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] 但到底心中有些警惕,之后除了岑八郎,就不再肯向其他人,夸耀阿祺的种种不凡之处了。
于是,阿祺就将油脂在食物中的重要性吹嘘了一遍。
岑八郎得了郭昭的暗示,也心里有数。于是交到家中的食方,就只说是从友人处获得,其他话就不提了。
“阿祺,你叔父说你有厨房的天赋,我还不信,今日看来果然如此。”
于是一天下朝后,岑八郎便跟郭昭一起来郭家了。
问题是,我是轻易就能被考倒的人吗?
郭昭其实心中也是这么盘算的,岑八郎先提出来了,心中自是大喜。
八月底,郭昭收到父亲的来信。m.qiweishuwu.com
而且啊!用油煎过后,不管是炖汤,还是焖烧,那汤汁都是白白的,又浓又香。肉也更好吃。
关键是看阿祺写食方的速度,没两年还就真让她写成了。
岑八楼和郭昭被她的大话逗得笑个不停。
“铁锅什么做不得,蒸、煮、煎、炸、炒烤,样样都行啊!虽然贵一点,但铁锅可是能传家的呀!
只要不是打听她的过去,问其他问题,阿祺还是很乐意回答的。
反正要是问起,为啥你知道这么多?
岑八郎拿着八张食方走时,还有点恍惚。
看她在纸上画的怪模怪样的东西,真能将食物化腐朽为神奇?
岑八郎叫过阿祺问她:“阿祺呀!按你说的方子做鱼,味道已经很好了啊!你说的那个铁锅,只是炊具,又如何能让食物的味道变得更好呢?”
“铁锅可不便宜,而且你画的铁锅样子,厨房从来没有见过,铁匠都不一定做得出来。
阿祺在心里冷哼!你不套我话就不爽吗?一个铁锅而已,又不要你打铁,你费个什么劲?还奢靡?你真能扯!
阿祺边想边说,郭昭在旁给她记录。等她口干舌燥地,将这几道菜的做法说完,岑八郎看她的眼睛都是亮的。
他们快而立之年了,还没有出书立传的念头呢!人家都想着要出几本了?
我费那么大劲做个铁锅,如果只是为了煎个肉,那也太奢靡了。”
“岑伯父,不知您发现没有,鱼啊!肉啊!腥味主要是在皮上,用油煎一煎就不腥了,肉还变香了。
郭昭虽然心里也有些疑惑,但看阿祺自从掌管家中吃食后,活泼快活了不少,行为举止日渐有了个孩子样。
阿祺沉思片刻,酱油、醋、糖虽然贵,岑八郎家肯定是不缺的。
这就如同做学问,你按前人文章的样子写了一篇,和你能知道为何要如此写,并且自己创造新写法,那能一样吗?
不比他们反复折腾送材料、送货方便?
信中除了让郭昭在重阳节时,带一家人回老家过节,再就是跟他商议药膏的事宜。
“岑伯父,叔父,我准备将我做过的菜式,都记录下来,等记得多了,我就装订成册,去出几本做菜的书。
阿祺也觉得岑八郎很够意思,拉拔自己的好友兼堂妹夫,真是不遗余力。
两位梁国的文化精英震惊了。
岑家都爱吃鱼,那就先来几道鱼。红烧鱼、糍粑鱼、烧鱼杂、一夜干这些家常鱼菜先上,易做、好吃,新手做也不容易翻车。
岑八郎这下好奇了,铁锅是什么?值得这小女子一再提起?
岑八郎听了微微笑。
“岑八郎真不愧是我郭季衍的益友兼知己啊!”
既然已经将阿祺看作自己子女,那就将这些看淡吧!
一激动之下,哔哩啪啦又说了好几个做鱼的食方,又再一次推荐岑八郎去打口铁锅。
岑八郎笑得更愉快了:“哦!还有食方啊?那你先拿来看看。我看看是否真如你所说的好。”
现如今的小娘子,野心都这么大了吗?
郭昭与岑氏看阿祺一心念着铁锅,算下家中的银钱,也去找铁匠定了一口。
所以,当阿祺从澴水郭家老宅,探亲归来江陵没多久后,她就快实现铁锅自由啦!
郭家打算,明年一过完元宵节,就派族中子弟前来江陵城,找个妥当的地方,收夜息香和猪油,到时还得劳烦岑亲家帮忙照看一二。
嘿嘿!关键是这几道菜,你不过热油,味道是做不出来的哈!
