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] 关顾把一份企划书放在沙发上:“主打中低端市场的连锁烘焙西点店。不过现阶段还是个草案。更多的细节还需要你和褚总商量。”
当初林语和陆寻风来到这坐城市,因为一些机缘巧合认识了乔木心。他自认为只是帮了乔木心一点小忙,但当他说自己正准备开店的时候,乔木心十分慷慨,把自己地段很好的房子用很低的价格租给两个人。
但没想到这人作为褚盛的弟弟毫无人格魅力,不懂甜品,没什么经验,满脑子异想天开的想法,处事也不够优雅。当安杰罗也听说他跑到网上和食客吵架的事,和褚盛打了个招呼,终止合约,连夜跑回了法国。
褚氏的投资范围很广,从餐饮到酒店到旅游。之前褚盛投资了安杰罗工作的酒店。后来安杰罗离职创立了自己的餐厅,褚盛也提供了很多资源给他。所以他才愿意屈尊和褚唯这个小屁孩胡闹。
……
褚唯一边吃蛋糕,一边读企划书,等他想拿下一块的时候,才发现盒子空了。
在这之前,褚唯确实觉得,昂贵的,有格调的才是最好的,这也是他经营“满月”的初衷。他今天第一次觉得,他似乎对甜品了解的确实不够多。
“满月”倒闭后。褚唯被他哥关在家里闭门思过。
“谁打来的。”
我哥,又是我哥。褚唯恨得压根直痒痒。在外人眼里,仿佛他就是个不会双腿直立行走的残疾人,离了那根叫做褚盛的拐杖就不行。
乔木心依旧每天探店,拍视频,写脚本。偶尔帮林语解决一些烘焙上的问题。“满月”和那场不大不小的网络风波,就像是流年里遇到的无数麻烦事中的一件,激起一些水花,随后消散。
说完这句话,关顾就走了。
但林语看起来似乎真的对这个选题很有兴趣。乔木心也不方便泼冷水,只说再多确定几个选题,挑挑看。
关顾进入正题:“马上褚氏旗下要开一条新的烘焙业务线,你哥希望你能回公司帮他。”
等拍完视频,和老板聊完天,乔木心的手机又响了好几次。他和林语说,自己的电话被泄露给诈骗公司了,一会他打算去营业厅换一张
但是乔木心拒绝了拍视频的提议。理由是听起来有点像王婆卖瓜。
林语没有多问原因,只是觉得怪可惜的,乔木心倒是很淡然,说好配方有的是,回头都可以给你。
“我猜你应该没吃饭,所以给你带了个蛋糕,好像还是个网红甜品,味道真挺不错的……你可以尝一下,有时候,昂贵的,复杂的不一定是好的。”
过了段时间,林语在小红书上刷到了路人写的推荐,苹果巴斯克和之前测评过的开心果可颂,还有其他最近很流行的甜品出现在一个信息流里。作为新进网红甜品。小小地出圈了一把。
他看完了企划书的最后一页,然后他想了想,给褚盛打了个电话。
对于烘焙人来说,同样的配方,不同的技术,做出的味道也大相径庭。所以专业的甜点师都喜欢在基础配方上进行自己的创新和改良,很少有人会拿别人现成的配方去使用。
最后乔木心还是没有拍幸福饼房,他没有直接拒绝林语,只是和林语提议,多选几家店做一个合集,但林语能感觉到他对这个选题不是很满意,所以不了了之。
林语问是谁,他也不说。
林语的想法是做几期“童年回忆”的专题,搜集一些市面上大家小时候常吃的糕点,主打一个情怀。
他也问过乔木心,之前是不是开过店,或者做过甜点师。乔木心只字不提,只说自己前两年在国外赚够了钱,实在太累了,现在想躺平。
“不是为了帮你,这个业务本来也是今年要提上日程的。前年就想劝你回来,但感觉你大概率不会听。”
褚唯翻了翻关顾递来的资料,“为什么一定是我?”
