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] 方蓉赶紧说:“不嫌弃不嫌弃,这么美味的菜,我怎么能嫌弃呢。”
大家看到了纷纷笑了起来。
方蓉捧着镜头凑近,认真进行了特写的拍摄。
他先是把腰子按在案板上,接着刀横着从腰子中间片开。
方蓉也是把镜头转向了灶台,认真地拍摄起冯汉唐接下来的烹饪。
冯汉唐笑了笑说:“本来这盘菜就是做给你吃的嘛,你今天过来帮了我们这么大的忙,肯定要好好犒劳犒劳你,这盘菜就当是专门给你做的,还希望我们的方大摄影师不要嫌弃。”
餐馆里众人,看着方蓉把后厨里进行了一番布置后,一个个也都是不禁感叹,方蓉果然是非常的专业。www.gudengge.com
说着,他再次把凤尾般腰花展开,让方蓉用镜头去认真拍摄。
冯汉唐鼓励道:“师兄不用怕,你就当平时做菜一样就行。”
咕……噜噜……
接着是把一些配料切配好。
方蓉则是抬起头来,看了看大家然后瞬间双颊绯红,关掉机器捂着脸说:“哎呀,不要看我,不要看我,我是刚起床就被叫来,我都还没有吃饭呢,又让我拍这么美味的东西,我,我确实忍不住嘛。”
裴姗姗惊呼:“哇哦,这些布置可真是好专业呢。”
冯汉唐则是看向了林海峰,他希望这种时候林海峰能有勇气站出来。
每一刀看上去都仿佛是要把腰子切开,但是在最后的时刻又是及时刹住,并没有把腰子给切开。
听方蓉如数家珍地说了一番,段飞忍不住感叹:“真的好专业。”
丁琳忍不住问:“这些是摄影棚里的布置吗?”
他站出来说:“好啦,那我们可以开始了吗?”
在装盘过后,方蓉捧着手上的机器,近距离进行了连续的特写拍摄。
同时她一边很努力的咽着口水,而那扑面而来的香味,还有盘子里诱人的色泽,真的是让她完全难以克制自己的口水。
拍摄特写过后,方蓉让冯汉唐继续下去。
一边说,方蓉一边再次努力咽着口水。
如此一来,一条如同凤尾般的腰花便切出来了。
林海峰抬起头看向师父,当看到了师父鼓励的目光。
冯汉唐眼见林海峰一脸紧张,神情也是异常凝重,完全没有要站出来的意思,只好是自己亲自出手了。
下面的过程相对比较简单了。
冯汉唐站到了镜头下面,在各种灯光下深吸一口气,接着伸手抓起案板上的刀,拿过一个完整的洗干净并且把表面上的水擦干的腰子。
把切好的腰花进行码味。
一阵肚子的叫声打破了后厨里的安静。
不过,显然他的期望落空了。
接着,冯汉唐又是非常迅速,下刀依旧是快准稳,一刀一刀下去,两刀不切断,第三刀切断如此把两片腰子都给改好花刀。
这一次是两刀不切断,只在尾部切断口子,第三刀则是把腰子给切断。
斜刀过后,冯汉唐又是要进行直刀。
一切准备就绪,冯汉唐开火坐锅开始准备烹饪了。
冯汉唐笑着说:“这是斜刀法和直刀法打出来的花刀,这个腰花切出来的形状呢,就像是凤尾一样,所以这个也叫做凤尾花刀。”
而且在镜头下,冯汉唐的下刀依旧是快准稳。
林海峰见到眼前这样的景象,如此正式的架势,他真的是不敢站出来去进行这一场烹饪录制。
“停,汉唐哥你等一下,可不可以让我拍个特写?”
切出来第一根,方蓉忍不住叫停。
打扫的时候,冯汉唐对林海峰说:“师兄,下次你可要出手了,不能一直让我一个人来啊。”
终于,在大家都安静等待方蓉拍摄完成的时候。
方蓉神情混认真,紧紧盯着冯汉唐的双手,镜头可以说是一刻也没有偏离。
整个过程都是非常的平稳,看上去是那样的干净利落。
方蓉笑着说:“不算是摄影棚的那种啦,这不过就是布置了一些灯光而已,如果真的是想要很专业,还需要布置好多个机位,同时也需要多几个灯,还有遮光伞还有防止曝光的设备。”
卢秀玲边笑边说:“哈哈哈,没事的,蓉蓉你不是饿了吗?刚好给你把米饭热一热,你就把这盘火爆腰花当菜,把饭给吃了。”
如此平稳的刀工,当真是让在场所有人心中都充满了惊叹。
冯汉唐则是招呼大家帮忙收拾东西,他自己则开始打扫后厨的灶台和案板。
他终于还是点头答应:“那,下次我试试看。”
林海峰还是有些担心:“要不还是算了,汉唐你不是拍的很很好吗?”
