，往家里面看了一眼，好奇的走了过来。

    干笑了两声，说道：“你看我这话问的。”

    接下来就是油炸，也称过油。

    门外。

    旁边的大娘给他让开了一条路。

    炸东西，火很重要，有些东西火大了不行，火小了更加不行。

    这次是满月酒，他把四喜丸子加了上去。

    “郑师傅，你这炖肘子的时候放了什么？这也太香了。”

    把肉块切好放进盆子里面，郑飞看了一下围成一圈的大娘婶子，说道：“大娘，你们让让，我把东西放进去。”

    毕竟，这不好看。

    只要掌握了火候，那你就掌握了通向特级厨师的道路，就是这么厉害。

    “滴滴～”

    “郑师傅，辛苦了。”

    董大力说完，也觉得自己说错了。

    他家门口怎么来了那么多人。

    看到刚才还热闹非凡的地方忽然变得很是冷清。

    在一旁的董大力看着孙子哈哈哈大笑，一看就是高兴坏了。

    把剁好的馅放在盆子里面，郑飞开始往里面放入配料。

    董泽手里拿着烟，抽出一根就要让。

    他孙子回来了。

    “我以前也炖过肘子，可是从来没有过这样的味道，这是不是有什么诀窍啊。”

    听到这话，郑飞笑了。

    这其中的火候一般人很难把握。

    董泽和他的老婆田珊珊有些懵逼的从车上下来。

    “这大眼睛，长的就是好看。”

    众人你一语我一言的围着炖肘子的锅说了起来。

    把肘子挨个摆好放进去，倒上水，把大料放上。

    “郑师傅，这炸丸子

    弄完狮子头，接下来又把四喜丸子做出来。

    三百一桌的手工费，在农村确实有点高。

    嗯？

    看到李翠红走过来，众人也没有在围在锅前。

    ”

    看到三位大娘菜洗好了，郑飞说道。

    “他婶子，这郑师傅手艺这么好贵不贵啊？我儿子快要结婚了，要是不贵的话大席我也想找他。”

    李翠红早已经等了很久，看到田珊珊怀里的孩子，赶紧抱了过来

    听到董大力的话，周围的村民也不好在这里待着了，也跟着出去了。

    “郑师傅，你先忙着啊，我们过去看看。”

    自从吃了体力丸，郑飞就感觉每天身上有用不完的力气。

    “你看需要什么帮忙的地方吗？

    丸子不用炸太狠，表面金黄就够了。

    “对对对，珊珊，走，咱们回去。”李翠红拉着田珊珊道。

    四喜丸子和狮子头的味道不一样，两种配料不同。

    一位大娘走过来，从厨房拿出木柴开始生火。

    浑圆的肚子不知不觉有了腹肌，天热穿的少，一抬胳膊就会把衣服拉紧，腹肌特别明显。

    他也知道，郑飞是什么都不包的，东西都是主家买。

    大热天的，因为有鼓风机，填上煤炭就行了，也不用人在那看着。

    等到油六成热，感觉差不多了，郑飞开始往锅里放丸子。

    “你就放心吧，你吃过郑师傅做的大席就明白我今天说的了。”

    “太厉害了，这手艺真是要了老命了。”

    她们虽然也会，可是郑飞和她们自己在家做的不一样。

    “火不要太大，小一点就行。”

    闻到这股香味，正在外面说话的大娘婶子们忽然想起还有活没有干完。

    然后捏成圆形。

    “哎呦，我的小宝贝。”

    “郑师傅，要不要给你帮忙？”

    这也是为什么，很多人明明用同样的配方做出来的东西味道有差别。

    “郑师傅，要多大的火？”

    我这么说你可能不相信，这样，明天你过来，你吃过郑师傅做的大席就知道我们家为什么找他了。”

    这菜有大娘洗，肉今天也不用洗，今天切好放起来，明天过来弄也晚不了。

    李翠红很高兴，天又给郑飞拉了一个活。

    其余两位大娘洗完菜也没有了事情，就站在旁边看郑飞怎么炸丸子。

    感受到周围炙热的目光，郑飞剁馅的手都感觉有些不知道怎么动了。

    摇了摇头，郑飞拿着刀继续剁了起来。

    正在门口槐树树荫下和老哥们吹牛逼的董大力听到远处传来的汽车喇叭声，瞬间站了起来。

    “妹子，你可能不知道，郑师傅的手艺三百块钱一桌可是太值了。

    呼了口气，让自己平静下来。

    围在案板周围的大娘婶子们听到李翠红的话，也同样跟了过去。

    郑飞摇摇头。

    当然，还有刀工。

    说着就跑了出去。

    毕竟，他也不知道女方那边有多少人过来，也不知道男方这里有多少人。

    郑飞放下手中的刀，来到锅前打开盖子。

    李翠红小声的说道：“一桌席面三百块。”

    “你看这胳膊，长大了一看就不瘦。”

    “好嘞。”

    毕竟，掌握火候一般厨师都很难做到。

    学到了。

    三十个狮子头做出来，肉馅正好用完。

    “董大爷，今天主要就是把一些很难熟的肉处理好，明天就不用那么紧张了。所以，我一个人也能忙得过来。”

    多出来的两个听董大力说是留着自己吃的。

    搅拌均匀以后，放入淀粉，再搅拌一遍。

    正在洗菜的三位大娘看到众人离开，带着好奇也跟了过去。

    没别的，就是厨艺不到家。

    看了一眼正在说话洗菜的大娘，郑飞说道：“大娘，菜洗完就放在厨房架子上就行了。”

    这丸子馅马上就要弄好了，可不能停下。