林语把自己拍的照片给乔木心看:“我之前去还在开业的门店看了一下,其实这两年他们也在努力顺应潮流,做一些新品,你看,这个是脏脏包,还有毛巾卷之类的。www.airan.me”
……
褚唯立刻坐起来:“我还要起诉安杰罗呢!为什么还要给他钱?”
“垃圾电话。”乔木心笑了一下,但随即脸色变得十分难看。
……
褚盛能想到弟弟因为经验不足做些蠢事,想着他不愿意帮忙,就当交学费积累经验了也好,但他从关顾那里听说投诉不断、主厨跑路、弟弟和一个小网红在网上吵架,便觉得自己确实需要管教一下他,直接切断了褚唯的资金链,关停了满月。
看着褚唯有些受伤的表情,关顾叹了口气,他能理解褚唯太想证明自己的价值,没有经验,又太过心急。褚盛也是说一不二的性格,骂起人来口无遮拦,对自己弟弟更是不留情面。这也是为什么褚唯明知道“满月”有这样那样的问题,宁愿烧钱也不愿意询问褚盛的意见。
关顾一脸“这蠢货没救了”的表情看着褚唯:“你动动你的狗脑子仔细想想,要不是你哥,你觉得安杰罗会搭理你一个小屁孩么?”
苹果巴斯克的做法不难,只是手工酿制的果酱需要时间,所以一般每天烤一次,限量十几个,卖完为止。
“苹果味的巴斯克?”
两个人又探了几家新店,但林语总有种错觉,乔木心好像有些心不在焉。
后来有一次,他们还遇见之前卖开心果可颂的老板。几人作为同行浅浅聊了一下最近的行情,老板无意间透露,前几天有人来他店里,提出购买开心果可颂的配方。
他之前在某财经新闻的app上,看到了凯旋集团的消息,无非就是经营情况不好,内部实施股权重组。曾经引以为傲的烘焙业务进行切割,但幸福饼店的其他店铺依旧在持续经营。
关顾去看他。褚唯半死不活地躺在地毯上,旁边放了两罐啤酒,电视上还放着经营类的小游戏,褚唯操控的小人没有按时完成顾客的订单,屏幕上是一个大大的gaover。
林语有点开心,他截图发给乔木心,他发现乔木心好像从没拍过自己做东西的视频。问下次要不要拍一期和苹果巴斯克的视频。
“岛屿”在一个商圈附路的社区旁边,人不多,但是地段好,客源稳定。除了特殊的节假日,经营压力也不大。
乔木心和林语对视了一下,他心里隐约有个答案。
“如果我是你,我应该会考虑,我这么讨厌我哥,我一定要做点事让他看得起我的。”
两兄弟爆发了一场史无前例的争吵,褚唯觉得褚盛根本不考虑自己的意见,褚盛觉得褚唯自始至终都在胡闹,要没有自己兜底,他赔的钱足够让他下半辈子都还不起。
褚唯尬笑:“二鬼子,我哥派你来的?”
关顾走之前,将一个甜品盒子放在他旁边。
褚唯一听,更抗拒了:“我不需要用这种方式帮我。就算他不掏钱帮我,最后我自己也会把窟窿补上。”
“少在这儿狗嘴里吐象牙。”关顾从包里拿出一叠文件,一张一张往褚唯身上砸:“这是安杰罗团队的报酬结算、你租cbd的水电、人工薪酬的结算、还有其他的乱七八糟的钱。睁开眼看看你到底烧了多少钱。”
不得不说,如果技术实在不行,换配方确实也是一个办法。但这些配方不是什么秘密,并不会让一家本就经营状况不佳的店获得任何改善。
关顾走后,褚唯打开盒子,掰下一块,第一口便是清爽的苹果果酱,调和了乳酪的厚重,让人耳目一新。
这种黔驴技穷的操作,很像他认识的那个人会做出来的事。
“比如说寻风之前买的幸福饼房,虽然味道可能差一些,但好歹也是一代人的回忆。你觉得怎么样?”