阿祺有点心累,大哥哟!你又不送我锅,我为你家餐桌做贡献,你还来考我?
写文章如此,做食物也是如此啊!这就触及到了做食物的规则与道。
所以啊!油能让肉更好吃啊!
便转念一想,何必深究,难道她有些怪异之处,自己就不喜爱她了吗?
虽然厨艺只是不入流的小道,但任何事情能做到出类拔萃,也都是好名声不是?
您看您二位,要不要先给我写几首诗,第回头我出书了,人家买回去一看,哎呀!还有梁国著名的官员、文士的诗评,美食与好诗相配,这该多风雅呀!”
这样一来,不用将材料送回澴县,就地新鲜处理,做好的药膏,直接就能在江陵城中售卖。
如果机缘巧合,说不定阿祺还真能出几本书。
但铁锅就不一样了,铁多硬啊!肯定能随便油煎。”
就在两位文人的赞叹声中,阿祺又发惊人之语。
阿祺不理,继续再次肯定了铁锅的八大功:“岑伯父,真的,铁锅做的饭菜可好吃了,您家要是有铁锅了,我就再送您几道食方。”
铁锅最大的好处,就是能爆炒啊!那需要爆锅的菜再来几个,葱爆羊肉片、爆炒猪肝、姜爆鸭,豉油鸡。
一个小小作坊,他岑八郎、岑家还是自信护得住的。
写几个食方不难,但讲清楚每道菜为何要如此那般处理,那就不容易了。
阿祺矜持的点点头:这点我不谦虚,再说我那些厨艺班的学费是白交的吗?
当郭昭提起此事时,岑八郎满口答应,又帮郭昭出谋划策,待时局稳定下来,就在江陵城中,找个地方建个作坊。
但是您家现在用的是陶锅吧?陶锅可经不起油煎的热度呀!
郭昭今日也很诧异,不过他更多是为阿祺高兴。
那是因为我从小看得,学得多啊!咱几万里路是白走的呀?
阿祺还未觉察出郭昭对她的保护,她就顾着开心了。
岑伯父,您想想看,以后您家的子孙吃着菜,就能感叹一句,我的祖父、太祖父,也是吃的这口锅做的菜呀!这得是多厚重的传承呀!”
阿祺可不管这些,自从被郭家认定为有厨艺天赋,她就逐渐放飞啦!
] 但到底心中有些警惕,之后除了岑八郎,就不再肯向其他人,夸耀阿祺的种种不凡之处了。
于是,阿祺就将油脂在食物中的重要性吹嘘了一遍。
岑八郎得了郭昭的暗示,也心里有数。于是交到家中的食方,就只说是从友人处获得,其他话就不提了。
“阿祺,你叔父说你有厨房的天赋,我还不信,今日看来果然如此。”
于是一天下朝后,岑八郎便跟郭昭一起来郭家了。
问题是,我是轻易就能被考倒的人吗?
郭昭其实心中也是这么盘算的,岑八郎先提出来了,心中自是大喜。
八月底,郭昭收到父亲的来信。m.qiweishuwu.com
而且啊!用油煎过后,不管是炖汤,还是焖烧,那汤汁都是白白的,又浓又香。肉也更好吃。
关键是看阿祺写食方的速度,没两年还就真让她写成了。
岑八楼和郭昭被她的大话逗得笑个不停。
“铁锅什么做不得,蒸、煮、煎、炸、炒烤,样样都行啊!虽然贵一点,但铁锅可是能传家的呀!
只要不是打听她的过去,问其他问题,阿祺还是很乐意回答的。
反正要是问起,为啥你知道这么多?
岑八郎拿着八张食方走时,还有点恍惚。
看她在纸上画的怪模怪样的东西,真能将食物化腐朽为神奇?
岑八郎叫过阿祺问她:“阿祺呀!按你说的方子做鱼,味道已经很好了啊!你说的那个铁锅,只是炊具,又如何能让食物的味道变得更好呢?”
“铁锅可不便宜,而且你画的铁锅样子,厨房从来没有见过,铁匠都不一定做得出来。
阿祺在心里冷哼!你不套我话就不爽吗?一个铁锅而已,又不要你打铁,你费个什么劲?还奢靡?你真能扯!
阿祺边想边说,郭昭在旁给她记录。等她口干舌燥地,将这几道菜的做法说完,岑八郎看她的眼睛都是亮的。
他们快而立之年了,还没有出书立传的念头呢!人家都想着要出几本了?
