第 106 章(酸辣土豆粉...)

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]    燕秋姝：“……”

    燕秋姝无奈笑了, 给冬冬提了提被子, 回到床上也躺下了，只是手里还紧捏着刚刚抢回来的玩意。

    “嗯？”冬冬眼睛一亮：“土豆粉怎么做？！”

    婉儿都被他那一惊一乍的话语吸引过来，还肯定的点头：“对, 就是小叔叔编的！”

    第二堆面粉量更多，加入后就能揉成面团，面团雪白，和土豆的颜色一点都不像，难以想像这真的是从土豆中提取出来的东西。

    赵淑红在一旁打下手，也是内心震惊无比。

    燕秋姝喜欢吃咸菜，咸菜是庄子里的人做的，是酸豇豆，酸酸嫩|嫩，十分脆口，她拿过来后，给加了辣椒翻炒，多了几分辣味，吃着更加下饭了。

    前面的步骤太麻烦了，到了最后这一步时，反而显得格外简单，因此当午时一到，所有人都坐在餐桌那准备吃了。

    但当她亲眼目睹，却又觉得能理解了。



    汤汁温度高，却恰好在能忍受的范围，也是这般高温，让它没有了腥味，清淡却又极其鲜美的口感让这份土豆粉的汤汁就已经到了一个巅峰。

    这个步骤对于没有破壁机的古代来说，其实很无聊的。

    不然怎么不跟她说, 而是等她去收拾时才发现？走的时候萧怀霆都将榻上一切都收拾好了，整整齐齐, 这才导致水浼过来整理东西时，都没有自己动手。

    三人一起睁着朦胧的睡眼去洗漱，虽然之前在萧府，她和这两个孩子便是整天对着，但还是第一次一同起床，一同洗漱。

    土豆粉做的时间有些长，得早点开始，幸好今天起得早，不然沈平遇可能又吃不上了。

    赵淑红看得心疼，做成粉是精细的做法，浪费了这么多，一定得好吃啊。

    婉儿似乎也有相同的遭遇，生气的点头：“就是！骗人了, 他早就来过！”

    “我来我来。”赵淑红生怕这土豆被几个孩子浪费了，接过处理的事宜，将土豆粉都放在一个盆子里，顺便称了一下。

    最后出现的就是一个个白色的硬块。

    他们焉嗒嗒的对视一眼, 发现小叔叔秘密的快乐不见了, 一个迅速躺在榻上，一个迅速躺在床上, 乖巧的盖上被子, 闭上眼睛，然后用那稚嫩的声音欺骗自己：“我睡着啦！”

    土豆粉分成两堆，第一堆加入一些温水搅成面糊糊，之后再加开水和一勺碱面继续搅拌，成了粘稠的状态，就可以将剩下的一堆面粉加入其中了。

    一口酸豇豆，一口软糯香甜的白米粥，唇齿间只剩下那熬烂了的米粥的香甜，味道好极了。

    燕秋姝叹息一声：“那好吧，既然这样，那你们中午吃了饭再回去，我中午把那剩下的土豆做个土豆粉给你们吃。”

    她睡得早，也很快入睡，导致醒的也早，她刚醒一会儿，两个孩子也跟着前后醒来。

    土豆出来时，虽然震惊，但因为她离得远，只是有所耳闻，但能知道的东西并不多，十分模糊，有的说是圣物，有的说是天赐，太夸张了反而难以让人相信。

    这个面团是要压面机压出来的，这一步就有些麻烦，燕秋姝做不了，请的是隔壁庄子上压面的老手做的，雪白雪白的土豆粉从压面机里漏出来，落在底下接着的水桶里，一团一团的面团这么被压下去，最后得到一堆白嫩|嫩的粉条。

    她脸红了，赶紧将两孩子手上的玩具抢过来，凶巴巴道：“不许说这个, 赶紧睡觉, 不然明早就不给你们做早饭了！”

    婉儿捂着脸后退一步，警惕道：“阿姝姐姐！你别再捏了，我已经擦了面霜！”

