第309章 点茶
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] 薛承颜在一旁看了许久,对薛启献策道:“叔父不如随机再在户籍簿子上点三个人,和钱大人与叔父共同来做最后的评委吧。”
皓腕立停,又取山泉水环绕注于茶汤面上,注得快却收的也快,并不见壶中泉水滴答下来破坏茶汤表面的汤花,再以茶筅迅捷地用力击拂,茶汤色泽逐渐如她裙边的凌霄花似的铺开,同时又升起珠玑般的细密茶泡。
“这世间,不是只有加了牛乳羊乳的东西,才算是乳茶的。”她朗声地对着孤陵人说,从容不迫,不卑不亢,听着声音温柔,却有千钧之力的果决:“茶——也可以有乳香。”
若是点茶的新手此刻众目睽睽之下,必定心浮气躁,或是神经紧绷,是做不到如此运筅从容的。
姓莫的咄咄逼人:“那你,可愿意应战,可敢应战?”
她心中道:这孤陵人果然心术不正,输也不能输的心服口服,硬要说你赢得也不光明磊落。
所击茶汤之中,汤花茶沫,竟从未有一滴落于盏外!
再提山泉水壶缓缓注水,水量这次倒注得不多,只是操纵竹筅的力道要十分精细灵巧。
凌朝致倒是双眼紧紧盯着辛白筠点茶的动作,尤其,是这第四汤。
“第四汤,轻云渐生。”
辛白筠闻言,只是盈盈浅笑。m.erpingge.com
随后,她铺开装了茶粉的纸包,用木匙舀了一勺半的茶粉到建盏之中,稍倒了些山泉水搅融了茶粉,见那茶末和山泉水融合成了胶膏状,辛白筠欣然一笑:“此为点茶中的,调膏。”
辛白筠颔首笑道:“正是小女子。”
“好,那择日不如撞日,咱们就比牛乳茶。”姓莫的一时不好再说,嘱咐身边小厮道:“去,拿最好的茶叶煮了鲜羊乳送来。”
凌朝致这等十分爱茶的行家里手,都不由得看着辛白筠运筅点茶的动作震惊的瞪大眼睛。
“我孤陵自会让你这小娘子输的心服口服。”姓莫的对辛白筠狠狠用目光一剜:“起个锅来,现场煮茶。”
“自无不妥。”辛白筠不卑不亢,上前迎着他挑衅的目光:“小女子正有此意。”
“莫公子听好了。”辛白筠沿着建盏四周边沿注入沸水,轻缓温吞,将调膏时附在盏壁上的黏腻茶膏都冲了下去,她手持竹筅在其中击拂数次,“这第一汤,唤作,疏星皎月。”
辛白筠静立一旁,姓莫的上前,目光多了些挑衅:“这四个竞品,是这位小娘子所出的主意?”
钱知府此刻进退两难,最终还是说道:“莫公子,凌掌柜的,咱们便各退一步吧,第一局便依孤陵的友商们判是和局,第二局的加赛,也该听春茗茶庄的意见。”
薛承颜是痴痴的望呆了。
茶汤面上已显露茶色本身的翠绿。
那么一旦急于求成,太过于用力快速运筅,势必这第一汤的点茶,就会往外溅水了。
反而是有一种以柔克刚的力量,穿梭在茶筅和建盏、茶汤三者之间。
她整个人明媚得像是如一个茶园里头涉着朝露而来的仙子,不谙世事,娇俏可人,留恋人间。
“不必了,择日不如撞日。”辛白筠心想这提议中正中下怀,立刻说道:“汝川还从未有过竞品大会需要分两日进行的比拼的时候。”
辛白筠并不分心看那些孤陵人,只是自顾自地说,随后又在茶汤中注入第三汤,用茶筅的击拂动作变得轻而均匀,周环旋复的方向击打,汤花逐渐细腻如蟹眼一般,且茶色相对更佳,翠中透白,如牛乳入茶的成色。
这一日的辛白筠,梳着不谙世事的娇俏的双环髻,如那西洲曲里说过的双鬓鸦雏色,明眸善睐,目光清澈,琼鼻高挺,唇形娇美,又如杏子的红润,像是从未许过人家的闺阁女儿。
辛白筠也不畏惧:“凌福大哥,帮我准备吧。”
击拂的幅度变宽,但速度却要减缓,如此数次,茶汤表面如置身峰峦的山岚之中,雾霭徐徐渐升,茶汤的汤花从扩向盏缘处又渐渐收回中心,细密的茶沫渐渐覆盖了茶汤原本的成色。
前三日做的功夫是炙茶与碾茶,但在这此压轴的招式之中,辛白筠要做的,是当着孤陵人的面,以七汤点茶。
“承颜这法子好,不失公允。”薛启颔首,对场下问:“二位可有意见?”