乔木心帮他们调整完配方,就放手不管了。新品上架过后,销量意外的好,有很多人为了苹果巴斯克,不惜从很远的地方开车来买。就算苹果巴斯克卖完了,也带动了其他面包的销量。
两个人聊到到一半,乔木心电话响了,他刚接起来,听了三秒,就挂断了。
林并不是专业的甜点师出身,做的东西从技术层面讲很一般,有时候乔木心会指点一两句,话不多,但每一句都说在点子上。
工艺不难,但从口感上来说原材料品质不错,尤其是灌注的苹果酱,和褚唯吃过的市面上的任何一种都不一样。
乔木心浅浅扫了两眼,所谓的新品都是两三年前流行的款式了,从卖相看就不如他见过的大多数甜品。给人的感觉很像一个牙都没了的老爷爷在模仿年轻人说网络用语。
褚唯没好气道:“所以你今天又是来干嘛的,替我哥对我耳提面命我?”
当问起买方是什么人,老板说自己也不知道,只知道对方好像是要开烘焙连锁的。因此开了很高的价格。
……
关顾进门也没和他见外,坐在沙发上,踹了踹他的小腿:“还和你哥置气呢?”
好几次录视频的时候,陌生的号码给他打电话,乔木心十分烦躁地挂断,然后就忘词了。
但事实就是,“满月”确实是他亲手搞砸的,他努力想做好,但是失败了。
最后吵不过,褚盛把褚唯关在家里,让自己好好想想到底是怎么把这一切搞砸的。
初秋的时候,林语经营的店铺“岛屿”如期上新了苹果巴斯克。www.yingzhu.me
关顾的态度很诚恳:“没有说必须是你,只是现在确实没有合适的人手去接手,董事会也不是很看好这个项目。但是褚唯——”
乔木心眼角抽了抽,干笑道:“他们家也只剩下回忆了,从口味到包装都不太行。”
但乔木心确实消极怠工有点久了。最近更新的都是之前的存货。林语建议,如果不拍苹果巴斯克,至少要规划一下接下来更新的内容。
] 关顾把一份企划书放在沙发上:“主打中低端市场的连锁烘焙西点店。不过现阶段还是个草案。更多的细节还需要你和褚总商量。”
当初林语和陆寻风来到这坐城市,因为一些机缘巧合认识了乔木心。他自认为只是帮了乔木心一点小忙,但当他说自己正准备开店的时候,乔木心十分慷慨,把自己地段很好的房子用很低的价格租给两个人。
但没想到这人作为褚盛的弟弟毫无人格魅力,不懂甜品,没什么经验,满脑子异想天开的想法,处事也不够优雅。当安杰罗也听说他跑到网上和食客吵架的事,和褚盛打了个招呼,终止合约,连夜跑回了法国。
褚氏的投资范围很广,从餐饮到酒店到旅游。之前褚盛投资了安杰罗工作的酒店。后来安杰罗离职创立了自己的餐厅,褚盛也提供了很多资源给他。所以他才愿意屈尊和褚唯这个小屁孩胡闹。
……
褚唯一边吃蛋糕,一边读企划书,等他想拿下一块的时候,才发现盒子空了。
在这之前,褚唯确实觉得,昂贵的,有格调的才是最好的,这也是他经营“满月”的初衷。他今天第一次觉得,他似乎对甜品了解的确实不够多。
“满月”倒闭后。褚唯被他哥关在家里闭门思过。
“谁打来的。”
我哥,又是我哥。褚唯恨得压根直痒痒。在外人眼里,仿佛他就是个不会双腿直立行走的残疾人,离了那根叫做褚盛的拐杖就不行。