方蓉进行一番拍摄,顿时惊呼道:“还真的是很像凤尾啊,真漂亮。”
听到方蓉的话,看到她努力捂着脸的样子,大家也都是露出了和煦的笑容来。
下一刻,所有人都在后厨里屏住呼吸,认真地看着冯汉唐的动作。
“这盘菜让我吃了?”
冯汉唐也是停下刀,笑着说:“可以啊。”
大火将油烧热,接下来冯汉唐先是煸香各种配料,然后是把腰花下入其中进行爆炒,淋入提前准备好的碗芡,进行颠锅翻勺让芡汁均匀挂在每一根腰花上,最后下入一些配菜起锅装盘。
方蓉笑嘻嘻说:“好啊,吃饭,先吃饭。”
冯汉唐又说:“师兄,我拍摄的时候,都是不去看镜头的,我就当是在后厨里平时做菜一样,你也可以试试看。”
整个过程非常的简单迅速,完全是一气呵成。
“哇,真的是好漂亮,这一根看上去可真的是很像是一缕花呢,汉唐哥这个叫做什么刀法啊?”
然后,冯汉唐把切下来打好了花刀的腰花给展开。
师兄弟两个交流的时候,冯安栋走过来说:“汉唐说的没错,海峰你不用害怕,要勇敢去尝试尝试。”
随后,他非常认真把腰子内部的腥臊部分片掉。
首先是斜刀,非常顺溜地在腰子上面打下斜刀。
方蓉立刻举起手中的摄像机,进行了一番对焦过后说:“好啦,可以开始。”
听到卢秀玲的话,方蓉放下捂着脸的手,惊讶地看向卢秀玲。
腰子腥臊的部分片掉后,冯汉唐开始正式对腰子打花刀。
众人目光瞬间都看向拍摄的方蓉。
林海峰还是有一点点担心地说:“我真的可以吗?我觉得我真的没有办法像你那样稳的,我在镜头下面,可能手都会发抖。”
陈菁菁上前端起菜说:“好了,我们出去坐下来好好吃,等你吃饱了,再看今天拍摄的片子要怎么剪辑吧。”
] 方蓉赶紧说:“不嫌弃不嫌弃,这么美味的菜,我怎么能嫌弃呢。”
大家看到了纷纷笑了起来。
方蓉捧着镜头凑近,认真进行了特写的拍摄。
他先是把腰子按在案板上,接着刀横着从腰子中间片开。
方蓉也是把镜头转向了灶台,认真地拍摄起冯汉唐接下来的烹饪。
冯汉唐笑了笑说:“本来这盘菜就是做给你吃的嘛,你今天过来帮了我们这么大的忙,肯定要好好犒劳犒劳你,这盘菜就当是专门给你做的,还希望我们的方大摄影师不要嫌弃。”
餐馆里众人,看着方蓉把后厨里进行了一番布置后,一个个也都是不禁感叹,方蓉果然是非常的专业。www.gudengge.com
说着,他再次把凤尾般腰花展开,让方蓉用镜头去认真拍摄。
冯汉唐鼓励道:“师兄不用怕,你就当平时做菜一样就行。”
咕……噜噜……
接着是把一些配料切配好。
方蓉则是抬起头来,看了看大家然后瞬间双颊绯红,关掉机器捂着脸说:“哎呀,不要看我,不要看我,我是刚起床就被叫来,我都还没有吃饭呢,又让我拍这么美味的东西,我,我确实忍不住嘛。”
裴姗姗惊呼:“哇哦,这些布置可真是好专业呢。”
冯汉唐则是看向了林海峰,他希望这种时候林海峰能有勇气站出来。
每一刀看上去都仿佛是要把腰子切开,但是在最后的时刻又是及时刹住,并没有把腰子给切开。
听方蓉如数家珍地说了一番,段飞忍不住感叹:“真的好专业。”
丁琳忍不住问:“这些是摄影棚里的布置吗?”
他站出来说:“好啦,那我们可以开始了吗?”