若非点茶的个中高手,这第四汤下筅的力道便会掌握不好,茶汤势必汤花会被打散,茶沫四溅。
辛白筠上前一步,说道:“即便是这样,你们也并未获胜啊。”
孤陵人已经燎着锅子在煮羊乳和红茶了,他们这一次的羊乳是脱过膻的,煮起来只有满溢的奶香和茶汤混合的味道,渐渐地,随着火候的加大,越煮越香,的确令人垂涎三尺。
凌朝致原也是这样想的:“夫人与我,英雄所见略同啊,哈哈!”
辛白筠也欠身:“小女子亦无异议。”
好些围观的百姓都以为辛白筠是要败了。
姓莫的拱手:“在下没有异议。”
“相公,再好也好不过你给玲珑丫头的那一罐天尊贡芽呀。”赫连云蔚倒也不恼,低语道:“我猜玲珑丫头是早料到,孤陵人会借由竞品的种类来耍无赖,而且玲珑丫头是故意设局给他们,好提出今日加赛的。”
然而辛白筠倒是不然。
辛白筠要凌朝致准备的上等山泉水已经在一旁煮沸后倒在了一只壶中,她面前是上好的竹茶筅和鹧鸪斑建盏,她先用沸水倒在建盏之中,用沸水的热度来开筅温盏。
“莫公子,这第三汤,唤它作表里洞彻。”
姓莫的早敌视辛白筠许久了:“我们卖了十筒,你们亦卖了十筒,既是和局,便该择日加赛。”
凌福会意,俯身称了声是就去准备了,薛承颜早给她列了一方长木案。
这是她的自信,是春茗茶庄的自信,亦是整个大宛对多年积淀的文化的自信。
可见运筅力度掌握得是炉火纯青,如汤沃雪。
“这七汤点茶……第四汤真是运筅如神,神了,神了!”凌朝致赞不绝口,忽似想到了什么,朝赫连云蔚问道:“夫人,这玲珑丫头……当真是苗疆的女儿吗?”
可辛白筠不然,虽不曾见她多么用了力,但她的皓腕和素指都不曾彻底的放松,似不用力却微微用了巧力。
姓莫的自以为胜券在握,讪笑道:“你这娘子,如今是违反了规则被我戳破,一时气急败坏的胡言乱语了吧?”
“莫公子,这第二汤,是唤作珠玑磊落。”
她从怀里取出一包她在房中碾磨好的天尊贡芽所做的茶粉,她将茶粉放在案上,顺着一边的竹席坐下来。
难道,这就是辛白筠那日执意跟他要那一小罐珍稀的天尊贡芽的原因?