乔木心依旧每天探店,拍视频,写脚本。偶尔帮林语解决一些烘焙上的问题。“满月”和那场不大不小的网络风波,就像是流年里遇到的无数麻烦事中的一件,激起一些水花,随后消散。
说完这句话,关顾就走了。
但林语看起来似乎真的对这个选题很有兴趣。乔木心也不方便泼冷水,只说再多确定几个选题,挑挑看。
关顾进入正题:“马上褚氏旗下要开一条新的烘焙业务线,你哥希望你能回公司帮他。”
等拍完视频,和老板聊完天,乔木心的手机又响了好几次。他和林语说,自己的电话被泄露给诈骗公司了,一会他打算去营业厅换一张
但是乔木心拒绝了拍视频的提议。理由是听起来有点像王婆卖瓜。
林语没有多问原因,只是觉得怪可惜的,乔木心倒是很淡然,说好配方有的是,回头都可以给你。
“我猜你应该没吃饭,所以给你带了个蛋糕,好像还是个网红甜品,味道真挺不错的……你可以尝一下,有时候,昂贵的,复杂的不一定是好的。”
过了段时间,林语在小红书上刷到了路人写的推荐,苹果巴斯克和之前测评过的开心果可颂,还有其他最近很流行的甜品出现在一个信息流里。作为新进网红甜品。小小地出圈了一把。
他看完了企划书的最后一页,然后他想了想,给褚盛打了个电话。
对于烘焙人来说,同样的配方,不同的技术,做出的味道也大相径庭。所以专业的甜点师都喜欢在基础配方上进行自己的创新和改良,很少有人会拿别人现成的配方去使用。
最后乔木心还是没有拍幸福饼房,他没有直接拒绝林语,只是和林语提议,多选几家店做一个合集,但林语能感觉到他对这个选题不是很满意,所以不了了之。
林语问是谁,他也不说。
林语的想法是做几期“童年回忆”的专题,搜集一些市面上大家小时候常吃的糕点,主打一个情怀。
他也问过乔木心,之前是不是开过店,或者做过甜点师。乔木心只字不提,只说自己前两年在国外赚够了钱,实在太累了,现在想躺平。
“不是为了帮你,这个业务本来也是今年要提上日程的。前年就想劝你回来,但感觉你大概率不会听。”
褚唯翻了翻关顾递来的资料,“为什么一定是我?”
林语把自己拍的照片给乔木心看:“我之前去还在开业的门店看了一下,其实这两年他们也在努力顺应潮流,做一些新品,你看,这个是脏脏包,还有毛巾卷之类的。www.airan.me”
……
褚唯立刻坐起来:“我还要起诉安杰罗呢!为什么还要给他钱?”
“垃圾电话。”乔木心笑了一下,但随即脸色变得十分难看。
……
褚盛能想到弟弟因为经验不足做些蠢事,想着他不愿意帮忙,就当交学费积累经验了也好,但他从关顾那里听说投诉不断、主厨跑路、弟弟和一个小网红在网上吵架,便觉得自己确实需要管教一下他,直接切断了褚唯的资金链,关停了满月。
看着褚唯有些受伤的表情,关顾叹了口气,他能理解褚唯太想证明自己的价值,没有经验,又太过心急。褚盛也是说一不二的性格,骂起人来口无遮拦,对自己弟弟更是不留情面。这也是为什么褚唯明知道“满月”有这样那样的问题,宁愿烧钱也不愿意询问褚盛的意见。
关顾一脸“这蠢货没救了”的表情看着褚唯:“你动动你的狗脑子仔细想想,要不是你哥,你觉得安杰罗会搭理你一个小屁孩么?”
苹果巴斯克的做法不难,只是手工酿制的果酱需要时间,所以一般每天烤一次,限量十几个,卖完为止。
“苹果味的巴斯克?”