我费那么大劲做个铁锅,如果只是为了煎个肉,那也太奢靡了。”
“岑伯父,不知您发现没有,鱼啊!肉啊!腥味主要是在皮上,用油煎一煎就不腥了,肉还变香了。
郭昭虽然心里也有些疑惑,但看阿祺自从掌管家中吃食后,活泼快活了不少,行为举止日渐有了个孩子样。
阿祺沉思片刻,酱油、醋、糖虽然贵,岑八郎家肯定是不缺的。
这就如同做学问,你按前人文章的样子写了一篇,和你能知道为何要如此写,并且自己创造新写法,那能一样吗?
不比他们反复折腾送材料、送货方便?
信中除了让郭昭在重阳节时,带一家人回老家过节,再就是跟他商议药膏的事宜。
“岑伯父,叔父,我准备将我做过的菜式,都记录下来,等记得多了,我就装订成册,去出几本做菜的书。
阿祺也觉得岑八郎很够意思,拉拔自己的好友兼堂妹夫,真是不遗余力。
两位梁国的文化精英震惊了。
岑家都爱吃鱼,那就先来几道鱼。红烧鱼、糍粑鱼、烧鱼杂、一夜干这些家常鱼菜先上,易做、好吃,新手做也不容易翻车。
岑八郎这下好奇了,铁锅是什么?值得这小女子一再提起?
岑八郎听了微微笑。
“岑八郎真不愧是我郭季衍的益友兼知己啊!”
既然已经将阿祺看作自己子女,那就将这些看淡吧!
一激动之下,哔哩啪啦又说了好几个做鱼的食方,又再一次推荐岑八郎去打口铁锅。
岑八郎笑得更愉快了:“哦!还有食方啊?那你先拿来看看。我看看是否真如你所说的好。”
现如今的小娘子,野心都这么大了吗?
郭昭与岑氏看阿祺一心念着铁锅,算下家中的银钱,也去找铁匠定了一口。
所以,当阿祺从澴水郭家老宅,探亲归来江陵没多久后,她就快实现铁锅自由啦!
郭家打算,明年一过完元宵节,就派族中子弟前来江陵城,找个妥当的地方,收夜息香和猪油,到时还得劳烦岑亲家帮忙照看一二。
嘿嘿!关键是这几道菜,你不过热油,味道是做不出来的哈!
阿祺有点心累,大哥哟!你又不送我锅,我为你家餐桌做贡献,你还来考我?
写文章如此,做食物也是如此啊!这就触及到了做食物的规则与道。
所以啊!油能让肉更好吃啊!
便转念一想,何必深究,难道她有些怪异之处,自己就不喜爱她了吗?
虽然厨艺只是不入流的小道,但任何事情能做到出类拔萃,也都是好名声不是?
您看您二位,要不要先给我写几首诗,第回头我出书了,人家买回去一看,哎呀!还有梁国著名的官员、文士的诗评,美食与好诗相配,这该多风雅呀!”
这样一来,不用将材料送回澴县,就地新鲜处理,做好的药膏,直接就能在江陵城中售卖。
如果机缘巧合,说不定阿祺还真能出几本书。
但铁锅就不一样了,铁多硬啊!肯定能随便油煎。”
就在两位文人的赞叹声中,阿祺又发惊人之语。
阿祺不理,继续再次肯定了铁锅的八大功:“岑伯父,真的,铁锅做的饭菜可好吃了,您家要是有铁锅了,我就再送您几道食方。”
铁锅最大的好处,就是能爆炒啊!那需要爆锅的菜再来几个,葱爆羊肉片、爆炒猪肝、姜爆鸭,豉油鸡。
一个小小作坊,他岑八郎、岑家还是自信护得住的。
写几个食方不难,但讲清楚每道菜为何要如此那般处理,那就不容易了。
阿祺矜持的点点头:这点我不谦虚,再说我那些厨艺班的学费是白交的吗?
当郭昭提起此事时,岑八郎满口答应,又帮郭昭出谋划策,待时局稳定下来,就在江陵城中,找个地方建个作坊。
但是您家现在用的是陶锅吧?陶锅可经不起油煎的热度呀!
郭昭今日也很诧异,不过他更多是为阿祺高兴。
那是因为我从小看得,学得多啊!咱几万里路是白走的呀?
阿祺还未觉察出郭昭对她的保护,她就顾着开心了。
岑伯父,您想想看,以后您家的子孙吃着菜,就能感叹一句,我的祖父、太祖父,也是吃的这口锅做的菜呀!这得是多厚重的传承呀!”
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