在装盘过后,方蓉捧着手上的机器,近距离进行了连续的特写拍摄。
同时她一边很努力的咽着口水,而那扑面而来的香味,还有盘子里诱人的色泽,真的是让她完全难以克制自己的口水。
拍摄特写过后,方蓉让冯汉唐继续下去。
一边说,方蓉一边再次努力咽着口水。
如此一来,一条如同凤尾般的腰花便切出来了。
林海峰抬起头看向师父,当看到了师父鼓励的目光。
冯汉唐眼见林海峰一脸紧张,神情也是异常凝重,完全没有要站出来的意思,只好是自己亲自出手了。
下面的过程相对比较简单了。
冯汉唐站到了镜头下面,在各种灯光下深吸一口气,接着伸手抓起案板上的刀,拿过一个完整的洗干净并且把表面上的水擦干的腰子。
把切好的腰花进行码味。
一阵肚子的叫声打破了后厨里的安静。
不过,显然他的期望落空了。
接着,冯汉唐又是非常迅速,下刀依旧是快准稳,一刀一刀下去,两刀不切断,第三刀切断如此把两片腰子都给改好花刀。
这一次是两刀不切断,只在尾部切断口子,第三刀则是把腰子给切断。
斜刀过后,冯汉唐又是要进行直刀。
一切准备就绪,冯汉唐开火坐锅开始准备烹饪了。
冯汉唐笑着说:“这是斜刀法和直刀法打出来的花刀,这个腰花切出来的形状呢,就像是凤尾一样,所以这个也叫做凤尾花刀。”
而且在镜头下,冯汉唐的下刀依旧是快准稳。
林海峰见到眼前这样的景象,如此正式的架势,他真的是不敢站出来去进行这一场烹饪录制。
“停,汉唐哥你等一下,可不可以让我拍个特写?”
切出来第一根,方蓉忍不住叫停。
打扫的时候,冯汉唐对林海峰说:“师兄,下次你可要出手了,不能一直让我一个人来啊。”
终于,在大家都安静等待方蓉拍摄完成的时候。
方蓉神情混认真,紧紧盯着冯汉唐的双手,镜头可以说是一刻也没有偏离。
整个过程都是非常的平稳,看上去是那样的干净利落。
方蓉笑着说:“不算是摄影棚的那种啦,这不过就是布置了一些灯光而已,如果真的是想要很专业,还需要布置好多个机位,同时也需要多几个灯,还有遮光伞还有防止曝光的设备。”
卢秀玲边笑边说:“哈哈哈,没事的,蓉蓉你不是饿了吗?刚好给你把米饭热一热,你就把这盘火爆腰花当菜,把饭给吃了。”
如此平稳的刀工,当真是让在场所有人心中都充满了惊叹。
冯汉唐则是招呼大家帮忙收拾东西,他自己则开始打扫后厨的灶台和案板。
他终于还是点头答应:“那,下次我试试看。”
林海峰还是有些担心:“要不还是算了,汉唐你不是拍的很很好吗?”
方蓉进行一番拍摄,顿时惊呼道:“还真的是很像凤尾啊,真漂亮。”
听到方蓉的话,看到她努力捂着脸的样子,大家也都是露出了和煦的笑容来。
下一刻,所有人都在后厨里屏住呼吸,认真地看着冯汉唐的动作。
“这盘菜让我吃了?”
冯汉唐也是停下刀,笑着说:“可以啊。”
大火将油烧热,接下来冯汉唐先是煸香各种配料,然后是把腰花下入其中进行爆炒,淋入提前准备好的碗芡,进行颠锅翻勺让芡汁均匀挂在每一根腰花上,最后下入一些配菜起锅装盘。
方蓉笑嘻嘻说:“好啊,吃饭,先吃饭。”
冯汉唐又说:“师兄,我拍摄的时候,都是不去看镜头的,我就当是在后厨里平时做菜一样,你也可以试试看。”
整个过程非常的简单迅速,完全是一气呵成。
“哇,真的是好漂亮,这一根看上去可真的是很像是一缕花呢,汉唐哥这个叫做什么刀法啊?”
然后,冯汉唐把切下来打好了花刀的腰花给展开。
师兄弟两个交流的时候,冯安栋走过来说:“汉唐说的没错,海峰你不用害怕,要勇敢去尝试尝试。”
随后,他非常认真把腰子内部的腥臊部分片掉。
首先是斜刀,非常顺溜地在腰子上面打下斜刀。
方蓉立刻举起手中的摄像机,进行了一番对焦过后说:“好啦,可以开始。”
听到卢秀玲的话,方蓉放下捂着脸的手,惊讶地看向卢秀玲。
腰子腥臊的部分片掉后,冯汉唐开始正式对腰子打花刀。
众人目光瞬间都看向拍摄的方蓉。
林海峰还是有一点点担心地说:“我真的可以吗?我觉得我真的没有办法像你那样稳的,我在镜头下面,可能手都会发抖。”
陈菁菁上前端起菜说:“好了,我们出去坐下来好好吃,等你吃饱了,再看今天拍摄的片子要怎么剪辑吧。”
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