身上是穿着一袭雀梅青绿的褶裥长裙,下头绘绣着一朵朵似绽未绽的凌霄花,她坐在点茶的低案前头,跪坐在竹席上,下裳的凌霄花在地上铺凌开来,逶迤多姿。
众人从场中退下,见赫连云蔚凑上前,凌朝致开始小声抱怨起来:“还好意思说最好的茶叶……他们那儿最好的茶叶还不是从我春茗茶庄用那些歪门邪道得来的。”
“非也。”辛白筠目光中透着极具灵气慧敏的自信,“是小女子疏忽了,竟忘了孤陵那等地方,不知道咱们大宛有名的……斗点茶。”
凌朝致听到“斗点茶”三个字时,这下可算是在震惊之中恍然大悟。
他知道,点茶除了需要点茶人的点茶技艺娴熟,更需要制作茶粉的茶叶本身也要味道上乘。
事实的确如此。
] 薛承颜在一旁看了许久,对薛启献策道:“叔父不如随机再在户籍簿子上点三个人,和钱大人与叔父共同来做最后的评委吧。”
皓腕立停,又取山泉水环绕注于茶汤面上,注得快却收的也快,并不见壶中泉水滴答下来破坏茶汤表面的汤花,再以茶筅迅捷地用力击拂,茶汤色泽逐渐如她裙边的凌霄花似的铺开,同时又升起珠玑般的细密茶泡。
“这世间,不是只有加了牛乳羊乳的东西,才算是乳茶的。”她朗声地对着孤陵人说,从容不迫,不卑不亢,听着声音温柔,却有千钧之力的果决:“茶——也可以有乳香。”
若是点茶的新手此刻众目睽睽之下,必定心浮气躁,或是神经紧绷,是做不到如此运筅从容的。
姓莫的咄咄逼人:“那你,可愿意应战,可敢应战?”
她心中道:这孤陵人果然心术不正,输也不能输的心服口服,硬要说你赢得也不光明磊落。
所击茶汤之中,汤花茶沫,竟从未有一滴落于盏外!
再提山泉水壶缓缓注水,水量这次倒注得不多,只是操纵竹筅的力道要十分精细灵巧。
凌朝致倒是双眼紧紧盯着辛白筠点茶的动作,尤其,是这第四汤。
“第四汤,轻云渐生。”
辛白筠闻言,只是盈盈浅笑。m.erpingge.com
随后,她铺开装了茶粉的纸包,用木匙舀了一勺半的茶粉到建盏之中,稍倒了些山泉水搅融了茶粉,见那茶末和山泉水融合成了胶膏状,辛白筠欣然一笑:“此为点茶中的,调膏。”
辛白筠颔首笑道:“正是小女子。”
“好,那择日不如撞日,咱们就比牛乳茶。”姓莫的一时不好再说,嘱咐身边小厮道:“去,拿最好的茶叶煮了鲜羊乳送来。”
凌朝致这等十分爱茶的行家里手,都不由得看着辛白筠运筅点茶的动作震惊的瞪大眼睛。
“我孤陵自会让你这小娘子输的心服口服。”姓莫的对辛白筠狠狠用目光一剜:“起个锅来,现场煮茶。”
“自无不妥。”辛白筠不卑不亢,上前迎着他挑衅的目光:“小女子正有此意。”
“莫公子听好了。”辛白筠沿着建盏四周边沿注入沸水,轻缓温吞,将调膏时附在盏壁上的黏腻茶膏都冲了下去,她手持竹筅在其中击拂数次,“这第一汤,唤作,疏星皎月。”
辛白筠静立一旁,姓莫的上前,目光多了些挑衅:“这四个竞品,是这位小娘子所出的主意?”
钱知府此刻进退两难,最终还是说道:“莫公子,凌掌柜的,咱们便各退一步吧,第一局便依孤陵的友商们判是和局,第二局的加赛,也该听春茗茶庄的意见。”
薛承颜是痴痴的望呆了。
茶汤面上已显露茶色本身的翠绿。
那么一旦急于求成,太过于用力快速运筅,势必这第一汤的点茶,就会往外溅水了。
反而是有一种以柔克刚的力量,穿梭在茶筅和建盏、茶汤三者之间。
她整个人明媚得像是如一个茶园里头涉着朝露而来的仙子,不谙世事,娇俏可人,留恋人间。
“不必了,择日不如撞日。”辛白筠心想这提议中正中下怀,立刻说道:“汝川还从未有过竞品大会需要分两日进行的比拼的时候。”
辛白筠并不分心看那些孤陵人,只是自顾自地说,随后又在茶汤中注入第三汤,用茶筅的击拂动作变得轻而均匀,周环旋复的方向击打,汤花逐渐细腻如蟹眼一般,且茶色相对更佳,翠中透白,如牛乳入茶的成色。
这一日的辛白筠,梳着不谙世事的娇俏的双环髻,如那西洲曲里说过的双鬓鸦雏色,明眸善睐,目光清澈,琼鼻高挺,唇形娇美,又如杏子的红润,像是从未许过人家的闺阁女儿。
辛白筠也不畏惧:“凌福大哥,帮我准备吧。”
击拂的幅度变宽,但速度却要减缓,如此数次,茶汤表面如置身峰峦的山岚之中,雾霭徐徐渐升,茶汤的汤花从扩向盏缘处又渐渐收回中心,细密的茶沫渐渐覆盖了茶汤原本的成色。
前三日做的功夫是炙茶与碾茶,但在这此压轴的招式之中,辛白筠要做的,是当着孤陵人的面,以七汤点茶。
“承颜这法子好,不失公允。”薛启颔首,对场下问:“二位可有意见?”