    手指一个用力，那硬块就成了粉末，跟面粉类似，但摸起来滑溜溜的。

    “土豆真的好厉害，可以做好多好吃的呀！”婉儿发出一声感叹。

    *

    燕秋姝醒来时，天刚亮。

    估计是很有个人风格的作品吧。

    燕秋姝这般想着，她还是看了看。

    两大锅的土豆粉放在桌子中间，嫩白的土豆粉被染成了两种颜色，一个是淡褐色，一个是红褐色，上面配了各种配料，看着就让人食欲顿生。

    做了一会儿，冬冬就扛不住了，但被沈平遇一个眼神，又给钉在原地，举着刀吭哧吭哧的卖力，两个丫鬟站在冬冬和婉儿身后，生怕他们伤了自己。

    也是看看巳时两刻，土豆淀粉已经沉淀好了，再将其捞出来，为了尽快控干水分，又放在烤炉里烤了一会儿。

    昨天剩下的土豆差不多五来斤，燕秋姝都给做了，这些东西到了纱布中，就放在水里不停的隔着纱布搓洗，就如同洗面筋似的。

    最终两孩子都没伤了自己，顺利结束了这一环节。

    和孩子玩耍需要很大的精力，和习武的小孩子玩耍更得如此，她累得四肢酸疼，轻轻松松睡着。

    她用勺子舀了一勺，放在唇边先谨慎的吹了吹，再用唇|瓣试探一下温度，确认可以了，才滋溜一下喝到嘴里。

    燕秋姝给两孩子擦了擦面霜，捏了捏两孩子细嫩的脸蛋，羡慕得不要不要的，年轻就是好，小孩子的皮肤，那是大人挥鞭子也赶不上的。

    他什么时候编的？

    刷牙时由冬冬带头，还故意泼水给燕秋姝，弄得燕秋姝将他们一人屁|股打了三下。

    燕秋姝和赵淑红挨个给他们盛起来，水浼也有一份，不过这么多人在，她没上桌，去厨房吃的。

    两孩子确定后，仿佛懂了什么，笑容略带一丝古怪的看向燕秋姝, 冬冬还挺生气的：“我之前让他带我来这里，他还不愿意，说没时间, 结果自己偷偷过来！”

    三鲜用的是鸡汤、鲜虾、以及蘑菇，鲜虾用的是隔壁庄子拿的小虾米，先将鲜虾翻炒出虾油，再加入新鲜的菌菇翻炒，最后加入鸡汤，再加一点青菜、腌制好的嫩滑瘦肉片，以及土豆粉煮熟就可以了。

    一次次的搓洗结束，最终剩下的土豆渣可以丢掉，那浑浊的水就需要放置两个时辰用来沉淀。

    燕秋姝错愕：“这么早就要走？”

    土豆做成土豆淀粉，需要沉淀，当然第一步是将土豆切碎成泥，这一步就有些麻烦，幸好他们人多，因此每个人负责一点土豆，拿着刀就在那剁，剁出来的生土豆泥倒入纱布中。

    燕秋姝问道：“你们都要吃什么味的？”

    她想了想，将这四个小东西放到头顶的地方，然后也闭上眼睛。

    稍微一抿，那土豆粉就断了，又带着几分韧劲儿，还有些绵软，但又不够绵软，让燕秋姝有些想起了红薯粉。

    但燕秋姝都没看清这几样东西！

    冬冬和婉儿也有些惊讶，他们年纪小，还不用接触这个，但萧平松知道，也跟着点头，表示就是这样。

    这些步骤看得几个孩子目瞪口呆，太神奇了，土豆弄着弄着，就成了这样的，原本软中带硬的泥一样的东西，进了烤箱就成了硬块。

    虽然有点舍不得，但沈平遇难得来一次，得吃个够，不然下个土豆丰收的时候，他肯定不在这边，土豆粉旁人也没接触过，难以做得十分美味。

    这就是土豆粉了！

    *

    “嗯。”沈平遇小脸严肃：“京都有事，家中也有事，我得回去。”

    冬冬第一个举手：“我要吃酸辣的！”

    冬冬和沈平遇、萧平松用力点头。

    次日

    沈平遇愧疚道：“燕姨，我明日就要离开，所以今天不能久待，最迟下午得回家收拾东西。”

    吃完，燕秋姝便道：“今天做什么？你们有没有什么想法？”

    比这个还要绵软，比这个还要有韧劲儿，比这个还多了几分q弹，可惜暂时红薯还没出现。

    昨天刚吃了辣的，担心自己长痘了，她没吃辣，吃的是三鲜的，鸡汤打底，还有鲜虾和新鲜菌菇的鲜美，光是这汤汁，燕秋姝便觉得十分极品。

    当一样食物产量大不说，做法还繁多，你怎么做它都能有怎么样的吃法，味道又极佳，对于这个时代的老百姓来说，是极大地幸事，难怪传言这般夸张。

    燕秋姝收手，轻咳一声，说：“那行吧，去吃饭。”

    她再挑起一缕粉条，白嫩|嫩软绵绵的粉条被筷子夹得稍稍瘪了，却也因此，它再滑溜溜也滚不下筷子，只能认命的落入她的唇齿间。

    婉儿老实了，冬冬也老实了。

    应该只是无聊打发时间吧？

    燕秋姝起身：“走，带你们去做就知道了。”

    怕两个孩子睡在陌生的地方会害怕，蜡烛没有熄灭，微亮的光线还是勉强让她看见手心的东西，几个青草编织的小玩具，两个兔子，两个蝴蝶，除了蝴蝶的翅膀被压扁了一点点，其他的还是挺像那么回事的。

    婉儿第二个举手：“我要吃三鲜的！”

    两孩子：“……哦。”

    “好！”提起这个，两孩子就不困了，牵着她的手，蹦蹦跳跳的往外走。

    可能是一报还一报, 燕秋姝白天逗了冬冬，晚上就被冬冬还回来了。

    酸辣的就更简单了，自从有了火锅底料，燕秋姝做麻辣味的汤品，都觉得步骤简单了很多了，直接一块火锅底料放入其中，再加水烧开了就可以加各种配料和土豆粉了。

    到了外院的大厅，沈平遇和萧平松已经在里面吃饭了，昨天吃了很多土豆，今天早餐吃得清淡一点，是白粥加咸菜或者白糖，根据喜好添加。

    出粉率在百分之十左右，和燕秋姝上一世记得是差不多，不对，应该还要好一点，因为她这样手工制作，会有一定的损耗率。

    考虑到个人口味差异，主要是吃辣和不吃辣的区别，燕秋姝打算做两样口味的，一个是三鲜味的，一个是酸辣味的。