两个人又探了几家新店,但林语总有种错觉,乔木心好像有些心不在焉。
后来有一次,他们还遇见之前卖开心果可颂的老板。几人作为同行浅浅聊了一下最近的行情,老板无意间透露,前几天有人来他店里,提出购买开心果可颂的配方。
他之前在某财经新闻的app上,看到了凯旋集团的消息,无非就是经营情况不好,内部实施股权重组。曾经引以为傲的烘焙业务进行切割,但幸福饼店的其他店铺依旧在持续经营。
关顾去看他。褚唯半死不活地躺在地毯上,旁边放了两罐啤酒,电视上还放着经营类的小游戏,褚唯操控的小人没有按时完成顾客的订单,屏幕上是一个大大的gaover。
林语有点开心,他截图发给乔木心,他发现乔木心好像从没拍过自己做东西的视频。问下次要不要拍一期和苹果巴斯克的视频。
“岛屿”在一个商圈附路的社区旁边,人不多,但是地段好,客源稳定。除了特殊的节假日,经营压力也不大。
乔木心和林语对视了一下,他心里隐约有个答案。
“如果我是你,我应该会考虑,我这么讨厌我哥,我一定要做点事让他看得起我的。”
两兄弟爆发了一场史无前例的争吵,褚唯觉得褚盛根本不考虑自己的意见,褚盛觉得褚唯自始至终都在胡闹,要没有自己兜底,他赔的钱足够让他下半辈子都还不起。
褚唯尬笑:“二鬼子,我哥派你来的?”
关顾走之前,将一个甜品盒子放在他旁边。
褚唯一听,更抗拒了:“我不需要用这种方式帮我。就算他不掏钱帮我,最后我自己也会把窟窿补上。”
“少在这儿狗嘴里吐象牙。”关顾从包里拿出一叠文件,一张一张往褚唯身上砸:“这是安杰罗团队的报酬结算、你租cbd的水电、人工薪酬的结算、还有其他的乱七八糟的钱。睁开眼看看你到底烧了多少钱。”
不得不说,如果技术实在不行,换配方确实也是一个办法。但这些配方不是什么秘密,并不会让一家本就经营状况不佳的店获得任何改善。
关顾走后,褚唯打开盒子,掰下一块,第一口便是清爽的苹果果酱,调和了乳酪的厚重,让人耳目一新。
这种黔驴技穷的操作,很像他认识的那个人会做出来的事。
“比如说寻风之前买的幸福饼房,虽然味道可能差一些,但好歹也是一代人的回忆。你觉得怎么样?”
乔木心帮他们调整完配方,就放手不管了。新品上架过后,销量意外的好,有很多人为了苹果巴斯克,不惜从很远的地方开车来买。就算苹果巴斯克卖完了,也带动了其他面包的销量。
两个人聊到到一半,乔木心电话响了,他刚接起来,听了三秒,就挂断了。
林并不是专业的甜点师出身,做的东西从技术层面讲很一般,有时候乔木心会指点一两句,话不多,但每一句都说在点子上。
工艺不难,但从口感上来说原材料品质不错,尤其是灌注的苹果酱,和褚唯吃过的市面上的任何一种都不一样。
乔木心浅浅扫了两眼,所谓的新品都是两三年前流行的款式了,从卖相看就不如他见过的大多数甜品。给人的感觉很像一个牙都没了的老爷爷在模仿年轻人说网络用语。
褚唯没好气道:“所以你今天又是来干嘛的,替我哥对我耳提面命我?”
当问起买方是什么人,老板说自己也不知道,只知道对方好像是要开烘焙连锁的。因此开了很高的价格。
……
关顾进门也没和他见外,坐在沙发上,踹了踹他的小腿:“还和你哥置气呢?”
好几次录视频的时候,陌生的号码给他打电话,乔木心十分烦躁地挂断,然后就忘词了。
但事实就是,“满月”确实是他亲手搞砸的,他努力想做好,但是失败了。
最后吵不过,褚盛把褚唯关在家里,让自己好好想想到底是怎么把这一切搞砸的。
初秋的时候,林语经营的店铺“岛屿”如期上新了苹果巴斯克。www.yingzhu.me
关顾的态度很诚恳:“没有说必须是你,只是现在确实没有合适的人手去接手,董事会也不是很看好这个项目。但是褚唯——”
乔木心眼角抽了抽,干笑道:“他们家也只剩下回忆了,从口味到包装都不太行。”
但乔木心确实消极怠工有点久了。最近更新的都是之前的存货。林语建议,如果不拍苹果巴斯克,至少要规划一下接下来更新的内容。
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