若非点茶的个中高手,这第四汤下筅的力道便会掌握不好,茶汤势必汤花会被打散,茶沫四溅。
辛白筠上前一步,说道:“即便是这样,你们也并未获胜啊。”
孤陵人已经燎着锅子在煮羊乳和红茶了,他们这一次的羊乳是脱过膻的,煮起来只有满溢的奶香和茶汤混合的味道,渐渐地,随着火候的加大,越煮越香,的确令人垂涎三尺。
凌朝致原也是这样想的:“夫人与我,英雄所见略同啊,哈哈!”
辛白筠也欠身:“小女子亦无异议。”
好些围观的百姓都以为辛白筠是要败了。
姓莫的拱手:“在下没有异议。”
“相公,再好也好不过你给玲珑丫头的那一罐天尊贡芽呀。”赫连云蔚倒也不恼,低语道:“我猜玲珑丫头是早料到,孤陵人会借由竞品的种类来耍无赖,而且玲珑丫头是故意设局给他们,好提出今日加赛的。”
然而辛白筠倒是不然。
辛白筠要凌朝致准备的上等山泉水已经在一旁煮沸后倒在了一只壶中,她面前是上好的竹茶筅和鹧鸪斑建盏,她先用沸水倒在建盏之中,用沸水的热度来开筅温盏。
“莫公子,这第三汤,唤它作表里洞彻。”
姓莫的早敌视辛白筠许久了:“我们卖了十筒,你们亦卖了十筒,既是和局,便该择日加赛。”
凌福会意,俯身称了声是就去准备了,薛承颜早给她列了一方长木案。
这是她的自信,是春茗茶庄的自信,亦是整个大宛对多年积淀的文化的自信。
可见运筅力度掌握得是炉火纯青,如汤沃雪。
“这七汤点茶……第四汤真是运筅如神,神了,神了!”凌朝致赞不绝口,忽似想到了什么,朝赫连云蔚问道:“夫人,这玲珑丫头……当真是苗疆的女儿吗?”
可辛白筠不然,虽不曾见她多么用了力,但她的皓腕和素指都不曾彻底的放松,似不用力却微微用了巧力。
姓莫的自以为胜券在握,讪笑道:“你这娘子,如今是违反了规则被我戳破,一时气急败坏的胡言乱语了吧?”
“莫公子,这第二汤,是唤作珠玑磊落。”
她从怀里取出一包她在房中碾磨好的天尊贡芽所做的茶粉,她将茶粉放在案上,顺着一边的竹席坐下来。
难道,这就是辛白筠那日执意跟他要那一小罐珍稀的天尊贡芽的原因?
身上是穿着一袭雀梅青绿的褶裥长裙,下头绘绣着一朵朵似绽未绽的凌霄花,她坐在点茶的低案前头,跪坐在竹席上,下裳的凌霄花在地上铺凌开来,逶迤多姿。
众人从场中退下,见赫连云蔚凑上前,凌朝致开始小声抱怨起来:“还好意思说最好的茶叶……他们那儿最好的茶叶还不是从我春茗茶庄用那些歪门邪道得来的。”
“非也。”辛白筠目光中透着极具灵气慧敏的自信,“是小女子疏忽了,竟忘了孤陵那等地方,不知道咱们大宛有名的……斗点茶。”
凌朝致听到“斗点茶”三个字时,这下可算是在震惊之中恍然大悟。
他知道,点茶除了需要点茶人的点茶技艺娴熟,更需要制作茶粉的茶叶本身也要味道上乘。
事实的确如此。
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